高橋沾麵製作所 (已結業)

奧運站d3出口就到奧海城， 城內有間裝修不差的food court，座位闊落舒服。價錢都是每人70到100元。🔅豚肉魚介沾麵 $68 (比較好味）沾麵的價錢較一般餐廳平。麵比較粗，份量都多，軟硬適中。石鍋盛載著熱辣辣魚介湯，湯不斷冒出泡泡。湯上還有未溶的魚介粉。麵沾了湯後，食到魚介粉沙沙的口感，味道都夠濃。叉燒有少少焦了，但焦香味好夠。如果5點前買可多幾片。溏心蛋不用加錢，是整餐最加分的位🤣。極上3L廣島蠔豚骨拉麵 $79 蠔細細隻，沒有好似張圖咁大隻。拉麵湯底味道偏淡，味道濃一點會更好。麵身較幼，幾彈牙。最好食是溏心蛋🥳。 個人會推薦沾麵😋。

After watching another Fantasy on Ice (Yuzuru Hanyu^^), it was already 3pm and I decided to try the Lobster Tsukemen this time. The menu has warned that the soup won't look like the promotion picture where there are lots of lobster. The good points this time includes that the noodles are much better, being cooked just right and not sticking together. The soup was also really hot till the end.However, the soup was a bit on the salty side, even for Tsukemen. The lobster flavor was not that promine

📍高橋沾麵製作所🍜特製八代海赤海老沾麵 $69成碗麵嘅配料唔算話好多，有半隻半熟蛋、一塊紫菜，同埋4-5塊自家製嘅叉燒🤤個人比較鐘意食淋少少嘅麵，而碗沾麵嘅口感對我黎講偏硬🥲至於碗湯味道偏鹹，但裏面有幾塊肉，裏面嘅肉比較好食，相比起叉燒，佢更有咬口，仲幾彈牙😙成碗麵份量適中，食完唔會話超級飽，但亦唔會唔飽～🦪極上3L廣島蠔豚骨拉麵 $79兩隻廣島蠔都超級大隻，足足有成個手掌咁大，外面嘅炸粉唔一啲都唔會厚，炸得好脆身，食得到啲蠔好飽滿但保留到肉汁🥰仲配埋沙律醬同埋燒汁，同炸蠔好match!!!😝豚肉有特登燒過，所以食落好香，仲有大量既木耳、半隻糖心蛋同筍，配料相當豐富😙📍高橋沾麵製作所 (大角咀)大角咀海庭道18號奧海城2期1樓大食代5號舖

夏天時我特別喜愛吃沾麵，因為沾麵比湯麵乾身清爽，油膩感比較少。今天沾癮發作，就來到位於奧海城大食代這家沾麵店來朝聖😇雖然它為於foodcourt裏面，但是感覺又高級又乾淨，有一刻還感覺像置身在東京某商場🗼我點的是「豚肉魚介沾麵」，朋友則點了一份「極上3L廣島蠔赤海老拉麵」。上菜時我們一起嘩了一聲，但是原因各有不同😆我驚呼的原因是因為石煱裏的沾麵汁還是處於沸騰的狀態，又香又澎湃😆我朋友就是給那兩隻手掌一般大的炸蠔嚇到，真的是分量十足！沾麵的麵身我個人非常滿意，因為夠粗身又夠嚼勁👍🏼沾麵汁魚介味非常濃厚，裏面也找到很多豚肉角煑，非常正宗！朋友的拉麵試用上幼麵，整個大碗鋪滿了燒叉燒。肉香十足，加上大蝦湯的鮮味，口感非常豐富👍🏼巨型炸蠔亦非常有水準，大大的日本蠔很Juicy，吃完很有飽足感！總括而言，這裏CP值高又夠日本風味🇯🇵下次必定再來，再試其他款式。

又到中午食飯時間，選食咩都超惱人。到了奧海城大食代，食物種類超多，但嗅了好香的龍蝦湯味道，與朋友決定帶我食沾麵食。人流太多了，只好選擇外賣了。整間店舖洋溢蝦湯鮮味，我們決定一人一種，你要龍蝦沾麵，我要豚肉魚介沾麵。在等候的時間，不停感到可惜，看到別人沾麵的湯在石窩沸騰著，極之吸睛，已約定下次要堂食。龍蝦湯超厚實，極之排麵，令每一口麵也帶有蝦味。魚介湯有魚肉粒，令人興奮，豚肉都有三大片，不錯不錯。當然現在食會更佳，要食多次

After watching Fantasy on Ice (Yuzuru Hanyu^^), it was already 3pm so I came to eat a late lunch. The food court was just next to the cinema and I saw this ramen store and decided to try it.The good points here include the soup not being too salty, the egg being cooked just right and the deep fried oysters. They were half the size of my fist. The batter was quite thin.However, the noodles are a bit soggy and sticked all together when I had it. Also, I think they need to try to balance the servic

