Fukuro

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休息中

和朋友慶祝生日，可能期望太高！最好味只有三文魚，粟米炸雞煮蜆都普通！炸雞太甜，粟米太濃味，蜆要加紫蘇葉味道才比較清新！川椒雞拉麵🍜味道欠奉！三文魚夠新鮮，炙了邊皮，非常好味！

๑ Kimchi Udon $268松葉蟹泡菜烏冬係成晚既第二最愛😛 彈牙既烏冬加上鮮甜既海膽味噌同韓式泡菜豐富層次感💥 必試🥳Kimchi Udon was my second favourite of the night🤩 The chewy udon was super silky, and paired with the a delicate uni miso sauce that carried a hint of sweetness🧡 評分: 9/10🌟๑ Wagyu Sando $378終於試到佢哋既名物 — 和牛三文治喇🥪 麵包烘至金黃色夠香脆💛 加埋入面個塊又香又淋既和牛真係冇得輸😌 絕對可以為咗佢再黎❤️‍🔥Tried their most popular sando and it’s just amazing🤩 Bread was perfectly toasted, it’s so buttery and crunchy🍞 The wagyu inside was definitely the highlight of the night✨ It’s super

一進入餐廳店員們就會齊聲大喊 “Welcome to Fukuro”，極有去日本時去居酒屋嘅感覺(語言只係由日本變成英文😆) 。當晚被安排坐喺吧枱，可以目睹廚師們為食客準備食物嘅場面。不過坐吧枱真係有啲迫，基本上同隔離嗰位客人係冇乜空間嘅。食物水準OK喇，個帶子蜆肉蕎麥飯幾特別，米飯有濕潤口感，帶子及蜆肉份量都算多。所有食物上齊後嗰支免費Sake跟住送上喇。二人份量啱啱好呀。 ▫️香脆焦糖牛油粟米(HKD128) ▫️精選刺身盛 (HKD228 / 小）▫️香辣唐揚炸雞(HKD148) ▫️蝦肉餃子(HKD148) ▫️帶子蜆肉蕎麥飯(HKD258)

和朋友两个人吃不了太多点的都是比较特色的食物🌽Butter Corn外面焦糖又甜又脆 玉米鲜香 搭配起来无敌当之无愧的必点🥪Wagyu Sando两块刚刚好 再多就会腻了和牛的香气被又香又酥的吐司裹挟着🤤想到都要流口水🥠Monaka Ice Cream Sandwich上菜时店员让我们猜这是什么材料提示说非常日式 很少放在甜品里原来是酱油夹心雪糕吃的时候有点果酱的感觉🍝Kimchi Udon唯一一道觉得一般般的菜面和酱口感都一般 有点腻 不够鲜

早於11月已見到有人介紹這間居酒屋並在openrice預訂了12月26日19:15的檯，滿心歡喜期待呢一餐飯，而且還是black sheep旗下的。當時在門口有位貌似南亞藉的男員工安排我們入座，場內有幾張吉檯，但偏偏呢位員工安排我地去坐一張好明顯係臨時搭嘅檯，仲要有一邊係木板凳，後面就係幾級樓梯通去好暗嘅後門，成個月前book，係咪咁對客人呀？坐低左唔到5分鐘，真心覺得呢個位置完全唔ok，坐係m記仲舒服，所以就同另一位女職員溝通，一開始佢都係拒絕幫我地調位，但當我再講我地其實係一個月前就訂左位但你比呢張檯我嘅時候佢先話see what she can do，最後都換左另一張booth比我地，呢樣野真係令人好失望，唔知係咪因為我同我女朋友比較年輕啦見在場嘅客人都比我地大一截，所以我地好恰d？塞呢d豬頭骨位比我地以為我地唔會出聲😅😅😅仲要明明好好多張檯，調左位之後都無覺得超級full，一直都係走一檯黎一檯咁。坐左一陣又唔會主動行過黎睇下可以order未，大佬你間野中間有條咁粗嘅主力柱仲要成班server成日匿係條柱個邊，叫人叫得好辛苦。食物方面可以話係平平無奇，無咩特別。分別叫左Grill

