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2022-07-16
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舊舖一直book唔到位，知道佢地搬咗新鋪立即來試！ 叫左個$598/位omakase, 超高質。個set包蕃茄沙律，12串串燒（6串雞、3串野菜、蝦豬牛各一），燒飯團雞濃湯茶漬，手作雪糕。當晚串燒包括（按次序）1.雞腳筋2.無骨雞翼尖 3.無骨手羽4.角瓜5.雞皮蝦6.雞心7.雞腿肉（洋蔥碎）8.西班牙黑毛豬五花腩（洋蔥碎）9.牛油燒北海道山藥10.番薯11.牛舌（洋蔥碎）12.免治雞肉串（蘭王蛋）當中感到驚豔的食物：冇諗過雞翼尖去咗骨（右）燒香係咁好食，第一次食非常驚訝。一串仲有10隻雞翼尖…角瓜又係另一個surprise，味道好清甜，口感一流。食完三串雞，換一換口味再繼續😜雞皮蝦連個蝦頭都燒到脆卜卜，咬開仲有蝦羔！雞皮香脆，蝦肉鮮甜，絕對係必點。黑毛豬調味調得好正，伴埋洋蔥平衡返個肥膩真係世一。師傅透露佢哋連調味嘅鹽都係自己溝出嚟，所以同其他地方食到較為單一同普通嘅調味是不一樣！ 基本上佢所有串燒都係好好食😂全部係有心機之作，無論係雞牛豬定菜。香濃雞湯飲第一啖已覺得好正，濃郁又唔會話好鹹，燒飯團好多紫菜芝麻三文魚肉，外層燒得焦香，整體非常comforting.最後係佢地自家製既雪糕
當晚串燒包括（按次序）
1.雞腳筋
2.無骨雞翼尖
3.無骨手羽
4.角瓜
5.雞皮蝦
6.雞心
7.雞腿肉（洋蔥碎）
8.西班牙黑毛豬五花腩（洋蔥碎）
9.牛油燒北海道山藥
10.番薯
11.牛舌（洋蔥碎）
12.免治雞肉串（蘭王蛋）
當中感到驚豔的食物：
無骨雞翼尖
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角瓜
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角瓜又係另一個surprise，味道好清甜，口感一流。食完三串雞，換一換口味再繼續😜
雞皮蝦
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雞皮蝦連個蝦頭都燒到脆卜卜，咬開仲有蝦羔！雞皮香脆，蝦肉鮮甜，絕對係必點。
西班牙黑毛豬五花腩
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黑毛豬調味調得好正，伴埋洋蔥平衡返個肥膩真係世一。師傅透露佢哋連調味嘅鹽都係自己溝出嚟，所以同其他地方食到較為單一同普通嘅調味是不一樣！ 基本上佢所有串燒都係好好食😂全部係有心機之作，無論係雞牛豬定菜。
燒三文魚飯團雞濃湯茶漬
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香濃雞湯飲第一啖已覺得好正，濃郁又唔會話好鹹，燒飯團好多紫菜芝麻三文魚肉，外層燒得焦香，整體非常comforting.
手作雪糕
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最後係佢地自家製既雪糕，炭燒咖啡同抹茶，同你出面食到嘅完全唔一樣，炭燒咖啡有炭燒嘅苦，伴隨着奶香同剛好嘅甜味，抹茶一樣高質。冇諗過專心做串燒之餘，仲兼顧到甜品，真係好一絲不苟。
當晚我哋都有飲酒，啤酒清酒威士忌都有，隨心所欲非常盡興的一餐。又可以同師傅、老闆娘傾偈交流, 個個都好nice。做串燒真係一門學問，亦都好辛苦。師傅做咗20年，堅持要生燒，用料靚，就係為保持客人每次都食到一貫高水準，真係唔容易！
仲有好多嘢未試，好想試埋其他海鮮同野菜，仲有好多刁鑽部位😆！ 今次食完個omakase 真係太飽了，下次一定會再黎🤍
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