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【新店直擊】廣島霸嗎拉麵落戶澳門

霸嗎拉麵Bari-Uma繼去年7月及今年4月分別登陸香港銅鑼灣及尖沙咀後，終於都到澳門東方明珠區的君悅灣廣場地下，開設澳門區首間分店！霸嗎拉麵於2003年在日本廣島創立，以自家製拉麵、秘製醬油、濃厚豚

開飯專題

2016-09-02
【情熱北海道】失落不失準 Michel Bras

在法國中南部山區小鎮Laguiole由名廚Michel Bras所開的同名餐廳，自1999年起已是法國米芝蓮三星餐廳上的必有名字。以特別方法烹調當地食材以及多運用花草入饌而聞名於世。2002年在日本洞

Ding’s Hokkaido Journal

2016-08-30
【國際新食力】抹茶迷別尖叫去日本嘆抹茶Tea Buffet

日本迷抹茶控可能都會知道，大阪有酒店由6月開始做緊一個抹茶迷下午茶嘅甜品buffet，十件甜品有九件都係抹茶製嘅，好鬼吸引，本嚟去到今個月底就完㗎喇。想食又飛唔到過去係好慘豬豬嘅，而家有多個機會呀，佢

開飯專題

2016-08-23
水蜜桃當造日韓旅人旅桃愉快

每年呢段時間，都係水蜜桃當造嘅季節，全部都大大個，多多汁，好鬼甜。原個食就梗係正啦，拎嚟整甜品都一樣咁吸引，令到款甜品甜上加甜添呀。呢個時候，如果你咁啱會去水蜜桃盛產地——日本或者韓國就啱曬嘞，祝你哋

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2016-08-17
【新店直擊】豚王拉麵登陸澳門

澳門的朋友終於不用過大海都可以吃到豚王拉麵喇！2010年於香港中環創立首間拉麵店的豚王，在短短三年內於香港已開了三間分店，而澳門的第一間分店就在六月中旬誕生，位處銀河酒店內。一開業就吸引到眾多粉絲去朝

開飯專題

2016-07-11
【編輯推介】治愈系日本丼：漁兵衛

澳門人氣日本菜不少，但以丼作主打的並不多。這裏主打由外地來貨的星鰻，再經由自家調配的醬汁去浸煮，成為別有風味的日本丼，還有各種小食提供。下班累了，來一碗滿滿的丼，再來一份小食，正好是療癒又美好的結束。

開飯專題

2016-06-14
【編輯推介】新鮮夾抵食日本飛機貨

想在澳門食日本刺身、壽司最直接當然光顧日本餐廳，但最近就流行起日式外賣店。由於成本較低，從而令消費者受惠，雖然沒有很好的用餐環境或服務，但就更能將消費花在食物上，來得更實際！家和是澳門頗有名氣的日本料

開飯專題

2016-04-20
超簡單！教你一眼分辨大阪燒、廣島燒與文字燒！

日本鐵板小吃大阪燒總係令日本fans食過番尋味，但你知唔知大家通稱嘅大阪燒，其實又可細分為大阪燒、廣島燒與文字燒呢？除了地點起源嘅差異外，更喺作法同外觀上都有著完全唔同嘅分別！台灣有唔少餐廳係專以大阪

開飯專題

2016-04-12
【當時得令】假期的日本「味」遊

春天將至，又是去日本賞櫻的好時節！浪漫的櫻花，瘋狂地購物，美味的日本大餐……這些ICHIBAN的機會當然都並不屬於小編……假期滯留澳門，百無聊賴，如何是好﹖當然是相約「同病相憐」的三五知己盡情吃喝玩樂

開飯專題

2016-04-01
【編輯推介】食日本菜學知識

小樽的兩位廚師都師承日本師父。說到日本料理長，沒有十多二十年經驗是很難做到的。而日本人對食物那種執著眾所週知，故由日本人教出來的徒弟，老實說，不會太差。而Kim亦看了不下一百本關於日本料理的書，所以相

開飯專題

2016-03-16