香港寧波同鄉會

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久違了的中環寧波同鄉會美食，突出的臭豆腐，臭味相投嘅朋友一定喜歡佢嘅外脆內軟；肥淋淋嘅元蹄，但係又好軟綿綿，真係冬天先好叫；仲有充滿蟹味嘅肉蟹炒年糕，好味到停唔到；各種冷盤都份量十足，一陣就已經被秒殺；當然唔少得女仕們嘅甜品，香蕉高力豆沙，滿滿的糖粉，唔係沙糖，入口濃濃嘅蛋香味，回味無窮。食完多款美食，相對較差嘅獅子球，肉質就比較差，好似溝好多粉去煮；仲有碟火腿津白，份量只有一棵津白，太少，收咁嘅價錢就有啲過份。

好食既中菜真係冇天花板 🥹 上年去既中菜館 只招待會員 食寧波菜 滬菜 冇食過正宗，所以比較唔到🤣 不過係好食的 配埋花雕超夾 ☺️❇️必食菜式糖醋排骨｜外皮夠脆 沾晒濃稠既醬汁, 甜度同酸度啱啱好, 入面肉質嫩滑 口感一流 食唔停口 🤣臭豆腐｜平時我麻麻地臭豆腐 不過依個岩岩炸起 圓潤結實！食落齒頰留香 ☺️涼拌腰花｜超級好食！ 冇overcook夠晒爽脆 冇內臟味 🤣年糕炒大閘蟹｜果時當造既大閘蟹 ☺️ 蟹膏豐富，蟹肉肥美！ 年糕雖然冇腸粉咁吸汁 不過夠煙韌！椒鹽元蹄｜皮卜卜脆 唔會太咸！肉都夠juicy 滿滿嘅膠原蛋白！蔥油家鄉餅｜必食！煎得勁香 唔濕 蔥同芝麻味好濃 ❇️ 其他燻蛋｜蟹粉小籠包 正正常常 唔係特色野清炒蝦仁｜雪菜桂魚絲 兩款清清地 後者幾特別蟹粉豆苗

年初六，剛好六友相約在香港寧波同鄉會，實行吃飯兼團拜。數數手指，「寧波同鄉會」有超過年沒到訪過，但裝潢間隔依舊老模樣，就連樓面的侍應叔叔嬸嬸，也似是沒有變更。他/她們帶著小小口音、不拘小節，親切可人，個人視他/她為「寧波同鄉會」不變的招牌。是晚我們不酒，就以美味燻蛋 HK$16/隻 代酒，齊來乾杯吧！兔年身體健康、從心所欲，Cheers！燻蛋質感不俗，唯煙燻愛好者認同燻香相對柔和，還可以多一點點著跡！剛好六人臭味相投，更何況炸臭豆腐 HK$19/塊 幾乎是每檯必吃，怎能錯過！蘸上甜醬不夠，我們向侍應叔叔要來了豆瓣醬。兩醬同蘸，香味自然來！油淋雞 HK$190 微脆的皮層吸收了鹹香小辣的滋味醬汁，要比預期好吃，推介給大家！友人喜愛吃沙追魚，看到餐牌中的兩款沙追魚菜式，馬上點了當中的油爆沙追魚 HK$230。多得他，我方可重溫沙追魚滑溜帶爽的肉質！沙追魚夠新鮮，炒得不過油，味道也以清鮮為主，帶出家常的味道！蔥油家常餅 HK$58 是另一友人的至愛。當晚煎得略為過火，小部份呈現深啡色澤，幸好無損滋味！香氣、濕度和鬆軟度也不差，一咬熟悉的粉香散出，加上惹味蔥油饀，好吃！不知何解，唯寧波菜和上海

以前去過也不覺怎樣，但今次吃就覺得很好。環境也夠闊落舒適。侍應服務態度也很好。食物賣相也相當吸引，味道也是美味。推薦：炸嗅豆腐：兒時回憶，夠嗅夠味，沾上豆板醬也是很夾。紅燒豬蹄：豬蹄份量夠大，皮滑肉嫩，配汁更美味，骨膠原嘅精粹更是吸引！松子魚：完整一條魚上桌，松子魚皮炸很脆口可口，甚至連某些骨也一口吃下。外脆內軟口感，加上酸汁同吃真是不錯。✨提醒：記得預先訂位，因為很多人book!好彩哥哥是會員會較了解情況，選既菜式我也合胃口。

