Su Casa Chilean Oyster Bar (已結業)

今年老公生日, 特意BOOK了這家樓上蠔吧同老公慶祝, 係OPENRICE睇左D INFORMATION, 感覺都幾有PRIVACY, 而且我地都想食蠔, 所以就試一試啦.一步入餐廳, 感覺不錯, 很舒適. 我同老公都吾係識蠔之人, 但又偏偏都鐘意食, 只係冇咩去研究. 今日有六款蠔做BUY ONE GET ONE FREE, 既然我地都吾識, 咁就不如試晒哩六款啦. 1. Kumamoto        55/each2. Namibia             65/each3. Irish Premium    62/each4. Arousa              65/each5. Tara                  72/each6. La Deesse Blanche   72/each我地覺得最好味就係TARA同LA DEESSE BLANCHE之後叫左半隻法國膏蟹, 嘩, D 膏真係多到爆, 食完半隻觸都已經覺得好飽啦. 慶祝又點小得酒呢, 今次叫左支有果香味嘅氣酒, 甜甜的易入口, 啱晒女士主菜叫左鴨肝野菌意粉. 本人略覺得有D偏燶最後食埋甜品, 好飽好

su casa 係當我想食oyster 時立刻諗到嘅餐廳因為佢嘅  buy one get one offer 真係好吸引就因為咁 都食了好幾年standard 仲keep 住幾好嘅resturant之前來嘅時候係無corkage fee 嘅 但呢加要比錢lu我哋開了支white. 配oyster 算幾好  亦唔係太貴叫了一 round oyster. too bad pomotion 無我最愛嘅kumamoto...有時真係要睇下好唔好彩 同平時一樣 所有都好fresh 開得好好  waiter 都好機械式但有耐心 逐一介紹 由淡到rich 咁食頭幾2款比較爽口同海水味較淡 not my cup of tea 最後比較愛rich & creamy嘅 法國white pearl & 一款 irish (?) 各追加了4 隻兩款都好好. 兩個人狂食完oyster 就叫了個 熱熱嘅pasta share.都係例牌 要了個duck liver pasta食了咁多次都覺得係好嘅唔太咸 pasta texture 剛剛好份量唔大 但那晚唔想食太飽 所以 just right.

心郁郁想食蠔，上openrice見呢間咁多好評就試試啦!原來餐廳係樓上鋪，位置算係銅鑼灣寧靜的一角。入到餐廳，燈光夠晒dim, 好適合dating約會食晚飯，而幸好我係約左男朋友黎，夠晒浪漫 我地首先叫左個oyster platter, 可揀五款蠔，每款兩隻. Platter黎到時淨係睇已經覺得d蠔好新鮮同飽滿，waiter仲要每款介紹，教我地由邊隻食起，唔好自己亂食畀濃海水味嘅蠔影響左之後食果d, 好細心啊!!! 個 platter 仲要跟兩杯白酒，簡直係perfect!食完個platter雖然有d唔夠喉，因為實在隻隻juicy, 有幾隻仲要有after taste, 加啖白酒，我直程想時間停下來畀我慢慢享受~~ 但無奈我地仲想試下d main course要留返個肚，唯有下次先再食多d蠔.Main course叫左個鴨肝野菌pasta同seabass。個pasta實在出色! 碟食物未到枱已經聞到陣陣香味! 個鴨肝煎得啱啱好，十分香口，d油滲透落pasta度，每一口都是油香. Seabass就正正常常，都算好味，但驚喜在於個鴨肝意粉，所以大家一定要試試!整體黎講，好滿意這一頓晚餐，食

朋友生日一早BOOK枱, 在whatsapp只留下地址, 放工獨自上去, 發覺為何是一棟唐樓, 但地址沒錯, 上到二樓, 見只有一個很小的門牌在門右邊, 對一對, 餐廳店名沒錯, 便按鈴內進, 餐廳廳面很少, 大約可容納廿幾人, 感覺絕對是私房菜, 不久, 朋友便一個一個到齊, 侍應很有禮貌地走上先跟我們介紹今晚有5款蠔是買一送一的, 每一款蠔的特點和味道, 非常專業, 還給了我們每人一張消毒濕紙巾, 之後整晚的服務也相當的好, 能與5星級酒店服務相比! 我想這樣的服務才能令位於唐樓的 su casa 在銅鑼灣站穏陣腳。生蠔我們共點了兩round, 第一round 我們把買一送一的5個款都點了來試一下, 不一會蠔便上枱, 隻隻都洗得很乾淨但蠔汁還是保留在殼上, 侍應教我們以檸檬開始順時針食, 由淡到濃, 服務細心, 欣賞! 我比較喜歡愛爾蘭蠔, 肉質肥而且甜, 味道不是太濃, 沒有太重的金屬味。 朋友比較喜歡美國蠔因為蠔身大而且肉質最肥美, 不過個人覺得蠔味不太重, 用來燒比較好, 刺身還是要吃一些重蠔味的蠔, 反而我們一致不太喜歡法國黑珍珠, 因為肉質不算肥美而且蠔味太重太重金屬味,

