2nd Draft

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Second Draft係本地精釀餐吧的先鋒，主打多款少爺啤及罐裝雞尾酒系列HIGHERTHAN，而且食物好特別，玩味十足、揉合中西元素🍲推介❤️🍺Summer Ale係少爺啤，好香花香果香味🥰🥰易入口柑橘酒花清香🍊搭上熱帶水果、熱情果酸甜味，好清爽，消暑解渴，岩哂而家咁熱嘅夏天☀️🍻YM Beer Flight的少爺啤酒，試下各種不同口味特色手工啤，都只係$138， 好高cp 值👍🏻👍🏻試左少爺墨啤STOUT這款口感順滑而不失層次的黑啤入口淡淡醇香朱古力、烘烤咖啡搭上細膩焦糖香，低酒精度及苦度這款啤酒順滑易飲，如果你中意咖啡一定要試下☕️JADE SCORPION玉露清爽的拉格啤酒添上四川產青花椒的麻勁🥒玉露是款充滿亞洲特色的啤酒。青花椒所帶的鮮明柑橘及草本風味讓此款皮爾森增添不少獨特色彩🍝 腐乳卡邦尼見到個菜名其實好疑惑，但又好想試下🤣🤣將傳統的卡邦尼同腐乳結合，原來味道都幾夾，好有驚喜😍😍腐乳的濃郁醇厚鹹香同意粉的滑順口感好夾，有獨特的味道層次，新鮮感十足🍞咖央西多烤至金黃酥脆的麵包同醇厚的咖央醬和奶油相結合，每一啖都充滿了香氣和口感，唔會好甜膩，再配埋雪糕，一冷一熱口感好正😋😋另外推

鍾意飲手工啤酒嘅朋友望過嚟🍺！今次要介紹一間有香港自家品牌自家啤酒廠嘅餐廳酒吧俾大家！就係呢間位於銅鑼灣嘅「2nd Draft」啦！而佢地嘅啤酒品牌就係少爺啤酒，按照香港人口味而製嘅啤酒！🍻佢地啲啤酒有各種唔同嘅風格，而且可以按照自己喜好揀濃度同苦澀程度嘅啤酒。另外環境舒適，有室內同室外，絕對係放鬆嘅好去處！一齊黎睇下我地點chill啦！🫛雞油毛豆 Fatty Edamame $58- 味道濃郁而清新，配酒必備小菜！🍝腐乳卡邦尼 Fuyu Carbonara $158(意粉、腐乳醬、煙肉、意大利青瓜、洋蔥、溫泉蛋、火箭菜)- 用料豐富而完美融合，味道濃郁，配酒一流！🥘南瓜意大利飯 Prawn Pumpkin Risotto $158(蝦、南瓜蓉、索夫利特醬、花椒油) - 蝦同南瓜嘅甘甜融合，味道濃郁而且份量充足！🍺Origins 雲水同源 200ml $59Kveik Hazy IPAABV: 6.6% IBU: 11- 口感順滑，飲落去有淡淡嘅水果香氣！🍻Another One 再來 200ml $53Session AleABV:3.3% IBU:10- 口感輕盈而清新，酒精濃度同

作為本地精釀餐吧嘅先鋒🍺「Second Draft」主打多款少爺啤同罐裝雞尾酒系列HIGHERTHAN💥餐廳提供嘅菜餚融合中西元素，玩味十足且別具風味🥳各位手工啤酒迷千萬不要錯過！🔸Jer Jer Buffalo Wings（$138）啫啫雞翼煲熱焫焫上枱🥘採用港式雞煲嘅製作方式，同時加入自家水牛醬、藍芝士、唐芹等調味，相當有特色✨🔸Roast Chicken（$228）燒三黃雞鮮嫩美味，入口充滿濃郁嘅昆布牛油香氣🧈配搭爽脆西蘭花苗，每啖都令人回味無窮💕🔹Summer Ale（$81/400ml）▪️Golden Ale w/ Passionfruit, Guava, Orange • 3% ABV少爺啤夏日賓治☀️飲品帶輕盈熱帶水果風味，味道清新易入口，消暑解渴一流🍻🔹Zero（$68/330ml）◾️Non-Alcoholic - Pale Ale • 15 IBU少爺無酒精啤酒🤩保留咗啤酒嘅麥芽甜味同氣泡感，飲落口感清爽，誠意推介✅

