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2010-07-19
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同班齋妹妹夾左好耐, 才能夾到呢一日, 來為我太太慶祝壽辰. 近來, 感覺香港人對素食好似有一種狂熱的感覺. 新派既素食館子, 開完一間又一間. 呢次, 我們來到一間富有美國色彩的素食館子, 來Taste America.非常 America 的小餐廳, 店主的確花了不少心思去尋找古物. 撇除窗外的環境, 心中想一下, 公路電影中的餐廳, 就是這樣的佈置. 若入門口時, 帶點風沙入來, 更 America. 我們一行五個人, 看見main只有六個餐. 而starter也只是數個. 相量之下, 各捨其一二. 剛好一人一個餐連湯連飲品4個course. 基本上, 我地把menu上所有東西叫哂. 俗稱掃menu.首先, 一人一個甘荀薏米湯, 沒有多加奶同芝士, 味道顯得較為清新, 整個湯, 是濃濃杰杰的甘荀蓉, 湯帶少少甜味, 而那甜味不只是甘荀的鮮甜, 薏米, 不只是加上薏米咁簡單. 煮湯時, 亦把薏米水一起混進去, 令味道更加清甜.若大家抱著一個 Taste America既心態上來, 應該令大家失望了, 若只是來食裝修, 感受 America, 倒是找對了地方. 為何這樣說, 因為大部
非常 America 的小餐廳, 店主的確花了不少心思去尋找古物. 撇除窗外的環境, 心中想一下, 公路電影中的餐廳, 就是這樣的佈置. 若入門口時, 帶點風沙入來, 更 America.
我們一行五個人, 看見main只有六個餐. 而starter也只是數個. 相量之下, 各捨其一二. 剛好一人一個餐連湯連飲品4個course. 基本上, 我地把menu上所有東西叫哂. 俗稱掃menu.
首先, 一人一個甘荀薏米湯, 沒有多加奶同芝士, 味道顯得較為清新, 整個湯, 是濃濃杰杰的甘荀蓉, 湯帶少少甜味, 而那甜味不只是甘荀的鮮甜, 薏米, 不只是加上薏米咁簡單. 煮湯時, 亦把薏米水一起混進去, 令味道更加清甜.
若大家抱著一個 Taste America既心態上來, 應該令大家失望了, 若只是來食裝修, 感受 America, 倒是找對了地方. 為何這樣說, 因為大部份的食物, 是亞洲菜式. 要美一點的只有漢堡包, 麥樂雞同夾硬當係美式的千層麵....仲有沙律既. 其他, 都是 Asia Selection. 大家有沒有想過, 係西餐廳食咖喱魚蛋, 鍋貼同越南檬粉吖????
雖不是美式, 但整體味道同服務之細心就挽回好多分數. 5份 Starter, 只有Veggie Nuggets 同Roasted Pumpkins & Potatos Wedges是西式. 其他, 素鍋貼, 咖喱素丸同沙嗲串燒, 就是亞洲的味道. Veggie Nuggets就是响素食食材店內, 好容易找到的素 Chicken Nuggets, 現代的素的仿肉程度極高, 口感竟然可以近乎98%似真.
咖喱素丸, 就等同咖喱魚蛋. 明顯的, 這個又是素食材料店的現成食品. 素丸夠彈牙, 咖喱辣味不重. 素丸入貨入得好, 不忘食多幾粒.
Roasted Pumpkins & Potatos Wedges (烤焗南瓜薯角), 小南瓜, 味道非常之甜. 烤到全熟的南瓜同薯角, 外面香脆, 裡面厚厚的瓜肉/薯肉, 又甜又腍, 若果切成更細條, 像薯條般依法, 應該更佳.
沙嗲串燒, 串燒了兩種不同的素肉. 一種是素牛肉串, 一種是素雞肉串. 沙嗲味道幾香口, 有粒粒的花生味. 素肉一樣口感質感極之相似.
素鍋貼, 食落, 感覺似日式素餃子多一點, 因為皮不夠厚. 裡面的素菜餡, 有椰菜粒同冬菇粒. 加點醋去食, 算是可以的一個小點心.
