FireBird (東薈城名店倉)

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今天跟住在東涌的朋友聚會，我們都想吃日本菜，因此選了FireBird。餐廳室內空間間格廣闊舒適，設計時尚簡約，食物選擇多，價格亦很合理。我們點了豪華二人套餐，有天婦羅、燒物、主食、沙律、刺身、甜品及飲品，十分豐富。大海老天婦羅🍤外皮酥脆香口，不厚粉也不油膩，蝦大隻且有彈性，好吃！溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律🥗雞肉意想不到的嫩滑，鮮味十足，沙律菜新鮮，加上鹹香的芝士碎，開胃可口。特上牛肉串燒盛合牛肉味香濃，火喉控制得宜，肉質嫩滑多汁，每串都各有千秋。粟米🌽另外亦點了粟米，清甜新鮮，燒得剛剛好。火山熔岩鮭魚卷外形十分吸引，的確像火山爆發🌋。卷物外皮因有炸過而變得香脆，配上炸過的大蔥絲、沙律醬及魚籽，惹味可口，味道濃郁，非常好味。精選刺身盛合5品我超喜歡刺身，這裡的刺身新鮮，特別喜歡帶子及三文魚，肉質有彈性，味道鮮甜。雞尾酒🍸我們點了Berry Kisses同Strawberry Yogurt Cocktail。兩款雞尾酒清新可口，富有生果香氣，淡淡清甜的sake味道慢慢散發出來，正！雨滴餅雨滴餅晶瑩通透，口感像果凍，配上黑蜜糖及黃豆粉，味道清甜，為今餐劃上完美句號。

餐廳好有空間感，卡位闊落舒適，食物選擇多，價錢合理特上牛肉串燒盛合 $188有九州產和牛串、厚切牛舌串燒、牛肉壽喜燒串、牛肉金菇卷串、秋葵串燒得啱啱好，少少焦香，牛肉味濃，燒完肉質仲可保持嫩滑，調味剛好唔會太咸，特別鍾意厚切牛舌，超級爽彈，推薦💯刺身盛合（3品） $148甜蝦刺身 $68鮭魚刺身 $48刺身新鮮，油甘魚仲要超級厚切，帶子甜蝦鮮甜😋珍寶海老天婦羅盛合 $158感覺唔算太油膩，蝦超大隻又彈牙，番薯超甜Lava Flow $78菠蘿，士多啤梨味夠濃，加埋椰子忌廉，飲落夠滑Mix Fruit Tea $58從未飲過果茶入面有咁多生果，茶味夠濃，好飲草莓大福 $38士多啤梨夠甜，大福好煙靭，食埋甜品超滿足😋

🏮東薈城超有驚喜日式居酒屋🏮✨好親子友善餐廳✨.餐廳日式設計，大大卡位坐得舒服，對小朋友仲要勁好👍🏻點了好多相當豐富！.必點串燒盛合！全部都好大串啖啖肉，每串一款滿足貪心的我😌大愛牛肉壽喜燒串和車厘茄煙肉卷串，食得滋味😋 火山熔岩鮭魚卷呢到招牌，外脆內軟，帶點微辣再加上千島醬幾好食😋 特上壽司盛合多款壽司，見到就開心🥳脆炸牡蠣鮮味脆口，大讚點特製嘅沙律醬好好味🤤蕎麥麵超級彈牙，阿女食到舔舔脷😋.呢到仲有多款cocktail and mocktail，點了一杯Berry Kisses，酸甜口味岩哂而家熱辣辣天氣👍🏻最後來一杯日本清酒雪糕，奶味香濃清酒味勁出，一定要點！！

