La Brasserie (已結業)

🍽️朋友食過三次，話好好食，我就去試下喇😋💙餐廳環境好法式，藍色的門面好吸睛👀🍽️餐廳周午餐3個course包一杯飲料$248起🦆主菜我要左佢地招牌油封鴨腿（朋友話好好食😋），額外加左$98‼️鴨腿好大隻哈哈哈，表皮好脆，醬汁酸酸地，有d特別，味道唔錯但未到很驚豔😅個人覺得要另外加差唔多$100就有dd貴🫣🐟今次朋友主菜要左魚，味道都唔不錯👍🏻🐔見到周圍好多人主菜要左雞🐔💖最鍾意係佢地d甜品，可以自己係甜品櫃揀！種類好多！推薦雪梨果款蛋糕🍰好睇又好食😋午餐時間幾乎全場滿座，建議去之前訂位😁🍷餐廳氛圍很輕鬆，感覺比較適合朋友聚會，約會的話稍微有d嘈😅

時間流逝，不知不覺我與蝦子餅已結婚多年，無疑他的確是個大悶蛋，總覺得我倆的婚姻生活太過平淡，為免有老夫老妻的感覺，偶爾我也會製造一點小浪漫！  早前，發現中環新開了一間格調高雅的法國餐廳《La Brasserie》，單是那軍藍色的牆身，配上時尚的黃銅壁牌，已令門面已相當吸引，户外還有個露天位置，座落在擺花街的街道上，份外觸目。踏進餐廳，採用白色雲石飾面搭配古銅色的酒吧櫃，相當吸睛；店內精致的壁燈，令這家餐廳更顯沈穩內斂，寬敞的座位，舒適的環境，展現出高雅格調。菜式方面，也有不少法式經典菜餚。午市前來，常規午餐套餐有兩道菜 (HK$328) 或三道菜(HK$398) 選擇。  Crab au Gratin 焗蟹肉 一絲絲的蟹肉，混合香軟的甜薯及法式芝士醬，上桌一刻，已散發迷人氣息，令人垂涎。上層帶脆口感，而當中注入了非常多的蟹肉，入口時充滿鮮味，蟹肉、甜薯配芝士，搭配出惹味可口的體驗。南瓜營養豐富，Veloute de Potimarrpn 南瓜湯，味道香甜濃郁，口感細滑，喝完還有滿滿的飽腹感，對女性還有美容作用，怎可錯過？Poulet au Miso 味噌雞肉 大大件的雞肉，外層烤得相

平時weekday都間唔中會嚟食lunch 週末brunch都係第一次😉 嚟到真係好似去咗間法國小酒館咁🇫🇷  食吓嘢傾吓偈好易忘記咗時間🕰️ 朋友聚會同約會都十分適合  最令我興奮嘅係佢哋嘅dessert trolley🍰🧁🍫🍨 甜品蛋糕每日新鮮手造 有多款造型選擇 重點喺好食❗️唔過甜亦冇罪疚感 連d cream都好light😗  主菜嘅話可以試吓 🔶Cotelette d’Agneau [🌟但烤味重 肉嫩] (Grilled lamb chops/ kohlrabi remoulade & harrisa spicy sauce)  🔶Entrecote [🌟調味剛好 牛肉肉質軟腍] (Grilled beef ribeye/ frest chimichurri & pomme paille) Standard Brunch Menu丨HK$388 p.p.  - 2 Starters- 1 Main Dish - 2 Desserts

