鼎尚燒鵝湯館

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休息中

🚩 鼎尚燒鵝湯館咁大個女生日6月份個時係我第一次上山頂～今次第二次上山頂就係同媽咪過嚟，事關佢都話十幾年冇上山頂行了😮‍💨啱啱好捕捉到日落嘅節奏，幫媽咪影咗好多相，留下回憶～相就影夠啦，肚仔就有少少餓😩〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️🌈二人套餐 $388✨醬皇燒鵝例牌勁好彩分到個燒鵝髀俾我哋食‼️睇張圖都知佢真係皮脆肉嫩皮下基本上係冇多餘脂肪，燒到好似紙咁薄調味亦都啱啱好，唔會過火食得出鵝肉嘅味道✨脆皮燒腩仔例牌呢個對於我哋來講就肥咗少少，不過鍾意食正常燒肉嘅人應該覺得好正😮‍💨明顯一層瘦一層肥咁相隔，燒肉皮好脆口✨效外油菜✨陳皮綠豆鱆魚蓮藕湯冬天梗係要飲返啲蓮藕湯補下血我超級鍾意飲依碗湯，因為鱆魚令到碗湯好惹味冬天飲暖笠笠就啱晒✨西洋菜陳腎無花果湯巨量無花果，飲落係超級出嘅甘甜味對面仲要有大量西洋菜，煲到好淋鴨腎為個湯帶嚟鮮味，鹽度亦都岩岩好✨絲苗白飯✨豬骨湯底米粉

同朋友帶埋狗狗行盧吉道，中意山頂廣場petfriendly, 餐廳都入得👍🏻今次就去鼎爺度嘆番隻鵝脾😋一入到去就見到佢吊住係度個隻肥鵝，啡紅光澤加埋佢有燈射住，好似發光咁仲唔係呼喚緊我食佢?鵝脾皮位漲卜卜，入口帶脆口感然後肥油係口中必出黎😋邪惡但係超正! 肉質細膩好入味, 脾位啖啖肉，背位味道更加香濃。唔係講笑即刻追加左個上湯瀨粉黎配鵝食😋隱藏食法:將鵝油+豉油倒落湯mix埋，成個昇華哂!另外仲叫左個燉湯套餐，叉燒燒腩仔飯，叉燒鬆軟蜜味香，加微微燶邊，燒腩仔皮脆卜卜，配鼎爺燉湯，熱辣辣鱆魚蓮藕湯，鮮甜暖胃，飲完成個人暖哂❤

搭扶手電梯嚟就見到好特别嘅裝修，中意食燒鵝嘅我俾佢吸咗入去😙 呢到啲嘢好足料，價錢合乎性價比👍🏻嗌咗嗰燉湯套餐，包一個湯同燒味飯，湯就唔同湯唔同價，粉葛鯪魚赤小豆湯好足料，完全無味精‼️燒鵝飯- 可以食到大大啖肉，皮脆肉香，我同男朋友share都絕對滿足😙遠年陳皮乳鴿 $128 - 叉燒同乳鴿之間我揀咗乳鴿，要等大約25分鐘，切🔪得好好，絕對方便你食/同人share😍黑松露燒賣 $58 - 黑松露好香，係燒賣嘅一個點綴，燒賣唔會整到好實，可以一試🤗鮮炸蝦春卷 $48 - 有驚喜，估唔到呢度俾到呢嗰質素，又脆又熱，見到成隻蝦😍順帶一提，佢嗰茶底好香，記得叫埋飲品😋值得再嚟食，下次食埋叉燒🤗

滿足的一天🥹港式燒味真係我去過咁多個國家都無一個及得上🙈🙈香港整既燒味真心係我心目中既世一👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻希望可以繼續喺其他地方可以發揚光大😋😋😋趁住假期天帶住屋企人不妨上山頂行下睇下食下平時都係揸車先會上黎今次威d去程坐1號小巴回程坐山頂纜車睇夜景真係不得之了係近排覺得比較放鬆到既一天睇住夜景就係有種好似落左水底既平靜咁 唔知有冇人有同感🤪帶住屋企人上山頂都係食翻d穩陣d既野食好以我經驗食西餐佢地十次有八次都無興趣所以就揀左老少咸宜既鼎爺燒味《鼎尚燒鵝湯館》 =====================位置🏡餐廳位於山頂廣場一樓非常易找而且門口有一個1:1既鼎爺紙牌公仔招呼你，包保唔會去錯🤪食物選擇📜一人二行乜都唔想諗有選擇困難症既話我推介大家可以叫二人套餐👍🏻一個二人套餐$388+$10（另加一服務費）1️⃣醬皇燒鵝例牌-燒鵝皮脆油香啖啖肉，而且肉質嫩滑入味，送飯一流！2️⃣單拼燒味我哋揀咗一份燒腩仔燒腩仔唔會太肥，快皮脆卜卜，亦唔會有種油膩感，配上黃芥辣就啱啱好啦！3️⃣自選燉湯x2-我哋揀左粉葛鯪魚赤小豆湯同埋+$10轉左寧神川芎白芷天麻燉雞湯個人喜歡天麻燉雞湯多d,飲落去有種雞嘅鮮甜味