當我們談論拉麵時，大多數人會想到一碗溫暖、美味的麵條，配上豐富的湯頭和各種口感豐富的配料。然而，今天我嘗試了一碗極其困難吃的拉麵，讓我不得不重新思考這道美食的定義。首先，這碗拉麵的湯頭非常的苦，像是喝了一杯濃縮咖啡的滋味。我第一口時就感到了苦味的嚴重程度，讓我不由自主地皺起了眉頭。我試著用一些調味料去中和這種苦味，但很明顯這只是治標不治本的做法。其次，麵條的口感非常的硬，像是咀嚼一塊橡皮，根本不是我喜歡的QQ彈牙口感。我試著將麵條和湯頭混合在一起，但這只讓拉麵更加難以下嚥。最後，配料也沒有讓這碗拉麵更加美味。豬肉味道淡而無味，海苔也沒有帶來什麼特別的風味，甚至還有些發苦。蛋黃也不太新鮮，讓我有些擔心是否會中毒。總的來說，這碗拉麵是我嚐過的最困難吃的一碗。湯頭過於苦澀，麵條過於硬，配料也沒有帶來任何的美味。如果你想挑戰自己的味蕾，那麼這碗拉麵或許可以滿足你的要求。但如果你只是想享受美食的話，我建議你還是選擇其他更美味的拉麵吧。

高橋沾麵製作所地址 : 大角咀海庭道18號奧海城二期1樓大食代5號舖 (港鐵奧運站 D3 出口)味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐等候時間：10分鐘豚肉魚介沾麵 $69奧海城的court，寬敞舒適、生氣活力、清潔衛生，這天點了豚肉魚介沾麵。以69元的價錢可以吃到一碗沾麵，是非常超值的。沾麵魚介湯是用石頭窩盛載著，沙沙聲，富有立體感。湯底用料十足，味濃鮮甜，質素非常高。叉燒份量適中，配上我喜歡的流心蛋，加分了不少。拉麵軟硬適中，非常有口感。下次再到奧海城，必勝再試多一次豚肉魚介沾麵，正！👍

隱藏喺奧海城food court入面嘅日式拉麵小店🍜估唔到food court入面都有咁正宗嘅日本拉麵同沾麵！價錢仲要比一般嘅日本拉麵平🤩🤩🐷濃厚豚骨叉燒拉麵 湯底係好濃厚嘅豬骨湯底，麵同叉燒嘅份量都非常都多，食完非常飽肚！叉燒醬香味濃郁，肥瘦啱啱好而且食落一啲都唔會覺得膩。拉麵用咗比較幼嘅麵，因為小編比較鍾意食有咬口嘅麵，所以就覺得依個口感偏淋啦。🐟豚肉魚介沾麵沾麵嘅湯用石鍋裝住，食到最尾都可以keep住熱辣辣嘅溫度🔥🔥湯嘅柴魚味好突出，入面亦都加咗細細粒嘅五花肉增加口感，但食到後尾就會覺得有啲鹹。麵質比湯拉麵要粗，口感比較彈牙。

Intro: 依家香港嘅foodcourt裡面嘅野食越黎越多種類，真係有機會搵到唔同亞洲風味菜，而奧海城就有一間專賣沾麵嘅舖位，用$69蚊就可以食到海老沾麵，而food court嘅位都幾空曠，坐得幾舒服，唔通真係性價比咁高？___________________🍽 特製八代海赤海老沾麵💰 69 ⭐️8/10✍🏻 可以見到廚師淋特濃嘅海老沾麵湯上石鍋，而立刻發出渣渣聲，到攞餐後仲可以維持多一陣；✍🏻 海老沾麵湯真係好濃，有幾隻櫻花蝦喺湯嘅上面，湯內麵有幾舊豬肉；✍🏻 麵條就反而比較失色，掛湯效果普通，黏埋一堆麵要用力去分開咁夾；✍🏻 糖心蛋整得唔算好靚，但都有流心效果；✍🏻 叉燒雖然幾薄，但食到火炙嘅味道。🍽 章魚燒💰 15 ⭐️6/10✍🏻 章魚燒嘅內心唔夠熱，咬落去第一啖仲算脆；✍🏻 章魚燒嘅粉比較散，有半隻嘅章魚粒；✍🏻 章魚燒專門店比呢到嘅章魚燒更出色。___________________🏠 高橋沾麵製作所Takahashi Tsukemen📍 大角咀海庭道18號奧海城2期1樓大食代5號舖⭐️ 8/10___________________

