Initial Cafe (已結業)

12點就出到來尖沙咀, 同友人1點半要睇展覽, 所以提早食個午餐..只可惜咁早大家都無咩胃口,最後叫每人叫左一杯飲品再加個ALL DAY BREAKFAST大家分享.我叫左杯黑糖豆腐沙冰, 友人就叫左個鳳梨乳酪SMOOTHIES.我果杯豆腐沙冰真係好香濃既豆香, 有點似豆漿但就更加滑流, 味道亦適中.至於個ALL DAY BREAKFAST就包括一塊煙肉, 茄汁豆, 炒蛋, 沙律同WAFFLE印象中對上一次係THE FLYING PAN食既ALL DAY BREAKFAST份量十足可惜味道就差, 相比這間份量雖小, 但樣樣都做得出色.最起碼炒蛋唔會炒得過火仍保持少許滑蛋口感, 煙肉亦唔會太肥美味, 成碟最欣賞係個WAFFLE外脆內軟非常美味.

由於在「夢見屋」中伏，所以跑去initial再嚐下午茶。是次嚐了：1. 沖繩黑糖豆腐冰> 豆腐冰充滿豆香，非常清新，不過在嚐完甜品再飲，整杯豆腐冰彷彿變得有點淡而無味。2. 巨峰提子乳酪冰＞ 有益力多味，偏甜。3. Tiramisu＞很creamy, 但沒有冧酒香。第一次來initial cafe,也是第一次來initial 買衣服，就這樣玩了一整個下午，看看手錶，已經夠鐘吃晚飯了呢。

Initial 是一間時裝店，於尖沙咀分店內設了一間cafe, 裝修別具心思。除了掛畫及一分為三的落牆畫外，同枱的每張椅之款式都不同，好像置身於小小的藝術展覽館。桌與桌之間有一定的距離，感覺寫意，是適合聊天的地方。海鮮飯材料頗豐富，有魚，蝦，魷魚，蜆，帶子及青口。蛋飯充滿了蛋塊及蛋汁，用了此簡單的煮法使飯更香口。美中不足之處是蛋汁略多了一點，令飯身過濕，但相信喜歡蛋汁的朋友會吃得很滿足。溫泉蛋明太子墨魚意粉也是受歡迎之作。店子標榜用經消毒過的雞蛋製作溫泉蛋，令顧客吃得安心。忌廉汁底的意粉加了明太子，提升了意粉整體的香口程度。在香港，明太子意粉並不是每間日式或西日式餐廳可以吃得到，愛吃明太子的朋友記得要試試。

趁着坐facial&massage前，约了朋友来这里小聚 （事先订了沙发位）。环境比较特别，开在日系时装initial的店里。open kitchen, 位子不多，不过沙发位很适合下午茶。点了推荐的waffle with ice cream （分量很大，waffle是新鲜出炉先作的，和ice cream正好是冰火相容， 好吃）、溫泉蛋明太子墨魚意粉（一点都不heavy, 日式意粉style， 意粉比较细类似angel hair, 酱汁口味比较淡，但是铺上温泉蛋很清淡的口味），melon in yogurt太淡了（明显水分比较多，有待进步）。

大家認識中既INITIAL 都係設計上比較復古 懷舊 偏好小小英倫玩味 而我今次黎到INITIAL CAFE 佢比我既感覺依然設計裝修都好有格調 前面以CAFE為主 後面係INITIAL FASHION 既所在地 食完野重可以順手購物TIM 以簡約復古為主INITIAL 食野既時候的確係別有一番風味 由好多木既設計元素 加上復古既擺設 好似帶你去到第二個年代咁加上柔和既音樂低下 食飯既過程都覺得有重舒服同休閒既感覺 本來之前都想去食既 之不過去到先知完來咁FULL 要預約 可能係周末時份LA 不過今次撞正WEEK DAY 6:XX 時份路過 見到都唔算太多人 就嘗試睇下有冇拉 好在都有位 終於可以品嚐一下我地二人叫左 香<戶>香蕉奶昔 $38 - 岩岩好兩隻味加埋一齊好夾 唔會太甜 重幾香TIM 朱古力咖啡沙冰 $38 - 好似甜左小小 應該係落左太左朱古力糖漿溫泉蛋明太子墨魚意粉 $85 - 賣相真係幾吸引 而味道同意粉軟硬度都岩岩好 明太子既味道都好鮮明 加埋溫泉蛋都唔覺得會有膩既感覺 !!之不過墨魚既味又唔係好食得出LA mozzarella cheese

天下著雨，碰巧要到附近逛逛，便到這間平常人多得很的餐廳試試因天氣關係，只有兩枱客人，不用擠 內裡佈置很有味道，一枱一櫈也不馬虎，裝潢帶點舊舊的感覺人少的時候坐著也蠻舒服豆腐冰喝不出豆腐味，卻有著很突出的豆奶味黑糖適量，不會太甜味道清新麵包烘得剛剛好，脆但不會焦中間夾著火腿並塗上千島醬，外面則有一層帶點焦香的 mozzarella 明太子充斥著每個角落，味道豐富不會太咸，而且帶一點兒微辣，加上溫泉蛋蛋汁，非常不錯 只怪意粉不是 al dente，過軟，不過還看自己喜好，不是人人也只愛 al dente

