鮨勺

營業中

休息中

今日4人聚會，專登黎試全雞宴。新鮮三黃雞好食到痴線今晚都食左好多野燒白鱔、醬油鵝肝、鮑魚羅白、壽司平時都有食開所以無刻意影。今日主角係全雞宴雞肝、雞心、雞腰、雞柳、雞胸骨、雞冠、雞尾、雞頸、雞喉。一試難忙，好食到痴線。雞味濃香。雞翼、雞上脾，雞下脾筋。最後雞湯，嘩碗湯正到，我仲加烏冬最後終於有甜品自家制茅台雪糕，又係痴線咁好味，第一淡已經好香茅台味，以為差不多，但愈食到尾酒香仲更加出，非常出色。一般小店可以做到咁高水準，整到咁多款式菜，仲要極多功夫菜，真心痴線級別。仲有佢地煮既羅白都好鬼好食。我三個朋友第一次黎滿意到成餐飯狂讚

🍱三式三文魚丼 $78三文魚丼有三文魚、燒三文魚、燒三文魚皮各3塊🍣，全部都好新鮮，三文魚同燒三文魚嫩滑肥美，燒三文魚皮爽口，口感似鰻魚，加上醬汁配搭得非常好👍🏻 ，飯用咗珍珠米，加咗飯素同埋豉油🍚，入面仲加咗少少醋配搭薑片開胃😆仲配上清爽青瓜前菜🥒，仲有味噌湯，味噌湯係用咗蝦🦐、蜆、白蘿蔔仲有昆布熬成，蝦煮到溶，帶鮮味😝，前菜食到底個碟有驚喜，仲有條錦鯉裝飾😻.🐟鹽燒鯖魚丼$58鯖魚燒得好好保留咗肉汁唔會柴😆，好鍾意佢個醬汁同鯖魚配搭得好夾😝，非常之鮮甜，而且唔腥，一樣配菜同味噌湯，味噌湯係魚湯，魚湯好好飲，整得好好一啲都唔腥👍🏻✨超高CP值，食物質素高，刺身新鮮，除咗刺身當仲有其他日式熟食便當，好抵食誠意推介，日式木系裝修，加上燈籠裝飾，座位舒適

最近成日落雨，lunch 唔想行太遠所以嚟左呢間食日本野...之前食過熟食都覺得唔錯，所以今次嘗鮮試下角切魚生飯份量不算多，但係入面的魚生都唔hea, 應該有雕魚 三文魚 油甘魚等等，魚生都算新鮮！佢個飯本身已經有調味，似係赤醋飯，所以你最好最係加少少豉油已經夠曬味。面頭有啲芝麻，感覺上好似有加左少少麻油，增添香味！我唔記左影佢個味噌湯，非常有誠意，係用大量蝦頭去煲，每碗都有1~2個蝦頭，仲有一粒蛤蜊，幾廿蚊嘅價位算係性價比高了。

真係活咗咁多年人都從來未寫過食評但係呢間嘢真心黐線，嘢食唔係話真係特別好食，我同朋友本身都冇乜要求，我唔明啲好評究竟係喺邊度嚟。全程食嘢隔籬枱三個人我唔知係佢嘅熟客定係點樣？就算唔係熟客，全程食嘢，一邊聽住隔籬枱三個人好似食咗100個喇叭咁勁嘈，我理解佢地飲咗酒或者去食飯大家輕鬆傾偈係完全冇問題嘅，但係佢地大聲到根本係可以係影響到食客，點解店員或者老闆係可以坐視不理？我哋食飯都淨係想安心食飯，而唔係想係咁俾噪音滋擾不停要聽住佢哋係咁討論前夫如何（唔係特別偷聽，完全冇興趣想知道佢哋傾偈嘅內容，係咁嗶哩吧啦嘈到我地頭真心痛）

