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2012-11-27
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適逢喜來登酒店集團75週年紀念, 澳門金沙城喜來登推出住宿優惠套票, 以優惠價享用豪華套房一晚, 單程船票及澳門金沙城喜來登屬下之盛宴自助早/午餐. 我們選的是午餐, 貪其有海鮮冷盤供應, 比較划算.住房方面我們超滿意, 酒店開幕不夠三個月, 硬件, 配套, 服務每樣也很好! 至於盛宴, 卻成為了今次旅程的NG位.盛宴的地方比我想像中較小, 當喜來登新翼-宏地樓開幕後, 兩座大樓(浩天樓, 宏地樓)共有3863間客房, 意味著最多有七八千人同時在喜來登大樓內, 喜來登又只有盛宴唯一一家自助餐廳 ,而盛宴座位只有390個, 如果數以千計的客人要同時到盛宴用餐, 你說情況可佈不? 話雖如此, 我們到訪當天是星期一, 人流比較少, 我們無需等候便能入座. 入座後, 就立刻開始獵食行動! 先到海鮮冷盤部, 咦???沒有三文魚, 真是大失所望, 之前餓了幾個星期三文魚, 打算到盛宴大吃一頓, 唉~如今如意算盤打不響, 失望透了!海鮮冷盤類有小龍蝦, 青口和凍蝦三款. 小龍蝦真是名副其實的”小”, 外殼厚重, 難於掰開, 而肉則只有如尾指般的丁點兒, 肉質有彈性但雪味濃烈, 雖本為回本貨, 但不吃
住房方面我們超滿意, 酒店開幕不夠三個月, 硬件, 配套, 服務每樣也很好! 至於盛宴, 卻成為了今次旅程的NG位.
盛宴的地方比我想像中較小, 當喜來登新翼-宏地樓開幕後, 兩座大樓(浩天樓, 宏地樓)共有3863間客房, 意味著最多有七八千人同時在喜來登大樓內, 喜來登又只有盛宴唯一一家自助餐廳 ,而盛宴座位只有390個, 如果數以千計的客人要同時到盛宴用餐, 你說情況可佈不?
話雖如此, 我們到訪當天是星期一, 人流比較少, 我們無需等候便能入座. 入座後, 就立刻開始獵食行動! 先到海鮮冷盤部, 咦???沒有三文魚, 真是大失所望, 之前餓了幾個星期三文魚, 打算到盛宴大吃一頓, 唉~如今如意算盤打不響, 失望透了!
海鮮冷盤類有小龍蝦, 青口和凍蝦三款. 小龍蝦真是名副其實的”小”, 外殼厚重, 難於掰開, 而肉則只有如尾指般的丁點兒, 肉質有彈性但雪味濃烈, 雖本為回本貨, 但不吃也罷. 青口味道正正常常, 但被雪得沒有鮮味, 加點辣椒仔辣汁才可以提升味道. 凍蝦亦是欠缺鮮味, 試過一次就不想再拿了.
海鮮冷盤區是冷凍腸類, 其中有一款是香草煙燻鯷魚(正確名字不記得), 像煙三文魚一樣, 入口比煙三文魚更鹹更彈牙, 魚鮮味亦有, 這個味道是我之前未曾試過的, 大家不妨一試. 冷凍腸旁有一大盤沙律菜, 是紫椰菜, 羅馬生菜及火箭菜的mix, 火箭菜一如既往的苦澀難入口.海鮮冷盤區的左面有位姐姐在堂弄喇沙, 小小的一碗, 配菜只有魚旦一粒和豆卜一塊, 湯底嫣紅色, 有濃濃的椰汁香氣, 辣度中等. 味道挺不錯.
喇沙檔的左手面是印度咖哩區, 是日有三款咖哩及兩三款印度薄餅, 咖哩牛肉偏辣, 怕辣的小妹要狂灌水才行. 吃罷一陣陣羶味在口中縈迴, 就像吃羊肉一樣, 對於接受不到的人來說是很難吃. 但印度薄餅質感卻很不錯, 厚厚的一小塊, 蓬蓬鬆鬆, 煙煙韌韌, 滿有質感.
燒味區有叉燒, 燒肉, 燒鴨等, 叉燒味道正正常常, 只是覺得我家附近街市賣的比它還好吃. 燒肉鹹死人不償命. 澳門是不是鹽巴平過水? 什麼東西也加入不少鹽份. 燒味區的燒味只出一輪, “清了盤”過後就沒有再refill燒味了, 換上另一樣更”賤價”的東西, 就是滷水豆腐和滷水蛋, 唔攞尤自可, 一攞把幾火, 滷水豆腐和雞蛋又是鹹死人不償命的東東, 根本不像吃著豆腐和雞蛋, 只覺得自己嗑著鹽巴一樣, 真是想像不到是4.5星級酒店(澳門喜來登是一間4.5星級酒店) 的自助餐會品嘗到如此質素的菜式.