同yan去食飯,好耐冇去喱間特別既cafe食了,如果經過喱間店唔看真d,以為只係賣衫唔係食市,有d掛住佢個明太子溫泉蛋意粉,於是再戰,平日7點幾去到唔洗點等位,好free~!出面係cafe,裡面係賣衫的,位就唔係好多,不過仲好,人少少感覺靜d又舒服d,格局上幾有特色,以木枱椅為主,簡約主意得來又有點寫意,選了近牆邊的二人位,以有心水食物,不過照慣例都睇下有咩其他想食~!沖繩黑糖豆腐冰,$38,最近愛上了豆腐,因為口味清清地,喱杯冰,味道好似豆腐花,帶有少少黑糖既甜味,都唔錯,不過...實在太冰凍了,夏天飲一定透心涼~!溫泉蛋明太子墨魚意粉,＄85,來到喱到真係必食,個溫泉蛋好吸引，蛋汁撈埋爽口既墨魚同明太子意粉一齊食口感好滑又creamy，蛋汁味香，明太子少少咸，配上意粉食味道香口好食～！法式菠菜汁雞肉飯,$95,似乎係推介之一,最近口味清淡左好多,又想食菜,於是點了這個,帶點綠色既菠菜飯,感覺清清地,份量比較少,味道就真係估佢唔到,都幾好味呀,菠菜汁飯濕軟口感creamy,菠菜味濃郁,有雞肉之下味道更香，唔錯～！本身想食甜品,不過太飽呀,留返下次來食~!

上星期來了initial兩趟~每次都是因為想找個舒適的地方閒聊~服務很不錯~但兩次結帳都等了很久...環境切合品牌本身衣服的風格~有點點隨意~但當中又能看到細節上有花心思~簡單的風味卻十分獨特~以細膩的觸感取勝~是讓人去仔細用心感受、欣賞的地方~衣服品牌走的懷舊路線~令Cafe環境都添了一份復古的味道~兩回點的食物也差不多~不像我平時的做法...是因為太掛念那個溫泉蛋明太子墨魚意粉了~餐牌上溫泉蛋明太子墨魚意粉的相片跟實物色調全然不一樣...餐牌上的分明是白色的...端上來的卻是滿滿明太子醬的顏色~本人覺得實物吸引得多...而且相片的確有點誤導...明太子醬很多~多得在我讓蛋汁混和明太子醬之後吃不出明顯蛋汁的味道~但蛋汁提升了黏度和濃郁感~令意粉口感更好~味道不強烈~但配搭實在令人回味無窮~這個馬蘇里拉芝士忌廉火腿多士感覺就像放肆自己~雖然配搭很簡單~但芝士加火腿和忌廉令人滿嘴滑膩鹹香的感覺比吃雪糕還要滿足~相比下來Chicken and Spinach Risotto是有點失色~賣相其實不錯~口感也十分creamy~菠菜份量也洽當~而且沒有切得太碎~口感控制良好~只是設計上和先兩樣相

終於一試這間好評不少的initial cafe。環境頗舒適，只不過這天門口剛好有工程， 有點嘈。一坐下店員便奉上樽水。這個麵很一般。跟menu 的相相差很遠。 牛肉有5片左右， 味道有點羶。 蕃茄湯酸酸的，較淡口。至於素麵，就是又白又幼又淋的那種， 真的很素。友人所點的all day breakfast 跟waffle (可選多士）。份量都算大， 味道沒特別。這個green tea latte with red bean 很細杯，只有很少紅豆在杯底。但味道是不錯的。這間cafe是很舒服， 可是價錢不便宜，食物味道很一般，試過就好了。

情人節晚飯當然要 book 檯，預早選定了 Initial Cafe。畢竟是連鎖時裝品牌 Initial 的附屬餐廳，故此這裡的裝修甚有格調。雖然店子深處有擺放時裝的小角落，但似乎全部客人都是為吃而來。情人節供應了四款 dinner set，價錢由 $178-$228 不等，另加一服務費。 Herbs with Tomato Italian Soup 香草鮮蕃茄意大利湯：我們同是選了這個湯，很香濃的蕃茄味，可是稍為酸了一點。Roasted Fennel Chicken Wings 小茴香雞翼：起了半骨的雞翼，傳來一陣陣香草味道，雞翼也滿多肉的。Mozzarella Cheese, Ham, with Cream Toast 馬蘇里拉芝士忌廉火腿多士：雖然是這裡的名物，但我們覺得只是普通，多士也烘得不夠香口。Spaghetti with Salami & Buddalo Mozzarella Cheese 水牛芝士蕃茄肉腸意粉：意粉不錯吃，但頂層的「水牛芝士」竟是無味的一 pat 野。Grilled Ireland Rib Eye Steak with Mashed Pumpkin w

