BaseHall 01

營業中

休息中

去年从米二Tate楼下的糕点店认识了An，今年初置地的Pop-up也帮衬了一波，这家是我在全香港最喜欢的豆乳！·正式线下店于本月初营业，入驻全城我最喜欢的food court ——怡和Basehall，强强联合的新店，建议放心大胆冲。·主打以豆腐为核心元素的餐食，之前的豆乳甜品和豆乳饮品依然可以尝到。出餐效率高、份量也不错，服务很友好。价格放在中环不过不失，希望之后种类可以更丰富。·【素麻婆豆腐拌面】味型跟川式麻婆豆腐不是一个风格，但不妨碍这是一碗好吃且精致的拌面。·豆腐、冬菇、杏鲍菇、金针菇等食材切成工整的小块，组成一款豪华浇头。豆腐是有嚼劲不易碎的那种，菇类柔嫩，鲜味层层叠加，一碗素面不输吃肉的过瘾。·把微浓的芡汁用力拌开，才是口感的究极大融合。酱汁牢牢挂上每一根面，用的是偏粗的棍棍面条，极具韧感的咬断性和着多种食材在齿间较劲儿。·调味中占据上风的是麻，也带点刚好够开胃的辣。颗粒感的花椒释放出爽利而悠长的鲜麻气息，随着面条横扫口腔，带来令人上头的刺激。但麻味不如花椒粉来得均匀。·葱花的鲜香清口，炸蒜片的酥脆让口感更有趣，这一口被麻到了，但过两秒下一口我又可以了。·【抹茶豆乳拿铁】杯

Located in the heart of Central,  is a new premiere food hall offering a diverse range of cuisines.Intrigued by the flavors of Thailand, we embarked on a culinary journey at  🌴ᴡʜᴀᴛ ᴡᴇ ᴏʀᴅᴇʀᴇᴅ -🥢Main course:𝐓𝐡𝐚𝐢 𝐇𝐚𝐢𝐧𝐚𝐧𝐞𝐬𝐞 𝐂𝐡𝐢𝐜𝐤𝐞𝐧 泰式海南雞飯 - comforting, tender chicken with fragrant rice and flavorful sauce. 兩個醬都夠曬泰式，油飯有味🌿𝐏𝐢𝐧𝐞𝐚𝐩𝐩𝐥𝐞 𝐚𝐧𝐝 𝐒𝐞𝐚𝐟𝐨𝐨𝐝 𝐅𝐫𝐢𝐞𝐝 𝐑𝐢𝐜𝐞菠蘿海鮮炒飯 - delightful blend of sweet pineapple and succulent seafood. 多料有花生有肉鬆配搭，仲有兩大隻青口，每啖都有野食，好夠口感🥢Snacks:𝐓𝐡𝐚𝐢 𝐒𝐭𝐲𝐥𝐞 𝐏𝐥𝐚𝐭𝐭𝐞𝐫 🍗🍤🌯泰式小食拼盤Featuring an as

我未去過○de▽ 鯛白湯らーめん既中環總店，唔知質素如何，但中環Basehall分店真心好差，我原本想試鯛白湯或者沾麵，但兩款都賣晒，唯有試鯛清湯鯛清湯($138)湯底雖然唔腥亦有小小鮮甜味，但味道同雲吞麵湯底好似，炸魚皮亦同港式粉麵炸魚皮差唔多味，我唔係唔鐘意雲吞麵湯底同炸魚皮，但唔想食日本拉麵時令我覺得食緊港式粉麵🫠配料仲有魚肉同叉燒，兩樣都整得差，魚肉輕輕燒過但食落似煲完湯既魚肉，叉燒肉味淡，肉質鞋，我加$15要左隻櫻木煙燻蛋，隻蛋充斥著一種好奇怪既香精甜味，同蛋唔夾，其餘配料，芽蔥、洋蔥、筍正常質素麵煮得太淋，我食左10分鐘，已經淋到似放左20分鐘，食左一半已經頂唔順放棄左，要去其他餐廳再食，點解一碗賣$138既拉麵，可以湯底、配料、麵三樣野都做得咁求奇？另外朋友試左兩間係Basehall既餐廳，Porker同Mashi No Mashi，兩間既質素都比總店差啲🙈價錢: $153環境: 7/10服務: 7/10味道: 4/10性價比: 2/10

