Nocino

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休息中

🍝鋪頭位於牛頭角，係食SWISS ITALIAN 既手工意粉，菜式有驚喜，融合傳統與創意🇨🇭🇮🇹小食先叫🍖 香腸醃肉拼盤雜錦風乾火腿、香腸，配酸香的醃黃瓜和脆身麵包棒，開胃之選，適合佐酒🥖前菜🐮 和牛他他，有牛肉鮮嫩，特別既係下面既牛奶蒜蓉蛋黃醬，好香滑，烤芹菜頭同和牛撈埋左一齊，霸加埋脆薯絲，口感層次豐富🥩另一前菜🧀布袋芝士配無花果芥末醬大大粒布袋芝士奶香濃郁💛下面無花果芥末醬帶微甜，加上開心果碎和薄荷油的清香，配上鹹香風乾火腿，味道平衡🍀兩個手工意粉叫左🦑 八爪魚墨汁雞冠粉*🖤雞冠粉好搞笑，真係好有造形墨汁味濃郁，有一粒粒細既八爪魚，上面加左煙燻芝士醬，增添深度，整體鮮香惹味🌶️ 辣肉腸波浪粉辣肉腸醬微辣香濃，馬斯卡彭芝士帶來creamy口感，有檸檬&帕瑪森芝士提味，唔會太膩食埋甜品，係🍰 蒙布朗栗子黑加侖子芝士蛋糕🥯🧀栗子蓉香甜，黑加侖子果醬帶微酸，中和甜度，芝士蛋糕底層酥脆，一啖有好多味道呀另外仲嗌左杯cocktail TICINO SPRITZ🧡有橙皮既芬芳，以柑橘裝飾，以及泡酒既氣泡，夠哂爽💦另mocktail 蜜糖檸檬

「意式意粉，自己都煮到」依排成日都落大雨，落到水浸街。今次小編就同大家介紹人氣手工意粉Nocino @nocinohk 既網店 Helvetica By Nocino @helvetica_hk 佢地自家既手工意粉宜家仲可以系網上買得到，隨時隨地都可以系屋企自己煮得到🌟Fresh Squid Ink Creste di Gallo 330g $45🌟Braised Octopus & Squid Ink Ragú Pasta Sauce 440g $168📍Helvetica By Nocino網址：https://helveticahk.com煮法非常容易：水煲到大滾加盬，加入意粉煮大約2-3分鐘，加埋意醬同鐘意既食材煮到收汁就Ok#Nocino #意粉 #中環 #大坑 #手工意粉 #意大利菜 #香港美食 #IG網店 #為食關注組 #香港美食地圖 #八爪魚墨魚汁雞冠粉 #九十後行到邊食到邊 #hkfood #pizza #yummy#HKIG #HKIGER #HONGKONGFOODIE

「牛頭角有間隱世手工意粉」小編今次就同大家介紹一間鄰近觀塘海傍既隱世手工意大利菜，佢地除左主打手工意粉以外，佢地亦有特色意大利菜 一 Nocino @nocinohk首先就同大家介紹吓佢地既頭盤：🌟苦葉沙律 $118以菊苣紫椰菜為主體，加入梨肉、合桃、蜂蜜芥末醬、貝爾珀爾芝士，甘苦中帶一絲香甜🤤👍🏻🌟意大利風味醃魚 $128鯷魚經過醃製，味道鹹香中帶酸，加埋醃葡萄、酸豆葉、烤花椰菜，系一道幾特別既開胃菜🤤👍🏻🌟布袋芝士配意式無花果芥苿醬 $138布袋芝士上面放左鹹香既意大利風乾火腿，而芝士下面放左帶香甜味既意式無花果芥苿醬、開心果，再加入薄荷油調味而小食部分，小編就嗌左：🌟炸意大利飯球 $38(個)系出面好少見既炸飯球，外皮炸得金黃酥脆，撒滿芝士，而入面既內餡就系以梅洛紅酒、牛肝菌茹、意大利飯為主體既飯球🤤👍🏻👍🏻而佢地既招牌手工意粉，小編就嗌左：🌟八爪魚墨魚汁雞冠粉 $178佢地既手工意粉一向都好出名，雞冠造形更加系坊間少見，雞冠粉帶有口感，加埋佢地自家既墨魚汁煙燻芝士醬，除左食得出墨魚汁味，亦食得出八爪魚粒同埋醬汁既Creamy感🤤👍🏻👍🏻🌟小牛腿醃核桃肉醬寬帶麵 $178除左手工

