香港QQ蛋仔 (灣仔)

在灣仔，吃雞蛋仔也會到北角雞蛋仔店，因為水準最平穩，少有失手的情況。今次來到這一家新開的雞蛋仔專賣店，只是好奇一試。小店開業不久，沒有太多人發現。來的時候只有我一個客人，之後才多一兩個。收錢的應該是老闆娘，後面有兩位年輕人在等做雞蛋仔。雞蛋仔即點即做，確保夠熱。這位年輕的店員很生手，好像是人生中首幾個做的雞蛋仔。雞蛋仔比一般平日吃的細粒，還有一兩個logo 印在雞蛋仔上。下蛋漿太小心，所以沒有脆邊，但在機上拿出來不太小心，所以有些不完整(因角度問題，所以照片看不到)。做畢就試試，沒有想像中的好，有些脆皮內帶煙韌，有些外皮不脆太多餡，有些只有半粒，下漿不夠平均而且蛋香不夠，睇相也會知道有條件做得好，但今次未夠水準，的確是有進步的空間。你們在這個人煙稀少的地方開業，要做下去，只有更了解客人需要，快快進步。Ps : 如果不能照相，會令很多吃的人失望。題外話~我最近在林村吃過一家香港流動的雞蛋仔店~~很好吃呢~外脆而沒有北角的來得硬身~內軟又香口~!!!開到年十五~之後不知會去那兒~~我想它們多做嘉年華/展覽會內的小食店~~叫雞蛋仔大王~~有機會要一試呀~!!

在灣仔，吃雞蛋仔也會到北角雞蛋仔店，因為水準最平穩，少有失手的情況。今次來到這一家新開的雞蛋仔專賣店，只是好奇一試。

小店開業不久，沒有太多人發現。來的時候只有我一個客人，之後才多一兩個。收錢的應該是老闆娘，後面有兩位年輕人在等做雞蛋仔。雞蛋仔即點即做，確保夠熱。這位年輕的店員很生手，好像是人生中首幾個做的雞蛋仔。

雞蛋仔比一般平日吃的細粒，還有一兩個logo 印在雞蛋仔上。下蛋漿太小心，所以沒有脆邊，但在機上拿出來不太小心，所以有些不完整(因角度問題，所以照片看不到)。做畢就試試，沒有想像中的好，有些脆皮內帶煙韌，有些外皮不脆太多餡，有些只有半粒，下漿不夠平均而且蛋香不夠，睇相也會知道有條件做得好，但今次未夠水準，的確是有進步的空間。

你們在這個人煙稀少的地方開業，要做下去，只有更了解客人需要，快快進步。

Ps : 如果不能照相，會令很多吃的人失望。

題外話~我最近在林村吃過一家香港流動的雞蛋仔店~~很好吃呢~外脆而沒有北角的來得硬身~內軟又香口~!!!開到年十五~之後不知會去那兒~~我想它們多做嘉年華/展覽會內的小食店~~叫雞蛋仔大王~~有機會要一試呀~!!