🐂beef tartare -唯一一道稱得上還可以的菜 跟普通的生牛肉他他不一樣 採用了生洋蔥 生葵醬等重口味的調料 生牛肉牛肉味很香 組合起來意外的還不錯 分量很小不用怕太重口吃不完🍝kimchi udon - 在沒有把蟹肉拌勻在面里之前嘗了一口感覺還行 拌勻了之後發現蟹肉不僅沒有增加他的口感 甚至大大的扣分 蟹肉非常的不新鮮 口感上也完全感覺不到在吃蟹肉感覺在吃又硬又柴的沒剃乾淨的蟹肉殼 裡面還放了米通 口感上就更像在吃殼了… 醬汁方面也沒什麼驚艷的 泡菜和奶油濃厚的口感和味道把所有應該有的香味都蓋住了 吃了幾口就很膩🥟prawn gyoza - 蝦不彈牙 還很硬 餃子搭配的醋調的也很垃圾 連本來很喜歡吃醋的朋友都說接受不了這個故意想讓它酸而加進去的超級酸的醋 完全沒有提升他的口感🐂wagyu zabuton - 超級普通的牛… 配的sansho cream也很難吃

-{中環fusion居酒屋🍶}一年一度嘅black series😍今次book左fukuro嘅晚市😛428 pp有打價錢嘅係我哋額外加嘅冇價錢嘅係本來Menu包😉🤤 酒煮醉蜆 🤤 俾梅酒浸住嘅蜆肉🥰份量好多不過有啲難夾😂😂👖褲評: 7.8/10🤤 和牛他他 🤤 配上蒜片味道同醃過嘅他他好match🥰👖褲評: 8.5/10🤤 精選刺身盛 🤤 每份都細細地用杯裝住 望落好精緻😉味道唔錯~👖褲評: 8/10🤤 香脆焦糖牛油粟米 🤤 焦糖嘅脆衣包住整個粟米🤩味道好深刻😛焦糖又脆又甜加上牛油係昇華粟米嘅甜香😍👖褲評: 9.5/10🤤 芝麻醬菠菜 🤤 與其芝麻醬我感覺似麻醬再稠身啲嘅感覺😉食落好fresh☺️👖褲評: 8/10🤤 火焰帶子 🤤 牛油青醬浸住帶子粒 另到啲醬多左陣海鮮味🤓配上磨菇粒啲帶子超正🙆‍♀️仲有live住火炙啲帶子👖褲評: 8/10🤤 南蠻椰菜花天婦羅 🤤 炸衣偏薄身唔油 但感覺比其他菜式冇咁有驚喜👀👖褲評: 7/10🤤 日式燒牛肉烏冬 🤤 份量超多😂😂有椰菜 菇同燒牛肉口感有啲韌 不過烏冬有咬口😛撈醬油同沙律醬😎👖褲評: 7.5/10🤤香辣炸雞🤤 ($138

舊年食過一次呢間fukuro 出過post分享呢間😆真係一試難忘 絕對係我嘅favourite list頭10名🥰今年趁佢哋black sheep 10週年再出優惠set 一定要二訪🤩西日fusion但好有居酒屋嘅氣氛 職員熱情招待食物每樣都好創新 味道又有驚喜 佐酒小酌一流🍶 Black series set ($428pp)🍣精選刺身盛頭盤嚟個日式精選刺身盛 精緻得嚟又開開胃👍🏻杯仔裝有三文魚籽配三文魚 油甘魚拖羅🐟刺身都非常新鮮 而且都有調味所以唔使點豉油鹹鹹酸酸咁開開胃 為之後嘅菜式鋪墊🥰 🐮Beef tartare 另一款頭盤係牛肉他他 糅合左西式同日式嘅精髓牛肉配上山葵醬、焦香紅蔥頭、蔥油 味道好清新😋醬汁味道唔會蓋過牛肉本身嘅鮮甜 反而相輔相成配搭炸米紙一齊食 口感又再Level up🤩 🍶酒煮醉蜆蜆嘅數量真係幾多 隻隻都肥美又爽口🥰醉蜆用梅酒同清酒一齊煮 冇酒精但係酒味都幾濃西式調味配上七味粉 果然係西式同日式嘅結合😯味道酸酸甜甜 加埋清新嘅酒味 感覺好開胃👍🏻🌽香脆焦糖牛油粟米呢個真係餐廳招牌中嘅招牌 每枱都必叫😆唔好以為牛油粟米冇特別 真係真係超級有驚喜🥹燒粟米上面