燒味區隔壁有兩盤包餡麵包, 這兩盤麵包反而經常refill, 想提早吃飽各位食客乎? 試了其中兩款, 一款是磨菇蛋批, 就像Starbucks及Pacific Coffee吃到的那種, 但是餅底比較薄, 一夾即散, 餡料亦很少, 還是Starbucks, Pacific Coffee的比較好吃. 另一款是迷你burger, 但裡面只是一塊帶酸的蕃茄, 連漢堡排也沒有…
最左手面的壽司區更不想介紹, 平時壽司區是食客最為趨之若鶩的地區, 是日的壽司區則顯得冷冷清清, 因為店方只供應了三四款卷物. 而卷物的內餡是蘿蔔, 火腿, 青瓜, 蟹籽那些, 最矜貴的已是鰻魚, 小妹”有幸”夾得兩件, 夾完過後亦沒有再refill. 味道是no comment, 即是米飯, 鰻魚, 木魚絲的味道, 無驚又無喜.
壽司區的對面是調味沙律區, 是日有四款沙律, 我只試了其中一款蝦沙律, 但裡面一隻蝦也找不到, 沙律只有怪怪的香草味.
是日最好吃的是熟食區的魚料理, 沒有三文魚刺身供應, 卻有醬汁煎三文魚排, 三文魚排嫩滑多汁, 不像街市買到的冷藏魚排那樣死實乏味, 令小妹(小人之心)懷疑店方是把不新鮮但還可食用的三文魚刺身切件煮熟奉客. 醬汁是白汁類的, 和三文魚的味道很配合. 另一道魚料理是蕃茄汁煎魚, 把魚炸得卜卜脆, 令魚皮很香口, 但魚肉又不失嫩滑. 不過自助餐不設蒸魚及刺身, 只有煎魚, 的確會令客人質疑餐廳之誠意.
甜品區竟然位於餐廳正中央, 想必是餐廳的主打吧! 甜品種類也算多, 小妹也試了不少款. 首先是迷你葡撻, 熱辣辣的很好吃, 只可惜只出了一lot, 手快有手慢無, 大家要來盛宴的話, 記住看準葡撻上場時間. 餐廳亦設朱古力噴泉, 很討小孩及女孩子歡心. 我試過玩一次, 朱古力不懂自行凝固, 一直是水汪汪狀的, 玩完一次就算了!
麵包布甸不過甜, 充滿蛋味, 不俗!
甜品區另設”高級甜品櫃”, 食客要向廚師拿甜品, 不可直接拿取, 我只拿到一款拿破崙, 是OK的, 酥皮很香脆, 只嫌吉士醬過甜不夠蛋奶香. 這個高級甜品櫃只出幾輪而已, 兩個小時後雪櫃空空如也, 並不是保持常滿的, 如果吃得慢, 分分鐘取不到這些比較精緻的甜點, 緊記要吃頭輪!
甜品部亦設有俘虜小孩及女孩的小甜品, 例如爆谷, “夾夾糖”, 棒棒糖, 可惜不能虜得咀鵰鵰的我的心, 因為那些夾夾糖放得過久, 有點硬, 夾完兩粒就沒有再夾了! 最特別的是有西班牙果酒Sangría提供, 卻被很多食客忽略, 我心想過大海怎能不試試這種特產? 一般Sangria是用紅酒, 顏色呈嫣紅, 盛宴用的則是白酒, 呈青白的顏色. 水果的份量比酒更多. 酒味不濃, 水果味卻很重, 因為加入了大量的水果, 有蘋果, 火龍果, 梨子等, 很合女孩子的口味, 最搞怪的是加了香草, 像是羅勒的味道, 過癮過癮!
值得一提的是盛宴聘請了汽球師娛賓, 她很厲害, 能扭很多不同的動物和物件, 例如雨傘, 天鵝, 花花, 狗狗, 扭得又快又漂亮, 令人眼界大開, 汽球師人很好, 食客要求多多也有求必應, 童心未泯的小妹也向她要了兩個汽球, 成功俘虜小妹的心, 如果不是有這位汽球師姐姐, 劣評早已擱下了!
橫觀餐廳都是手持酒店餐券的食客, 真正真金白銀(好像是大約要190多元)付錢進餐的客人人數應該為零. 雖然不是真金白銀淘出來埋單, 但難道75週年的套票不是已包括進餐的費用嗎? 店方怎能拿如此的東西來濫竽充數? 是欺負沒有給原價進餐的食客乎?年前在台北喜來登12廚吃過令人驚嘆的自助早餐, 至今在我的外遊自助早餐經驗之排名仍位例於首, 小妹本對澳門喜來登盛宴充滿期望, 記得看過盛宴的介紹是會供應很多澳葡式菜餚, 而今除了那個鯷魚冷盤, 葡撻及西班牙水果酒外, 就數不出第四樣了, 人家很想吃馬介休球, 燒沙甸魚, 燒牛肋排那些啊啊啊~~~
如今卻希望越大, 失望越大, 喜來登貴為全球知名的豪華酒店, 其房間質素很好, 服務質素亦很好(不論check in櫃檯小姐, 健身室的小姐和外籍教練, 盛宴的服務員) 因為”額外附件”自助午餐而令客人印象分大減, 真是不值得, 希望澳門喜來登盛宴能向台北喜來登12廚借鏡, 他們的食物比你們好不知幾多倍!
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