Takka Fusion Japanese Cuisine (已結業)

以前係西貢返工，出外食lunch食咩呢? 大家都會話︰不如去Takka啦！咁耐無嚟西貢，今日就嚟愐懷一下啦！Takka搬咗去西貢沙咀街後，地方比起之前闊落咗少少。我地鍾意食Takka，因為佢地嘅menu多樣化，可以揀定食、丼飯或者拉麵。我地通常都會揀定食，因為一個定食套餐已經有麵豉湯、沙律、飯、日式壽司及飲品，非常豐富。今日叫了一碟Takka汁燒漢堡扒定食，沙律依然係好新鮮味道好fresh，漢堡扒肉汁鮮嫩好易入口。仲有三文魚壽司+蟹籽壽司，食完真係好滿足！咪以為lunch只係得咁！以前食lunch後店員都會問我地食唔食雪糕，佢呢個傳統仲繼續緊，今日嘅甜品係—雪糕糯米糍，真係好正！

侍應無禮貌一來就話分單咁麻煩去第二間啦，食物由1330叫等到1420都未到，問佢地就話整緊lor,食物分量超少不宜大人食，牛肉超乾，希望大家別中伏，有一個不愉快的下午

夏天就黎季尾了！🏖喜愛夏天的我一定要捉緊夏天的尾巴！🏝繼續要入西貢船P！🛥適逢星期日落船等車一定會排晒長龍！🚶🏼‍♂️🚶🏼‍♀️個個都會選擇走去食晚飯先至再慢慢搭車！不過好多人都會拿拿臨食個快餐就算數！🙈計我話難得成班朋友一齊聚會！🥰不如揀間舒舒服服既餐廳坐低食下野傾吓偈仲開心啦！👍🏼😃而且夏天熱辣辣！🥵不如食下壽司🍣唔使熱既天氣再擺d咁熱既嘢入口啦！👅再走入一點入到呢間Takka Fusion Japanese Cuisine！🇯🇵店舖名已經好有日本感覺！🇯🇵🌸食物都有返咁上下水準！👍🏼🌸推介銀雪魚🐟燒三文魚！🐟西貢區來講價錢亦公道！💰所以平時遊船P之後食晚飯唔一定要食快餐既！😎而且舒舒服服坐下又唔想食熱辣辣既食物，食下日本餐廳都係唔錯嘅選擇！😎#Takka Fusion Japanese Cuisine

香港百物騰貴，外出午餐平均消費也要$50或以上。在高端商業地區，甚至需要$80或以上，更遑論食物質素。西貢雖是半個遊客區，但平日午膳價錢一般可以控制到$50內，乃至$25一盒平價雙餸飯都有，豐儉由人。下次再發文點評$25飯的可貴之處；這次推介$70內吃一份飽足日式午餐！走遍西貢的大街小巷，Takka應該是唯一一間日本菜，頗受區內歡迎，所以請各位預早訂座。餐廳主要以黑色作佈置，看起來簡潔整齊。午餐提供定食、丼飯、拉麵等，通常選擇定食居多，皆因份量多賣相吸引，只看未吃也很滿足。定食套餐包括普通沙律、壽司、主食和飯，顧客可以按喜好加$5獲一份小食（如上圖所示的辣味螺肉）及轉配特色沙律。所有套餐均送麵豉湯、餐飲和甜品（雪糕/雪米滋）。女士若然覺得飯類太多，可要求飯轉為沙律，變相有兩份沙律。壽司也可以選擇轉熟壽司，非常彈性。聽到這裡，相信大家都感覺到非常豐富！食物質素大致跟一般日本餐廳相同，並非十分出眾，但勝在性價比高。同時照顧到需要飽肚感的男士和講求輕盈健康的女士。金菇牛肉和鐵板牛脷定食為限定供應。兩樣都並非特別，金菇牛肉普通水準；牛脷質感不算太軟嫩。反而，照燒牛和炸物定食是不錯的，份量算多。

