鰻一炭燒鰻魚飯

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休息中

朋友說旺角有間炭燒鰻魚專門店 ，價格親民合理食物質素不錯， 值得支持！我們點了有款家食只是$98 ， 另再點些串燒類已好飽呢！炭燒鰻魚專門店餐廳環境風格採用了日本🇯🇵日式風味，感覺好像日本街頭的小店，不是太多座位但足夠空間感。餐廳店員說他們選用了美洲幼年海鰻，原條冰鮮直送到店，而且即叫即燒，保持新鮮口感！另提供蒲燒和白燒口味，咬下是皮脆又肥美肉嫩，使人垂涎三尺🤤鰻一炭燒鰻魚飯 地址：旺角山東街84號地舖

呢間鰻一係🚇旺角幾人氣鼎盛嘅🔥炭燒鰻魚🐟小店，佢哋主打用肥美嘅🇺🇸美洲白鰻魚碳火生燒，加上鰻魚飯用🇯🇵日本北海道產米，價錢💰亦都合理唔怪得知經常全場滿座！不過好彩呢度流轉幾快👍，攞飛之後等一陣間就有位，🚪門口仲有直播佢哋燒🔥鰻魚，一路等一路睇到我流晒口水🤤，佢店仔細細全部用咗🪵木系嘅裝修感覺有種古樸風☺️，入邊亦都有個大玻璃🪟可以睇住師傅👨‍🍳製作燒鰻魚。炸鰻魚骨🦴入口十分之香脆，加上😋濃濃嘅椒鹽香，作為🥢餐前小食一流！呢個細嘅🍱白燒鰻魚飯其實都幾👍足料，白燒鰻魚皮勁香脆🤩，肉質鬆化鮮味🤤，底嘅飯有𣺉上🐟鰻魚醬汁好好味。大size嘅蒲燒🔥鰻魚飯份量十足，蒲燒香甜又入味😋，鰻魚肥美鮮甜，伴埋🍚飯食一流呀！

去日本鎖定要吃到的美食，鰻魚飯必屬其一，炭燒的火味令鰻魚變得更香口好吃，但在日本要吃到美味高品質的鰻魚飯絕不便宜；回到香港想找一間吃鰻魚飯的專門店幾近沒可能，更不要說是吃一碗性價比高的鰻魚飯了！不過這年在旺角就有一間主打炭燒鰻魚飯的小店，開業卻成為5個月已經有不少人慕名前來炭火蒲燒鰻魚飯  $128（大） $92（小）鰻魚控必點店家的炭燒鰻魚飯！想夢回自己在日本吃鰻魚飯的話不妨跟我一樣點大size的，用便當盒盛載著感覺有如一秒回日，充滿著儀式感～鰻魚是選用了來自美洲的冰鮮幼年海鰻鱺，下單後即時以備長炭烤製至魚肉帶微焦，而外皮就燒有焦糖色澤，鎖住鰻魚肉汁之餘帶有淡淡的炭燒香氣！厚度適中入口沒半點泥味，魚肉處理得宜啖啖肉沒有細骨，肉質嫩滑爽口，魚油方面就沒太豐富但吃起來仍感覺肥美～ 自家製的鰻魚汁是重點之一，店家用上鰻鱺魚骨跟多款材料熬煮，微甜帶魚香，令鰻魚的味道錦上添花！白飯也用心揀選，店家採用日本北海道產的AAA頂級珍珠米飯，粒粒飽滿、黏度高又有米香～ 師傅還加入少量鰻魚骨粒，先炭燒後酥炸再掃上特產鰻魚醬汁，細小的夥粒size非常有口感，算是一個驚喜！鰻魚飯還搭配一碗麵豉湯和兩款漬物，

原來旺角都有炭火燒鰻魚專門店😍而且價錢仲好親民。淨係生燒鰻魚依四個字已經夠吸引我，店內環境骨子，可以透過大玻璃窗見到廚房燒鰻魚既過程。飯仲可以揀大細，我地叫左招牌既白燒鰻魚飯(大）$128同埋蒲燒鰻魚飯(小）$98。上枱見到都口水流，白燒鰻食佢既原汁原味，燒到金黄皮脆，肉質爽彈。而蒲燒鰻既醬汁加左入鰻魚骨熬製，味道更有層次唔會得個甜字，表面微微焦香😋仲有個特別位係附有鰻魚骨，原來炸左係脆卜卜好香口咁既😋 珍珠米配紫菜飯素，叫多隻溫泉蛋拌飯一流😋特別一提有一碟仔好似瑤柱絲咁既野，咸咸香香幾好味👍🏻

