Good Place - 日式家庭料理 (已結業)

近來都在尋 找一些奉行健康煮意的新餐廳，因為吃得健康才能長吃長有，當知道K11新開了家主打日式家庭料理的餐廳時，就找個周末去試試其午餐。自己對家庭料理挺著 迷，因為每個家庭都有自家的味道，有濃有淡，有素菜為主，也有大魚大肉，雖然並不一定適合所有人的口味，但肯定是會有其獨特之處，值得我們去品嚐一下。餐廳的佈置很有無印feel，簡約自然，以淺木色的桌椅為主，最特別的是餐廳內有兩張去郊外才會看到的野餐檯，同時又有綠色植物做裝飾，雖然身處商場之中，但有一種遠離煩嚣的感覺。午市套餐的 選擇不少，有飯有意粉、肉類主菜和蕃茄湯烏冬等等，都挺多元化，有些不是一般大路款式，應該用過心思設計，最後點了燒白豚肩扒配蕃茄蓉蒜香汁($68)和 焗釀青咖喱薯仔雞翼配青咖喱汁($88)，兩個飯餐都可以自由選配白飯或五穀飯，想吃得健康就點了五穀飯。套餐加$12可選配原價$36特飲，加$18可 選配原價$42特飲，而我們就只加錢要了一杯Green Tea Latte。Green Tea Latte用一個木製小盤子盛著，抹茶味不重，牛奶的比例很高，雖然面層是綠色，但中間的都很淡，跟餐的話價錢尚算合理，如果賣$36就見人見

我一家人第一次去食, 叫了四個餸, 黑豚, 牛肉和三文魚餐和小食雞翼.一拿出來, 賣相已很差, 餸份量小, 吾夠熱 而且完全無汁. 雞翼好普通完全無特別, 尤其是咖喱雞翼, 原來只係雞翼內放了咖喱味的薯仔.最差是這間店講明給人gathering, 只收現金, 以咁的價錢, 食物水準/份量, 我吾會再有下次光顧.仲有提示貴公司, 找個自己人寫第一個食評, 都要合情合理, 吾好咁hard sell, 乜都話好.

有別於一般大型購物商場，K11是由新世界發展和市區重建局携手發展的購物藝術館，以「人文、藝術、自然」作為概念，商場的許多角落都放置了藝術品，並且定期更換，有時候又會搞本地設計展覽，行街購物之餘又能體現藝術的創意和活力，有時覺得K11一點也不屬於繁華鬧市的尖沙咀。Good place的前身是HKID Gallery，它是一個小型的手作市集，包含了各式各樣的本土手作，賣的東西由飾物精品、文儀用具到手造護膚品都有，是其中一問我很喜愛的店，所以Good place的出現對我來說，某程度有點像犧牲了一個好地方換來的。Good place的裝潢很原始很貼近大自然，白色牆、竹製的餐具、木製的枱櫈、白樺木紋地板，清新簡約之餘，亦令人感覺很舒服。枱與枱之間有充足距離，加上巧妙地用上一棵棵綠色的植物做分隔，令眼睛得到治愈的同時亦製造了一個安全放鬆的空間。白色的百葉板，視覺上彷如一個大窗戶，加上開放式的廚房，更能營造家的感覺。說到「家」，最重要便是當中的成員。這兒每個店員都很親切，就像招呼朋友一樣，不單笑容滿面，而且非常細心，點餐、倒水、拿餐具等很主動勤快，不用開口。這兒的下午茶於14:00~17:00期間

執筆之時，Good Place 只有三篇食評，笑、OK 和喊的評價各一，而我，今次決定給它一個「笑」。Good Place 是Shadow 和她的弟弟合作經營的餐廳。遠自Shadow 在有線電視的烹飪節目大顯身手，我已經是她的觀眾。她的外形雖是弱質纖纖，但她既經營乳酪店和服裝店，現在還經營餐廳，如此魄力，實在是個女強人來呢！這裡有多款雞翼菜色，但都不是我杯茶。今天午飯時間來，點了一個較多蔬菜的野菜雞飯午餐定食（$68）。味噌湯夠熱而且不鹹，飯可選白飯或紅米飯，而我選了後者，很有米香，也煮得夠軟熟。雞肉份量不多，很適合怕胖的女孩子，鹽燒味突出，送飯很好吃。至於野菜有椰菜、翠玉瓜、茄子、洋蔥和粟米仔，味道不錯，又不油膩，我十分滿意，百份之百感受到吃住家飯的感覺，餐廳的目標是達到了。跟餐可以加$12 轉叫原價$36 的飲品，不過我只叫了普通咖啡，雖然如此，但咖啡質素不俗，只是對我而言酸味較重，而且咖啡、奶壺和糖盅放在桌上看來很骨子。餐廳的環境頗舒適，有些椅子是原木來的，加上一些綠色植物，予人簡約閒適之感，其他一些裝飾如不同花紋的玻璃燈罩，亦盡顯店主的心思。餐廳對客人也很體貼，每張枱都預備了盛

