李康記豆腐花 (已結業)

自從某次好友M推介頤德行後，每次來澳門都例必朝聖。今天再訪，留意到牆上貼著雜誌專欄的蔡瀾推介，但蔡san卻是木無表情，既然專欄是蔡瀾自己的，為何又笑都唔笑？奇怪。店子只賣豆漿和豆腐花，最近幾次來我也只吃豆腐花，還記得有一次試了豆漿，只是普普通通，始終出色的是豆腐花。這裡的豆腐花 (MOP$6) 有別於在香港吃到的，香港吃到的一般都是加黃糖和糖水，這裡沒黃糖供應，卻事先加了花奶以增加滑度，店員會問要不要加花奶，不喜請早揚聲。我卻鐘情多花奶，最後自己加糖水，當真滑不溜口，好像沒經過喉嚨就直吞了。今天這一碗凍豆腐花，依舊富豆味，但卻沒以前的滑溜。原因應是花奶落少了，雖然已經再加多了點，但感覺總是欠了一點點。其實不少人說頤德行沒特別，的確我也覺得是水準不穩。印象中之前吃過四次，有三次是超好味，但有一次卻只是一般水準，只覺得是自己唔好彩。看來經過這一天後，總比數會由３：１變成３：２了。