麺屋こころ

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在元朗地鐵站C出口一出走入Yoho Mix （Yoho mall第三期）就發現到這家裝修超有型格的麵屋有別一般傳統麵屋這家日本品牌更似cafe 給予食客一種年輕新潮有個性特別喜歡這裏除了麵食外還有以日本手作茶為主的飲物副線抹茶控如我又可以享受一杯日式抹茶🍵這個東京品牌據知在日本獲獎無數全球遍佈分店大力推薦他們的經典款東京撈麵系列！微辣肉燥非常好味令人不禁一口接一口吃清光中途可按建議食法加入昆布醋及黑椒層次更佳最值得大讚的必定是店家每日新鮮手製麵條比起其他日本過江龍麵店我認為更勝一籌呢口感好彈牙好掛汁非常襟食另外推薦一下雞白湯拉麵雞湯好有膠質好濃郁拉麵麵條比較幼身同是自家製的好有誠意啊最後最後一定是大推一下抹茶latte全餐相當滿意👍

麵條很特別, 醬汁有點鹹, 豬肉和雞蛋煮得很好冷萃咖啡配上起司味道非常好味香滑傳統的白湯雞麵還可以，沒甚麼特別冰果茶不夠冷，而且沒有冰, 味道不夠好環境和座位明亮、寬敞、舒適食物價格合理，但飲料價格有點高服務不太好，尤其是收銀台的服務員

元朗麵屋最近成為我嘅新寵！今次試咗佢哋嘅招牌「正宗全料東京撈麵」，一上枱就俾個份量嚇親，滿滿嘅配料鋪滿成個碗，睇見都流口水。自家製撈麵底夠彈牙，掛汁能力一流。最正係佢哋嘅豬腩肉，肥瘦適中，入口即化，配上生蛋黃撈勻之後，成個麵嘅口感即刻昇華。辣肉碎唔算好辣，但香氣十足，同埋啲脆脆嘅竹筍好夾。溏心蛋煮得剛剛好，蛋黃流心嘅程度簡直完美！紫菜同蔥花韭菜加埋一齊，帶出清新嘅味道，仲有啲生蒜同魚子提鮮，每一啖都係享受。飲品方面試咗紫薯拿鐵，顏色好靚，紫薯味濃郁得嚟又唔會太甜，飲落好順滑，同撈麵出奇地夾。整體嚟講，呢個全料東京撈麵真係好足料，一碗落肚超級滿足，絕對值得再encore！百零蚊有咁豐富嘅一碗麵，性價比幾高。

最近發現咗元朗形點有間隱世拉麵店「麵屋」，啲拉麵真係好有驚喜！我本身係味噌控，所以一嚟就試咗佢哋嘅豆乳白味噌拉麵，嘩！個湯底超級濃郁，豆乳嘅香滑同白味噌嘅鹹香mix埋一齊，簡直係絕配！仲有啲油揚(炸豆腐皮)，索晒啲湯汁，好好味！另外，佢哋嘅正宗全料東京撈麵都好正，啲配料勁豐富，撈埋啲醬汁，酸酸甜甜好開胃。鍾意食小食嘅朋友仔，一定要試佢哋嘅牛油醬油枝豆，牛油香氣撲鼻，枝豆又夠入味，忍唔住一啖接一啖！佢哋嘅餃子都好有特色，鳥軟骨餃子同雞皮餃子都好脆卜卜，而且餡料好足，食落去好juicy。

今次專登去試「肉之地獄」—山椒胡麻冷撈麵，一食就知係夏天救星！ 首先，個賣相已經贏晒，滿滿的肉，撈勻之後每條麵都掛住濃郁嘅芝麻香，入口又滑又彈牙！山椒嘅微辣同胡麻嘅甘香完美配合，初頭係芝麻嘅醇厚，跟住山椒嘅辛香慢慢滲出，越食越上癮！🌶️💦 配料都唔馬虎，有紫菜同溫泉蛋，撈埋一齊食，口感層次超豐富！尤其係隻蛋黃撈勻之後，成個醬汁更加creamy，但完全唔會膩，反而更加開胃！🥒🍳至於個野菜盛，有齊多款新鮮蔬菜，爽脆嘅蓮藕、南瓜同蕃薯，配埋個冷麵一齊食，balance得啱啱好！

今日晏咗食lunch, 去到唔洗排隊，但都多人食。第一次食日本過江龍嘅台式撈麵。叫咗個近期喺日本比較多人食嘅芝士撈麵同綠茶梳打。粗麵，彈牙，芝士味道唔係好濃，質地拉到絲，撈埋有少少辣嘅汁同肉碎，幾好食，下次再去想試吓佢招牌果款撈麵😊綠茶梳打正常，微甜。因為今日著白色tee, 有位男店員好好人，話怕我撈麵時會彈到件衫，所以拎咗條圍巾俾我，非常貼心服務，讚👍🏻