上次來過這餐廳，整體質素高，格調像私房菜，但價格不算高。情人節，雖然餐廳沒有限定食情人節餐，但需預先下按金500元。蠔湯: 上次來的時候曾經喝過，今次再encore。湯質感仍然滑溜，蠔味濃郁，原本湯裡放了隻大生蠔。生蠔: 雖然我partner皮膚敏感，但我忍不住叫了四隻，分別是南非生蠔和蘇格蘭生蠔。蠔有買一送一的優惠，蠔非常有鮮味清甜，而且肥大肉厚，海水味較淡。風腿質素不錯，哈蜜瓜也非常清甜。燒豬肋骨配燒烤汁伴薯條: 豬肋骨的肉質鬆軟，表皮薄且香脆，沒有油膩感。燒烤汁醃得入味，薯條也炸得香脆。黑松露意大利飯:飯粒入口煙韌，粒粒分明，有嚼感。汁濃度剛好，不會太乾或太濕。由於吃得太飽，本想吃火焰雪山，但肚子已容不下了。扣除按金500元，埋單再支付三百多元。

思念生蠔的情結再度被喚起，便來到這間主打生蠔的餐廳止止隱。我們先點了兩杯白酒，我沒有品嚐，但評價好像不錯。生蠔有買一送一的優惠，我們便點了24隻生蠔。生蠔都很有鮮味，最好的要數bourrich以及l'emeraude，海水味較重，口感最豐富，推介！接下來都是海鮮系列，點了4隻牡丹蝦和半隻法國膏蟹。牡丹蝦鮮甜爽口，身材又夠肥大，好巨型！膏蟹充滿蟹膏，將金黃的蟹膏送進口中讓它慢慢融化，太爽了！這個白酒煮蜆一送上跟前就香氣撲鼻。蜆肉吸收了微辣的湯汁，惹味非常，一口接一口的，很快便吃個清光了。這個風腿拼盤有不少款式，質素不錯。可惜哈蜜瓜的份量實在太少了，不夠和火腿同吃，單獨吃太咸了一點。下一樣上場的是墨汁意大利飯。意大利飯的口感偏硬，正合我的口味，又吸收了很多墨汁，不過稍為偏咸了一點。相比起墨汁意大利飯，我更喜歡這個龍蝦版的，味道更濃郁。這個pork rib骨肉分離，輕輕一咬肉已經散開了。再點一點bbq醬汁，味道就更上一層樓。旁邊的薯條炸得香脆，不用茄汁的幫忙，我們也能把它們全吃光呢。不過個人認為薯條粗一點會更好。最後這一餐就以這個火燄雪山畫上句號，只可惜來不及攝下它「起火」的一刻。裏面的巧克

有啲人食嘢要講心情（心理），有啲人食嘢就要講狀態（身理），但對住新鮮即開生蠔，好多人就會毫不講理，一餐飯十隻八隻都只喺小事一樁。近年，一間又一間嘅蠔吧加入戰團，就算唔喺主打蠔吧嘅餐廳，一樣加設生蠔供應，有人睇為競爭大咗，其實，亦喺將生蠔推得更普及 。今晚，跟朋友嚟到私竇格局嘅樓上店Su Casa，一方面細味鮮蠔，另一方面品嚐多款歐陸菜。雖然話佢私竇格局，都只限門面，門面確實低調得很。入內所見，裝修骨子，設計簡單，無乜花巧；樓底算唔上好高，但勝在枱櫈又排得唔密，空間感足。既然店名用上「Oyster Bar」，就梗喺有備而戰，睇一睇個生蠔餐牌，一共有18款生蠔選擇 ，產地來自美國、南非、愛爾蘭、蘇格蘭、西班牙、紐西蘭、澳洲、法國……等地，視乎來貨供應，每隻賣$55-$72，但相信滿足到大部份「蠔」客。此外，若非淺嚐，有心想試多啲款式嘅，生蠔拼盤應該合你心水 ，$528已包10隻生蠔（任揀5款）、兩隻翡翠螺及兩杯餐酒。 自選生蠔 一大盆冰鎮即開新鮮生蠔，隻隻肥大肉厚，真喺甚有氣勢，當中由檸檬角順時針數起，由淡至濃，分別喺西班牙嘅Arousa、法國嘅Mermaid、White P