日式料理店要多元化要多選擇,而且還要是好味道,這店可一次滿足所有要求。炙燒枝豆,燒的枝豆質地乾身,豆味濃郁,帶少許鹹味,用來下酒不錯。九州產和牛壽喜燒鍋,鍋物的和牛充滿油花,而且份量很多,上枱時猛火烹煮菜的甜味慢慢飄出來,和牛入口時油脂慢慢融化,這種幸福感覺使人喜愛,味道很濃烈,加上蛋使肉質更滑溜。日本直送鹽燒油甘魚鮫,魚皮燒得金香,魚鮫肉厚質感嫩滑,而且油脂豐富香味十足,魚肉加上檸檬汁使鮮味更加特出。特上牛肉串燒盛合九州產和牛串,和牛油脂多,肉質嫩滑,牛味濃;厚切牛舌串燒,牛舌質地爽彈,燒得焦香;牛肉壽喜燒串,甜甜的醬汁完全跟牛肉融和在一起;牛肉金菇捲串,牛肉嫩滑,金菇增加咬口;秋葵串,這個給人清新感覺。粟米燒,粟米燒得甘香,甜味十足。Mix Fruit Tea,果茶真材實料,有多種水果,有茶香,味道清甜。Fire Bird名物特製蒙布朗蛋糕,上枱時店員才開機做出栗子絲,感覺很新鮮,味道很有栗子的甘甜味,雲呢拿雪糕很冰凍,跟底下的蛋糕很配合。味道: 值得一試環境: 尚可衛生: 整潔服務: 殷勤價錢: 大眾化

📍 FireBird (東涌店)📍 東涌達東路20號東薈城名店倉B1樓B13號舖🍣 豪華2人套餐：份量非常足夠，味道也有驚喜，適合情侶或朋友二人共享。✨ 溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律雞肉嫩滑，配上半溶溫泉蛋和新鮮羅馬生菜，沙律醬調味不會太膩，清新開胃。✨ 精選刺身盛合（5品）刺身質素對辦，新鮮度高，特別是三文魚和甜蝦，入口即化，厚切不馬虎。✨ 大海老天婦羅炸得酥脆不油膩，蝦隻夠大隻彈牙，炸漿厚薄適中，配上天婦羅汁一流。✨ 特上牛肉串燒盛合牛肉串焦香中帶微微肉汁，燒得剛好，味道不會過鹹，能食到牛肉的原味。✨ 北海道名產 溫泉蛋十勝豚肉丼這碗丼飯相當出色，豚肉切得厚薄適中，油脂分佈均勻，配上半熟溫泉蛋和醬汁後，口感層次豐富。🟡 軟殼蟹牛油果壽司卷軟殼蟹炸得香脆，牛油果滑嫩，壽司飯粒感分明，整體平衡感好，是fusion菜中表現不俗的一款。🍮 雨滴餅（黃豆粉＆黑蜜）視覺感十足，口感像果凍但更輕盈，黃豆粉配黑蜜甜度適中，吃後無負擔，亦很有日本風味。🍹 Lychee Frozen／柚子蜜梳打飲品部分也有驚喜，Lychee Frozen 味道天然，不太甜，清涼解膩；柚子蜜梳打則充滿果香，配搭鹹食剛剛好

行完東涌outlet 要醫下肚 就入左Firebird 一間日式料理餐廳Firebird名物係呢個重量級火焰原隻雞腿🍗店員一點火 大家都覺得好似睇緊表演咁 雞脾份量偏大 肉質嫩滑多汁 明太子芝士野菜燒餅一邊係明太子醬另一邊大板燒嘅醬汁 一道菜有曬兩款口味另外仲叫左啲串燒🍢有秋葵 牛舌 九州產和牛串 牛肉壽喜燒串 個人覺得最驚喜係牛舌 同和牛串 燒得岩岩好 juicy😝推介下次行完outlet可以黎試下