今晚約了幾個中學同學食飯，舊同學建議去中環德己立街嘅「香港寧波同鄉會」，原來這間樓上餐廳係食上海菜，要係會員才可以幫襯我們一行5人叫咗：1️⃣ 醉雞 $1102️⃣ 炸臭豆腐 (4件) $763️⃣ 美味煙燻蛋 (2隻) $324️⃣ 怪味雞 $965️⃣ 小籠包 $666️⃣ 賽螃蟹 $1057️⃣ 咕嚕肉 $1158️⃣ 上海粗炒麵 $989️⃣ 擔擔麵 $55🔟 鍋貼 $721️⃣1️⃣ 豆沙鍋餅 $851️⃣2️⃣ 高力豆沙 (2粒) $241️⃣3️⃣ 茶介 (5位) $90總數：$1,126 (點菜總數 $1,024 + 服務費 $102)整體來講：食物質素及味道都唔錯；不過，估唔到當晚餐廳好多人，比較熱鬧，傾計都要大聲講話才可以

很有寧波風味的一餐。炸臭豆腐是中國的傳統特色小吃，新鮮炸起的臭豆腐上桌時散發出濃濃的氣味，聞起來有點臭，但入口則變成香味。鍋貼是新鮮煎的，肉質鮮甜好味。其他食品例如醉豬手都值得一試。

要有寧波會藉先可以入去食既餐廳 但真係唔會令你失望千其唔好以為去呢啲中環會員制餐廳食飯好貴，相反價錢仲平過好多喺中環的餐廳！食物款式又多！ 服務又唔差！ 真係好想可以日日去食lunch 做飯堂，可惜喺中環番工咁耐，淨係識得一個朋友有佢既會籍 要去既話，唯有約多啲呢個朋友啦我勁力推介大家要食鱔糊鱔好大塊食落口啖啖肉！ 佢有好多唔同既鱔糊配搭，日日黎食都唔會厭我未黎之前我係未食過臭豆腐既，喺呢度我食咗我人生第一件臭豆腐（因為我朋友想食，雖然價錢係逐件計，但最少要叫兩件。）原來臭豆腐都唔係好臭 定係我忍臭能力高？佢既高力豆沙蛋球就不過不失，正常味道，不過麻煩在最少要叫四個我地得三個人都要叫四個不過唔怕，女人👩食甜品總有第二個胃最尾我地三個女人都清哂所有餸菜，唔做大哂鬼

疫情放寬之後已急不及待要出去晚飯🥣今次就嚟左要有會員才可book到位嘅「香港寧波同鄉會」。（未夠一個月已經食左兩次）感覺上寧波都幾巴閉，要先俾$1200入會至可以book位食飯，仲要每年$500續會。第一次黎我哋3個人都叫左幾多嘢食，諗住咁難得嚟到冇理由唔食晒自己想食嘅嘢掛（但原來真係仲有好多嘢想食）美味煙燻蛋、炸臭豆腐、蔥油餅、無錫脆鱔、黃金中蝦、奶油津白同樟茶鴨煙燻蛋嘅蛋白真係有啲煙熏味，蛋黃半流心炸臭豆腐食落真係有點臭落返多啲甜醬同豆瓣醬就會更容易接受同更好味。蔥油餅食落一點都唔油膩，蔥味濃，超香，超脆無錫脆鱔係炸過嘅鱔糊咁，脆脆地食落比平時食嘅鱔糊特別！黃金中蝦鋪上一層厚厚嘅咸蛋黃，蝦🦐好新鮮爽口，加上咸蛋香，我最愛，但份量就唔多奶油津白就比較普通，味比較淡！（太普通所以無加相）樟茶鴨，鴨肉相當嫩，可以講係皮脆肉嫩，一咬就分開，一點都唔會油膩第一次食真心覺得大部分嘢都好好食服務總算幾好。而第二次大家都係因為要有會員至可以book位嘅關係，所以陪同事再來一次第二次嚟5個人都叫左10樣嘢食，超級大食🤣🤣🤣今次只介紹上次無食過嘅嘢啦！古法鱔糊、清炒蝦仁🍤、百葉結烤肉、鍋貼、小籠包同高

.收爐啦! 冇得出去食晚餐,唯有食晏就! 個人都幾鐘意食上海菜,呢道嘅水準亦都好穩定,所以成日會黎👍🏻前菜必食”蠔油鴨舌”,而鍾意食內臟嘅朋友就一定要試”涼拌腰花”,主菜記得要預訂定”拆骨魚頭”同”千層肉”,薄切咗嘅豬腩肉食落去更有層次😋.🔻🍽 香港寧波同鄉會📌 地址: 中環德己立街2-18號業豐大廈401-405室.#tummysreadyatcentral #tummysreadyforchinese

三個人食， 叫左一只燻疍， 剛剛好， 唔係個個中意食， 哈。 奶油津白， 好食，但如果㚫味輕返小小就更好。叫左個百頁豬，之前食過一次勁好味。至愛係脆鱔， 每次必叫， 一個人可以叫碗白飯送呢個鱔。 另一樣至愛係佢即製葱油餅， 好香， 好好食， 熱辣辣。 其實佢啲份量都唔係細，有 4 個人或以上最好， 叫多幾味餸一流。 如果要講寧波唔好既地方， 我覺得唯一係佢樓底矮，坐滿人好嘈， 特別係坐細房，傾唔到計。

