Nuke'em Wings (已結業)

下午茶時間路經中環見到有辣辣雞翼賣,忍唔住走入嚟試吓!$25有5隻,即叫即炸,炸完就用辣辣醬汁撈一撈.揀咗You Must Be Mental----雞中翼炸得好滑同size都幾大隻,個辣汁味道唔錯!酸酸甜甜好易入口,但辣度比想像中弱,辣味很快在口中消散,汽水都唔駛買!唯一缺點是企在門前的小圓枱食前/食後無水洗手!比起在加拿大吃過的Suicide Wing差好遠!果D墨西哥辣椒汁直情攞你命!雞翼外表同這裡差不多,但第一啖咬落去無特別,隔一陣........要扔低隻雞翼衝入洗手間用水喉洗脷!

從蘇豪給人冷酷的公爵到山腳親民的公爵deli~公爵慢慢融入民間~在人來人往的蘭桂芳橫巷一連發展以水牛雞翼和熱狗為主的外賣小店~就站在高階上用手吃~津津有味~周日的下午~蘭桂坊還沒有構成人海的畫面~這打通的兩小店~店員都在聊聊天打發時間~小比走近~店員們都滿帶笑容的親切地問聲好~感覺良好~雖然有多種辣度~小比也覺得辣辣的buffalo wings才有風味~但大比吃不得半點辣~就要了最基本的sweet BBQ~價錢也不貴~$25有5隻雞翼不是即叫即炸~見店員放進鐵盤內加入燒烤醬後~不是撈撈撈~而是雙手拿著盤把它打圈搖搖搖~~哈哈~看得小比笑得一陣陣~接過小桶後就站到店外的桌子開動了~! 雖然雞翼涼涼的~但反正求的不是那咬下去的脆脆聲~重點都落在汁醬身上嘛~甜甜的燒烤醬很惹味~同樣是燒烤醬配雞肉~這個比起快餐店的好得多~!至少人家的醬都是自家調配~而且每隻雞翼都薄薄的被醬料所包裹著~這裡也維持著輕鬆的美式風格~牆上還貼著哈哈笑~提店員要問好之餘~就算客人望到也會心微笑~一隻一隻地吃著~但吃極都有?望一望桶內再數數自已吃了多少~原來店員給了七隻我們啊~~~haha~但最終都吃不完~受不了這好意

食完一系列的朱古力後，我的胃十分渴絕食炸雞，中環的KFC已執了多時。而Yan就介紹這一炸雞小店。這裡的炸雞翼有點似水牛雞翼，size大小不一。入口時雞皮已不脆，肉質有點嚡。不過這裡是主打勁辣醬汁，主要嚐嚐是否充滿火辣口感，我們要了extreme的辣度，辣味是有，但無毫火燒的刺激，在辣度下帶點酸酸的味道，可化解剛才的朱古力胃。不過下次要越級跳，試下終極火辣的You Must Be Mental。

兩間小食店連在一起，我們在買熱狗後也立即買了辣雞，然後一起開動。　試了熱狗麻麻，我吃了幾啖已經忍不住向辣雞進攻：雞翼也相當大隻多肉，$25/5隻並不算貴；叫了4級(extreme程度)辣度的辣雞，覺得並不算很辣嘛。不過據稱是秘方,醃了一日一夜的酸辣汁頗醒神開胃，有別於一貫KFC吃的到口味，是幾特別的。　比起隔離，較為值得一試!

今日特登出去試下.見到有人採訪個chef..叫左五隻bbq味同五隻mild.等左好耐先搞好.員工效率勁慢.好難想像如果好多人排隊要等幾耐..bbq味個個冇乜特別..甜甜地.d雞係一早炸好成盤.加埋d汁.最後炸雞"林"哂mild個個其實都已經好辣.25蚊5隻其實都ok貴..有點失望

聽聞有新店開張, 而且是啱食的東東, 放工, 等人飲Happy hour 之時, 反正已經在老蘭, 找小食, 不如就試新店啦. 一桶細Chicken Wing, $25, 見肥佬師傅拿5隻雞翼再用其特制辣醬, 撈撈撈. 一桶辣雞翼就此誕生.一邊行一邊食, 穿著老西, 拿著美式外賣, 在酒吧街穿梭, 看著老外們吃喝玩樂, 自已一個無聊的漫步.....幾有"阿蒙"feel......說回雞翼, 選了 2星級辣, 辣度ok, 不過原本皮脆的雞翼被醬汁整到"淋"了少少, 不過好過乾食, 因為塊皮實在太乾. 漫步完畢, 收電話, 去酒吧........

十一月廿日(星期四)近期雜誌都報導了Nuke'em Wings開將,由於我們為食,而又近公司,所以今日的lunch就決定走過來一試!裝潢不錯,不過只外賣,我們只好買回公司吃呢!雞奕是炸好的,之後,根據客人要求的辣度就弄熱!我們都不是太吃得辣,所以老公選擇了一個辣!有六個辣度當然是辣呢,因為用了辣椒habanero以及jolokia調味拿回去時,都沒有即炸的脆了!雞奕都算香呢!不過過份的辣了!辣得我們吃完後都要飲凍飲呢!是醒胃的,有三個雞槌,兩件雞奕!25元5件,值不值就見仁見智了!相信一個男孩吃5件都不夠...當小吃一試也無妨呢!

幾有趣的鋪頭，夠膽死只賣一樣野，雞翼。講真，話炸得好就唔算，都係雪藏雞翼，係無雪味呢下好，不過個汁真係好辣好辣，直頭係痛果種，我諗應該好多食辣既人會鍾意呢間野。同埋幾平，$5一隻，真係同「炸雞上校」差唔多價錢，起碼呢間係睇住佢炸，有信心好多丫。(唔明講乜﹖咁就唔好明啦，我知道之後，到宜家都重係反反地胃)

今天跟食友開心相約到這家新開張不久的小店，為的就是它的辣醬。原來這家小店是跟在旁的熱狗店一起聯營的，這裡的辣醬強度分為七級，由燒烤味、小辣、辣、中辣、大辣、勁辣至核爆辣。自己跟開心也是頗能食辣的人，所以一開始時先試了辣度(HOT)的辣醬﹔跟侍應要了五隻雞翼，這辣度的醬汁帶著辣椒的香味，亦有一點點的刺激感，亦辣得過癮，甚是不錯。 女侍應看著我們時，我則示意這個辣度只屬一般，她就去拿了一點兒核爆辣醬(Nuke'em)過來給我們試。試了之後，反而只嚐到甜味而沒有預期中的辣度，經她查看之後，原來是她沒有把辣醬混合好，所以最辣的部份原來都沉在底部了..... 她混合好辣醬後再拿給我們嚐一點點，而這次是拿了一茶匙過來。第一口食後只感到有點微辣而已，但是這個辣醬非常持久及越來越辣了。其辣是令舌尖完全活在痛苦之中，有如無數的細針刺在舌頭之上，幸好手上有一杯西瓜冰以解其極辣之痛。跟女食友先後出現舌痛、雙唇發漲和眼水湧出這些"症狀"。 後來女食友則說相對之前她在雲陽閣吃到的小米椒麵，這個醬僅差一點點而且已。在往後的十五分鐘之內，我們要不停地喝著那杯"救命"的西瓜冰，甚是狼狽。 回說一下，這裡的雞翼水準只屬