兩個人叫了兩個定食...定食是一個主菜, 一碗五穀飯或珍珠白米飯, 一碗麵豉湯... 日式家庭, 唔係應該有些小菜配菜嗎? 這裏是沒有的. 焗釀雜牛肝菌雞翼配日式燒汁 $88兩隻雞翼, 有兩件雞鎚部份, 兩件翼部份就退骨釀入牛肝菌, 旁邊配少量沙律菜.. 要求的話油醋會用一小豉油碟裝少少給你...雞翼是好吃的, 只是一共才兩口 x 2 = 4 口, 就要食無餸飯了, 雞翼是有一小碗汁的, 就汁送飯吧! 麵豉湯質量跟吉野家差不多...另一個定食, 主菜是銀雪魚西京燒$118 配珍珠白米飯, 珍珠白米唔覺有特別飯香, 銀雪魚是好吃的, 不過, 配服廚房刀功, 可以切得跟魚生差不多, 可能會厚一點點... 這個連汁都無, 想汁送飯也不可以.由於是晚餐時間, 定食要加錢才有飲品...所以慳返去食雲吞麵算了... 尖沙咀來說, 這裏價位不貴, 不過浪費金錢, 吃了等於無吃, 我就情願付多一點, 吃飽一點, 雖然租金成本很貴, 但未至於要這個份量吧!!!日式家庭料理, 完全吃不到也感覺不到, 以上價錢..還是加一...要收現金!!!

近來在K11開設了一間以家為題之特式店，以簡樸健康作呼應形做了一個商場之內，最舒適的家中花園、讓人一面吃，一面感受着家的舒適感覺Woo..如果有個這樣子的家又不錯哦 餐廳面積佔地不大也不少，枱與枱之間與有着一定之私人空間、不致過於親密中央還擺放了幾張樟樹製成的大長枱，圍繞週邊還放上不少假葉枝樹替做出一個小小之園林地．．午市就已套餐定食供應，價錢由$78.元起．．有雞、白豚五花肉、三文魚、銀雪魚等等，配以白飯或五穀米一道原味雞肉套餐$78. 包括雞件四件、五穀米、沙律菜及味噌湯如要飲品就要另行加上（$12-$18.元不等）選用上雞腿肉，肉質一點脂肪也沒有、而雞皮亦炸得過於乾硬，連帶應有之油潤感亦全冇身旁配之醬汁可能帮助些少，沾上些少後、口感總算有點濕潤店子用上特製之生磨獨子蒜、辛辣濃烈，如愛好辣者不妨沾上試試但沙律菜又怎樣? 乾巴巴的毫無醬汁可言? 莫非原味就是硬巴巴的吃着原味沙律菜? 至於五穀米軟硬恰宜，但由於只得四件小雞件作餸餘下之半碗就只好又硬着嘴巴，把它乾巴巴地速消好了? 我要原味，但亦要好味、見意店主如要製做出健康的方向為題不如輕輕在烹調五穀米上加點海鹽，(因沒有雞件

在 K11這間自己甚為喜歡的商場內，近日開了一間新的餐廳，名為 Good Place，是一間日式家庭料理的日式西餐廳。看店中餐牌的介紹，是一間以原味用心煮的健康美味家庭料理為理念的餐廳。前陣子經過，已留意到它，便趁著周日不用上班的日子，來這裡吃了一頓午餐。  這西餐廳環境雅致，開放式的環境，以白色的磚牆、原色的木材、綠色的盆栽和適量的花卉作裝飾，刻意營造出一派自然，悠然自得的氣氛。更特別的，是在圍繞餐廳外圍的矮牆上的白色縷空百頁裝飾上，隨意的放上多隻不同色彩的小鳥裝飾，為這餐廳更添多分活潑愉悅的氣氛。這裡的午餐定食有七款之多，雞、牛、豬、魚都有，要是都不合心意的話，還有「鹹味窩夫」或「黑醋雞肉或雜菌凱撒沙律」可揀，選擇都幾豐富。「原味雞肉料理定食」（$78）是老婆仔這天的選擇。這定食所用的雞肉部位是雞腿肉，肉質嫩滑，沾點下了鮮磨蒜蓉的醬汁吃，味道挺佳。我則選擇了「焗釀雜牛肝菌雞翼配日式燒汁」（$88）作這日的午餐。從餐牌中見到，這餐廳是有不少釀雞翼的菜式的，當中的「焗釀雜牛肝菌雞翼配日式燒汁」自己頗有興趣一試，這一天，在午餐定食中，剛好有這一款，正好一試。「焗釀雜牛肝菌雞翼配日式燒汁」