年底朋友要清假，佢建議去山頂⛰️行吓順便食餐飯，佢話原來佢自己未坐過新纜車上山頂，要試吓，咁就搵咗我一齊陪佢，於是我都趁機會清下假。喺山頂行咗個圈，差不多4公里，跟住喺山頂廣場搵嘢食，見到呢間，就決定入去食午餐。我哋叫咗個$388嘅二人套餐，包咗都幾多嘢食。🦢醬皇燒鵝例牌燒鵝皮脆脆哋，仲好好彩有半隻燒鵝髀，燒鵝肉味道濃郁。🐖單拼燒味例牌揀咗燒腩仔，燒腩仔嘅豬皮燒到脆卜卜，腩肉半肥瘦，好甘香，再沾黃芥辣一齊食，好惹味。🥬效外油菜係菜心，全走，簡單好食。🍲自選燉湯x2陳皮綠豆鱆魚蓮藕湯熱辣辣，深啡色，非常濃郁，絕對係老火湯，夠晒火候，依家冬天飲，飲完全身感到暖笠笠。🍚絲苗白飯x2二人套餐食到我哋兩個非常飽飽，咁朋友建議再行多一個圈，呢日真係有充足嘅運動🏃‍♀️啦～

嗰日我地同同事有野要上到山頂果頭做，咁喺個山頭道行上行落，到左lunchtime去山頂廣場個個都已經好肚餓，諗住求其搵間餐廳食野算，因為我哋都算少上山頂嗰個地方，所郁唔知邊度有好野食。咁有其中一位同事見到有間餐廳有鼎爺嗰塊人型牌係門口，就係呢間叫燒鵝湯館嘅燒味舖，咁我地見門口冇人就諗住入去自己搵位，點知嗰個門口嘅經理好冇禮貌咁指住門口將檯叫我地坐低，見佢招呼其他人都唔係咁好老脾，又同其他侍應同事話d遊客：「成間餐廳都爆曬人啦，點比卡位你丫！」咁佢呢間野啲服務態度咁差都算喇，諗住啲食物質素應該OK啦，但d野食黎到見到又細份又油膩，咁嘅價錢咁嘅服務態度同質素真係唔會想再幫襯！post出黎希望呢間係旅遊區嘅燒味店會有改變善啦！

最近天氣轉涼就約左朋友去行山山頂嘅行山徑風景又靚又易行✨旁邊仲有商場可以補充體力☺️-🥩秘製叉燒單併燒味飯 $78朋友鍾意食叉燒所以叫左單併飯啲叉燒肥瘦適中 蜜汁甜而不膩☺️-🍲燉湯燒味飯套餐 $168🥬西洋菜陳腎無花果湯呢個套餐係包一盅燉湯同埋一個燒味飯～個湯超足料 係慢慢燉出黎 唔係味精湯黎😌🐣燒鵝拼切雞 雙併+$10我揀左燒餓併切雞飯😍兩樣啲皮都燒得勁靚-🥟黑松露燒皇 $58/3件見到有燒賣嘅地方我就唔可以錯過🤣佢粒燒賣勁大粒 仲有好香嘅黑松露味😍-🫔鮮炸蝦春卷 $48呢個春卷有推介所以叫黎試下真係皮薄餡正呀😍

秋高氣爽去咗山頂走一轉，行完都要搵嘢食，見到有棋哥燒鵝同鼎爺靚湯嘅合作店，裝修走懷舊風格，茶壺百子櫃吊扇都幾有情懷，有戶外位置因為呢日都幾曬所以冇坐出去~🔘燒鵝瀨粉燒鵝望落幾靚，肥瘦均勻，外脆內嫩，特別入味亦好有燒鵝獨特嘅油脂香，瀨粉滑身，香蔥另外上幾貼心，燒鵝絕對值得一試!! 🔘燉湯套餐(叉燒燒腩仔飯➕粉葛鯪魚肉赤小豆湯)燒腩仔有驚喜，外皮香脆，入口鬆化，燉湯好足料飲落好有媽媽煲嘅老火湯feel!! 🔘山竹牛肉球🔘鹹水角🔘蝦餃🔘馬蹄糕除咗燉湯同燒味仲有蒸飯、點心同懷舊甜品，仲有秋冬限定嘅臘味精選，樣樣都想食但冇咁大個胃，最後決定叫多幾樣點心試吓，每樣點心味道都唔錯當中蝦餃最好食，皮薄蝦肉彈牙，另外煎馬蹄糕都唔錯夠清甜!!

