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湯底濃郁，配料澎湃！身為米線控，聽聞深水埗「雲南媽媽米線」的招牌「雲南大豐盛米線」配料超多，今日終於一試！果然名不虛傳，一碗上枱，幾乎被滿滿的配料遮住湯底，視覺效果先贏一仗！湯底：我選了清湯底，適合大眾口味。湯頭有濃郁的肉骨香氣，帶微微蕃茄和香料層次。配料：· 豬爽肉：肥瘦均勻，入味。· 雞肉：嫩滑不柴，似用雲南香料醃過，帶少許孜然香。· 腐竹、芽菜吸飽湯汁，爽口又惹味。•自家製酸菜，酸甜脆口，完美中和湯底的油膩感。• 最驚喜是墨魚頭：爽口彈牙，好有咬口 米線份量足，煮得剛好，掛湯力強，嗦起來超滿足！缺點：配料雖多，但部分如火腿片稍嫌普通，若換成雲南特色食材（例如乳餅或酸筍）會更地道。環境：小店格局，座位略擠，但乾淨企理，服務員態度親切，上菜速度快。總結：$68一碗「大豐盛」性價比高，飽到捧住肚走！推薦給愛濃味、重配料嘅米線迷。下次想試佢嘅「蟲草雞湯米線」！回頭指數：★★★★☆評分：★★★★☆ (4/5)抵食指數：（人均約$50-$80)---標籤：#深水埗美食 #米線控 #酸辣上癮 #大份量
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大盛唔好食，湯太淡，墨魚頭怪味，小辣唔辣，中辣太辣，冬菇好食😋 金湯魚好味，個湯飲得出係有魚味，大份束料。米線份量唔錯👍湯底無咩味精味，小食無試，下午茶送嘢飲。環境： 冷氣夠，卡位環境闊落，餐牌有d污糟，地下座位算乾淨
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涼拌墨魚咀有驚喜👍🏼涼拌醬汁調味剛剛好，辣油不是使用科學辣油，酸度辣度平衡得非常好。墨魚咀非常爽口，沒有腥味和雪櫃味👍🏼小窩米線點了小辣酸辣，配菜有蘿蔔，腩肉同大腸，滷水汁偏甜，但整體很不錯👍🏼 但係如果下次再去幫襯的話就會選擇中辣甚至大辣，小辣嘅程度可以形容為譚仔十小紅糖糍粑雖然唔係最好吃的那種，但係也不錯👍🏼 外脆內軟，上菜嘅時候都係熱辣辣的，黑糖沒有很甜，外皮非常軟糯，建議可以食完米線後先至叫就可以熱辣辣咁食
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從來未寫過食評，但係今日第一次為咗呢次體驗去寫食評，其實呀女成日去深水埗打波，所以要搵嘢食，門面好普通，一啲都唔起眼，無咩裝修，不過我地都係食嘢為主唔係食裝修，小食墨魚嘴好好食，米線同湯底正常，正常嘅，但係豬軟骨非常淋又入味，炸醬好出色，估唔到可以比得起葵涌米線小店，真心欣賞，如果行開深水埗，唔使一定排曬隊食文記，食呢間都好有驚喜，冷氣都好涼爽，坐得舒唔舒服就一般般啦，不過咁都好闊落嘅，真心推介比大家。
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就算間野幾好食我都唔會主動寫食評，呢間鋪可能算叫新開所以唔算太多人黎食？見擬似老闆娘好辛苦甘响門口係甘叫啲人入嚟食，真心唔想佢無生意要執笠，決定寫個食評推推佢老公叫金湯底 貴啲但好惹味，我叫招牌麻辣 都唔錯，不過佢啲湯底唔係果啲好濃好油果種，鍾意濃厚湯底既人可能會嫌佢唔够邪惡好少地方有墨魚頭 佢有 仲要係好味，熟度岩岩好，以後唔洗專登過海去榮記食豬大腸一直係我食米線都必點既 我覺得中上，老公點腩肉唔乾身好入味鋪頭乾淨企理 想食雲南米線可以試吓
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