30
1
0
等級4
2017-06-29 6822 瀏覽
繼香港親子小旅行,接著又分享澳門遊~由於出發日子在週一二,加上行程包括6歲以下小孩不能進的餐廳,所以這也是一次的拋夫棄仔女的院友行,吃+玩得十分過癮,重點是:為靚靚村姑補慶生日啦~ 早在6月初,已經訂好了日子,然而生日飯的地點則經過超多番考慮,最終選定新濠天地皇冠度假酒店3樓的 御膳房 The Tasting Room。幾年沒來,差點忘了怎樣走上去,還好最終沒有走失院友嚇壞人! 2012初訪時 這裡還是較新,現在已榮升為米芝蓮2星、福布斯5星榮譽的知名餐廳了。早幾個月,還邀得前香港四季 Caprice (三星) 的主廚 Fabrice Vulin 過檔,令人期待餐廳在2018的米芝蓮名單再晉一級! 強勁來頭、超高樓底,加上氣派不凡、高格調高品味的裝修(下面兩張圖片只是 lounge area!),這裡的午餐卻不貴,三道菜 MOP $398,四道菜 MOP $488,五道菜 MOP $588;由於法國菜另附大量 Amuse bouche 及 Petit Fours,女士吃三道菜已經很飽了~ 甜魔媽媽是委託澳門的朋友幫忙訂位,餐廳人員非常有禮,越洋致電又email聯絡,說由於人數七
更多
繼香港親子小旅行,接著又分享澳門遊~由於出發日子在週一二,加上行程包括6歲以下小孩不能進的餐廳,所以這也是一次的拋夫棄仔女的院友行,吃+玩得十分過癮,重點是:為靚靚村姑補慶生日啦~

177 瀏覽
0 讚好
0 留言


早在6月初,已經訂好了日子,然而生日飯的地點則經過超多番考慮,最終選定新濠天地皇冠度假酒店3樓的 御膳房 The Tasting Room。幾年沒來,差點忘了怎樣走上去,還好最終沒有走失院友嚇壞人!


146 瀏覽
0 讚好
0 留言


2012初訪時 這裡還是較新,現在已榮升為米芝蓮2星、福布斯5星榮譽的知名餐廳了。早幾個月,還邀得前香港四季 Caprice (三星) 的主廚 Fabrice Vulin 過檔,令人期待餐廳在2018的米芝蓮名單再晉一級!

125 瀏覽
1 讚好
0 留言


124 瀏覽
0 讚好
0 留言


強勁來頭、超高樓底,加上氣派不凡、高格調高品味的裝修(下面兩張圖片只是 lounge area!),這裡的午餐卻不貴,三道菜 MOP $398,四道菜 MOP $488,五道菜 MOP $588;由於法國菜另附大量 Amuse bouche 及 Petit Fours,女士吃三道菜已經很飽了~

106 瀏覽
0 讚好
0 留言


100 瀏覽
0 讚好
0 留言


甜魔媽媽是委託澳門的朋友幫忙訂位,餐廳人員非常有禮,越洋致電又email聯絡,說由於人數七位比較多,希望可以 pre-order 食物,以確保出品的質素,這是非常令人欣賞的。由於是生日飯,我又問可否在壽星的甜品上寫 Happy Birthday,餐廳也一口答應~

96 瀏覽
0 讚好
0 留言


72 瀏覽
0 讚好
0 留言


抵達後,才發覺餐廳更為我們安排了特大 VIP 房,我們一眾院友可以自成一角we嘩鬼叫,同時又欣賞到威尼斯人的美景;當然還要感謝這週的天氣超好、太好,怎拍都是藍天白雲!

58 瀏覽
0 讚好
0 留言


45 瀏覽
0 讚好
0 留言


這位清麗村姑都飲得下架... 一杯清爽的香檳下肚後,一連數款 amuse bouche 陸續上場,首先這份火腿麵包賣相不算高雅,但火腿柔嫩美味,襯以清爽蔬菜、鬆軟麵包,很快就清光了!

41 瀏覽
0 讚好
0 留言


別誤會方才那碟是麵包,接下來由美女侍應即切即上的,才是店方奉客的麵包籃。麵包不是熱暖貨色,但較粗糙的質感別有一番風味,個人至愛是橄欖包,塗上軟滑的牛油十分可口!