土瓜灣穩世小店 空間不太大 最好預先預約順便問下今日有咩新鮮食材有幾道菜真的有驚喜，必食推薦🌟第一 生蠔🦪因為餐牌沒圖，加上每日新鮮運送完全唔知道係咁巨型！真係手掌✋🏻咁大，好鮮甜因為鋪頭細細，我地叫完蠔引起隔壁全部食客都叫生蠔！第二 醬油鵝肝本身鍾意食鵝肝 呢個價錢兩片真係性價比高 聽老闆講好多人特登外賣呢個第三 燒白鱔皮燒得脆脆，入口魚肉有彈性，無細骨，無魚腥味，正 。仲有雞皮蝦都幾特別～其他串燒，壽司都好味，以上三碟必食咁解鍾意小店，居酒屋就唔好錯過喇！晚餐每人均消$500

呢間小店收埋係紅磡弄巷入面, 店仔細細但係食物質素幾好! 之前食過lunch覺得抵食, 所以又過來encore!記得上次食過D魚生飯都唔錯,可惜最近有D病病地, 所以廢是食生冷野, 所以今次第一次試下D熱食先! 於是就叫左鹽燒鯖魚丼!丼飯配有前菜青瓜同麵豉湯, 麵豉湯係我見過最足料的麵豉湯, 每碗都有2隻蝦頭, 相信係用左大量的蝦黎煲! 另外仲有一隻蛤蜊 同少量海帶, 非常鮮味! 之後就上埋鯖魚同白飯, 白飯似係用日本珍珠米, 口感軟糯, 配有少量飯素, 非常好食~鯖魚都有相當的份量, 厚得黎燒得仲保留到肉汁, 完全無平時鯖魚的腥味! 肉質無平時的鯖魚咁乾柴, 非常有驚喜!埋單都係58蚊, 無收加一, 實在算係抵食了!

鮨勺 (土瓜灣)啟岸隔離一間人細居酒屋，一間細細間環境唔算大，但係個食物質素幾高！未食之前已經有前菜青瓜同一碗湯😻濃烈嘅免豉湯🙈廚師係好用心 外表都好吸引！🔸三式三文魚 丼飯三三文魚×3、燒三文魚×3、燒三文魚皮×3燒三文魚皮部變得脆脆口感釋放出豐富魚香味😻另下飯仲要係唔係普通白飯😋係溝左小小醬唔會好膩又好味既飯🔸雞肉親子丼呢個飯比足誠意！外觀睇落已經滿分💯分量正常男人計係飽晒！嫩滑既雞肉搭配蛋液炮製出濃郁既口味😻豐富層次，蛋液好柔嫩包住雞肉增添滑嫩的口感。地點：土瓜灣崇志街20-30號明華閣地下C號舖🔸味道：9/10🔸環境服務：9/10🔸推薦：9/10

午餐唔知食咩好，經過呢一間日式餐廳，平時見好多人幫襯，今日見有幾個吉位，於是就入去坐低嘗試吓啦！坐低諗住睇吓食咩好啦，本身想食魚生飯嘅蛋諗諗吓早幾日啲腸胃唔係太好於是想食熟嘢就叫咗呢個咖喱吉列豬扒飯！個麵豉湯隻蜆仔都誠意十足，同埋有好多薄切蘿蔔片，以一會麵豉湯，材料都算充足！飲落絕對用唔似係用粉分開嘅麵豉湯。吉列豬扒炸得幾脆嘅，咖喱都好香濃！70幾蚊一個餐嚟講都算中規中矩啦，下次可以試吓其他魚生飯！

Booked a table for two at Sushi Shaku on a weeknight! It was empty when we arrived at 7, but soon filled up with customers! Lovely boutique Japanese restaurant ran by Chef Shing! All skewers were made to order, fresh and great quality! The menu was good size with a lot of sushi and sashimi! But we ordered a lot of our food from the seasonal menu on the board recommended by the lovely waitress- who was very attentively! Food: -醬油鵝肝 Marinated Fois Gras The dish was well marinated with a tangy sauc

鵝肝必食，漬物，好似雪糕咁，好味。糖心蛋，燒肉包蛋，𣺉上汁，又係好好味。燒白鱔，燒牛舌心，又係好味。芝士鰻魚玉子卷，估唔到咁好味。鵝肝多士，又係好味，必叫。樣樣都整得好有誠意