最近一次喺元朗覓食😙，我品嚐到了砂鍋濃厚咖哩麵和溶岩芝士撈麵，兩道菜都讓我驚艷不已。砂鍋濃厚咖哩麵的湯頭濃郁，咖哩的香氣撲鼻而來，讓人一口接著一口。麵條彈牙，吸附了濃厚的湯汁，每一口都充滿了滿足感。搭配新鮮的蔬菜和嫩滑的肉類，讓這道菜的口感層次更加豐富，讓人欲罷不能。而溶岩芝士撈麵則是一場味覺的盛宴。溶岩般融化的芝士在麵條上形成一層美妙的覆蓋，讓人垂涎欲滴。每一口都能感受到芝士的濃郁與麵條的Q彈，搭配特製的醬汁，讓這道菜的風味更加出眾。總的來說，這兩道麵食不僅口感絕佳，還展現了廚師的用心與創意, 下次要encore

之前聽朋友講過呢間拉麵店係日本好出名。前排同男朋友係yoho行街見到，決定入去醫下肚，果然係人氣店🤩🤩雞白湯拉麵雞湯熬製成奶白色，味道好濃郁順口🤩🤩。雞肉唔會乾韌、叉燒又軟軟嫰嫰、仲有我好中意既溏心蛋。最後忍唔住飲哂啲湯，滿滿既骨膠原。叉燒豆乳白味噌拉麵呢個配搭估5到咁夾，味道溫和醇厚又帶點甜味。豆乳同白味噌都好香。叉燒份量都幾多，性價比高！總括，兩款麵都好味🤩🤩yummy！下次再黎食先

裝修簡約時尚，以白色為主調，配以木質元素。餐廳採用明亮嘅燈光同開揚嘅座位設計，氣氛輕鬆舒適，適合一家大細或者朋友小聚。餐桌上精緻嘅調味品同埋使用指南，展現咗餐廳對細節嘅重視。📍明太子忌廉撈麵明太子忌廉撈麵賣相十足，金黃嘅蛋黃配搭住啲朱紅色辣絲，再加上鮮綠嘅蔥花同香濃嘅海苔，色彩層次豐富到爆！第一啖落口，啲忌廉醬香滑得嚟又唔會太漏，明太子鹹香惹味，同自家製麵條混埋一齊，簡直係絕配！叉燒片厚身彈牙，入味十足。尤其係個蛋黃半熟狀態，拌埋啲麵，令成碗嘢更加濕潤，食到停唔到口！👅📍鳥軟骨餃子 外皮酥脆到爆，一咬即發出「卡嚓」聲，內餡係細細粒嘅雞軟骨同肉餡，口感鮮明又特別，有脆有嫩。個餡料調味到位，香辣惹味，仲帶有淡淡嘅蒜香。炸得恰到好處，唔會過油膩，反而令人越食越上癮！簡單嘅外表下藏住驚喜嘅口感，每一件都有住香口脆卜嘅魔力，絕對係搭配麵食嘅完美小食！💯餐廳提供嘅調味料組合好細心！😊 辣椒醬香辣過癮，芝麻油清香四溢，仲有特製嘅蒜蓉醬，全部都係提升麵食層次嘅好幫手。🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹🔹#麺屋元朗朗樂路1號元點1樓B101-B102號舖🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸

🍊 餐廳名稱：麺屋こころ(元朗)🐝 💰人均：$100———————————————————餐廳在2013年東京創立，成立1年便榮獲全日本最佳撈麵大獎！同時連續多年奪日本外賣撈麵品牌No.1殊榮～吹捧到咁大，小編已經認唔住要去食！肉之地獄-山椒胡麻冷撈麵 💰山椒香味很濃郁，麵條如佢地聲稱一樣彈牙！冷撈令到麵條更加爽口，清涼。而山椒同胡麻嘅味道搭配好出色，辣得來又帶住麻香味。另外仲有一片片嘅叉燒，十分滿足！🗺️ 元朗朗樂路1號元點1樓B101-B102號舖Shop B101-B102, 1/F, YOHO MIX, 1 Long Lok Road🚇 港鐵元朗站 C 出口, 步行約5分鐘

來到麺屋こころKOKORO，特別推介以下三道料理：🙌🏼 1. 豆乳白味噌拉麵-油揚這碗拉麵顛覆傳統味噌湯底的濃重印象，KOKORO以豆乳調和白味噌的醇厚，入口綿滑，湯頭亦帶有淡淡豆香，與炸豆腐的酥脆外皮形成反差。拉麵麵條選用中粗直面，彈性恰到好處，掛湯能力非常高，可以將整碗拉麵湯飲乾。🙌🏼 2. 原味東京撈麵作為無湯撈麵，KOKORO特別推薦分階段的食法，首先將蛋黃撈上麵條和紫菜，先享受原汁原味。之後可以再加入黑胡椒及特製香醋的吃法，最後可以問店員要一份白飯吸收醬汁，非常非常滿足。🙌🏼 3. 鳥軟骨餃子KOKORO將雞軟骨揉入餃子，外皮煎至金黃薄脆，內餡飽滿多汁。軟骨碎充滿咬口感 ，愈食愈上癮。