酒吧主打啤酒，🈶多款清新爽口，酒精濃度較低嘅少爺啤酒，揀咗Pilsner ➕Another One 小食叫咗個炸雞塊，係用三黃雞配上南乳醬，炸雞外層炸至金黃酥脆，內裡肉質鮮嫩多汁，點上南乳醬食，味道濃郁鹹香熱辣辣嘅炸雞包係用法式甜包，搭配炸三黃雞、南乳醬、子薑➕沙律菜，頂層嘅法包酥香，底層就比較腍，炸雞入口酥嫩，整體黎講都唔錯咖央西多比想像中好味，面層有一大個雪糕球➕啤酒糖漿，西多係咖央吉士餡，食落口感層次豐富

2nd Draft位於銅鑼灣，係嘆出色本地啤酒嘅好去處。香港本地人氣品牌 Young Master Brewery嘅啤酒係亮點：Jeng (IE)，係一款IPA，6% ABV同40 IBU，味道夠濃但又唔會太過衝，苦中帶順，飲落好舒服，IPA粉絲一定鍾意。如果想飲啲輕身啲、果味啲嘅，Summer Ale就啱晒你！呢款Golden Ale加咗熱情果、番石榴同橙，3% ABV，飲起嚟清新又夠fruity，熱天飲簡直係救命，感覺好似夏天咁開心！食物同樣出色：大坑薯條酥脆完美，麻辣牛舌嫩滑微辣，腐乳卡邦尼係驚艷嘅創意融合菜。餐廳採用工業風設計，裸露磚牆與柔和燈光營造溫馨放鬆的氛圍。不論你係啤酒迷定美食愛好者，2nd Draft的品質同價格都超值，體驗難忘。下次同朋友出街，記得去試試！

最近去咗2nd Draft 嘅酒吧同朋友 chill 吓，以前喺仲喺大抗嘅時候都幫襯過，而家搬咗去fashion walk後面，仲多咗室外位置tim。佢地以手工啤少爺啤聞名，今晚就叫咗2杯，Another One口感清新，帶少許苦味；另一款Summer Ale，味道清新輕盈，帶有百香果同橙嘅果香，配搭 coriander 增添一啲獨特風味，飲落 refreshing 又唔會太濃，飲落輕鬆易入口非常啱女仔飲！🙂‍↕️招牌菜大坑薯條，份量夠晒，薯條用咗孜然同辣椒粉調味，又脆又香口，食落有層次感，配住手工啤真係啱晒。炸雞塊亦都做得唔錯，外層酥脆，內裡肉汁豐富，仲有個南乳醬提味，味道濃郁但唔會太鹹。主食方面叫咗 Prawn Pumpkin Risotto，南瓜意大利飯用咗鮮蝦同南瓜蓉，口感幼滑，配上 Sicuhan Oil 帶出輕微辣味，份量都唔細，share黎食先得。🥰

Fried Chicken Sandwich $168包烘熱過, 鬆軟富牛油香. 雞肉處理得好好, 外皮炸得金黃酥脆而入面肉質保持到嫩滑多汁, 配上焦糖洋蔥同醃青瓜酸爽, 好正Jer Jer Satay Beef Cheung Fun $138真係一個熱煲上黎, 入面係熱辣辣軟腍嘅腸粉同醃過牛肉片, 配左個花椒辣油. 不過沙嗲味唔算好出, 如果腸粉再煎香d 就更好Summer Ale $81好易入口, 3%酒精度數. 味道好fresh 帶passion orange 同guava fruit 果香同微甜YM BOM CCT $50新出咸檸啤, 真係酸度較高, 都幾咸檸Kaya French Toast $78炸過French toast 中間夾住咖央, 類似加左mochi 不過係黏黏無特別的口感, 咖央香味唔算濃. 上面啤酒sauce 都不太食得出, 就甜甜哋. 反而係灑上椰絲幾香, 配上vanilla ice cream 都唔錯