九州產和牛壽喜燒鍋，嫩滑的和牛肉質鮮嫩，脂肪分布均勻，肉汁的香甜，濃郁的壽喜燒醬，甜中帶鹹，Q彈的烏冬麵吸收了醬汁，口感滑順，新鮮的蔬菜如香菇、青蔥等，清爽林甜豪華二人餐$498大海老天婦羅，外層金黃酥脆，柔嫩的肉質，彈牙爽脆肉質鮮嫩，口感豐富多層次特上牛串燒盛合，燒到金黃色，入口有煙熏味，牛味濃郁，幾款不同牛的部位火山熔岩鮭魚卷，鮭魚卷外層經過油炸，紫菜微脆，中間夾了鮭魚，很香口溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律配黑松露沙律醬，蛋黃柔滑，散發出香氣，經過慢煮的日本雞肉，肉質鮮嫩多汁，保留了肉本身的鮮甜，新鮮的生菜清脆，口感濃郁黑松露，味道特別香刺身盛合五品，有甜蝦，元貝，三文魚子，三文魚，刺身非常鮮甜，也很新鮮雨滴餅晶瑩剔透，口感像啫喱，加了黑糖和黃豆粉Mix fruit tea ，飲落水果清香，清新解渴

近日，我與友人一同前往東涌東薈城品嚐日式美食，體驗了一次難忘的日式料理之旅。一踏入Firebird餐廳，便被其溫馨而雅緻的用餐環境所吸引。餐廳內裝潢簡約而不失格調，木質的桌椅、柔和的燈光以及牆上掛著的日式畫作，都營造出一種寧靜和諧的氛圍。空間佈局合理，既保證了食客的私密性，又不失開闊感，讓人倍感舒適。服務員們的態度更是令人稱讚。他們面帶微笑，熱情周到，對每一位顧客都細心照料。無論是介紹菜品、推薦特色，還是及時添水、更換餐具，都顯得訓練有素，讓人感受到賓至如歸的溫暖。當然，最令人期待的還是Firebird餐廳的日式食物。我們選擇了豪華2人套餐，每一道菜都讓人眼前一亮。溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律，雞肉嫩滑多汁，搭配溫泉蛋的細膩口感和凱撒沙律的清新，味道層次分明，令人回味無窮。精選刺身盛合（5品），新鮮的海鮮刺身切片厚實，口感鮮美，搭配上特制的醬油和芥末，更是美味難擋。大海老天婦羅，外皮炸得金黃酥脆，內里食材鮮嫩多汁，每一口都是對味蕾的極致誘惑。而FireBird名物重量級火焰原隻雞腿，更是讓人驚艷。雞腿肉質鮮嫩，經過火焰的炙烤，外皮微焦，內里多汁，味道醇厚，令人讚不絕口。北海道名產溫泉蛋十

今個星期去左東涌Outlet行街兼食晚飯，估唔到連鎖集團既餐廳FireBird超有驚喜！九州和牛壽喜燒鍋 🥩和牛肥瘦分佈適中，牛肉油脂香氣濃郁。蔬菜吸收咗甜豉油湯底嘅味道，非常暖胃又滿足！雞肉串燒盛合🍢盛合包括四串唔同部位嘅雞肉。其中免治雞肉棒配蛋黃最突出，鮮嫩雞肉加上濃滑蛋黃，非常好食～特上壽司盛合🍣壽司質素穩定，表現正常，當作主食性價比不錯特製蒙布朗蛋糕🌰必點甜品！栗子蓉即場喺你面前親手製作，儀式感十足。配上栗米片、雪糕同埋Tiramisu，層次豐富，味道完美，下次幫襯時要再encore！Lava Flow🍓沙冰中帶有少少菠蘿同士多啤梨嘅香甜味，整體清涼解膩又唔會過甜﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊﹊

串燒綜合御膳反工lunchtime 食過好次 想起店舖英文為火鳥就試試佢御膳有前菜沙律 、 麵豉湯、 串燒、白飯 及甜品賣相吸引 食物豐富串燒有 燒粟米、 燈籠椒燒雞串、 燒牛肉串、 金菇肥牛串 及 煙肉荔枝卷 份量十足粟米本身味道鮮甜 金菇亦十分爽脆 另外 食物燒得香 加上少許鹽調味 不會覺得油膩 更食得食物本身的甜味 十分推介此外 唔係好多餐廳 會有荔枝包肉的串燒荔枝已經去核 非常貼心 水果配肉更消去煙肉的肥膩感 煙肉亦燒得香脆值得一試總結價錢 ： 唔算貴 aeon card/ 機場員工亦有優惠味道 ： 東涌串燒餐廳不多 燒肉御膳十分推薦 經過/ 唔知食咩 會再食