這個foodcourt 真係不－樣，有齊最hit 的倆口小吃、甘棠 燒鵝、mashi no mashi 和牛麵，ode 鯛白湯麵等等。食物價位和原店－樣，但不用排長龍。這foodcourt 的裝修高雅寬濶，或者是週五晚上，沒有太多食客，感覺寧靜舒適。燒味雙拼飯$108我選擇了燒鵝、叉燒。燒鵝的皮下沒有脂肪，然而鵝肉沒有預期的好吃，是正常水平，鵝肉有少少韌；反而叉燒帶少少膿邊，肉質軟腍肥美，甜美的蜜汁風味，而熱乎乎的白飯十分軟滑，加上燒汁，味道不錯。

相信好多人都知道中環這個高級ꜰᴏᴏᴅᴄᴏᴜʀᴛ有好多選擇，集合了不少城市中的人龍店，但當中其實都有連門都未必碰到的餐廳值得一試。說的正正就是原址在南華會內，只招待會員的甘棠燒鵝。.------.《甘棠燒鵝》.連大班樓老闆葉師傅都曾在接受ᴛᴀᴛʟᴇʀ訪問時選擇甘棠燒鵝的叉燒為他最喜愛的叉燒，品質好像也有保證。❣︎ 大班叉燒雙併套餐 $138他們以肥燶叉燒最為著名，非一般的燒焦，照片可見是小小焦黑的，但由於叉燒用醬汁和香草醃製慢烤，它的肉質相當嫩滑而多汁，肥瘦平均，燒焦部分仍是帶點甜的，十分香口。雖然價錢算不上便宜，但筆者覺得以質素來比較亦相當值得，是有被驚艷到的。燒鵝雖不至於叉燒般驚艷，但都香口，同樣肉嫩，配上特製酸梅醬，味道更為豐富。.------.《安利魚蛋粉麵》.原店在筲箕灣，早在數十年前網絡還未發達的年代已經是人龍店。還記得小時候家人有帶過去食，但童年味蕾還沒有敏銳，就覺得沒什麼特別。長大後再食就別有一番感覺。.安利特色每日堅持新鮮製造魚蛋，雖然都好食，但最後跑出的卻是「腩撈粗」。.❣︎ 炆牛筋腩撈粗麵 $63牛腩入口嫩滑，味道香濃，牛筋軟腍，放入口中可感受到有豐富骨膠原。撈粗麵麵

BASEHALL 02.⭐️Favourites:🍙Healthy chicken Bibimbap w/ cauliflower rice HKD 128 - MOYO .🥟Cabbage pork dumplings - Shandong Dumplings .💭Thoughts: An extension of the previous Basehall, Basehall 02 beneath Jardine offers so many options, including Porker and Maru de Sankaku! .We also had the matcha lava pressed cake by BOTH STREET this time, though the skin was quite thick and the filling tasted very strongly of soft cream cheese along with matcha, which was a little disappointing😭 .Porker was good

👫🏼倆口小吃進駐中環Basehall 喇，宜家唔洗喺元朗排成兩個鐘就食到～ 🤩 我係抹茶控🍵，見中環新開分店咁方便就去朝聖～😚倆口小吃由元朗起家，主打 🇹🇼台式小食，憑著手搓刈包同爆餡壓餅突圍而出，一年間已榮獲米芝蓮推介！🏆 小店由一對情侶Jun同So Gun👫🏼主理，So Gun👨‍🍳曾做過多間米芝蓮🌟星級餐廳，如香港的Bombana、TATE、以及倫敦四季酒店的法國餐廳La dame de pic，食物質素有保證！✨泡菜炸辣雞刈包 $68Korean Style Deep Fried Chicken Gua Bao塊炸雞都幾厚身，雞扒🐓特意用上 buttermilk 醃製，金黃酥脆✨，嫩滑又juicy！配泡菜、忌廉芝士、京蔥梨片、辣油辣粉，十分開胃！😋 刈包混合左中筋麵粉同澄麵粉，口感更加有嚼頭，煙煙韌韌的～👍🏻 跟餐+$28 有炸蕃薯條🍟都幾香蕃薯味🍠同一杯飲品。🥤✨香煎蝦餅刈包 $60Pan-fried Sheimp Cake Gua Bao手打既蝦餅🦐真係好爽滑！🤩 配自製既港式咖喱蛋黃醬、清爽既蒜醋西洋菜同紫椰菜，鮮甜中帶微辣，有啲似honey mustard。✨抹茶忌廉芝