原來平日山頂都咁多人架。。。真係估唔到呀🤔🤔吸收完日月精華就緊係要吸引埋飯氣添😁😁一直好想食有鼎爺做生招牌嘅鼎尚燒鵝湯館架，係門口打個咭先😁😁餐廳好有懷舊feel，d座位好闊落個view仲好正添💯最“正”係個茶壺好懷舊💯原來食燒味仲有燉湯同點心😋😋Yeah精明嘅我緊係叫燉湯套餐啦😘粉葛鯪魚赤小豆湯+燒鵝飯+10蚊有凍餐飲添👍👍個湯冇得頂呀😋好足料粉葛仲好淋赤小豆勁多好甜超入味超好飲呀💯💯燒鵝飯好大碗😍d燒鵝好juicy好正，個飯d汁好好味，好容易清晒碗甘大嘅飯😁😁燒腩仔飯加10蚊有凍餐飲添，又係勁大碗燒腩仔成碗都係，燒腩仔皮勁脆，肉汁又多，又係停唔到口super yummy💯💯叫左兩個點心一個鹹水角同埋鮮蝦菜苗餃，估唔到連點心都咁大舊呀😋😋鮮蝦菜苗餃裡面真係有兩隻鮮蝦🦐架仲有好多菜🥬添，鹹水角炸到脆卜卜大大粒裡面仲好足料添💯💯仲有馬蹄糕👍係厚切馬蹄糕煎到香噴噴d馬蹄係一片片好大片仲好多片口感好爽架😁😁yummy👍兩杯野飲都大大杯加凍檸樂同凍檸檬利賓納🥤🥤鼎尚燒鵝湯館地址：山頂廣場1樓107號舖

平日嘅山頂都幾正，冇乜人行可以好舒服咁樣睇下風景影下相，趁住呢啲時候要好好享受最美的香港。山頂廣場食肆推介，喺1樓電梯附近，離遠以為見到鼎爺，原來係鼎爺一比一嘅紙牌公仔，見佢餐牌有燒味點心燉湯，價錢喺山頂嚟講算係相宜，加上鼎爺有質素嘅保證，一定要試下。門口右手邊有個好靚嘅打卡位，類似百子櫃嘅裝修擺設，餐廳仲有卡位坐得好舒服。嗌咗個二人套餐$388，包括醬皇燒鵝例牌 單拼燒味例牌（佛山燻蹄）郊外油菜 自選燉湯x2 (粉葛鯪魚赤小豆湯)白飯/鮮豬骨湯瀨粉 二人套餐抵食過單點，兩樣燒味，有個菜，每人一碗湯，仲有白飯或者粉麵，一定夠食。燒鵝皮脆，有木香味，油香鵝味濃，例牌份量都好多，兩個人食唔曬。另外個單拼揀咗燻蹄，燻蹄厚薄剛剛好刀工一流，燻蹄汁似佢哋自己調制，蒜蓉酸汁份量perfect。燉湯都極力推介，料多足火候，平時唔會食赤小豆嘅我，都忍唔住清曬成盅湯。如果唔想食飯可以加錢試下佢個鮮豬骨瀨粉或者米線，豬骨湯底鮮甜美味。總括而言呢個價錢兩人份量冇得彈。食完又可以去附近行下，拍拖消閑好地方。👍

去山頂玩咁啱嗰日好大風吹到頭都痛😖所以決定食返中菜嗌碗靚湯暖暖身二人套餐⭐️醬皇燒鵝例牌 加$90就可以轉鵝脾肥瘦均勻，外脆內嫩，特別入味！單拼燒味例牌就叫燒腩仔皮脆香口不油膩粉葛鯪魚赤小豆湯足料燉湯入口清甜飲完即時全身暖曬湯料都要食埋佢仲有一碟油菜跟兩碗白飯 🤤上菜速度快，價錢中上，在山頂消費不算貴環境別致，舊香港情懷有outdoor地方可以望到凌霄閣不過當日太大風岀面就無開下次都想早啲日落時間嚟食應該有個靚view影相

