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2009-01-12 43 瀏覽
一月上旬澳門之旅四時後到新馬路,總聽得著剪牛雜聲,大檔掛著兩盞「雞蛋燈」、一支牛角扇,此情此景香江難尋,好吸引,被拉來試試這裡的牛雜。大概是地理位置好,在福隆新街買手信或到祥記吃麵的話,總會看到明記圍著「吉牛雜」的客人,是日自己亦成為一分子,看到現成魚蛋、墨魚丸什麼的都放到滷水膽中,打冷震,要了十元牛雜,又影下相留念。大排長龍又未必代表做得出色,這裡的滷水牛雜,牛腩乾削粗韌、牛肺帶腥、牛肚卻炆得過腍,就連牛腸連著膏,但肥而無味?真的是各部分應有的特質都嘗不到,滷水味與牛雜各自成文,街邊風味是不錯的,奈何食味麻麻,比起辛記同楊六記的新鮮牛雜,只得兩天的行程,是真的連到此一遊的價值都沒有。如此經驗,難忘
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一月上旬澳門之旅

四時後到新馬路,總聽得著剪牛雜聲,大檔掛著兩盞「雞蛋燈」、一支牛角扇,此情此景香江難尋,好吸引,被拉來試試這裡的牛雜。

大概是地理位置好,在福隆新街買手信或到祥記吃麵的話,總會看到明記圍著「吉牛雜」的客人,是日自己亦成為一分子,看到現成魚蛋、墨魚丸什麼的都放到滷水膽中,打冷震,要了十元牛雜,又影下相留念。

大排長龍又未必代表做得出色,這裡的滷水牛雜,牛腩乾削粗韌、牛肺帶腥、牛肚卻炆得過腍,就連牛腸連著膏,但肥而無味?真的是各部分應有的特質都嘗不到,滷水味與牛雜各自成文,街邊風味是不錯的,奈何食味麻麻,比起辛記同楊六記的新鮮牛雜,只得兩天的行程,是真的連到此一遊的價值都沒有。

如此經驗,難忘
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兼賣魚蛋,真識做生意。
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當眼處的人氣牛雜。
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
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