餐廳主打鰻魚飯，有多款選擇，最平$92就食到。揀咗蒲燒鰻魚飯（小）$92，份量都唔少。鰻魚薄薄地，配上烤得香脆嘅外皮同濃郁嘅蒲燒醬汁，配飯食最好～～nice!如果你想豐富啲，可以揀蒲燒鰻魚拼牛舌飯$118。呢個菜結合咗蒲燒鰻魚同牛舌肉，牛舌肉爽口，更豐富～～前菜揀了川味海蜇，$36一份。海蜇配上川味調料，帶嚟嘅辣味同麻味絕對係一個大挑戰！！海蜇嘅爽脆口感同川味調料嘅香辣風味，一定會令你嘅味蕾興奮不已～

喺香港食到炭燒嘅鰻魚，真係難得，今日一於過去食餐好嘅😋😋😋一入到去餐廳唔算大，但係裝修相當日式，餐牌上面主要都係鰻魚，今日就叫咗幾樣招牌菜☺️☺️☺️☺️蒲燒鰻魚飯當日煮的蒲燒鰻魚飯散發著濃郁的炭火香氣，鰻魚肉質鮮嫩多汁，口感滑嫩。蒲燒醬的甜味和炭燒的烤香相互融合，給予飯菜豐富的風味。✅✅✅白燒鰻魚飯白燒鰻魚飯散發著溫潤的香氣，鰻魚肉質細軟，口感滑爽。白燒的鮮美帶給飯菜清爽而濃厚的味道。更能食到食物既原味。☺️☺️日式炒雜菜保持了蔬菜的原汁原味。炒雜菜的口感爽脆，蔬菜保持了自然的甜味，炒煮的火候剛好，讓每一口都充滿了蔬菜的鮮美。原條蒲燒鰻魚經過炭火燒烤而成。鰻魚肉質鮮嫩，炭火燒烤使得鰻魚外表香脆，內裡保持了豐富的汁液，口感豐富而有彈性。蒲燒醬的滋味提升了鰻魚的風味，帶來濃郁的炭燒香氣。炭燒見島和牛肉和牛肉質細嫩多汁，炭火燒烤使得肉質更加鮮美，保持了肉汁的豐富。口感細軟而有嚼勁，炭燒的香氣令牛肉帶來獨特的風味。😘😘炭燒白鰻串白鰻肉質鮮嫩，炭火燒烤使得外表呈現金黃色，內部保持了豐富的汁液，口感滑嫩。炭燒的烤香和鰻魚的鮮甜相融，帶來了濃郁的風味。☝️☝️

第一次試 小鰻魚飯鰻魚唔夠厚肉 沒有炭火味 顏色可以 但太乾太鞋鰻魚併牛仔骨牛仔骨唔夠香 有d 好韌蟹籽青瓜沙律新鮮但沒有蛋黃醬味 不過不失對鰻魚有要求的話 就唔建議選擇這間但勝在價錢合理食得飽

為免要等，未開門就到。叫左鰻魚，一個拼牛仔骨。大概十分鐘就上菜。個set包左麵豉湯， 成碗拎上手，仲係好熱，而家湯入面仲加左大根，湯嘅味道剛剛好到食個飯，個份量女仔啱啱好。牛仔骨份量都好足，調味都幾好。鰻魚部分，魚嘅味略淡，而香味都一般。有一個好處係佢唔會落到成碗飯都係個鰻魚汁，搞到個飯濕哂。

香港少有嘅炭火燒鰻魚，餐廳環境充滿日本風格，就好似身處日本。座位雖少，但完全無逼嘅感覺。餐廳外，有Mon可以現場睇到炭爐燒嘅情況。炭火白燒鰻魚飯(大)蒲燒鰻魚就見得多，白燒鰻魚係就相對少見。所以今次決定試下白燒鰻魚。大嘅白燒鰻魚飯用充滿日本風嘅飯盒呈上，白燒鰻魚燒到金黃色酥脆，用左些少海鹽調味，同蒲燒鰻魚唔同嘅係多左脆口感，加入芝麻同紫菜拌珍珠米，及少量脆炸魚骨好香口，一同品嘗鰻魚嘅原汁原味。另外配菜有醃蘿蔔、柚子醬同瑤柱絲，配搭鰻魚飯亦有另一風味。炸鰻魚球 (海苔)、炭燒魷魚鬚、炭燒多春魚、炭燒牛舌芯小食方面，選擇都幾多，有串燒同炸物。炸鰻魚球揀左海苔味，一舊舊嘅鰻魚裹上炸漿，炸到香脆可口，但同時唔會太乾身。串燒方面味道亦唔錯，值得品嚐。桂花烏龍冷泡茶最後飲買桂花烏龍冷泡茶就完美，口感清甜，充滿桂花香。