來到山頂搵鼎爺食飯？你就想啦，佢日日喺無線拍“黃金盛宴”吖，但係來佢間餐廳“鼎尚燒鵝湯館”食飯就冇問題囉。又想食燒鵝，又想飲燉湯最簡單直接嘅方法就係叫個二人套餐。二人套餐包啲咩食，有油菜，今日係菜心；燒鵝（例牌），今日有鵝肶食；單拼燒味（例牌），今日有燒腩仔食；至於湯就係有“粉葛鯪魚赤小豆湯”。朋友話菜心好甜，證明菜心品質有保證；鵝肶大大隻，左肶，右肶我唔知，但皮脆肉嫩係真的；燒腩仔表皮亦係脆卜卜；至於湯品，menu度有幾款可揀，但呢日得粉葛鯪魚湯有D遺憾，而可以彌補呢個遺憾就係個湯好鮮甜，好潤，而且沒有朋友擔心有魚骨呢個問題。“凍檸利賓納”比較少地方有得飲，今次飲到好開💜

疫情關係不能外遊，本地遊變得是港人僅有的消閒娛樂，而隨著山頂纜車更新重開，遠近馳名的太平山頂也算是其中的好去處。 早前來到山頂廣埸，疫情期間內裡都有著頗大的變化，當中發現原來鼎爺夥拍褀哥也進駐了當中，遂決定入內一試龍鳳。 門面設計以懷舊復古風為主調，加上鼎爺等身大人形紙板加持，打卡最正！餐廳面積頗大，走懷舊路線之餘連背景音樂都是七八十年代的作品，百子櫃、零食大玻璃瓶和花花暖水壺全都是大部份港人的兒時回憶。而且座擁居高臨下的維港美景，加上露天戶外平台雅座，環境典雅，悠閒舒適。 菜式以鼎爺燉湯、叉燒加上祺哥柴火燒鵝為主打，名物Crossover，定價屬中上但論環境質素尚算合理。 黑松露燒賣 $58，傳統的廣式點心，融合了西餐食材黑松露，大大粒的飽滿燒賣下面放上了紅蘿蔔片墊住以防黐底，入口熱辣辣爽彈多汁，加入了適量黑松露帶上了獨有的幽香，濃郁得來更是添上了幾分矜貴。 脆皮燒腩仔 $138，份量十足放滿了整隻碟，金黃的脆皮加上肥瘦相間的五花肉，單是賣相已經引死人！入口酥脆帶油香，豐盈無渣沒有一臊味，蘸上芥末醬更完全不覺肥膩，香口味美。 醬皇燒鵝拼秘製叉燒例牌 $178，燒鵝叉燒算是小店的名物之

為食妹👧🏻為咗入貨同豬仔🐽上咗山頂⛰️。一於來個我和鼎爺有個約會😎。望下餐牌見套餐幾岩口味。點咗個二人套餐😬。✨二人套餐✨醬皇燒鵝例牌單拼燒味例牌郊外油菜自選燉湯(2碗）絲苗白飯(2碗）人哋話雞髀打人牙骹軟。今次燒鵝髀氹得豬仔🐽好開心。皮脆肉滑。蘸上醬汁好好味🥹。叉燒半肥瘦。肉質鮮嫩。燉湯太受歡迎。得番粉葛赤小豆湯。湯頭火喉十足。想下火都係個好選擇😮‍💨。白飯+$10轉配瀨粉或者米粉。

今日放假，去咗中環坐摩天輪，之後上山頂行大運。雖然平日有做開運動，但行完一個圈都已經無乜力氣，好想搵間餐廳坐低攤唞下，順便食埋晏。記得廣場入面有間燒鵝湯館，據說係由鼎爺主理，應該係信心嘅保證。店舖主打靚湯同燒味，一場嚟到，當然唔可以錯過。點咗個二人套餐 (388)，睇下個陣容幾豐富，除咗包燒鵝同燒味各一碟外，仲有油菜、2 盅燉湯同白飯 2 碗，+$10 仲可以將白飯轉瀨粉或米粉。燉湯可以自選，不過店員話今日啲湯非常好賣，所以只係淨返呢款粉葛鯪魚赤小豆，湯水味道非常鮮甜，入口帶粉葛同鯪魚嘅香味，飲落好順喉。醬皇燒鵝例牌：碟燒鵝嘅色水好靚，赤紅帶光澤。鵝皮酥香脆口，食落仲有鵝油嘅脂香。鵝肉水準亦唔錯，肥瘦均稱，嫩滑又多汁，配滑溜嘅瀨粉食，真係無得輸！脆皮燒腩仔例牌：腩仔用上新鮮豬炮製，肉質肥瘦相間，食落香嫩有嚼勁，味道亦啱啱好，唔會過鹹，加上食嗰時個皮仲係脆卜卜，用嚟送飯一流。食完咁多肉，食番碟油菜平衡下就最適合不過。碟菜心好正，條條都色澤翠綠又唔覺老，而且亦無灼得過火，入口清甜無渣👍