魯菜，又稱「山東菜」，是中國最早的地方風味菜
也是中國著名的菜系之一，在香港並不常吃得到～
而最近 澳門美高梅 就請來 中國非物質文化遺產傳承人 屈浩師傅 聯同酒店金殿堂中菜廳 共同打造這限定的魯系盛宴
我也有幸到訪來品嚐品嚐喔
推廣日期為 2014 年 9 月 11 至 18 日
茄子泥鮮香魚籽 從外觀看它不像茄子嘛，軟綿的質感再加添魚籽來提鮮
帶微辛辣的 麻辣牛肉 ，牛肉切成條狀 吃起來有點肉乾般的感覺
從肉間慢慢滲透出辣香肉汁，不需要多花時間去咀嚼，軟柔而不柴
透亮的 流亭豬蹄 ，滑嘟嘟的質感帶豚肉的鮮香
老家鹹菜酥鯽魚 炸過的魚肉再用醬油去燜，肉質細嫩
中間帶有魚骨，輕輕用筷子一撥就能分開，因有鹹菜來提味帶微鹹的
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饊子燴烏魚蛋湯 以魯菜中著名的「清湯」加入烏魚蛋烹調而成
湯頭看起來很清澈，但製作過程卻非常的繁複 是心機貨來著
微鹹鮮中帶微辣微酸的，很清爽醒胃
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蔥燒海參 蔥香整個融入在海參裡，每口都吃得到蔥的甜味
膠原蛋白豐富的海參，質感Q彈 不需多咀嚼就在咀裡慢慢化開
味美鮮甜的，一致得到很高的評價喔！！
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炸烹明蝦 跟常吃到的炸物不同，這的明顯地不油不膩
爽脆彈牙的蝦子 微酸的調味，三兩下就吃光了
海鮮迷的我心裡還默默的想多吃幾隻呢
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藏在鼎裡的 侉燉黃魚 ，細嫩無刺的魚肉很鮮美
讓我吃得很滋味，湯汁很清澈甜潤的，簡單但烙印最為深刻
而且多吃魚肉對皮膚好啊！～
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濃汁板栗扒白菜 又是道不常見的菜式
清甜的大白菜 襯以 綿粉的栗子，兩樣不同的食材組合在一起
卻意外地是那麼的融和甜美
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蘿蔔絲餅 薄薄的外皮包裹著紅白蘿蔔絲
蘿蔔絲切得很幼細，還保留著不少的水份及清甜味
跟煎得微脆的外皮同吃頗不錯
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甜點時刻到了～ 阿膠凍棗茸 初次品嚐到用棗類做成的甜點
棗香濃郁 很綿密細滑的，搭配著滑溜奶香十足的奶油吃，又是另一層次
清爽不甜膩的，喜歡這樣的組合！！新鮮討喜
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種類豐富 色澤奪目的 環球鮮果碟，有綿綿的無花果
酸酸滋味的龍珠果、清甜的蜜瓜西瓜 還有 甜美的莓果類
就這樣為餐點作結，滿足又健康的～
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期間限定的魯菜宴，也有兩款精選套餐可供選擇
每位分別是MOP$880 及 MOP$980，詳細資料可到官網看嚕