🍔 炸雞三明治：顛覆傳統的港式狂想  看似尋常的炸雞包，暗藏主廚的叛逆巧思。法式布里歐甜麵包烘烤至金黃酥脆，滲透濃郁黃油香；內藏的**本地三黃雞腿肉**以中式香料醃製，裹上日美混合炸漿，高溫快炸鎖住肉汁。咬下瞬間，脆衣應聲碎裂，露出雪白嫩滑的雞肉，而畫龍點睛的**子薑南乳醬**與酸爽子藍捲心菜，既解膩又賦予層次——鹹香中透出微辣，恰似港式大排檔的煙火氣。這份168港元的滿足，分量豪邁得需雙手捧握，每一口都是文化混血的狂歡。  🍺 Classic Young Master：精釀界的平衡藝術  主角豈能獨舞？一杯200ml的**YM Classic Pale Ale**（48港元）是炸雞的絕配。酒體呈琥珀光澤，泡沫綿密如奶蓋。入口先是柑橘與熱帶水果的清新香氣，隨後麥芽甜香與啤酒花的微苦徐徐展開，5%酒精濃度與35 IBU苦度達成巧妙平衡，既沖刷炸物的油膩，又不會掩蓋食材本味。作為少爺啤酒廠的招牌之作，它像一位謙謙君子，襯托著炸雞的張揚個性。  --- **精釀配炸雞，港魂撞西藝**——2nd Draft的炸雞三明治配Classic啤酒，遠不止果腹之歡。它是主廚對香港文化的解構與重建，用酥脆

2nd Draft！環境微暗勁有feel，摸下酒杯底。依間店有主打「少爺啤」品牌手工啤，有多款味道👅俾你選，係生啤即開tap倒出來，正呀😊！YM Summer Ale：酒如其名，味道👅較為清新，好fresh。少爺鹹檸啤--相對較濃味，有少少鹹，但都幾獨特。佐酒小食：麻辣牛舌 & 雞油毛豆：兩款涼盤都較為濃味，用作佐酒一流。大坑薯條🍟：即叫即炸，好脆身！南瓜意大利飯(蝦 南瓜蓉 索夫利特醬 花椒油)個醬好獨特，而且有蝦同南瓜蓉🎃，好好食👍

收工搵咗間有得飲本地精釀手工啤酒品牌(少爺啤)嘅2nd Draft啤啤佢 呢度都幾多款啤酒選擇 有得揀坐室內定室外位置 都幾舒服 絕對係放鬆嘅好去處菇丹炸物入面有雞肉、冬菇、金華火腿打成嘅餡料 味道夠幾啱送酒南瓜意大利飯入面有蝦、青椒、紅椒、南瓜煮到溶曬已經同飯混合咗所以色水都變咗黃黃地色 味道濃郁 份量足口水牛堡麵包鬆軟入面夾住好多片薄燒牛肉入口牛味濃郁帶少少辣感花生蛋黃醬則帶少少甜味再加埋芫茜、洋蔥絲口感豐富Summer Ale少爺啤帶有果香味容易入口  熱情果帶有酸甜味入口好清爽Zero呢款寫住係無酒精都飲到啤酒嘅麥香味同氣泡感 可以過下口癮