Causeway Bay is a place full of adventure (for foods), especially a lot of private-kitchen concept. Last week, we were presented by Su Casa Chilean Oyster Bar. The taste of this private-kitchen restaurant was floating once I passed the normal entrance door. A very cozy and quiet environment was my first impression; spacious dining area with a lot of open-space design while smartly hiding the kitchen area; a simple dark color tone covered the whole space while being decorated by interesting orang

踏上唐樓的樓梯，走進狹小老舊的升降機，升降機緩緩上升，直到二樓，看到一道黑色沉實的木門。我帶著又驚又怕的心推開木門，誰知…原來是一家主力吃海鮮的餐廳，地方不大，不過卻有如在家的感覺，木做的傢俱令人感到十分溫暖。而旁邊更有一個比人更高的酒櫃，愛酒人士一定會喜歡的。我也忍不住點了白酒來試。既然這兒最有名的是海鮮，當然要來個海鮮盛宴，就由生蠔開始吧。當看到一盤由銀色托盤盛載著琳琅滿目的生蠔拼盤，我都不禁唾涎三尺。由檸檬開始，順時針起計，由淡味至濃味品嚐，先是Arouse (Spain)，肉質不算肥美，但蠔肉滑溜，而且味道清新，果然是4款當中最味道最淡的。Mermaid (France)，象牙色的蠔肉，中度的海水味，甜味回甘，肉質不算肥美，但蠔肉滑溜，很喜歡這種淡淡的海水味。White Pearl (France)，是大家比較常可品嚐到的款式，海水味濃郁，爽脆程度十足，雖然蠔身不夠飽滿，不過跟濃郁的海水味道互相配合，餘韻甘甜。最後品嚐味道最複雜的Gillardeau (France)，是眾多款式中最肉質肥美的，入口有淡淡的清香，之後慢慢感受到海水味和蠔的鮮味。淡水龍蝦仔 Scampi S. A

跟這店的緣份早於幾年前開始，當年曾經到過此店，是剛開始喜歡吃蠔的時候，而開蠔技術又未到家，便四處找有水準的餐廳吃，遇上自助餐有生蠔供應的話，吃上兩三打更是面不改容。現在胃納小了，又會閒來自己開開蠔，外出吃蠔的機會便少了。既然是oyster bar，當然先吃點蠔，這裡的生蠔選擇不少，有些是比較少見的，今晚有四款生蠔送上，先吃來自西班牙的Arousa，這款蠔身帶點creamy而鹹味不重；第二款是法國的Mermaid，它不太creamy也不太鹹，但它的甜味很直接，在吃的一刻已散發出來；再來的也是法國的White Pearl，同樣是不creamy，但它是先吃到海水味甜味才出現；最後的Gillardeau一點也不creamy，入口爽身之餘，海水味跟甜味都很突出。跟着是南非淡水龍蝦送上，記得在澳洲吃過一次，但那是新新西蘭的品種，而今天的比新西蘭的體型大了一倍，問一下店家才知原來分新西蘭和南非品種。吃起來南非的雖然在肉的方面可能不及新西蘭的爽口，但論肉的鮮甜度卻是更勝一籌，而且今天晚上吃了半只帶藍綠色蝦膏的，真是鮮味爆燈。魚類未出現，便有貝殼類的白酒羅勒煮忌廉青口送上，青口個子雖不算很大，但肉身卻相