今日有機會來到西貢工作，午飯時間正好可以在這兒探索一下附近好吃又實惠的餐廳。西貢市中心西餐廳和咖啡店林立，想不到當中也有間門面低調的日式小店。午市套餐選擇幾多，有壽司定食、丼飯以及拉麵，而且價錢大多都是五、六十元連餐飲(餐廳另設加一收費)，對比起西貢茶餐廳以外的食店來說的確經濟實惠。夏日炎炎減低了我對熱飯和熱湯麵的食慾，眼看餐牌上冰涼的壽司正在呼喚我，最後就點了鐵板燒牛脷及雜錦壽司套餐($62)。大大份的柚子汁沙津夠冰凍，酸酸甜甜的味道在夏天時節讓人特別開胃。套餐除了餐飲外，還奉送麵豉湯。鐵板牛脷吃起上來肉嫩帶有嚼勁，燒烤時間掌握得很好，把牛舌的肉汁都緊緊鎖住，沒有烤得過乾或過燶的情況出現。牛舌本身經過調味，帶微微黑椒和乾蒜味，既沒有蓋過牛味也能帶出牛脷的膻香。壽司反卷不是最普通那種青瓜或黃瓜餡，而是包着三文魚刺身跟沙津。另外的三文魚及蝦壽司尚算新鮮，味道平平，不過不失。正當準備離枱埋單之際，店員送來了一個小小驚喜，給我遞上了一棵雪糕麻糬，原來這是跟餐附送的餐後甜點。這裡的午市套餐有湯、有飲品還有甜品，真的很抵吃。

You know a restaurant is good when it is always full and there are people queuing outside. Because of this, I only can dine here ~ once every two months. There is a good range of food - teppanyaki, noodles, sushi and sashimi to name a few. The service is pretty good, considering how busy they are. Surprisingly it is of very good value - lunch < HKD 100.  

西貢，除了海鮮、西餐及甜品之外，區外許多人都唔會覺得有其他類型的美食。其實，西貢曾經有一間不錯的日式餐廳，當然，也有曾經做到一個街知巷聞的泰國菜，近日仲跑出了一間越南粉店。所以說，要細心尋味西貢市，會有不少驚喜的。是日，我們因為看見有一個啱太太口味的素食餐而在算是老字號的《Takka Fusion》停了下來，入去多問一次，確定了真是素食，我們就進入這一間已經是少數能留在西貢市經營的日本食店。 吸引我們的，就是這一個日式的素食拼盤。有素食的壽司，有素食的日式沙律，有素食的天婦羅，更令這一個定食變得完美的，就是有一個白飯。壽司算是不錯的，沙律很好，蔬菜夠新鮮已經很高分，可是天婦羅就不是那麼的出色，味道不差，但總覺得差咁少少咁，唔係幾識去形容。 平日午市的定食，一人有一個湯，一個簡單到幾乎沒有配料的湯，純麵豉的，人人有份的，簡係咁啦。 我點的，是吉列雞扒飯。雞扒肉配上脆脆的吉列皮，再點上沙律醬食，味道好，送飯又非常之合適。螺肉幸好沒有雪水味，但伴碟的沙律，我沒有食，因為有看得出的不新鮮感。 餐後，每人有一杯雪糕，紅豆味同抹茶味各一，奶油味很重，夠晒香滑可口。 二人都叫了一杯奶茶，是一杯沖出香

今日同家人去開西貢，佢地選擇左呢間係西貢比較罕有嘅日式餐廳。因為係平日所以有lunch set，價錢中等，唔算太貴。我叫左個咖哩牛肉烏冬：如上圖，咖哩湯唔夠濃，只有淡淡咖哩味，說實在並唔算好食。但比較特別嘅係佢有日式咖哩當見嘅紅蘿蔔、洋蔥同薯仔，薯仔仲要煎過，好香口，加返少少分。另外，牛肉量唔多，而且太細片，有點可惜，但見佢有幾片日式魚蛋同野菜配搭返就算佢過關呢道啲餐點都有味噌湯、配菜、沙律同甜品送，以$6x嘅價錢算係超值啦！味噌湯唔太濃，勝在有豆腐同海帶，算足料沙律幾好，蔬菜新鮮多樣，粟米好甜～而且唔係用芝麻醬，隻汁酸酸地好開胃。最中意就係個雪糕，好綠茶！正！飲品方面我叫左玉米茶，茶壺上可refill抵哂！可惜係雖然可以refill 飲品，但餐廳賓客如雲，唔可以坐耐啲慢慢歎埋杯茶。