Main, 我們同樣叫了五樣, 苜自介紹三個, 香茅蕃茄蛋配珍珠糙米飯, 越式撈檬配炸豆腐及串燒, 照燒汁炸豆腐雜菌伴珍珠糙米飯. 以上3個便是是晚的亞洲式食品.
香茅蕃茄蛋配珍珠糙米飯, 蕃茄味比較重, 第一啖會發覺蕃茄味蓋過應該更香的香茅味. 珍珠飯配上糙米飯, 一半是軟綿綿, 一半是帶點硬穀的糙米, 味道, 有少少似意大利飯, 好一個Fusion菜式.
照燒汁炸豆腐雜菌伴珍珠糙米飯, 我們成檯人把呢一大碟飯遺忘了, 最後開始食佢時, 已經帶半飽同凍哂. 該是最好食的, 就此打了折扣. 照燒汁弄得香甜, 混入雜菌同米飯當中, 帶點和風味. 炸豆腐, 幸好不太鹹, 凍凍地, 點上少少照燒汁. 另類的食豆腐方法, 有另一種的特式味道.
越式撈檬配炸豆腐及串燒, 芫茜味非常之濃, 不是人人食得慣, 做得雖然非常越式, 但對一向清口的素食者來說, 就覺得香料落得太多了. 不過, 此等香料食材, 不納入五辛之列, 所以大家都可以安心食用. 說回檬粉, 一條條沒有太腍, 仲有少少彈力不硬身, 味道濃不只是芫茜香茅, 那個用青檸撈出來的汁, 也是令此物惹味的其中一個原因.
西式的, 有焗紅菜頭醬芝士漢堡包伴薯角沙律, 同一個芝士焗雜菜千層麵. 漢堡包, 由於是齋妹的生日飯, 所以齋妹要求要食半隻, 就讓她食半隻, 餘下4人便把另外的一半四分. 不回看Menu不知道, 漢堡扒是用紅菜頭, 攪成醬, 再夾成. 原先我們還以為是紅腰豆之類的豆製品. 不過味道極之甜口已經分得出這不是豆類. 據太太所說, 芝士味是重的, 我吃不到全因為我分到的一塊, 也許太小了. 後知後覺, 原來當中有一片類似豆腐乾既物體, 就是呢隻Burger既芝士.
芝士焗雜菜千層麵, 是最簡單的鬼佬素食之一. 若是愛芝士的人, 可能會覺得芝士未夠. 因為半浴既芝士不多, 但Lasagna既面層就是一層烤脆了的芝士, 帶點咸香, 脆脆地, 伴下Lasagna內既菜同蕃茄, 帶酸味, 有麵粉餅既屠汁, 帶味蔬菜, 有少少芝士. Lasagna除了用牛肉做餡, 用雜菜做餡也是一種傳統食法. 當然, 純波菜餡, 味道更佳.
這兒雖然不是Vegan Restaurant, 但亦會就一就Vegan的口味. 所有菜式不單只可以走五辛, 俾Vegan素食者, 更可以要求走蛋走芝士走奶. 是晚餐飲, 我點下一杯Cappuccino, 是一杯用豆奶沖的意式咖啡. 係Lovin Hut, 豆奶奶茶飲過, 豆奶咖啡會係點呢?? 而且仲要係Cappuccino.
品味咖啡開始, 沒有用奶去沖, 固然是差了少許. 因為沒有了奶的Creamy味道. 不過, 都想研究下佢點樣可以將豆奶/豆漿打到起泡. 咖啡味道不算濃, 而用豆奶帶出來的味道質感, 有點似用脫脂奶沖出來的咖啡一樣, 味道偏淡. 不過, 細嚼一下, 濃味的豆香, 在咖啡中脫穎而出. 用豆奶/豆漿去沖咖啡奶茶, 係另外既一番味道, 給你另外的一種感受.
此名10點鐘便打烊了, 我們利用尚未清場的時間, 開拆禮物, 周圍拍照. 直至10:15分. 都係唔好阻住人收工了, 大家一齊過銅鑼灣, 接表妹放工.
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