📍中環 𝙲𝚎𝚗𝚝𝚛𝚊𝚕❝米芝蓮推介法國菜Bistro🇫🇷性價比高Brunch Menu😍‼️款式超多又好食😋❞呢間法式Bistro就係擺花街中環行人電梯隔離 之前成日經過都比佢靚靚門面同內在裝修吸引到😚最近拎咗米芝蓮推介🤩愈黎愈多人推介! 估唔到原來佢地既Brunch係咁抵食‼️😋(星期六先有!)另外我知道佢地都係 @diningcity_hong_kong Restaurant Week入選贏家餐廳之一!🥳✨快d趁仲做緊promotion訂位啦💗推介推介!🍴𝐒𝐭𝐚𝐧𝐝𝐚𝐫𝐝 𝐁𝐫𝐮𝐧𝐜𝐡 𝐌𝐞𝐧𝐮 $388 pp. (4.5/5)Brunch Menu每人可以揀2款starters, 1款main同2款desserts!✨款式選擇多 所有選擇都唔洗再額外加錢(好難得!🥹)-𝙎𝙩𝙖𝙧𝙩𝙚𝙧𝙨-▪️𝘍𝘳𝘦𝘴𝘩 𝘊𝘩𝘰𝘱𝘱𝘦𝘥 𝘉𝘦𝘦𝘧▪️𝘏𝘰𝘶𝘴𝘦 𝘚𝘮𝘰𝘬𝘦𝘥 𝘚𝘢𝘭𝘮𝘰𝘯▪️𝘉𝘢𝘬𝘦𝘥 𝘚𝘯𝘢𝘪𝘭𝘴 𝘸𝘪𝘵𝘩 𝘗𝘰𝘵𝘢𝘵𝘰 𝘔𝘰𝘶𝘴𝘴𝘦𝘭𝘪𝘯𝘦▪️𝘋𝘦𝘦𝘱 𝘍𝘳𝘪𝘦𝘥 𝘊𝘳𝘢𝘣 𝘗𝘶𝘧𝘧𝘴Starters有8款揀咁多! 份量唔細😋試既呢4款都好食推介🤤👍🏻牛肉他他新鮮調味惹味🐮煙三文魚以杯既形式

特別既日子，當然預定一間特別既餐廳慶祝一番一直有聽朋友提過中環有一間裝潢非常法式既餐廳今次就決定提早預訂，享受一餐法國菜.餐廳位於擺花街，非常方便相信不少在中環工作的朋友也曾在門外走過.門外已被漂亮的綠色裝潢吸引室外有兩小張圓桌，很適合放工HH，飲一杯才回家店內的裝潢更吸睛，令人忘記自己身於中環鬧市轉眼間已身於巴黎的高級餐廳.坐低不久，法國待應已過黎招待Sparkling Or Still Water我地揀佐Sparkling，每枝 $28.餐牌既款式選擇唔算多我同朋友都非常高興，不用花多眼亂.Framboizine $128Parles-Vouz Francais $98經待應推介佐2杯cocktailFramboizine係一杯酸甜加入vodka base既雞尾酒混入雜莓同埋檸檬汁，非常醒胃而另一杯既Parles-Vouz Francais就用佐Vanilla Vodka base加入Passion Fruit, Citrus, Fig Ganache飲落比較淡身，女士應該幾鐘意.餐前法式麵包有3款全部都係比較軟身既食落暖暖地，好舒服沒有牛油或者醋既點綴卻更能吃出麵包的質感.Bee

The monkfish was nicely presented and tender while the white sauce was too thick and rich for me. The miso marinated chicken was nice while it’s on the salty side. I particularly liked the pear dessert. It’s like a craft, so delicately done and looked like a real pear from the outside while on the inside, it’s cream and pear purée. The lady said it also contained alcohol but we couldn’t taste any. The opera cake was nice as per expectation.

