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2013-01-18
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自從因為工作關係，多了機會來長沙灣後，漸漸地喜歡上這區的淳樸與寧靜。長沙灣順寧道，印象中以前是小販熱點，但自從沒有了小販後，熱鬧不再，但我卻反而喜歡現在的寧靜感覺。順寧道近明愛醫院那一邊，有一間老字號的荳品廠，裡面差不多全都是公公婆婆，卻比年輕人更勤力。一大早七時多開門，直至晚上七時才關門。店子裡面就是工場，門口賣著各類荳類製品，很淳樸。你說得出的荳類製品，這裡差不多也一應俱全。豆腐、豆卜、腐竹、豆乾、豆腐花、腐乳，如果我是這裡的街坊，應該會經常光顧吧？這一天也是因為工作關係來到這區，三時多才有空吃點東西。要了一客煎釀豆腐，一碗熱豆腐花，終於可以安安靜靜吃點東西了。煎釀豆腐，要熱才好吃，這裡差不多全天都有人在釀和煎豆腐。就算天氣如今天一樣寒冷，也不怕吃到冷冰冰的煎釀豆腐。厚身豆腐，表層釀上少許魚肉，煎得金黃色，既香且滑。魚肉份量不是很多，也依然好吃，因為這裡的豆腐品質實在出色。香港有不少豆腐花名店，公和、大埔阿婆、建興阿婆，但水準都時有參差。你有沒有留意到這裡的豆腐花每一碗都勺得很大很完整？順興隆的豆腐花，味道品質保持得很好，就連勺豆腐花的伯伯都功力過人。我應該慶幸這裡人流不多嗎？我想
長沙灣順寧道，印象中以前是小販熱點，但自從沒有了小販後，熱鬧不再，但我卻反而喜歡現在的寧靜感覺。
順寧道近明愛醫院那一邊，有一間老字號的荳品廠，裡面差不多全都是公公婆婆，卻比年輕人更勤力。一大早七時多開門，直至晚上七時才關門。店子裡面就是工場，門口賣著各類荳類製品，很淳樸。
你說得出的荳類製品，這裡差不多也一應俱全。豆腐、豆卜、腐竹、豆乾、豆腐花、腐乳，如果我是這裡的街坊，應該會經常光顧吧？
這一天也是因為工作關係來到這區，三時多才有空吃點東西。要了一客煎釀豆腐，一碗熱豆腐花，終於可以安安靜靜吃點東西了。
煎釀豆腐，要熱才好吃，這裡差不多全天都有人在釀和煎豆腐。就算天氣如今天一樣寒冷，也不怕吃到冷冰冰的煎釀豆腐。
厚身豆腐，表層釀上少許魚肉，煎得金黃色，既香且滑。魚肉份量不是很多，也依然好吃，因為這裡的豆腐品質實在出色。
香港有不少豆腐花名店，公和、大埔阿婆、建興阿婆，但水準都時有參差。你有沒有留意到這裡的豆腐花每一碗都勺得很大很完整？順興隆的豆腐花，味道品質保持得很好，就連勺豆腐花的伯伯都功力過人。我應該慶幸這裡人流不多嗎？我想，如果人客太多，一切都可能改變了。
滑溜的豆腐花，一吃進口，便自動滑進喉嚨，整個過程實在太快了，只好再吃一羮，慢慢感受味道吧，哈哈～
除非天氣太熱，否則我喜歡吃熱的，因為舌頭更能感受豆香。這裡的豆腐花豆香濃郁，沒有無謂的澀味，也不會很多糖水，喜歡吃甜的朋友，可自行加點黃糖，同樣好吃。
一碗豆腐花，或一碟煎釀豆腐，都只是十元八塊，這裡的質素，絕對是物有所值的。這裡的公公婆婆，雖忙碌，但快樂。看著他們，我不禁在想，如果我老了的時候，會怎樣呢？
香港，甚麼時候變得那麼難生活了？
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