今日心血來潮，專程去光顧，早就聽聞呢度有唔少令人食指大動嘅日式美食，等我即刻去試試水😜豆乳白味噌拉麵 - 油揚🥢拉麵一上枱，陣陣濃郁嘅豆乳同白味噌混合嘅香氣就直鑽鼻腔。細細打量，麵條粗細適中，看起來就好有彈性。湯底呈現出誘人嘅乳白色，啜一啖，哇😲！豆乳嘅醇厚香甜同白味噌嘅鮮美完美融合，濃郁得嚟又十分清爽，完全唔會膩口。再咬一口油揚，吸收咗豐富湯汁嘅油揚，口感軟綿,麵條爽滑彈牙，掛滿咗濃郁湯汁，一啖麵一啖湯，真係好滿足😍牛油醬油枝豆🌱呢個搭配真係好有新意！枝豆新鮮翠綠，入口爽脆。牛油嘅香滑加上醬油嘅鹹香，為枝豆增添咗一層獨特嘅風味。每一粒枝豆都均勻地裹上咗牛油醬油一碟眨眼間就清光光啦😃草莓抹茶🍓🍵真係令我大為驚喜。草莓新鮮多汁，酸甜可口，為整個甜品帶來清新嘅果香。抹茶嘅味道濃郁醇厚，微苦中帶著回甘，口感細膩。草莓同抹茶嘅搭配簡直係天作之合，一甜一苦，互相襯托，味道平衡得恰到好處。

今日去咗元朗一間叫「麺屋こころ」嘅餐廳食午餐，平日下午一個人為求快靚正，就揀咗呢一間日本過江龍嘅餐廳，餐廳環境乾淨企理，裝修簡潔光猛。🍊 叉燒撈麵呢個日式撈麵除咗有兩片厚切叉燒之外，仲有大量配料例如紫菜、青蔥、洋蔥、肉碎同生雞蛋，攪拌之後一齊食可以為撈麵增添香味同口感；麵條口感煙靭，識落有嚼勁，會唔會煮得太腍身；厚切叉燒脂肪層同肉質相間，日式醬油味道入味🍊 牛油醬油枝豆日本菜我最鍾意食枝豆做前菜，豆類含有豐富嘅蛋白質，用牛油醬油去整枝豆比起普通用鹽會更為惹味，食落味道更香🍊 熱抹茶拿鐵帶有淡淡嘅抹茶味道，味道唔算苦澀或太甜，拿鐵口感幼滑📍 元朗朗樂路1號元點1樓B101-B102號舖位置就腳：🍊🍊🍊🍊餐廳環境：🍊🍊🍊🍊食物味道：🍊🍊🍊🍊整體CP值：🍊🍊🍊🍊

麺屋こころ 👣 值得科勞指數：🏃🏻‍♀🏃🏻🏃🏻🏃🏻🏃🏻元朗好多好野食，最近發現呢間麺屋こころ 主打日式撈麵同拉麵，湯底選擇多，口味濃淡都照顧到唔同食客需要。環境簡約舒服，適合慢慢歎碗麵。 🍜 今日點咗：🥤 熱焙茶拿鐵 & 熱抹茶拿鐵– 焙茶拿鐵茶味香濃，有淡淡炭焙香，口感順滑。抹茶拿鐵茶味夠濃，鍾意抹茶嘅朋友一定會鍾意！ 🥟 雞皮餃子~~呢款小食真係好正！外層係炸得香脆嘅雞皮，內餡多汁唔乾，食落口感層次豐富～🍜 豆乳白味噌拉麵 ~湯底係白味噌加豆乳，味道帶點甘香同豆香，飲落好順口，拉麵軟硬適中，幾岩口味。🍝 明太子忌廉撈麵– 明太子本身鹹香十足，加埋忌廉醬底更加香濃幼滑，再加埋生蛋黃及兩塊日式叉燒，麵條索滿醬汁，每啖都夠味，味道有層次，鍾意濃味嘅朋友推介呢款！ 🍠野菜～ 拉麵配上野菜，有蓮藕片，南瓜，紫薯，野菜既甜中和食拉麵既濃味。價錢合理，食物有水準，位置方便，可以一試👍👍📍元朗朗樂路1號元點1樓B101-B102號舖

元朗嘅朋友有福啦！今日終於有時間去試吓呢間日本直送嘅人氣拉麵店。店內裝修走簡約日式風，乾淨企理，位又夠闊落，坐得幾舒服。 作為豆乳控，我二話不說就叫咗佢哋嘅招牌，一上枱，個奶白色湯底已經勁吸睛！飲第一啖湯，即刻俾個濃郁豆乳香震撼到，跟住味噌嘅鹹鮮味慢慢滲出嚟，兩種味道夾到絕，又特別又和諧，啲麵都煮得啱啱好，粗身又有咬口，掛湯能力一流。 野菜都好驚喜係，炸得香脆又唔油膩，調味簡單反而帶出蔬菜本身嘅清甜。最正係，雖然個湯底好濃郁，但食完完全唔會覺得膩，反而有種清爽感。成碗拉麵由湯底到配料都睇得出師傅嘅心思，師傅連麵條硬度同野菜處理呢啲細節都一絲不苟，拉麵迷真係值得專程入元朗試吓！