在Initial Cafe吃晚餐，感覺很自在，可以慢慢談天，計劃一下新一年，希望大家都有個好的開始。我們吃了～馬蘇里拉芝士忌廉火腿多士($38)：超喜歡這多士，芝士很多，烘得很香脆，正，是我的必吃之選！日式芝士咖哩雞肉蛋飯($95)：雞肉和蛋都很滑，咖哩又香又甜，份量亦算足夠。帆立貝蘑菇汁海鮮墨汁意粉($95)：足料！帆立貝很大粒，但略嫌煎得有點乾和少許燶。墨汁意粉軟硬適中，意外的是不會吃到變「烏咀狗」，墨汁味不算濃。沖繩黑糖豆腐冰($38)：這賣相、這味道，我都非常喜歡！黑糖的甜味和豆腐味二合為一，加上冰凍的感覺，是我的必喝之選！整體而言，Initial Cafe的食物很合我的味道，價錢亦很合理，店員雖然有點酷，但絕不會沒有禮貌，服務尚可，我會常常光顧。

i visited this cafe because the decor caught my eye, i adore the the rustic, vintage, shabby chic style. for me the ambience & comfort of a dining setting is important, and initial cafe (as are their fashion stores) was wonderfully decorated.:: menu ::their menu is a selection of modern fusion food... with a selection of salads, pasta, noodle, steaks, dessert & drinks. they have a tofu salad with sesame & lotus root (sounds so good); pumpkin, potato, egg & japanese fried white bait with mashed p

又是一個月前已約定好友, 作為小女子的2011 殿後的一餐生日飯。 一坐下來, 店員先放下杯子和玻璃水樽, 可以自動加水, 感覺更加自在枱訂了七時, 但友人們也有其識地遲了半小時 ….. 還好是店內食客不太多, 而店員也沒有不友善的樣子 店內裝修以簡約為主, 原始木枱配以不同類形的木椅, 聽著輕快的音樂等朋友,就連一點壓力也沒有。肚子很餓呀. 人齊後便立即點食物, 因為選擇不多, 所以當時選擇困難証沒有發作。 點了窩仔海鮮飯; 白酒煮蜆扁意粉; 愛爾蘭肉眼扒拌小菊南瓜薯配野菌忌廉汁 窩仔海鮮飯: 海鮮材料也挺豐富, 包括了魷魚, 蝦, 蜆, 野菌和蛋等, 怎料Risotto連一點嚼頭也沒有, 與一般用忌廉汁燴過的米飯口感無異, 但Creamy度則不俗雖然明知海鮮是雪藏貨, 但就連丁點鮮味也沒有, 實在失望。接著是白酒煮蜆扁意粉 : 不知從何時起喜歡酒味的東東 。白酒煮蜆絕對直接不過, 酒精揮發得七七八八, 餘下是清甜中略帶苦澀的味道 。蜆肉不韌亦不算肥美, 還有點沙未吐清 (亦未至於要退貨的), 而扁意粉則有嚼頭之餘也不錯, 只是份量略小, 每人只能分得一口。最後是愛爾蘭肉眼扒拌小菊

除了陳豪讚賞過這裡的咖啡,看大家食評,對之食物也大大給予好評。可惜因為價錢一點也不廉宜,等等等到,成了initial的member,才立心來一吃!很喜歡餐廳裝修的image, vintage得來,又有點不經已的自然型格!沒有叫set,散叫了如下:荔枝咖啡$38,荔枝味不太出,很輕的咖啡味,可能奶比較多。對咖啡有少許失望,下次要叫番一杯「正常」咖啡試吓先!馬穌里拉忌廉芝士火腿多士，即叫即製。等了好一會，是值得的!一下刀，稠芝士如溶岩般湧下。芝士加入了沙律醬∕忌廉，未吃已興奮！而且麵包烘得脆脆的。法式菠菜雞肉飯，$95飯粒中感覺不到菠菜味，夾雜著雞肉粹，芝味濕潤。整體沒有驚喜。白酒鮮蜆扁意粉，先嚐一口湯，極盡海水和蜆味（頗咸），不明為何，還加了醋酸！雖然蜆仔細少，但新鮮，已經足夠好吃！若扁麵煮腍少許會更好。是晚的蛋糕款並不吸引,所以甜品,也留待下一次~

係 Boutique 裡，開設既 Cafe,想不到水準出奇地好味！朋友約在尖沙咀晚飯,找地方都頭痛，在 openrice 看食評，見 Initial Cafe,幾好，決定一試！Menu 已見呢間餐廳都很用心製作，但忘記了拍照！我倆order 了 鴨胸蕃茄汁飯，太子溫泉蛋麵，凍香蕉朱古力咖啡及荔枝Smoothies ！除了溫泉旦麵凍了，感覺一般！而我杯香蕉朱古力咖啡,好香蕉味同好特別，而鴨胸飯，飯與汁做到好match 好口感，而鴨胸好淋,好味！至於我友人杯荔枝smoothies 都話 ok ! So I will come to eat next time again !