之前係天后番工 同同事無意中發現呢間意大利小店 幸好係開業無耐未咁出名嘅時間食左一次 當時大家都大讚 想再去嘅時候已經變左困難預約店 最近發現原來觀塘開左分店🤩 新店係係海濱匯對面 都算方便 Malakoff🧀 $68這款炸瑞士芝士球外脆內軟 一切開芝士流晒出黎 相當吸睛 食落味道濃郁 作為前菜係個唔錯選擇 Veal Tongue Tonnato 小牛舌配意式吞拿魚醬👅落雨 $128小牛舌質地滑嫩 薄薄一片 搭配嘅意式吞拿魚醬味道濃郁 搭配酸豆 幾開胃Pesce in Carpione 意大利風味醃魚🐟 $128醃鯷魚嘅味道幾獨特 醃製得剛剛好 有少少咸香 加埋烤椰菜花同醃提子 幾清新Veal Shin, Preserved Walnut Ragu Paradelle 小牛腿醃核桃肉醬寬帶麵🍝$178小牛腿肉搭配核桃肉醬 醬汁濃厚 闊條麵吸收晒肉醬嘅精華 麵條幾煙靭 口感好豐富 Nduja Reginette 辣肉腸波浪粉🍝 $188辣肉腸波浪粉的辣味屬於中辣 越食越過癮 波浪粉質感幾有咬口 有少少似刀削麵 整體口感非常出色Ossobuco Mllanese 慢煮牛膝意大利燴飯 🍛$2

Nocino係主打意式料理嘅餐廳，以手工pasta為特色，除左牛頭角，中環同大坑都有分店，環境都幾舒服，而且店員都好nice小牛舌配意式吞拿魚醬 (約$88)牛舌切成薄片，煮得軟腍入味，肉質滑溜帶天然牛香，配上味道濃郁而口感輕盈嘅吞拿魚醬，入口有層次，加上墨魚汁調味醬增添微鹹海鮮味，份量啱啱好，幾開胃意大利風味醃魚 (約$98) 意大利風味醃魚-Anchovies鹹香濃郁，入口帶鮮味，烤花椰菜香脆帶微甜，醃葡萄酸甜清新，整體味道幾夾八爪魚墨魚汁雞冠粉 ($178) (煙燻芝士醬)雞冠粉表面有類似貝殼嘅花紋，中空嘅麵條令醬汁更加掛汁，口感相對軟腍中帶點彈牙，墨魚汁濃郁帶鮮香，面頭嘅煙燻芝士醬奶香濃厚，入口有層次感，當中嘅八爪魚嫩身，咬落又有嚼勁辣肉腸波浪粉 ($188) (辣肉腸醬、馬斯卡彭芝士、檸檬、帕瑪森芝士)呢款係店家signature ，波浪粉煮得煙韌波浪嘅形狀令意粉更加掛汁，辣肉腸醬香濃帶微辣，帕瑪森芝士碎增添鹹香，食落有層次感香濃朱古力牛軋糖蛋糕 ($68) (靈感取自於瑞士三角朱古力)呢款蛋糕嘅朱古力味濃郁帶微苦，中層嘅牛軋糖嚼勁十足，底層係朱古力脆脆嘅nuts，食落真係有

之前去開大坑食，見到呢間新開無幾耐，就試吓。意粉好食，tiramisu好creamy，環境不錯，唯一唔好係staff(門口reception)服務態度一般，無笑容，我食完甜品，馬上比張單我要結帳，好趕客。