📍香港寧波同鄉會A legit authentic Ning Po cuisine restaurant. Can’t find a better place than this. Recommendations: • 醬油蟹炒年糕 (the crab taste goes so well with the chewy rice cakes. The soya sauce was not overpowering at all) • 炸臭豆腐 (legit 🔥)• 蒸時魚 (the sweetness of this fish man!) • 燻魚， 脆鱔 & 黃金蝦 (Done perfectly) Price: HK$1000-1500 pp (dinner)Revisit: 10/10

秋季食蟹，膏肥油滿紀豐收｜寧波會十月中旬的香港初起秋意，空氣中終於褪去夏日的那份炎熱。正值蟹季時節，三五好友約上，前往寧波會嘗嘗鮮。香港寧波會原是旅港寧波人社團所在，後因為會所中的餐廳聞名遐邇，主打傳統滬菜。說到滬菜少不了幾樣開胃小菜，馬蘭頭清香撲鼻，爽脆可口，熏魚惹味多汁，但對我來說略微偏甜，喜歡甜口前菜的話不妨一試。腌篤鮮可以算是江浙滬菜中我最喜歡的菜式之一，而每一家滬菜餐廳的腌篤鮮味道上都有些不同。寧波會的腌篤鮮用料平衡，避免了火腿的鹹味壓過湯頭，湯底偏濃厚，強調了豆皮的香味。喝完湯就來了晚餐的重頭戲——清炒蟹粉。寧波會的蟹來自江蘇太湖，現在正是母蟹的時節，星星點點的蟹黃布滿了盤面。店員說一盤例牌蟹粉就需要5個人拆1-2個小時，真的是粒粒皆辛苦。我們點了面條和豆苗搭配，面條裹著鮮香肥美的蟹肉蟹黃，帶著滿滿油脂滿足了味蕾對秋天食蟹的渴望。抱著一年吃一次的信念，四個人清光了兩份例牌蟹粉。這時候已經感覺相當飽了，好友又推薦了這裏的鮮肉鍋貼。鍋貼面皮綿密細軟，肉香四溢，就是這樣註重細節的食肆，才真真值得偏愛。飯後甜點依然沒有令人失望，酒糟小圓子軟糯留香，豆沙窩餅甜而不膩，給晚餐寫上一個圓

朋友仔媽咪係寧波人💖介紹呢一間要會員先食得嘅寧波菜💃🏻開頭只不過以為係一般嘅中餐廳🔥食落先發現樣樣都有驚喜🥰🥰我哋前菜叫咗🔥醉雞🤟🏻臭豆腐❤️燻蛋啲雞好滑😆食落有雞味❤️最緊要係佢個酒食落係清香一啲都唔苦🤩臭豆腐炸得好靚🙋🏻‍♀️一上枱嘅時候就聞到好香嘅臭味😋😋每一啖嘅豆腐都好飽滿🤟🏻煙燻蛋煙熏味唔會好搶🔥不過食落就唔係好夠味道加咗少少醉雞嘅汁落去好好食😻小籠包good🤞🏻千層肉夾膜🥰🥰食落去一啲都唔油膩😚以為啲肉係主菜但原來肉下面嘅麵筋先係精華及晒啲肉汁💯糖醋魚炸得幾好不過條魚有啲腥😣奶油津白果醬超級香濃津白亦都好夠甜🔥上海粗炒❤️唔記得個炒飯叫咩名🤣🤣🤣一定要食嘅高力豆沙💖

好耐冇嚟呢度食飯，必點小籠包，我真係百吃不厭，一次食晒一籠都冇問題好掛住臭豆腐，燻蛋🥚😋。。。黃金蝦，連殼都可以一齊食，但係得三個人叫唔到太多嘢食😂 甜品，必點好邪惡的香蕉高力豆沙😜

當年在中環工作因為老闆是此食肆的會員，所以間中也會來大吃一餐，老老實實，價錢真的略高，例如我很喜歡的家常餅，其實就是上海蔥油餅，價錢真的有點驚人，不過味道又真的是不同凡響，我會以物超所值去形容，就是上海寧波一帶傳統家鄉風味，它的蔥香加上薄薄的餅皮，不會太油膩卻又有著蔥油餅的韻味，外面很多時食到的蔥油餅一係就太厚，一係就太油，一係就根本無乜蔥味，平係平，不過真的麻麻地。另一個我很喜歡的菜式就是蒸素餃，看似平凡，味道卻非常好，我夠膽講外面冇乜地方可以食到呢一種味道。我常常認為平凡的菜色煮出不平凡的味道，就是大師傅的功夫。