56 瀏覽
0 讚好
0 留言


31 瀏覽
0 讚好
0 留言


另一碟撻身清脆、盛著清爽蔬菜的的小吃也非常的讚,不過 amuse bouche 還未完,最精彩的是這蟹肉清湯啫哩,味道又鮮又清,兼有迷人香草芬芳,大家都拍掌激讚!

22 瀏覽
0 讚好
0 留言


22 瀏覽
0 讚好
0 留言


兩大一小 amuse bouche 及麵包籃後,這才展開正式的首道菜,你說女士是否選三道菜就夠?我的頭盤要了 King crab salad, green pea cream, sweet onion emulsion 帝皇蟹沙律,青豆忌廉,洋蔥蓉,賣相十分繽紛,味道也清鮮怡人;但由於份量不小,吃完已經半飽了....

20 瀏覽
0 讚好
0 留言


23 瀏覽
0 讚好
0 留言


一邊說飽,一邊見到食友的 Alsace duck foie gras with rare pepper Rhubarb chutney and wild strawberry 阿爾薩斯胡椒鴨肝凍批,大黃汁及野生士多啤梨 長得誘人,又試了一小口,也不錯的!

29 瀏覽
0 讚好
0 留言


有點後悔當初貪心要了四道菜(多一份湯品),不過這 Stew “Garbure” , capers, cardamom, Blue Mountain coffee 蔬菜濃湯,酸豆,豆蔻,藍山咖啡 組合實在特別,既有蔬菜的清甜,又有淡淡的咖啡香氣,值得體驗的!食友的廚師花園更是美如一幅畫,但沒拍照了~

19 瀏覽
0 讚好
0 留言


主菜我選了 Salers Beef, potato gnocchi and girolles 精選法國牛肉,馬鈴薯糰子及忌廉雞油菌,法國牛本身較有咬口,所以選了 Medium Rare,成品粉嫩誘人、肉質不俗,份量適中;另一邊的雞油菌及 gnocchi 也非常好吃,清碟沒難度啦!

22 瀏覽
0 讚好
0 留言


飯後可選芝士或甜品,當大家見到繽紛的甜品,毫無疑問全部都投後者!不過六款甜品中,要選出心水款式也不是易事啊,至少甜魔媽媽我想到頭都大了.... @@

16 瀏覽
0 讚好
0 留言


還好甜品餐車人員主動「揸 fit」,為我們每款取出1-2件,放在碟中讓我們分享,太好了!當然,最重要是在壽星女的一碟上,寫上美美的 Happy Birthday!

30 瀏覽
0 讚好
0 留言


後來一試,這裡全部甜品都很好吃,但出色必試是士多啤梨撻,撻身超鬆脆,外層士多啤梨很甜美,中間是莓味濃郁的野生士多啤梨,底下還有香到不行的開心果醬,太感動味蕾了!

15 瀏覽
0 讚好
0 留言


知道我們慶祝生日,大廚又額外送上超好吃的 Souffle;這梳乎厘除了酒香動人,那外鬆軟、內潤澤的美妙質感,實在迷死甜魔媽媽了,再配上冰凍香甜的雲尼拿雪糕,非常美妙!

12 瀏覽
0 讚好
0 留言


13 瀏覽
0 讚好
0 留言


不止如此,Chef Fabrice 還主動致送了一支 Billecart-Salmon Brut Rose 香檳,這款香檳莓果突出,香甜滑口,非常的好喝,讓大家都沉醉在三文色的泡沫芳醇中....

11 瀏覽
0 讚好
0 留言


23 瀏覽
0 讚好
0 留言


太多的酒精關係,其實餐飲 (額外+ MOP $35) 也不太飲得下,哈哈!不過這裡的凍檸茶色澤也太美了(不過我沒喝,因為點的是咖啡),更與香檳襯到絕呢~

15 瀏覽
0 讚好
0 留言


最重要,是逗得壽星女樂開懷!雖然每年都是例遲(Orz...),但每年能一起留下與別不同、獨特難忘的回憶,實在美妙啊~一定要祝我們年年有今日!



最後還有又美又好吃的 Petit Fours... 真的很飽了,我明白,但小蛋糕及榛子朱古力都非常好吃,記得留肚一試!

13 瀏覽
0 讚好
0 留言


十分美好的越洋生日飯,如果大家到澳門有慶典,非常推介來試啊~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
張貼
評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-06-26
用餐途徑
堂食
人均消費
$670 (午餐)
同步刊載