/#中環 #oopsie中環 #oopsie港島Basehall時尚美食廣場 匯集各地美食有曬灣仔金鐘一帶比較熱門既餐廳例如 Honbo ，Bengal brothers，Messina，co thahn etc平時經常出入中環 竟然無發現依個飯堂今次朋友帶我黎食lunch 成個環境格局都好有驚喜同平時foodcourt好無同由於地點好近ifc 所以Lunchtime好多附近返工一族食飯食物：⭐️⭐️⭐️⭐️環境：⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️人均：$5x-$1xx#中環美食 #foodiehk #foodieig #foodblogger #相機食先

-🦄BENKOBYNUTE @benkobynute -LEAN & LIGHT Hkd118Rating🌕🌕🌕🌖🌑-近期Basehall進駐咗新餐廳 完全係我嘅大愛之前都曾經食過Nute嘅出品 味道好營養高無諗過相隔一段時間之後可以再次見到佢哋-今次我就簡咗可以自由搭配又輕盈嘅沙律碗一碗沙律碗集齊晒豐富嘅蛋白質 蔬菜及澱粉而且色彩繽紛實在係令人胃口大增賞心悅目西蘭花口感上較硬 屬於偏爽口要咀嚼嘅質感本身西蘭花係Ponzu所以已經有酸甜嘅調味個人覺得如果西蘭花可以煮耐少少會比較好-車厘茄新鮮爽甜 又大粒 充滿水份好清新開胃而白菜入口鮮嫩 平時好少見沙律碗有白菜食今次仲要係味噌配白菜 真係夠哂特別又驚喜味噌味唔算好重 係淡淡的 反正突顯菜嘅鮮甜味噌太重會好死鹹 而家呢個程度就恰到好處唔會好齋好寡 但係又有少少鹹味刺激你味蕾醬油豆腐幾有驚喜 望落食落都好似台灣肉燥本身無留意係Minced就諗住係一塊塊嘅豆腐味道方面我覺得唔錯嘅 係白飯小偷嘅好選擇不過食到最後會覺得好鹹 會有啲口渴想飲水但係佢始終都係素食界嘅優質蛋白質好選擇所以大家都不妨簡Tofu去取代你一餐嘅肉吧-鴻喜菇菇味重 無咩特別調

[ Treehouse | 中環 ] Lunch at the premium food hall today, packed with office workers on lunch break as it is Wednesday at 13:00 but still managed to find seats at the bar tables. Not that much space between tables especially with the added servers walking around. Decided to get Treehouse’s flatbread at the end, was craving something Mediterranean anyways. —— 🌯 —— Custom short flatbread $68 — green za’atar 🌱 & roasted pumpkin 🎃 + kale and romaine 🥬 + avocado 🥑 + roasted garlic hummus w/ herb sauc

-🦄NUTEFOODS -JAPANESE GRAIN BOWL Hkd108Rating🌕🌕🌕🌘🌑-繼續係生日之旅嘅下半Part 放咗學之後晚餐時間 我去咗中環BaseHall食NuteFoods睇佢哋Ig 佢哋應該係期間限定駐場Basehall唔知而家呢一刻仲係唔係Basehall擺檔呢🥺-佢哋主打Iced Bar Smoothie 不過都有其他食物呢個Soba Bowl其實都幾有驚喜 健康又有營養首先個Base有Soba 纖維高而且含有豐富抗氧化物Soba軟熟得來又爽口彈牙 不過注意返佢係凍食嘅Toppings都好豐富好足料架 有粒好靚嘅半熟蛋仲有佢哋嘅Homemade Granola 呢個好有驚喜本身諗住Granola係甜嘅 因為平時食開嘅都係甜點知原來係鹹架喎 所以食麵嘅時候又帶點鹹香而且Granola脆卜卜 口感變得豐富 好有趣嘅感覺同時又配上高蛋白質嘅絹豆腐 我好鍾意食嘅泡菜軟綿綿嘅彩椒 照燒蘑菇同埋先醃漬過嘅紫椰菜😆Toppings配搭七彩繽紛 令人頓時間胃口大增呢-店家仲會另外提供甜豉油一同享用 味道小清新不過 就算唔落醬汁 就咁食個麵都好夠味架🤗-店家仲好好咁請咗一