La Brasserie．假日的法式悠閑這家店位於中環是一家專吃法國菜式的餐廳今天特別放假，和朋友慶生選了這家餐廳做首站 LUNCH此店有戶外位，方便外國人享受陽光我們選擇入室內裝修很法系，而且MENU的套餐很精緻在此地段，感受這環境與服務，價格不算貴前菜：焗蟹肉(配甜薯、法式芝士醬)+ HKD68非常多蟹肉，又有香香芝士味的前菜面層香脆可口，內有大量芝士配蟹肉味道出色生牛肉薄片(配康提芝士、香蔥、鮮檸檬芥末蛋黃醬)+ HKD48我更中意這款，清新的牛肉片，有大量火箭菜同鮮檸檬芥末蛋黃醬令吁道更清爽開胃，配住麵包吃一樣滋味主菜：香煎鮟康魚(配菠菜曲、水瓜柳、白黃油醬)香嫩的魚肉，外層脆脆的焦香，內裡非常白滑配以濃濃的白黃油醬，很有歐洲的風情，有水準的出品海鮮貝殼粉(配藏紅花、海鮮忌廉醬、DOP帕馬森芝士香草)帶有微甜的海鮮忌廉醬，配上3隻鮮青口既有芝士香氣，亦有海鮮滋味，甜中帶鹹，非常特別好開心蛋糕是自己出去櫃到自選蛋糕店員更細心點上小candle一起唱生日歌很有氣氛Tiramisu：無論是外型還是味道都非常出色牛油餅底的香脆，浸淫了咖啡的饀，加以香滑的忌廉不錯不錯Lemon Meri

No matter how busy your schedule is, taking a break and indulging in a delightful lunch at “Le Brasserie” can set you on a unique gastronomic journey exploring the traditional flavors of France. From the moment you step through the door, you’ll be enchanted by the authentic French brasserie vibe, which adds a warm and welcoming touch to the entire dining experience. Led by Chef Patron Andre L’Herminier and his culinary team, the menu showcases authentic and refined French cuisine with an emphasi

Dinner with the CigarWhales.Wine list was comprehensive. Ordered a glass of Burgundy. Not bad. Menu consisting of mostly classic dishes. Here’s what we had.Bread basket. Had to request butter separately.OystersGrassfed Beef Tartare- finely chopped and expertly seasoned with capers, gherkins, shallots, and a luscious confit egg yolk.Baked Seafood “Souffle”, which was in fact a puff pastry dome over seafood in white creamy bechamel sauce. The umami from chard leeks and wakame added depth to the di

中環返工幾許路經半山扶手電梯位，都會見到La Brasserie的大廣告，著實很吸引，終於在長假期前一晚，特地來探店一嚐法式滋味。餐廳簡潔高雅，入口處就是大大張Bar枱區。左手邊是存酒窖，各種類的紅白酒皆有。因為第二天一早趕飛機，所以熱情的侍應推介我們酒精含量輕微的Hugo和La Petite Reve。Hugo 由St.Germain、Lillet Blanc、青瓜、香檳調配而成，味道好refresh，令人飲完心曠神怡！令人驚喜的一杯cocktail。La Petite Reve由蝶豆花Vodka、薰衣草和藍莓調配而成，淺紫色的香甜易入口。Tartare au couteau 他他的牛肉望落血紅色，但口感不似食生肉，反而十分嫩滑。生牛肉味道微辣偏酸，夠開胃。Escargots bourguignonne香草牛油焗法式田螺薯蓉細滑，田螺已經預先去殼，食落有蒜頭香，仲有陣陣蕃茜香。最欣賞那微微脆的麵包糠，令小小的一碟焗田螺，加分不少！Bouillabaisse法式海鮮湯鍾意飲湯的你，絕對不可以錯過這個海鮮湯！它就似中式的海龍王湯，有很多海鮮。包括青口、帶子、海蝦、鱸魚、炸蝦頭等，成個湯c