📌牛頭角平民食堂 意大利菜篇平民食堂其實都系第一次，咁正式食正宗意大利菜，特此記念意大利菜初體驗，順便介紹埋比大家 小店位於牛頭角，鄰近海濱匯，主打地道意大利菜，同埋佢地既自家製手工意粉 一 Nocino @nocinohk頭盤：🥬苦葉沙律 $118義大利沙律同平時食開既沙律好吾同，裡面入別有爽脆既菊苣紫椰菜、梨子、合桃、貝爾珀爾芝士同埋蜂蜜芥末醬😋👍🏻🐟意大利風味醃魚 $128作為頭盤既醃鯷魚鹹香中帶酸，烤花椰菜、醃葡萄、酸豆葉，酸得黎味道好明顯既異國風情😋👍🏻🧀布袋芝士配意式無花果芥苿醬 $138布袋芝士好滑，意式無花果芥苿醬香甜中帶些小芥苿味，加埋開心果、薄荷油同埋鹹香既意大利風乾火腿😋👍🏻👍🏻小食：🎇🍷🍚炸意大利飯球 $38(個)意大利飯球炸得幾酥脆，入面包住用梅洛紅酒、牛肝菌茹調味既意大利飯😋👍🏻👍🏻自家製手工意大利麵：🐙八爪魚墨魚汁雞冠粉 $178雞冠造形既意粉真系第一次見，佢地既墨魚汁雞冠粉，除左墨魚汁獨特既味道，仲帶有小小煙燻芝士醬既味同埋八爪魚粒😋👍🏻👍🏻🐮🍝小牛腿醃核桃肉醬寬帶麵 $178佢地自家製既寬帶麵，寬得黎口感幾好，好掛到汁，牛腿肉燘得好腍，核桃燉肉醬汁好濃

Citibank大廈對面nocino 好光猛嘅小店 呢度有Cocktail，drink list 好豐富好多選擇Clear Day In Maggiore $98 gin base + 薰衣草，好香花香味Ticino Spritz $98 用aperol + orange +sparking wine, 酸酸地開胃 'Malakoff' $68 出名炸芝士球SIGNATURE SWISS GRUYÈRE FRIED CHEESE FONDUE Arancini Ticinese $38 好香口芝士味濃MERLOI & PORCINE CRISPY RISOTTO BALLVeal Tongue Tonnato $128 小牛脷嫩滑Pesce in Carpione $128 鯷魚椰菜花，另一開胃前菜Main pasta : Smoked Duck Leg & Roasted Peach Tagliatelle $178比較油膩，有生果口味特別Nduja Reginette $188 少少辣

🍽️ 有機會走訪牛頭角的話，不妨來到位於偉業街的 Nocino，一間以手工意粉聞名的瑞士餐廳。店內以溫暖木質裝潢、古董擺設與明亮鏡面打造出悠閒舒適的空間，彷彿置身阿爾卑斯山的小木屋，無論是三五知己聚餐，還是與摯愛共享浪漫時光，都十分合適 💛🍷 餐點方面，Nocino 主打新鮮食材，提供手工意粉、瑞士葡萄酒與充滿創意的雞尾酒，以及地道瑞士美食。✨ My Pick：- 炸義大利飯球外層金黃酥脆，裡頭包裹綿密米飯與濃郁起司醬，底層鋪滿紅椰菜，爽脆可口，解膩一流。- 小牛舌配義式吞拿魚醬醃製過的嫩滑牛舌搭配鹹香的吞拿魚醬，再加上鯷魚與酸豆的點綴，海陸風味層層堆疊，層次平衡的恰到好處。- 布袋芝士佐無花果芥末醬分量十足的的布袋芝士，外皮略為有咬口，內裡包裹融化起司，面上舖著一層鹹香十足的火腿，配上酸甜微辣的果香醬料，滋味新鮮驚喜 🧀- 義式醃魚搭配烤花椰菜鹹香魚肉配上酸豆葉、葡萄與花椰菜，酸甜鹹香的滋味十分特別。- 小牛腿煙核桃肉醬寬帶麵❣️不愧是以手工意大利麵出名的餐廳，大愛他們的寬帶麵Pappardelle 緊緊包裹濃郁肉醬，掛滿醬汁的麵條口感十足，小牛腿與煙燻核桃的香氣，十分有滿足感- 煙燻鴨

