味味佳餐廳小廚 (已結業)

玩完通霄食個早餐再番屋企訓個靚覺~叫左個沙嗲牛肉麵+腸仔炒蛋+牛油方包~沙嗲牛肉麵d沙嗲牛肉色水幾濃~應該幾足料~食落去味道都好濃好好味 ~但麵o既份量幾少 腸仔炒蛋間間都差唔多味杯奶茶就唔係咁好飲~一d茶味都無不過價錢都幾平~可以再去~…查看更多

從前，去完聖堂，定必拉大隊去吃早餐，而且來來去去都是同一茶餐廳，吃的都是差不多款式的早餐，例如甚麼餐蛋腸仔粉麵諸如此類。後來沒有了這支曲唱，加上間茶餐廳已經關門大吉，都不知道可以在哪裡吃早餐，於是沒有一段日子再沒去過吃茶記早餐。今天早晨卻又有點肚餓，於是吃一個早餐。味味佳餐廳小廚早前造訪過，只是晚餐，早餐卻未吃過。沙嗲牛肉通粉是在下昔日吃過的早餐，但當上桌時，卻已經大不如前，那沙嗲牛肉比前以往啡閊的沙嗲牛肉還要深色，不知道是否太久沒吃吧，顏色竟然深了這麼的多，而且也只有這麼的少。吃一啖沙嗲牛肉，唉天呀，為甚麼連沙嗲味也沒有了嗎？完全吃不出有甚麼沙嗲來，真氣憤呢！通人粉是一貫的味道，沒話可說！香腸炒蛋。在下並沒有要求炒蛋炒得出神入化，但如此炒蛋，卻沒有阾汁，這也算吧，這是一貫茶記的做法，像小時候以前一樣，沒有太大變化。還記錄八年以前的炒蛋，還比這個炒蛋還要厚一點呢！今時今日卻面目全非，蛋汁已不再要求，換來的是薄薄的炒蛋，只可以說物價貴得可憐。香腸已經是一貫的味道，只是水吧有否把腸仔煎過而變得香脆可口，可是這條香腸，似乎就沒有煎過呢！熱咖啡或者是可取的，香濃而芳香的咖啡，或者會令在下換醒了一陣。雖然不是一杯神級或得獎咖啡，至少要做到香而芬芳，令人有種衝勁去喝，而且一喝便是喝完那種勁量，才算好味。或者真的真的很久很久沒有過茶記裡的早餐，一吃之後，卻又換來極大的失望和失落感覺。從此之後，或者不再吃這樣的早餐吧！…查看更多

是日不想下廚，想光顧之茶餐廳又仍在裝修，便只好和昨天一樣來到這所味味佳餐廳。環境、服務及衛生等細節不想多說，反正在前一則食評已經介紹過相關情況，因此這食評將集中討論食物。食物：1. 咖哩牛根腩煲 ($55-)這道菜做得十分出色，不但咖哩十分香濃，而且牛腩少根，但又充滿咖哩味。另外，這道菜也有不少青椒及紅椒，整道菜味道一流及十分足料。2. 焗肉醬意粉 ($38-)這一道菜也不差，肉醬與意粉比例一致，以及份量也比下午茶之份量為多，可見餐廳營商態度以初見改善。惜整道味道過於單調，若加入蕃茄作為這道菜之元素相信會更佳。3. 京都肉排 ($48-)和昨天一樣，京都肉排十分甜，但菠蘿之份量貌似比昨日少，殊感可惜。例湯是蘿蔔粟米湯，喝下去不感一絲味蒸，水準比昨日之例湯為佳。餐廳出品尚算平穩，唯仍需注意用料之配搭及其價格，才可吸引顧客。…查看更多

午餐:坦白咁講，野食真係好一般，但幾夠飽肚，份量唔會太少，岩d大食既人。要注意12:45pm會有好q多學生去食妟， 所以多人要搵位既，比較煩。下午餐:我覺得會較低食，值得食既。價錢唔算貴。晚餐:我覺得都低食既，但d野食，有點 過鹹，其他既都ok既。價值合理…查看更多

青衣市中心堪稱民間美食沙漠，只沖斥大量連鎖食店，好不郁悶。今日下午同陳生入咗偉景花園二樓嘅隱閉茶記「味味佳」食下午茶。豉椒排骨炒意粉跟餐飲($29)一般茶記水準，在青衣黎說算好了，因為青衣嘅食物水平好參差。我本人就對呢種咁大膽嘅FUSION菜就不敢恭維啦，你食埋我個份。炸雞肶薯條跟餐飲($27)薯條，驚喜也。薯條炸得非常好，表脆內軟又唔油膩，乾淨利落，要做到咁必須油溫夠而浸炸時間恰到好處，撈起後食物表面嘅油份能揮發走，老實講真係好食過TRIPLE O，而且價錢平一大節囉，至於雞肶，雞皮炸得非常脆，可惜內裡嘅肉汁就因為處理得唔好而於過程中流失，食落冇味。…查看更多