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2012-06-09
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貪吃的人聚頭，討論的內容總離不開飲飲食食，當中提起了新開的店子 Strip House by Harlan Goldstein，大家都未錯嚐過，亦有興趣，那就定個日子，搞個五人小局，渡過一個愉快的晚上。紅黑主調一向是我喜歡的配搭，從來都覺得很有型格，加埋牆上掛著的瑪麗蓮夢露照片，其實都幾正。只可惜背景音樂太大聲，擺檯又鬼咁密，完全傾唔到計。但，或者都是我的錯，我不應該妄想能在此類的美式扒房安靜的跟朋友談天說地。大家到齊後，我也很不客氣的馬上拿起Amuse Bouche來吃，雞肝多士是名符其實的又香又脆；有朋友不吃檻欖，所以另一款的檻欖配芝士不是很受歡迎，又坦白說，又酸又濃的組合，我亦不懂欣賞。又是一大個的洋蔥包，睇見都開心。這隻包質感夠軟熟，亦都係熱辣辣，之但係洋蔥香氣不足，是好吃，卻未到頂級水準。說起來，又想到景致迷人的Morton大吃一番。怕吃不完，大家沒有點太多東西，因而遭服務生白眼。兩款的頭盤，其中有House Cured Bacon，比一般的煙肉厚身，而且用上的是豬腩位置，瘦中亦保留了點肥，再把它煎香的，入口自然是外帶微脆，充滿油香，回味無窮。墊底的是青蘋果沙律，清新的感覺，
貪吃的人聚頭，討論的內容總離不開飲飲食食，當中提起了新開的店子 Strip House by Harlan Goldstein，大家都未錯嚐過，亦有興趣，那就定個日子，搞個五人小局，渡過一個愉快的晚上。紅黑主調一向是我喜歡的配搭，從來都覺得很有型格，加埋牆上掛著的瑪麗蓮夢露照片，其實都幾正。只可惜背景音樂太大聲，擺檯又鬼咁密，完全傾唔到計。但，或者都是我的錯，我不應該妄想能在此類的美式扒房安靜的跟朋友談天說地。
大家到齊後，我也很不客氣的馬上拿起Amuse Bouche來吃，雞肝多士是名符其實的又香又脆；有朋友不吃檻欖，所以另一款的檻欖配芝士不是很受歡迎，又坦白說，又酸又濃的組合，我亦不懂欣賞。
又是一大個的洋蔥包，睇見都開心。這隻包質感夠軟熟，亦都係熱辣辣，之但係洋蔥香氣不足，是好吃，卻未到頂級水準。說起來，又想到景致迷人的Morton大吃一番。
怕吃不完，大家沒有點太多東西，因而遭服務生白眼。兩款的頭盤，其中有House Cured Bacon，比一般的煙肉厚身，而且用上的是豬腩位置，瘦中亦保留了點肥，再把它煎香的，入口自然是外帶微脆，充滿油香，回味無窮。墊底的是青蘋果沙律，清新的感覺，最好中和煙肉的肥膩感。
另一款就是蟹餅，只能說是蟹肉勁足，吃落就是啖啖蟹肉，味道鮮甜，再配以些沙律、芥末以及芒果莎莎，整個頭盤亦變得開胃。
去到主菜環節，來到這裡，沒理由不吃Strip吧！我們也就選了16 oz的New York Strip，要Medium。單看樣子已知不錯，外層是燒得香脆，裡頭帶點紅，肉質嫩滑，富肉汁，火侯控制得宜。但正如喜歡茹毛飲血的Oli所講，如果是Medium Rare，就更合心水。店方附四款醬汁讓我們配以牛扒，各有各的喜好，但我仍是選擇不沾任何醬汁，這才是原汁原味。
大家都不怕羊羶味，遂來了一客Colorado Lamb Chop。同樣地，外面是燒得香，微脆，肉質是嫩滑無比，特別是連骨的部份，更加出色，唯嫌羊羶香不足，風味差了些少。
有牛有羊，肯定少不了豬，店方用的就是日本黑豚，大家其實都不會陌生。論質感，這件扒是不俗的，至少是口感鬆化，邊位帶肥，但味道是比較淡口，或許是之前吃了太濃味的牛和羊的關係。
Side Dishes，我們有 “Kick Ass” Mac & Cheese和 Creamed Corn。前者的名字搞鬼，實質中就是芝士焗通粉，焗起的芝士香氣滿溢，面有少少焦，香口非常，而通粉口感亦保持彈牙，吃得過。
至於忌廉粟米，是小時候最愛吃的食物之一，這兒的粟米香甜，忌廉唔會杰撻撻，又是簡單但美味的東西。
到了大家最期待的項目 – 甜品時光！Sizzling Brownie是店子的招牌甜品，不少朋友都讚賞過，當然要見識下。Brownie和雪糕放在鐵板之上，再淋上朱古力漿，頓時發出沙沙聲響，靈感是來自鐵板餐的嗎? 可是，Brownie的質感不見得理想，而且這個情況出現在鐵板上，自然會愈來愈乾，雖有濃郁的朱古力漿和雲尼拿雪糕伴之，仍稱不上出色。
之後甜品陸續送上，也沒有理先後次序。講下那件花生醬芝士蛋糕，賣相是精美的，芝士餅的質感不太差，但味道就是很一般，完全就是花生醬蓋過了所有味道，芝士味「無定企」，兩者太失衡了。
再有Slippery Nipple，即是焦糖燉蛋加Baileys。沒有燉蛋應有的滑溜，亦欠蛋香，只得一陣Baileys味，我不懂欣賞。伴邊之雪糕，我更加是要敬而遠之。
Big and Bad Alaska，成品有點兒像火焰雪山，不是難吃，但就平庸得無法令我留下印象。
吃飽飽，走進男洗手間，會有另一番景象！不過，這類這貴店子，我等窮等人家，胃納又細的，實在不敢再去高攀。
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