譚家魚翅

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環保思想大行其道，大家都知道吃魚翅是不環保的。但來到澳門，味蕾喚起了心中的魔鬼驅使我們到了譚家魚翅午餐。譚家魚翅以不同種類、大小的魚翅鍋作招徠，另有蔘茸海味選擇。是次我們點了原隻金鈎翅（4兩）及白飯。魚翅以熱石鍋奉上，才令濃濃的膠質湯底不會糊掉。 湯底偏濃味甚至有點咸，所以建議加白飯變成魚翅撈飯，飽肚又好味！4兩的魚翅份量適中，建議不要眼闊肚窄，因鄰座的情侶各自點了一個大鍋，最終各剩下半鍋離去！有沒有下次？ 魔鬼說有，但天使說不應該⋯