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2025-06-20
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友人忽然要食韓國菜,來到這家老字號餐廳共晉午膳。各式各樣細細兜的前菜一湧而上,包括茄子薯仔、齋薯仔、芽菜菠菜、鵪鶉蛋鮑魚粒、泡菜、西蘭花、青瓜條等等,陣容之多是嚇得了人的。可惜全都欠味,只有泡菜竟是出奇的鹹,應有的酸辣卻不知跑到那裡去。由雪花肥牛、肉眼扒、牛肋骨、牛胸片以及兩片厚菇組成的牛肉拼盤,肉是沒有醃過的,無味可以理解。但肉味完全發揮不出,燒完亦不覺肉香!配上的蔥絲又辣,生菜當然無味,蘸醬不鹹也不辣。海鮮煎蔥餅沒有很多的海鮮,不過至少夠熱夠脆,還有蘸點的醬汁夠味,尚可接受。然而理應不會失手的韓式炒粉絲,牛肉是大片的,無奈粉絲炒得不夠爽,問題是同樣地欠缺調味,得個甜字!是食而不知其味的一餐。
各式各樣細細兜的前菜一湧而上,包括茄子薯仔、齋薯仔、芽菜菠菜、鵪鶉蛋鮑魚粒、泡菜、西蘭花、青瓜條等等,陣容之多是嚇得了人的。可惜全都欠味,只有泡菜竟是出奇的鹹,應有的酸辣卻不知跑到那裡去。
前菜
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前菜
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前菜
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由雪花肥牛、肉眼扒、牛肋骨、牛胸片以及兩片厚菇組成的牛肉拼盤,肉是沒有醃過的,無味可以理解。但肉味完全發揮不出,燒完亦不覺肉香!配上的蔥絲又辣,生菜當然無味,蘸醬不鹹也不辣。
鮮雜錦牛肉拼盤
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青蔥絲
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生菜藍
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海鮮煎蔥餅沒有很多的海鮮,不過至少夠熱夠脆,還有蘸點的醬汁夠味,尚可接受。然而理應不會失手的韓式炒粉絲,牛肉是大片的,無奈粉絲炒得不夠爽,問題是同樣地欠缺調味,得個甜字!
海鮮煎蔥餅
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韓宮式炒牛肉粉絲
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啤酒
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是食而不知其味的一餐。
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