味藏日本料理

營業中

休息中

係一間日式風味特濃的日本料理，樓高兩層，仲有壽司吧枱，可以目睹料理師巧手製作過程。老闆係日本人，所以此店嘅味道亦都偏向當地，你可以話佢正宗，亦可以話味太重。食物方面，我點選了以下：（白子刺身）-即鱈魚精巢，師傅加上酸汁、辣蘿蔔蓉來提味，青瓜昆布漬作依拌，入口即溶，就如食緊軟雪糕的口感，淡香、鮮、滑。（咖喱豬扒飯）-這咖喱有啲辣感，他把所有蔬菜以（碎）的形式融入咖喱裡面，所以食落帶有蔬菜香。豬扒嫩，肉汁飽滿，唔錯。（生蠔）-隻蠔有啲瘦，上枱嘅時候只跟了檸檬一角，雖然更能夠食到蠔肉本味，但同樣地也食到好重嘅金屬味道，所以也建議加返辣蘿蔔蓉、蔥花同酸汁會更配一些。

今天是為了慶祝生日，訂了七點半的位置，到達的時候，店裏已經坐得滿滿的。赤貝和帆立貝刺身：很新鮮，赤貝很脆、很爽口；帆立貝很鮮甜。什錦天婦羅：不油膩，很酥脆。滑蛋鰻魚：最適合拌飯吃。海天三文魚子丼：還好，如果料再豐富一點就好。

味藏的主廚是由日本人主理的，味道比較保持正宗，店內亦不乏日籍食客．炸蝦天婦羅　－　脆漿不怕硬，蝦亦炸得恰到好處，一口滋味．三文魚刺身　－　中規中矩，普通的水準．(魚安)(魚康)魚肝刺身　－　口感較特別，有點兒像午餐肉的質感，在口中會嘗得似曾熟悉的沙甸魚味，但味道相比較鮮，值得一試．滑蛋煮鰻魚　－　在蛋／鰻魚加入牛蒡(植物)煮成，淨食會偏咸，用來拌飯吃就剛好了．