如果你是東京的沾麵愛好者，那麼你一定不能錯過高橋沾麵製作所。這家餐廳專門製作沾麵，讓你的味蕾1秒回到東京！高橋沾麵製作所的湯頭豐富而鮮美，以豬骨和干魚製成。麵條厚實有嚼勁，非常適合蘸湯食用。而且，配料也非常出色，有大份量柔軟叉燒肉、竹筍等等！朋友想吃拉麵，點了極上廣島蠔豚骨拉麵，廣島蠔的尺寸非常之大，咬下去就爆滿肉汁，簡直一吃難忘！湯頭也頗濃郁的，拉麵附送的玉子也非常美味！總括以上，這家沾麵價格也相對合理，非常物有所值。

平時如果趕時間🏃‍♂️，我都好鍾意嚟屋企附近奧海城入面嘅 food court 大食代入面搵食🥰，無他嘅，因為地方大之餘，環境都好舒服，又多選擇🤭。只不過平時我都係食開嗰2️⃣~3️⃣間，今日先發現原來大食代入面係有間沾麵🍜店嘅，今日一於去試下。Menu📔入面有7️⃣款拉麵🍜和5️⃣款沾麵🍜，另外仲有啲丼飯🍱、烏冬和小食🥟咁。我地今日叫佢一款拉麵和一款沾麵試下😋。極上3L廣島蠔赤海老拉麵 $86一定要先講下隻廣島蠔🦪，真係超級大隻，炸漿一啲都唔厚，蠔肉飽滿肥美又juicy🥰，食完兩隻已經半飽😆。講返碗拉麵🍜，蝦湯🦐味道濃郁，叉燒🐖份量唔少，上面塗了醬油🏺+火炙過🔥，所以十分惹味😋。豚肉魚介沾麵 $68魚介湯非常濃稠🤗，而且用石鍋裝住，夠哂熱辣辣🔥，另外麵條🍜非常掛湯，每一啖都充滿著魚介味。配料同樣有惹味嘅叉燒🐖，和好好味嘅流心蛋🥚。總括而言，價錢合理又飽肚，質素唔錯，下次嚟奧海城大食代，我又多了一個選擇🥰。

D面又少又乾、個湯底根本就係味精湯，仲衰過出前一丁！😡3塊叉燒仔細到同隻蛋一樣size，仲要薄到A4紙咁！🤬上網寫咩「極上3L廣島蠔」，網上張圖果d就大過隻碟，我果隻就又細、炸到黑蚊蚊，最好野果下係炸到燶曬都可以唔脆唔熱嫁喎🤯收銀個職員燒緊叉燒，隻手油淋淋咁，找返d錢係油既！！！極不衛生！🤮🤮🤮八十幾蚊俾碗咁既野人食😡😡🤮🤮🤮未試過食到咁嬲，嬲到特登上黎寫食評！真係自己係屋企求其煮包公仔面都好食過佢🤬🤢🤮

高橋沾麵製作所 (大角咀)大角咀海庭道18號奧海城二期1樓大食代5號舖位於food court入面嘅日本沾麵店 出品質素令人驚喜 本身因為喺food court所以冇抱太大期望。拉麵同沾麵嘅質素唔同 沾麵嗰個會粗身啲 食落好有咬口 麵質偏硬身沾麵汁有好濃郁嘅柴魚味 口味啱啱好 唔會太鹹 入面仲有細細粒嘅腩肉粒 十分足料🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽🍽好味程度：3.5/5 抵食 : 3/5 環境 : 4/5

話說工作經過奧海城🤔🤔🤔又未食午餐😥😥咁岩行過見到有好多唔同嘢食嘅food court咁就入去覓食🤤🤤🤤就見到一檔好吸引嘅沾麵同拉麵既鋪頭😬😬😬最緊要有我最鐘意既生蠔🤭🤭🤭咁當日都同咗朋友一齊share個餐我就叫咗廣島蠔三L赤海老拉麵🤤🤤朋友就叫咗一個魚介沾麵首先講吓廣島蠔，真心超級大隻，絕對冇揸流攤廣島蠔一隻亦都有個手掌咁大隻，炸醬就唔太厚最緊要唔會食到成口粉🤭🤭最重要個叉燒肥瘦均勻，再加上赤海老融入個湯中成碗湯都唔會太鹹，而有足夠嘅味道衝擊味蕾可以說是性價比高人氣之選🤭🤭🤭🤭跟住再講下朋友嘅魚介沾麵朋友表示啦，個沾麵汁都比較濃味但唔咸再加上裏面嘅料好充足🤭🤭🤭嗰啲沾麵比較粗條，係可以掛到好多汁上去啦相當好味整體而言，性價比超高，價錢絕對平過出面，品質拍得住出面。