吃過Casa Pennington 驚艷的海鮮後，一直心癢癢，很想找個藉口再吃到那新鮮甜美的生蠔和水準西菜。事隔數月，終於有機會來到同是Casa Group的Su Casa，希望重溫當日精彩的味覺享受。我和食友點了幾款海鮮﹑頭盤和主菜分享。我們一共嚐了四款生蠔，分別是來自西班牙的Arousa，以及來自法國的Mermaid、White Pearl和Gillardeau。四款生蠔均十分鮮美，其中小妹最愛Arousa 和Gillardeau，前者味道甘甜爽滑，後者蠔味和礦物味也濃，其餘兩款較淡口，但也很新鮮。來自南非的Scampi跟在Casa Pennington吃到的一樣鮮甜黏口，其中一隻還是難得一見的藍色Scampi，蝦羔如寶石的艷麗，聽說此Scampi是吃了藍色海澡才變藍色，蝦羔味道更濃郁，下次有機會一定要試試呢。法國羔蟹蟹羔依舊澎湃，十分Creamy，很是美味，不過蟹肉部分相比Casa Pennington 就似乎熟過頭了，蟹肉偏乾，只屬一般。頭盤方面，白酒羅勒煮蜆剛好熟，甜美非常，肉質彈牙且帶酒香，而青口的版本則嫩滑得很，醬汁較前者Creamy 濃重，兩款各有特色。青口版本屬Off

This place is located on the second floor and easily missed.When I arrived I was greeted with a nice tranquille restaurant with a seafood bar.Although it was my first time there, I bumped into a friend that always dines there for the oysters.We had quite a feast that night.Here was what we had:★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Started with oysters Oysters: Arousa (Spain), Mermaid, White pearl and the Gillardeau from France.★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★Crabe Tourteau:To be honest, I just enjoyed the crab roe part and the

喜愛上樓的小店是因為它往往總給人家的感覺, 設計簡約平實, 但可令人放鬆心情, 放下腳步, 與一大班好友或親人共享一頓晚餐, 整晚洋溢着歡笑聲。今晚有好友帶我來到這個家, 不知會否給我靈感來設計屬於自己的家呢?店子以油木紋和灰泥色作牆身, 大約設有六至七張枱子, 兩邊牆上都掛了一串客人在這裏喜樂時刻的即影即有相片, 猶如自己家中所貼了的相片一樣。愛下廚的我, 頓然幻想自己就是這個家的小主人, 今日邀請了一班好朋友一嚐我的手藝, 叮叮叮……別做夢顯醜吧, 還是乖乖快坐下, 看看有什麼美食吧!店子主力出售來自不同產地的新鮮生蠔, 故菜單第一頁印滿了多款生蠔的名字, 真的不太懂, 幸兒有好友細心為我們挑選, 相信必能盡情蠔一夜!有朋友在自助餐上一次過吃23隻生蠔, 本以為已很厲害, 今日才知竟有另一位友人能一次過吃51隻, 真是嚇了一跳, 而我一向都是一隻起兩隻止, 今日一次過吃了四隻, 對我來說已是盡情蠔一夜, 別笑我的數量呀, 哈! 一盤生蠔拼盤共有四款, 需由淡味至濃味品嚐, 先是Arouse (Spain) (@$62), 肉質不算肥美, 但相當嫩滑, 入口清淡, 蠔味不算突出。接着

早前傷風咳嗽不請自來，害得小妹在聖誕新年佳節，也只能躺在病榻上度過，白白錯過與好友相聚的美好時光。待病情稍見好轉，已急不及待出動，這晚便來到一間私房餐廳，享用超級豐富的海鮮大餐。生怕迷路的情況又再生現，特意提早出門。當收到朋友Send來的相片，一切也清晰了！原來餐廳位於喜喜冰室樓上，門面沒有掛上大幅招牌，顯得非常低調。按下門鐘，「叮噹，叮噹」，重殿殿的大門慢慢移開⋯⋯肚子經已餓得打鼓，還是先照顧五臟腑吧！南非淡水龍蝦仔陣容鼎盛，隻隻體型龐大甚有份量，突然發現其中一個蝦頭隱現藍色，原來此為矜貴之物，據知是龍蝦吃了海藻所致，鮮味更為濃郁。小妹只挑了普通版本享用，但那份甜美已教人動容。龍蝦的肉質豐厚爽彈，並帶有輕微黏度，新鮮程度毋庸置疑。蝦膏甘香豐腴，回味無窮。生蠔拼盤乃餐廳的主打菜，當然不能錯過。Arousa(上圖左)來自西班牙，味道清甜偏淡，較為適合嚐蠔初哥，唧些檸檬汁更添鮮度。法國的Gillardeau(上圖右)飽滿肥美，充滿彈性和嚼勁，海水味沒想像般濃，不會過鹹而蓋過蠔鮮，質感細膩富層次感。炸得金黃色的小圓球看來吸引，原來是吉列西班牙辣肉腸釀蘑菇。蘑菇本身已是小妹喜愛之物，釀入微辣的