是咁的，我同朋友特登入西貢市中心食野，為就係為咗食日本野去到已經11:30am見到仲未開，其他隔近既餐廳都開晒，心諗：唔係咁黑嘛入到黎竟然唔開係到企咗一陣終於有員工開門啦，我地即刻開心晒第一時間就叫咗個天婦羅壽司套餐其實呢個套餐真係好full食唔晒 壽司再加飯真係超飽又抵食

成日都full曬，想問下有冇位啲staffs一行出黎開門就話無訂位，無位。就拉返門入去 啲表情同態度真係勁差！完全吾認用其他方式同客人講野，食物既水準都ok既，但出餐真係慢而且忙起上黎等9個字都試過無。

滑蛋鰻魚丼＋醬油拉麵＄78一坐低店員已經分發每人一碗麵豉湯湯入面有昆布同豆腐，唔會過咸，好飲滑蛋鰻魚丼賣相好精緻，個石紋既餐碗好有日本風味滑蛋上有紫菜、芝麻、蘿蔔同子薑做點綴份量大到成座山咁滑蛋有好香濃既蛋香，一d都唔老同洋蔥一齊炒，甜甜地好好味鰻魚份量一d都唔少淋得黎唔會好散，醬油咸咸甜甜配得岩岩好食完呢碗已經好飽好滿足醬油拉麵麵質好有彈性，唔會太淋成個set係會食到好飽，女仔一個人真係食唔哂！個餐仲有飲品，叫左玉米茶聞到好香、微焦既玉米味，仲係一壺咁上！西貢冇咩日本餐廳呢間性價比極高，係優質既日本菜小店！

經過日間我在尖沙咀商場地庫裡面，幫襯過兩間有日本菜色彩的飲品店，跟廉價小食店之後，夜晚我返回西貢。我在家中食完晚飯，立刻接收到阿媽的來電。阿媽通知我，她跟阿姨，以及舖頭的姐姐們在舖頭關門休息後，在日本菜餐廳「TAKKA Japanese Cuisine」先食宵夜，然後才趕去大戲棚看粵劇，問我去不去食宵夜？自從「喜多X日本料理」從西貢搬遷到馬鞍山營業之後，「TAKKA Japanese Cuisine」這間日本菜已經成為，少數能夠在西貢墟生存的日本菜餐廳之一。而且「TAKKA Japanese Cuisine」自己本身，也曾經經歷過被迫覓舖搬遷的問題，「TAKKA Japanese Cuisine」直到今時今日，才能在西貢留住了一些穩定的熟客生意，繼續運作下去。適逢我們舖頭的人，經歷日間繁忙到透不過氣來的繁忙時間後，夜晚還去不去看粵劇都是其次，食餐晚飯兼且是宵夜後，才正式散去，各自找尋下一站去處，有人要回家，有人看大戲。另一方面，西貢墟還有不少食店，好像還因為受惠於西貢墟天后寶誕的旺氣，餐廳內幾乎坐滿了客人，「TAKKA Japanese Cuisine」就是其中一間受惠的食店之一。不過

西貢市，假日一定好難搵食，朋友介紹呢間終於都有機會試... 希望1:xx 到，唔會太多人，但其實星期六嘅西貢，越晏越多人！Lunch 款式多，價錢實位到你唔信！一個鐵板牛舌定食$72，牛舌好味，唔會淋 pat pat, 咸味剛剛好！一個燒青魚定食，只係$6X (唔記得咗）青魚雖然細咗少少，但呢個價錢真係唔算細件！黎到見到又有壽司，又有沙律，個套餐仲有飲品+雪糕，真係大滿足！鋪頭大好生意了，根本唔夠人手，雖然老闆已經好快手腳，但要有點耐性去接你我 order!

不錯的lunch先会上湯，咸左d再來沙律，唔錯啊主菜叫左鰻魚反，一般般。我叫左吉列豬扒都几好飲品，我杯coffee冇味。去試友人的綠茶，更冇味有雪糕送，但要问佢拎，好好味

這間西貢Takka日本餐廳，買了兩個外賣$148的雜錦刺身+壽司午餐收錢時居然外賣收取加一服務費！外賣何來需要服務？簡直是濫收費用！從未聽過買外賣飯盒要收加一囉😤🤬