今日出旺角，竟然俾我發現一間喺山東街主打鰻魚飯專門店👍有炭燒、蒲燒、串燒😘鰻魚飯都有好多種食法🤤我揀咗一個炭火燒鰻魚飯😍價錢真係唔貴🥹好抵食😁唔怪得知過咗食飯時間都仲有咁多人😜打開飯蓋🤩滿滿鰻魚😍啖啖肉🤤仲係冇骨👍👍賣相已經冇得頂🫰🏻連食物都好出色😘叫款小食🤭芝麻雞翼😘當然唔少得炭火串燒啦～《炭燒雞皮、炭燒白鰻串》雞皮脆卜卜😆炭燒白鰻魚味道甜甜地同鰻魚兩種唔同味道👅味到我好鍾意喎😘下次一定要再嚟試吓炭火白鰻魚飯😍

愛玩小生至愛食鰻魚啦！今次，在旺角找到一家「鰻一炭燒鰻魚飯 」。這家餐廳以獨特的備長炭燒鰻魚而在網上聞名。一於放工去試試啦！廚房半開放，透過玻璃窗，客人可以清晰見證燒製的過程。餐廳主打親民價格，$98起大大盒鰻魚飯呀！以蒲燒和白燒兩種方法呈現。在蒲燒過程中，鰻魚先經炙燒表面，再蒸熟，最後透過備長炭均勻高溫燒製。大廚需準確掌握火喉，以避免過低或過高的燒製溫度。醬汁特意調得不過分甜蜜，突顯原味。相對而言，白燒則是不添加醬汁，鰻魚經過蒸熟後灑上粗鹽，直接在備長炭上生燒至熟。這種方式保持了鰻魚的爽彈口感，同時呈現清新的口感，雖然缺乏傳統鰻魚醬的風味，但卻更清淡宜人。鰻一炭燒鰻魚飯地址： 旺角山東街84號地舖(地圖按此)電話：24321388

鰻一炭燒鰻魚飯位於旺角山東街，是一家專門提供美味鰻魚飯的餐廳。這裡的特色是以炭燒鰻魚為主打。餐廳的價格相對合理，對於愛鰻魚的人來說，這裡是必去之地。在香港，鰻魚蛋包飯和蒲燒鰻魚飯是少數能夠品嚐到正宗炭燒鰻魚的菜式。鰻魚蛋包飯是這裡的招牌菜，鰻魚蓋在炒飯上，再加上一個煎蛋，創造出完美的組合。鰻魚的炭燒風味與炒飯的香氣融合在一起，每一口都帶來濃郁的美味。蒲燒鰻魚飯則是將炭燒鰻魚切成薄片，搭配白飯和特製的蒲燒醬汁，口感鮮嫩多汁，令人回味無窮。

睇food社交媒體網站介紹過去食，話係炭燒，好期待，因為香港炭燒鰻魚嘅唔多。一食，原全冇炭燒過嘅味，感覺係蒸熟。個小菜蘿白，直情係唔好食，未醃熟。以一間專食鰻魚嘅舖頭黎講，係令人覺得失望

📍 鰻一炭燒鰻魚飯 Unagi ichi🌍旺角山東街84號地舖 G/F, 84 Shantung Street, Mong Kok📝整體評分：７／10⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝⸝６點黎到無哂人，但６：３０就開始多人，７點走既時候已經要等位～▸ 碳火蒲燒鰻魚飯 ◂＄１２８✿ 鰻魚厚肉肥美，好滑嫩又完全唔腥✿ 炸鰻魚脆骨十分脆口香甜，又係油益味，會想買返做零食！✿ 醬汁份量亦啱啱好～▸ 牛舌芝拉牛仔骨◂＄１１８✿ 牛舌燒到有微微炭香，口感爽脆✿ 牛仔骨肉味香濃，有嚼口卻不韌！✿ 飯素送飯食真係一流，不過飯就有少少偏軟身

大愛鰻魚，終於一試。蒲燒鰻魚飯（大）$128湯同前菜一般野，唔好抱期望。鰻魚唔錯，骨去得非常仔細，配菜少少脆骨都幾香，呢個價錢份量方面冇投訴。口味偏淡汁偏少，如果要鰻魚汁，枱面係有供應嘅，不過同飯本身同魚燒過嘅汁係會有少少唔同嘅。串燒點了牛舌芯，白鰻，雞頸肉，醬麻雞。牛舌芯同雞頸肉冇乜特别，白鰻唔錯，醬麻雞嘅醬似海鮮醬，留意返呢款係有骨嘅。整體炭香味不足。雖然主打鰻魚飯，但餐牌有嘅，客人亦期望會好食，串燒算係唔太岀色，店家有燒鰻魚骨已係驚喜，但今次冇食，如果有埋鰻魚肝串就算係幾完整嘅鰻魚專賣店。全單$259，其實算係幾抵食！！！最後要大推炸鰻魚！！！！呢個無論味道，價錢都係值得一食再食！皮脆，肉嫩多汁，有四件，部位亦有腩位。非常好食！！