It’s business dinner tonight, booked via OpenRice free sake! What a blessed !We didn’t know what to order so we picked the omakase dinner set options, we have 5 people in total and I think this is such a good choice because everyone get to try more variety of food in a small portions. Portion is rather small but we get to try lots of different food, so we still feel full and satisfied after. They serve 9 different food during the omakase as you can see from the pics, except the caramelized butte

廉價食材放題質素水魚價是次人均消費：$900總結：不值一試————————————————————————坊間好多靠環境同地段加垃圾食物就可以打響名堂，令食客乖乖比錢之餘仲要唔敢批評嘅餐廳，Fukuro應該係呢類餐廳嘅龍頭大佬.今日用到嘅食材包括：cheap cheap魚生，菠菜，現成芝麻醬，粟米，蛋沙律，生牛肉，烏冬，泡菜，罐頭蟹肉. 埋單每個人$9xx.而基本上咁蟹道菜都係以極之簡單嘅煮法或者撈法或者砌法黎做，我相信有煮開飯嘅人一定會識整.然後餐廳標榜嘅居酒屋氣氛，應該只有員工不斷大叫welcome to fukuro呢一part係比較接近. 因為佢上菜速度快過McDonald，好等佢上齊啲菜就隊埋張單比你埋，成餐食左一個鐘多啲. 好似發左一場夢咁. 你想好似居酒屋食客咁吹下水熱鬧下嘅話，呢間扮「居酒屋」嘅低質「日式餐廳」就幫唔到你.******************************Fukuro (中環)中環伊利近街1-5號永利大廈地舖

🤍 今次終於試到wagyu zabuton Katsu Sando，但有好多意外驚喜。 🥪wagyu zabuton Katsu Sando 牛肉不靭 剛剛好🌮Taco 有壽司飯配搭 外脆內軟 配搭新鮮🌽corn 面頭蕉糖脆脆的 還帶有甜甜的香味 有新衝擊🍜udon 上次食過 今次保持水準生日黎到會有餐廳同事會唱生日歌 仲有個用錘仔打爛個酒桶蓋既儀式代表“ Good luck” 生日帶朋友嚟氣氛十足.📍 Fukuro (中環)中環伊利近街1-5號永利大廈地舖

wagyu sandowas really looking forward to this but I wished the wagyu was more flavourful; the sweet & savoury sauce was nice but it was slightly overpowering.crispy caramel butter cornreally enjoyed the flavours and textures of this caramel butter corn! it was crispy and sweet - definitely a great starter/snack.unagi kamameshi hot pot ricethe unagi was delish and the rice was flavourful and perfectly cooked. love the slight charred bits at the bottom of the hot pot and this was certainly super c

不吐不快一件事🥹果陣我地兩位係𝐨𝐩𝐞𝐧𝐫𝐢𝐜𝐞 𝐛𝐨𝐨𝐤位，𝐨𝐩𝐞𝐧𝐫𝐢𝐜𝐞表示「二人晚餐訂座送清酒一壺」，𝐛𝐨𝐨𝐤𝐢𝐧𝐠仲要係𝐰𝐞𝐞𝐤𝐝𝐚𝐲 𝟏𝟖:𝟏𝟓嘅訂座😳，落單果陣店員居然話呢個優惠無曬😅心諗唔通你地晚市係下就開始🤔？場內見到絕大部分兩位都係坐𝐛𝐚𝐫枱，𝟒位先有地面坐，𝐛𝐚𝐫枱𝐡𝐚𝐭𝐞𝐫記得留意返啦；環境燈光好暗、店員唔係好𝐫𝐞𝐬𝐩𝐨𝐧𝐬𝐢𝐯𝐞、服務態度有待改善🫠覺得偏貴試一次好了🫣 -✰ 炸物 ✤ 大蝦天婦羅𝐏𝐑𝐀𝐖𝐍 𝐓𝐄𝐌𝐏𝐔𝐑𝐀 $𝟏𝟓𝟖 𝟓大隻虎蝦炸到十分酥脆，🦐粉漿皮超級透薄，唯一美中不足係個蝦/粉漿混日薑蓉，一咬落去完全都係薑味🥹 ✰ 小食 ✤ 和牛三文治𝐖𝐀𝐆𝐘𝐔 𝐒𝐀𝐍𝐃𝐎 $𝟑𝟕𝟓 ⭕️推薦推薦⭕️呢個和牛依舊帶有嚼勁、唔會話太過𝐡𝐞𝐚𝐯𝐲同油膩，混合醬汁過相當惹味👍🏻 ✤ 香脆焦糖牛油粟米𝐂𝐑𝐈𝐒𝐏𝐘 𝐂𝐀𝐑𝐀𝐌𝐄𝐋 𝐁𝐔𝐓𝐓𝐄𝐑 𝐂𝐎𝐑𝐍 $𝟗𝟖 ⭕️推薦推薦⭕️本店名物果然名不虛傳🫡、本日最愛💗酥炸過後嘅要粟米包裹住香甜濃郁嘅焦糖牛油醬🌽忍唔住一口接一口好出色！ ✤ 酒煮醉蜆𝐃𝐑𝐔𝐍𝐊𝐄𝐍 𝐂𝐋𝐀𝐌𝐒 $𝟏𝟒𝟖 ⭕️推薦推薦⭕️係食過最好食嘅清酒煮蜆🍶師傅相當貼心

