8記車仔麵 (已結業)

講開車仔麵，個人認為元朗車仔麵首選合興、8記及永年（已按次序排列）。同上一篇寫合興車仔麵既食評一樣，都係揀相同既餸：魷魚、魚蛋、牛柏葉（唔通自己鐘意食咩餸會次次轉咩！？）。魷魚——有咬口，處理得唔錯魚蛋——辣味已經入晒味，好好食，所以每次黎都必食牛柏葉——份量太少，我懷疑唔係一個餸既份量湯底：秘制辣醬（小辣）——真係好辣，但幾香幾惹味至於排名點解咁排？好大原因在於服務方面，當另一間店殷勤相待，而呢一間無做到，比下去係理所當然。…查看更多

車仔麵我要求都不是太高, 以上環麵尊及元朗永年為首, 8 記只是一般水準。首先環境比較細, 多數車仔麵都是一樣, 但枱面的油, 代表負責人對清潔要求一般。另外服務, 基本車仔麵係無咩服務。但態度我覺得麻麻, 大家唔想比人吋就唔好去。食物就是正常不過的車仔麵, 要說好好味又不是。 基本質數囉！魚旦太無彈力, 鳳爪及雞翼只有兩件, 羅白豬皮幾好, 豬肚及豬腸入味。麵質有代改善, 湯底ok。如果大家食過之前講的兩間車仔麵, 可以不用去8記。…查看更多

車仔面來來去去都係咁既味道，見到呢間價錢唔算貴就入去試下。叫左個兩送米線，配豬軟骨，通菜，再加麻辣少少辣。飲左一啖個辣，真係辣到飛起，非常之麻，但個湯除左辣之外就唔算好濃味，d配料不過不失，但佢既清涼爽幾好飲，因為太辣既關係我飲左兩罐。…查看更多

叫左個三餸麵($36) 豬腸 蘿蔔 同埋沙嗲墨魚頭(+$4) 粗麵 沙嗲汁 +$6有埋凍豆漿 合共$46碗麵一黎到真係WOW一聲 面頭舖滿勁多沙嗲墨魚頭同墨魚腳s!! 食落口感冇魷魚咁爽脆 比較淋身 感覺彈下彈下好動L 都幾得意 可以一試XDDD 沙嗲味道就唔算太濃唔夠入味豬大腸比d墨魚頭遮住曬 有5大件 厚身大件好好咬 好入味好香口😍蘿蔔有4大舊 味道幾清甜 可惜其中一舊有少少渣😳沙嗲汁冇想像中咁濃稠咁重口味 偏淡 都ok既 冇咁邪惡應該都係好事😌粗麵都幾掛湯 好味!!…查看更多

久違了的車仔麵味道蟹柳：是蟹棒，不是蟹柳👍🏻👍🏻👍🏻蝴蝶腩（豬）：入味，顏色及樣子都很像牛腩一樣👍🏻👍🏻👍🏻鹵水雞翼尖： 鹵水汁味道不錯，很入味👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻清湯蘿蔔: 夠腍，但味道偏淡👍🏻👍🏻👍🏻鹵水雞翼： 大隻，味道夠但肉沒有過老，好味👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻鹵水汁+湯油麵： 油麵粗幼比其他車仔麵的油麵幼一點，有點像拉麵，吸收湯的味道更好，讚👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻消費：3餸1麵 $35 ，飲品另計總評：消失很久的美味，會再來的。…查看更多