Nocino喺大坑出名食手工意粉而家牛頭角都有得食啦間鋪大啲 訂枱都容易啲Sharing Menu總共揀咗四款Starters、兩款自家製意粉、甜品✨小牛舌配意式吞拿魚醬小牛舌薄切 肉質嫩滑加上吞拿魚醬、墨魚汁及酸豆一齊食 好滋味✨Burata配意式無花果芥茉醬Burrata外層彈牙 內裡柔滑 奶香濃郁加上開心果、薄荷油、意大利風乾火腿味道同口感都好豐富✨ 意大利風味醃魚醃鯷魚充滿鹹鮮味 與味濃郁配埋烤花椰菜、醃葡萄、酸豆葉一齊食味道豐富有層次✨炸意大利飯球炸飯球外脆內軟 牛肝菌菇味道濃郁 加埋紅酒味味道更香自家製意粉Nocino手工意粉每日自家工場新鮮製作 保持高質水準✨八爪魚墨魚汁雞冠粉雞冠粉形狀非常掛汁 每粒都沾滿墨汁醬加上煙燻芝士醬同八爪魚 好惹味✨煙燻鴨腿烤蜜桃寬扁麵煙燻鴨腿肉質軟腍入味烤蜜桃酸酸甜甜 加上羊奶芝士味道特別寬扁麵質感軟滑🍫香濃朱古力牛軋糖蛋糕靈感取自於瑞士三角朱古力濃郁嘅朱古力加上香甜牛奶糖為呢一餐完美作結

Nocino喺大坑出名食手工意粉而家牛頭角都有得食啦Nocino糅合瑞士同意大利菜除咗手工意粉 仲有多款瑞士傳統美食Sharing Menu總共揀咗四款Starters、兩款自家製意粉、甜品✨小牛舌配意式吞拿魚醬小牛舌薄切 肉質嫩滑加上吞拿魚醬、墨魚汁及酸豆一齊食 好滋味✨Burata配意式無花果芥茉醬Burrata外層彈牙 內裡柔滑 奶香濃郁加上開心果、薄荷油、意大利風乾火腿味道同口感都好豐富✨ 意大利風味醃魚醃鯷魚充滿鹹鮮味 與味濃郁配埋烤花椰菜、醃葡萄、酸豆葉一齊食味道豐富有層次✨炸意大利飯球炸飯球外脆內軟 牛肝菌菇味道濃郁 加埋紅酒味味道更香自家製意粉Nocino手工意粉每日自家工場新鮮製作 保持高質水準✨八爪魚墨魚汁雞冠粉雞冠粉形狀非常掛汁 每粒都沾滿墨汁醬加上煙燻芝士醬同八爪魚 好惹味✨煙燻鴨腿烤蜜桃寬扁麵煙燻鴨腿肉質軟腍入味烤蜜桃酸酸甜甜 加上羊奶芝士味道特別寬扁麵質感軟滑🍫香濃朱古力牛軋糖蛋糕靈感取自於瑞士三角朱古力濃郁嘅朱古力加上香甜牛奶糖為呢一餐完美作結

意粉人都唔會覺得 Nocino陌生聽講前排迎來第三間分店不過觀塘店係我最鍾意嘅舖位彷彿連空氣都充滿著回滿久別後再來原來drink menu 變豐富了有cocktail 有瑞士wine list 貫徹瑞士與意大利兩邊嘅生活品味相比大坑分店那種「同區本來就很係chill vibes」反而覺得落戶KT嘅呢間分店更明顯地為這個繁忙緊張嘅社區注入點悠閒感晚餐吃得像個local 就表示離唔開芝士招牌malaoff 芝士波一食就意識飛到少女峰仲有burrata cheese 來點薄荷與果仁芝士百種形態百吃唔會厭（只會胖😂）主角兩款pasta 本以為小牛腿醃核桃肉醬pappardelle 經已預重口味點知後來追上嘅煙燻鴨腿烤蜜桃tagliatelle 更heavy 煙燻嘅肉香超級重口味應該應該配whisky 最後甜品tiramisu 皇牌氣場不解釋