三日內第二度拜訪 「樹屋」- 今次到樹屋地下室 Basehall 猶如溫室的主場大自然創造的食材，將製作人大廚對新鮮食材的堅持，及原創的執着完全表現出來。Those who know me know that I don’t do a 2nd post on the same restaurant but this one is so good that I couldn’t resist!!!!Lunched at Treehouse’s stall @ Basehall and once again WOWed by its delicious and appetising dishes - it’s soooooo good,almost spiritual, that my soul (ok it’s actually my stomach) craving for more!Recommended dishes: Reef Burger 🍔, Hiyashi Kelp Ramen 🍜

早陣子看到朋友在這個美食廣場打卡 覺得環境燈光都很有外國風 去到中環 便去朝聖一下🤍 這裏有很多不同國家的菜式 有漢堡 越南菜 我當然選了至愛的韓國菜🤣😆🔻🔻🔻🔻🔻✨ Spicy Pork Soun Tofu Soup ($118)▫️價格是套餐的價錢 包括了香辣豆腐豬肉湯 飯 伴菜 和飲品! 即使店舖主打外賣 但質素仍然不錯👍 豆腐豬肉湯是韓式正宗的辣度 豆腐和豬肉的份量都足夠 略嫌泡菜較少 但飯真的超多🍚🍚🍚▫️伴菜是有泡菜 芽菜 還有我最喜愛的炒粉絲😋▫️飲品我選了五穀茶 而這杯五穀茶顛覆了我想像 他的濃稠度完全是將穀物打碎攪拌而成 非常濃密 口感是不錯的 但實在是太飽肚了～ 可以一杯當作是正餐吧!🔺🔺🔺🔺🔺🔸環境：🌕🌕🌕🌕🌗環境我要給近乎滿分 因為感覺很乾淨整潔 而且顏色運用得很好 喜歡他的燈光效果 一陣子會轉成晚間霓虹燈 打卡拍照時無需開filter也超有感🤣🔸價錢：🌕🌕🌕🌗🌑🔸服務：/🔸回頭度：🌕🌕🌕🌕🌑🔸等候時間：🌕🌕🌕🌕🌑-📍BaseHall (中環)🗺 中環康樂廣場1號怡和大廈B1樓1號舖

同行朋友話想去basehall食野🍽飽肚既我行左一圈諗住叫個fish taco坐低傾下計就算😄拎餐時呆一呆左 因為比個size嚇親😦一件taco成$58呀😵仲要得手掌心咁大🖐🏻不過好彩味道搭救😋食得辣既朋友一定要試😍一啖有好多口感 淋滑既魚🐟 脆卜卜既椰菜洋蔥🧅 juicy既蕃茄🍅 仲有青檸既香🍋 重點係個醬汁😍將所有食材融合😋同個魚好夾😋但真係好辣😵不過辣得好爽🤩令到本身飽肚既我都即刻開胃😛除左個價錢係滿意既😋推介👍🏻整體黎講所有野食都overpriced🤥餐廳價錢但food court環境🤔建議平日無咩人先去 會坐得舒服啲😄⭕️Baja fish taco 🌮 $58

昨日與好友在中環覓食，正好兩人的cravings不太一樣，於是決定去basehall，可以自由選擇～下午一點半左右人不算多，我們選擇了角落的吧檯位置，比較隱蔽安靜，適合聊天。因為兩個都是有選擇困難症的人，所以我們決定用mobile order可以慢慢揀好友選擇了MOYO SIK的chicken bibimbap set，除了bibimbap之外，還有粉絲、泡菜及一杯飲品（她點了一杯five grains tea，還不錯）。她認為整體而言性價比不錯，吃得超級飽！我則點了FRANCIS的set lunch，有一個bagel，一個side dish，一個main以及一個dessert。食物賣相非常之好，令我萬分期待，可惜就無想像中那麼好啦首先是bagel，不論是外型或者口感，它都不像個貝果，更貼切地說應該就是個橢圓形的芝麻包side dish我選擇了hummus，難得comes with整顆的鷹嘴豆，令口感更豐富。可惜加了超多橄欖油和鹽，導致整個hummus非常油和鹹，必須要和包一起吃才行。main有幾樣可以選，我最終嘗試了manti dumplings。這些dumplings就像一個個小餃