進入我的生日月，開始迎接緊密的生日大餐🤭多謝友人請我食想試好耐的FUKURO，終於明白點解一直咁熱門和好評不斷⸜(*ˊᵕˋ*)⸝/🌟𝕊𝕦𝕤𝕙𝕚 𝕋𝕒𝕔𝕠 $𝟙𝟞𝟠薄脆的墨西哥脆片，包裹著鮮甜的卜滋卜滋三文魚籽、油甘魚、三文魚、青瓜粒和經醬油調味過的微溫醋飯，芥末提鮮不嗆鼻，是一個鮮甜美味的小食😋可惜，店員收碟的速度太快，我那掉了出來的油甘魚和三文魚籽也被收走了˘˘̥/🌟ℂ𝕣𝕚𝕤𝕡𝕪 ℂ𝕒𝕣𝕒𝕞𝕖𝕝 𝔹𝕦𝕥𝕥𝕖𝕣 ℂ𝕠𝕣𝕟 $𝟙𝟚𝟠粟米的外層燒得非常香脆，入口充滿焦糖和牛油的香甜，同時又吃到粟米自身的清甜，口感和味道都震攝了鄉下妹的味蕾(ᐥ꒳ᐥ )必！吃！世一的牛油粟米！/🌟𝕎𝕒𝕘𝕪𝕦 𝕊𝕒𝕟𝕕𝕠 $𝟛𝟟𝟠烘烤過的鬆軟三文治夾著厚厚的吉列和牛，吉列夾在中間仍然脆卜卜( ｡˃▿˂ )੭ꠥ⁾⁾ 和牛肉質軟嫩帶肉汁，有牛的香甜，沒有筋也不癡牙，半生熟拿捏得剛剛好，配酸酸甜甜的吉列醬汁，開胃惹味💯由於友人不吃牛，我獨食哂成份，太幸福了吧lol/🌟𝕂𝕚𝕞𝕔𝕙𝕚 𝕌𝕕𝕠𝕟 $𝟚𝟞𝟠什有咬口的彈牙烏冬，每一條都沾滿了微辣的泡菜醬汁，還有大量的蟹肉碎，鮮甜惹味🤤間唔中仲有啲玄米茶脆粒增添口感，呢個都大推ჱ̒⸝

7份到訪就試了他們Black Series menu▪︎Black Series Dinner Menu▪︎。Platter of Market Fish。Beef Tartare。Drunken Clams。Crispy Caramel ButterCorn。Spinach Ohitashi。Grilled Scallops 。Cauliflower Tempura 。Yakiniku Beef Udon > Kimchi Udon (太想試kimchi udon,餐廳免費俾我改）。Monaka Ice Cream Sandwich (Add on $68) 前菜有油甘魚和三文魚刺身，其中一款加了海苔碎，鮮味更突出。酒煮碎蜆用梅酒醃了多個小時，酒味入哂蜆肉，加了七味粉更惹味。店內必點的signature香脆焦糖牛油粟米，外面有層脆脆的焦糖，加上牛油煮過的粟米非常邪惡但又忍不住想食， 只是焦糖較甜及牛油汁較油膩。火焰帶子即場在面前燒煮，帶子的熟度可以根據自己的喜好而選擇，配搭的香蠔牛油汁惹味又濃郁。南蠻耶菜花天婦羅味道較淡，炸粉較多，有點膩滯，點上酸酸辣辣嘅南蠻醬汁無咁單調亦可解解