我又搵到間好chill 嘅cafe. 佢哋近觀塘海濱長廊。如果唔係朋友介紹都唔知有間可以打卡而且係主打手工意份的cafe。佢哋有好多唔同種類嘅手打意份好特別，唔同平時食開嘅意份。Wagyu beef tartare 上枱賣相已經好吸睛，佢哋係以脆卜卜的薯仔絲鋪滿嫩滑和牛配埋特製嘅牛奶蒜泥醬，嫩和牛加埋脆薯絲食落好特別Malakoff炸得金黃嘅芝士波波，內裏充滿芝士流心而且仲有拉絲感。配埋醃製小黃瓜，食落去唔太漏。Adyuja Reginette 辣肉醬波浪意粉🍝第一次食手打意份感覺與別不同。口感不硬，肉醬甜而不太辣，好醒胃。OX cheek & Pickled walnuts Raju Paddardelle小牛面頰炆得好淋配埋滿滿芝士mouse 感覺好creamy 寛帶面掛滿醬汁。Brown Crab Bucatini 這意份係飲管麵，類似烏東但中間係通心的，質感煙韌，滿滿嘅蟹肉配上濃濃芝士加埋檸檬汁非常match Lemon honey & Passion fruit Fizz兩杯mocktails 都係解渴之選，酸酸甜甜清新非常Dessert 方面亦要讃下，佢哋個朱古力牛軋糖脆

琴晚去咗牛頭角一間靚靚意大利餐廳慶祝朋友生日🎂，環境有型又有情調✨食物真係超出預期，堅有驚喜🤩🍽️ 小食 SPUNTINI E BOCCONI•🧀 “Malakoff” 芝士球炸得金黃香脆• 🍚 Arancini Ticinese意式飯波酥香內嫩，有啖啖菌香，好有層次🍴 小碟菜 PIATTI PICCOLI• 🧈 Burrato & Fig Mostarda• Burrata Cheese軟滑奶香 仲有啲開心果碎💥• 🐟 Pesce in Carpione• 酸甜開胃，特別鐘意嗰啲酸提子配鹹香鯷魚🤤🍝 主菜 Pasta• 🐮 Veal Shin, Preserved Walnuts Ragú Pappardelle牛膝慢煮12小時，配Gorgonzola泡沫，香濃黏口💕• 🦆 Smoked Duck Leg & Roasted Peach Togliatelle鴨肉嫩滑，烤桃甜香解膩，口感豐富😋🍹 飲品• 🌞 Clear Day In Maggiore似陽光下飲緊微風🍃• 🧡 Passion Fruit Fizz酸甜醒神💛

🌇 環境：細細間、如果想打卡既朋友可以選擇到窗口位置坐，而語言方面要用英文同職員交流，職員都Nice 👍🏼 Take Me to Ticino Sharing Menu ($520/per)1️⃣ 🥗前菜：Wagyu Beef Tartare 有和牛粒粒，配上脆炸薯絲、醜紅蔥頭、烤芹菜根、牛奶蒜泥蛋黃醬增加層次，幾開胃，本身喜歡食牛或沙律，依道菜應可選擇的。2️⃣ 🧆小食：Arancini Ticinese外脆內軟，黑松露墩飯裹成球狀，中心藏流心水牛芝士，牛肝菌既菇菌香渗透每粒飯，都幾野味的。3️⃣ 🦑正餐：Octopus & Squid Ink Ragù鍾意墨汁既朋友一定要試下，仲有墨魚肉係入面，幾有咬口4️⃣ 🍝正餐：Nduja Reginette店家手制既Reginette寬波浪面，咬口有彈口，同Nduja辣肉醬配上芝士煮成，不過辣味蓋過了其他味道，喜歡食辣的人可試，但吃不到辣就不推薦5️⃣ 🍰甜品：Odette's TiramisuTiramisu酒香同咖啡味十分濃郁，忌廉質感柔軟。酒味非常濃烈，但如果喜歡酒味咖啡重的人可以選擇。🍹飲品（含有酒精）：1️⃣ TAMRRO SBAGLIATO - Cam