La Brasserie是中環少見的道地法國菜餐廳，La Brasserie由經驗十足的主廚Andre L'Herminier坐鎮，餐點精緻美味，La Brasserie用餐環境舒適，店裡的裝潢典雅，適合慶祝重要節日，是慶生、約會和朋友聚餐的好地方。法國菜必會有麵包籃，La Brasserie的麵包籃有三款麵包，當中包括Brioche，Sourdough，麵包具有獨特的酸種風味和麥香，麵包烤到酥酥熱熱的上桌，讓人好不喜歡，塗上牛油吃，更能增添麵包油潤感。Soupe a l'Oignon是法式經典繁複工序的湯品，洋蔥炒至軟化，使用牛骨高湯為湯底，與軟軟的洋蔥結合熬煮濃縮成洋蔥湯，再加入蒜蓉番茜炸麵包粒和瑞士格呂耶爾芝士烤焗。Soupe a l'Oignon濃郁的洋蔥香氣，洋蔥用量不少，真材實料，完全把把洋蔥的甜味帶出，濃濃「芝」味的瑞士格呂耶爾芝士巧妙融合湯的口感，讓Soupe a l'Oignon喝起來十分濃厚。Bisque de homard的濃度絕對令人滿意，龍蝦濃湯使用大龍蝦混合酸忌廉熬煮多時，多次過篩，打造出龍蝦濃湯的滑順質感，酸忌廉的提味使龍蝦濃湯更加鮮味醇厚，配上奧思迦魚子

食日本菜、意大利菜、西班牙菜等各國菜式，後面都唔會配上「大餐」呢個詞；唯獨優雅精緻嘅法國菜，就評譽為法國大餐，代表世界頂尖嘅菜餚。但看似遙不可及嘅法國大餐，其實都有相對親民價嘅選擇！今次嚟到中環嘅La Brasserie，午餐有2道前菜，配搭1道主菜及甜品，抵食又好味！加上餐廳高雅嘅設計，讓你投入細膩嘅法式美味。Tartare de Boeuf牛肉他他可以話係法國菜嘅經典菜式之一。La Brasserie嘅Tartare de Boeuf，混合咗唔同香料，令肉味香濃之外，仲非常嫩滑，放上脆薄多士上一齊食，兩種口感，充滿層次。Les Huitres法國盛產生蠔，所以法國大餐當然唔少得蠔啦。蠔身大大隻，即叫即炸，炸皮唔厚夠香脆，上面放有蛋黃醬調味。Tataki de Thon午餐嘅前菜，選擇非常多，當中Tataki de Thon絕對係必點之選！呑拿魚四邊炙燒，中間保持生嘅狀態，令呑拿魚自身已帶有兩種口感，而且新鮮嫩滑。呑拿魚上放有蘿蔔、青瓜、芒果莎莎醬和紫蘇葉醬，成件事變得非常青新開胃。Rillette de Saumon米餅嘅擺盤好似雲朵，口感香脆，食嘅時候當然要加上自家製嘅三文魚醬。

去完旅行後都一直在忙，好像沒有好好放鬆和吃好的東西了，所以就決定了到訪早已bookmark的餐廳“La Brasserie”。一到步便很喜歡這裏的環境，浪漫有情調，燈光有點昏暗，而又不會過分漆黑，氛圍非常好！Les Huitres生蠔不算是很大隻，但也不細隻。入口充滿海水味之餘，爽甜又討好，加上檸檬汁後鮮甜味更為突出！Bisque de howard師傅將sourdough crouton和魚子醬放在龍蝦湯上，看上去都特別吸引，加上龍蝦湯來到的時候又熱騰騰得出煙，絕對值得一讚！脆身的sourdough crouton配上鹹香嘅魚子醬一起吃非常匹配，而龍蝦湯本身濃而不過鹹，鮮味十足，濃稠度又剛剛好，難怪我也喝過不停！Bread basket (每枱免費贈送)雖然麵包是免費的，但一點也不會馬虎了事！麵包跟龍蝦湯一樣，來到的時候都是熱騰騰，同時每一款麵包都非常鬆軟，空氣感十足，深得我們的歡心！Bouillabaisse店員一打開蓋子的時候，我們真的嚇了一下，沒想過這海鮮湯的份量驚人，內裏有很多不同的海鮮包括魚、蝦、青口和帶子。除此之外，還有兩片麵包可供醮上湯頭一起吃。海鮮湯入口非常順滑又cr