朋友暑假由外國回來， 必須盡興開心歡聚。 帶他來到銅鑼灣2nd Draft, 少爺啤酒廠 旗下餐廳, 品嚐本地製作的手工啤酒。 餐廳有幾十款啤酒可以選擇， 揀多幾款來試試，真係超級爽。先來酒精濃度比較低的 Summer Ale， 口感清新輕型， 淡淡的百香果～ 石榴～ 香橙味， 好適合女生。 餐後再來充滿本土特色的～咸檸啤， 酸酸地消滯解油膩。燒三黃雞主菜選了他們最出名的 三黄雞，用昆布牛油醬，燒到三黃雞 外皮香脆， 雞肉 嫩滑多汁， 雞味濃濃的。 配搭爽口 清新的 西蘭花苗， 唔需要點任何醬汁已經好好食。口水牛堡大量燒牛肉， 肉質嫩滑份量驚人，配 紫洋蔥 ～花生蛋黃醬 ～辣椒油 ～法式甜包， 味道香香辣辣的， 惹味 開胃， 法式甜包鬆軟甜美， 這個配搭 真的不錯。

人氣酒吧2nd Draft由大坑搬到銅鑼灣，Happy Hour必去🥳黎到一定要叫啤酒配名物👏🍟大坑孜然薯條香、脆、酥，加上孜然更惹味，同啤酒係perfect match!🥩蒜泥黑肉蒜泥白肉食得多，用燒牛肉整嘅真係第一次食！肉味較濃，加埋鎮江醋中和返味道，好好食😋🍝腐乳卡邦尼好有創意嘅配搭！腐乳味唔會過咸，保留返腐乳嘅香味，加埋意大利青瓜、火箭菜口感更加清新，有驚喜🤩🍺Pilsner (Young Master Brewery)清新爽口，酒精濃度較低，岩晒大杯暢飲🤗.🍺Classic Pale Alea (Young Master Brewery)一樣清新，仲有種隱約花味🌸味道更有層次✨

Summer 🍺 入口清爽，啤酒花香氣明顯，適合香港夏天飲用，冰凍一杯，消暑又解渴咸檸啤🍺則有濃郁鹹檸檬香味，入口微酸帶咸，像咸檸七加啤酒，不過怕酸嘅可能簡其他會更好大坑薯條🍟❣️炸得金黃酥脆，配孜然同乾辣椒，香氣四溢，孜然味濃郁，辣椒微辣，提升層次感🫶🏻🫶🏻腐乳卡邦尼🍝意粉與港式腐乳融合，鹹香濃郁，帶少少發酵豆香，醬汁黏身，掛麵力強，味道特別，但有啲咸🙈🙈口水牛他他🐮牛肉新鮮，切粒細緻，食落有少少似刺身～佢仲配埋花椒油、香麻微辣～每款菜式都帶有創意與本地風味，都好適合送酒～

📍2nd Draft鐘意飲手工啤既朋友仔千奇唔好錯過今次介紹既餐廳 - 2nd Draft餐廳主打飲手工啤為主店內有多款手工啤可以簡而且仲有多款特色中西fusion food食物個方面 今次分別點左:蒜泥黑肉嘟嘟雞翼煲南瓜意大利飯個人大愛個嘟嘟雞翼煲佢食落有小小羊奶芝士係到而且after taste有小小辣 飲品個方面 今次點左個Summer Ale飲落有小小橙同Guava味 好清新 好岩廈天飲Location: 香港銅鑼灣京士頓街9號Fashion Walk地下H01號舖

#🐒😋早幾日飲完少爺啤 老老實實想試多次所以今次去咗係銅鑼灣嘅2nd Draft先講講嘢食 前菜揀咗青咖哩茄子偏辣咗小小 想大讚佢個三黃雞即叫即做 好值得等 😂 半隻雞好嫩滑焗完好香 脆皮雞咁款 一咬落去啲雞油流返出嚟好正仲有咖央多士 好鍾意配埋雪糕又凍又熱咁一齊食經典版少爺啤啤酒花香 清甜好易入口 帶有小小果味 好似配咩嘢食都好夾咁仲有一杯叫雲水同源 睇落去無咁清澈 飲落酒味相對較重 ── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──ʚ #Green Curry Eggplant ɞʚ #Roast Chicken ɞʚ #Kaya French Toast ɞʚ #YM Classic Pale Ales ɞʚ #YM Origins ɞ── ✦── ✦ ── ✦ ── ✦ ──