FireBird 三代目軟殼蟹沙律 🥗軟殼蟹鮮嫩酥脆，搭配清新沙律，混著蔬菜的爽脆與微酸醬汁，味道清爽，非常開胃！蟹味噌甲羅燒 🦀蟹殼盛滿濃郁蟹味噌，炙燒後散發濃厚焗香，入口是蟹膏的醇厚鹹鮮，濃而不膩，超滿足！原條日本產魷魚燒 🐙魷魚燒烤後外皮微脆，內裡彈牙鮮嫩，混著炭火的淡淡煙燻香氣，咀嚼間隱約帶點魷魚獨有的柔韌甘味。FireBird 名物重量級火焰原隻雞腿 🔥招牌火焰雞腿氣勢磅礴，侍應淋上酒點火燃燒，瞬間釋放酒香與炭烤的濃烈焦香。雞腿皮脆肉厚，入口是油脂的甘香與肉汁的鮮嫩，火焰帶來的微焦風味融合淡淡酒氣，層次分明，嫩滑中帶著撲鼻的煙火氣息，超震撼！FireBird 雞肉串燒盛盒 🍗雞肉串燒烤得外焦內嫩，皮層微焦散發炭香，內裡肉汁飽滿，帶著淡淡甜美的雞肉原味與調料的鹹香交織。盛盒內有雞軟骨、秋葵等選擇，雞軟骨脆中帶韌，咬下去喀喀作響，伴隨微鹹的鮮味；秋葵清新中滲出蔬菜的微甜；我最愛免治雞肉棒，肉質細膩柔軟，混入香料的溫潤鹹香與隱約的胡椒辛香，風味複雜又和諧，強烈推薦！

朋友話想去食日本嘢～一嘢做比佢！所以約左去附近一間日本菜餐廳～試試佢！(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)🐂 九洲和牛壽喜燒依個似sabusabu多啲～個湯底就略微淡左少少～帶甜甜哋～不過份量都幾多～有菇菇、菜同豆腐等等！唔會只係食牛咁油膩( ･᷄ὢ･᷅ )另外牛反而冇話好特別～就正常發揮～其實仲有一個再高級啲嘅牛叫～如果想食好啲大家都都可以叫個貴啲我就加左烏冬！個麵質係偏幼但有彈性！煮落湯度我覺得幾入味好食(≧∇≦)🍶 清酒煮蜆依個反而幾出乎意料(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)食落啲蜆好清好鮮甜～個湯調味岩岩好～因為煲左啲蜆出晒啲鮮味落啲湯度～同埋都幾多蜆～份量唔錯！🍹 白桃果肉梳打依杯好岩夏天飲！好清新同埋都多果肉！唔會令杯嘢咁單調！總結就係坐得舒服、岩同朋友食飯嘅餐廳✨不過比起餐廳價格係中上水平同埋職員服務態度都好好 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