朋友聚會，黎試下新開的日本餐廳。鋪頭座位唔多，見都座滿人，我地8個人好彩有訂枱😅水準一流，性價比高，而且菜式款都多選擇，但無求其去做，睇得出每款都有誠意👍🏻新鮮銀鱈魚刺身油分重魚油又香，正東海鱸魚肉爽甜👍🏻日本真蠔好肥好大隻，海水味重的池魚王洋蔥卷池魚王卷住紫洋蔥，再加上酸酸甜甜醬汁，口感好特別，而且好好食香箱蟹師傅話時令的，會成隻蟹折好晒肉，肉甜、蟹膏味濃汁煮左口魚裙邊我地好鐘意食左口魚邊🤣，酸酸既汁上面再配師傅自制洋蔥醬，超好味燒白鱔師傅連細骨都飛埋，怕食燒鱔有骨既人，可以放心咬，肉質好彈牙🫰🏻燒安格斯扒燒得非常好，配埋師傅個汁醬，無諗過安格斯牛佢都做得咁好食。蝦油天使麵賣相好吸引，分量都多，以為無咩味，但食前已經聞到好香既蝦油味。入口蝦油既味好重，一流炸白蝦仔飲酒必食😂重覆點左2次

今日同屋企人試下新開既日本餐。價錢、分量、質素都非常唔錯醬油鵝肝果然係招牌菜👍🏻贅沢豆腐海膽味豆腐同蟹膏味豆腐，好好食，開頭以為係白色豆腐上面加蟹膏😂蝦油天使麵望落唔似有味，但食落蝦油既味好出，重點佢係冷盤黎嫁日本真蠔開始轉冬，蠔都大隻同肥，海水味重👍🏻原條金目鯛288蚊真心好抵😂，好新鮮好好味壽司八貫赤醋飯蟹肉牛油果沙牛真係好足料👍🏻玉子燒我以為好細件，份量都好足😂仲有其他掛住傾計無影到了😂

午市已經試過，性價比好高，終於約到今晚同朋友聚餐，平時見晚夜都入唔到去食好開胃既前菜。赤崎真蠔我鐘意汁另上水母刺身送酒一流，開胃爽口蟹肉牛油果沙律份量好足料，無諗到會比咁大碟粒貝刺身專登叫師父訂的。貝味濃、極爽口，再配埋師父將佢個肝整成醬汁沾黎食一流動香箱蟹開始食香箱蟹既時間，蟹肉、蟹膏、蟹籽混埋一齊食，仲折好晒肉，正到池魚王洋蔥我的之愛燒白鱔本人一向係唔食熟食既魚類。但師父叫我試下，的確無骨、同好彈d肉，不過我個人都係鐘意食生野。

在崇志街的隱世居酒屋🏮由美味嘅午餐食起去到晚餐嘅經歷。好容易聯想起，日本嘅小巷裏，那種溫馨的美味。廚師用心做的日本料理。有頭盤嘅鵝肝，香濃而不油膩。又試咗廚師推介嘅鮟鱇魚乾多士，清爽而味道有層次。炸軟殼蟹香芒沙律，雖然嗰晚冇芒果廚師提議改用牛油果味道一樣係咁好。鮨勺卷，因為太靚喇，食咗一半先記得影相😄生魚片新鮮壽司裏面加咗香脆嘅魚皮，再加埋廚師自製嘅醬汁，encore ar壽司🍣😋食物材料新鮮啦，廚師同埋侍應生招呼好好，好有親切感，舖頭裝修有懷舊居酒屋嘅味道。又聯想起家鄉嘅美味啦。🤩

今日lunch去咗呢間日式小店食 。叫咗個北海道丼，飯正常偏少，魚生份量就搭夠（可以睇相） 。佢魚生處理得唔錯，出面好多鋪頭係未完全解凍、或一面改咗另一面仲係得5度咁，遇到呢啲情況會好趕客 。呢度魚生新鮮，我有食蝦頭，但我無肚痛（打呢篇嘢時已過了6小時😂），衛生情況良好 。我太鍾意食蝦，所以會食蝦頭，第一次光顧嘅我實在係大膽 。但我覺得值得 - 佢蝦膏都多，而味濃 。漏咗佢碗湯（無影相），好鮮甜，應該落足料煲，惟有一建議：冬天到時，碗湯要再滾啲，今日碗湯係熱，唔係滾。Sorry，一般人應該唔會有呢啲問題，但本人比較麻煩 。