前兩日去東薈城睇戲，喺B2層泊車，上到B1就見到有人喺度排隊，過去望一望餐牌，幾好喎，入去試下，我同個仔，兩個人，好快有枱環境：燈光柔和，簡約風裝潢，日本餐廳應有嘅清潔，唔錯！服務：後生仔女為主，勤快有禮，我哋兩次落錯單，叫佢更改，都非常有耐性，難得👍食物：散叫：軟殼蟹牛油果壽司卷，唔錯嘅，牛油果味唔會太濃，不會掩蓋軟殼蟹嘅味重量級叉燒豚骨醬油拉麺，呢個不得了，湯底超級靚，清且濃，面夠彈牙，叉燒足料，必食👍👍👍豪華2人套餐溫泉蛋慢煮日本雞肉凱撒沙律，撈埋溫泉蛋嚟食，令到啲菜無咁「寡」，幾好👍精選刺身盛合（5品），新鮮👍大海老天婦羅，份量足，有5隻，不油膩，讚👍👍FireBird 雞肉串燒盛合，有炭香，火喉啱啱好，雞肉嫩好入味👍👍👍火山熔岩鲑魚卷，擺枱美觀，增加食慾，味道亦好好👍👍雨滴餅，清新，加埋配料，少少甜味，到位的甜品👍Mango-bar de Mocktail，芒果濃郁，賣相精緻👍👍奶茶，正常總結：中價日餐，高質素，價格同食材掛勾，去開東薈城，一定會再試

同老公去東薈城outlet買鞋，跟住去食飯，老公想食拉麵，我想食壽司，見地庫嘅Firebird居酒屋🏮有好多唔同嘅日本料理幾好，一於食呢間啦首先叫咗個重量級叉燒豚骨醬油拉麵🍜呢碗拉麵湯底濃郁，豚骨香氣十足，食到醬油湯汁甘甜，叉燒肉質軟嫩，入口即化，麵條彈性唔錯FireBird雞肉串燒盛合🍖雞肉串燒每一串都有唔同嘅風味，特別係汁燒雞肉串鮮嫩程度令我印象深刻，大蔥個串亦好惹味！係下酒絕佳選擇蟹味噌甲羅燒-配壽司呢個鮮甜完美融合，無論係單食定配壽司，都令人回味無窮😋壽司米飯亦剛剛好，酸度十分恰當。特上壽司盛合特上壽司盛合選材新鮮，鮪魚三文魚都好肥美，啖啖享受😌，帶子同蝦非常鮮甜，唔錯唔錯日本雞肉&野菜天婦羅盛合最後上嘅天婦羅盛合，雞肉外酥內嫩，蔬菜香脆可口，點埋天婦羅汁，呢個小食口感層次好好啊！Lunch 期間仲有飲品85折happy hour，我哋叫咗Fuji Mountain 同Mix Fruit Tea ，無論賣相定係味道都好正！味道濃郁，有驚喜啊

FireBird 是一間以食伴酒的日本居酒屋, 餐廳選用直接日本進口牛肉、雞肉、雞蛋、米及日本酒等食材 , 用了認真。 東涌分店 , 佈置以淺木系為主調, 簡潔明亮, 充滿日式風情 , 環境舒適寬敞。季節海鮮相撲鍋 $168鍋物的主角是新鮮的三文魚、八爪魚、脹卜卜的生蠔和蜆肉， 份量十足 , 鮮甜的海鮮 , 令到每一口湯底 , 帶有海洋的鮮味。 脹卜卜大隻的生蠔 , 鮮味滑溜 , 蜆肉鮮味十足 , 八爪魚鮮味嚼勁，口感一流 。滑嫩豆腐和蔬菜 ， 吸收湯底的精華， 特別滋味。重量級叉燒豚骨醬油拉麵 $98豚骨湯底濃郁， 充滿醬油香氣 ， 大片厚切的叉燒， 肉質不但鮮嫩， 還有啖啖醬油的鹹香， 每條煙韌的麵條， 掛滿豬骨湯的精華，每口都充滿滿足感。滿足2人套餐 $428套餐份量十足 , 每一道菜品都富日式風味 , 讓客人一次品嚐到多種特色日本料理 , 十分豐富抵食。🔹️凱撒沙律新鮮爽脆的生菜配上香濃的凱撒醬， 酸酸的十分開胃， 是滋味的開端。🔹️刺身盛合（3品）三種新鮮刺身， 有三文魚、甘魚魚、帆立貝， 每款都油光亮麗 ， 十分新鮮 ， 入口鮮甜嫩滑， 油脂豐盛 , 搭配醬油與山葵