雲南啊老表黑山羊湯鍋米綫 (已搬遷) 新店位置

黑羊湯鍋米綫曾經上過Openrice既頭十...見之前有團購所以就買左...雖然團購只有雞, 牛腩粒同金錢肚揀, 但係就包菜同凍飲...所以買左一張, 另外就可以正價叫羊肉share...仲可以share埋其他野tim...羊肉有得揀有皮定無皮, 湯底有得揀清湯同酸辣...我地叫左 連皮黑羊米線(小), 金錢肚米線(小), 另上 酸辣, 生菜, 凍檸茶...(本身姐姐漏左個生菜, 提完之後就好快出俾我地) 連皮黑羊米線(小): 清湯店內有介紹係用牛肉煲6-8(?)小時做成既...湯呈乳白色, 味道咸咸地, 幾夠味...雖然有d似味精, 但連平時唔食清湯既我都飲左唔少...米線好滑, 而且一咬就會斷, 唔係譚仔有彈性既米線...羊肉好香, 有d騷味...但係咁先似羊...不過我最鐘意就係皮個d位, 有d似食緊咬得到既橡筋(誤)...一定好多骨膠原... 金錢肚米線(小): 金錢肚無怪味...煮得剛好, 好淋, 又唔會咬唔開...係幾好食, 但係無咩特別...正常會叫返黑羊米... 酸辣: 見之前好多人都話好味就試一試...份量好多, 但係好咸同酸, 而且無辣味...其實食

羊肉在香港比較少吃,,今日專程來到一試, 時間大約八點多人流不算太多只有一, 兩枱客人.款式不算太多, 但小食我們都通通吃過了~~~在街外吃拍青瓜很少是不辣的, 這裏就是, 加上很重醋香味, 真是不錯, 醋味已深深浸入青瓜內, 味道一流~豬耳十分爽口, 辣度不會過火味道很香, 但吃久了覺得偏咸了一點.這價錢來說真的沒有投訴了, 至少有九件, 肉質很爽口, 最欣賞是不會是辣紅油浸滿整碟雞, 吃起上來不會油立立的, 我很喜歡~~羊肉有很多片薄薄的, 羊味適中, 加了一蚊酸辣味道濃一點, 因本身湯底是淡淡的, 雖然說是細碗但已有很多了, 吃不完~~牛腩不算太肥, 湯底一樣是淡淡的不及港式牛腩麵, 但加了酸辣和辣油又另有一番不同的吃法.另加一蚊的酸辣菜在尖沙咀佐敦地帶來說完全是超值, 約百三元左右已吃得我們飽飽, 最後我的米線還吃不下去, 味道不錯服務很好, 會再來吃的, 到我們離開時已時九時多, 反而這段時間差不多坐滿了~

香港餐廳多變數大, 有時就喜歡這麽無心插柳的驚喜。星期二三要到澳門公幹, 打算星期一晚到埗安頓。上船前就在官涌一帶找食, 看到這家掛著羊頭的店。可是賣的不是狗肉, 是真真確確大大碗的羊肉米線。第一次到店, 先吃主打。一個大的, 索價$45, 不過份。心想以今時今日的香港, 還大不到了哪裡。米線上桌, 大吃一驚。份頭, 湯碗比哪家三餸米線還要大。而且羊肉多, 不似那些用料只兩三塊。配搭選擇也可, 湯底有清湯或酸辣兩選。但可惜所謂酸辣只是清湯加上酸菜與辣, 酸辣到了口, 但入不了心。羊肉可選瘦肉或帶皮, 當然選擇全帶皮有脂香而羶。吃不了羶, 為什麼吃羊?特別加上一蚊要多蔥, 令湯中鮮味香味更上一層。蔥花混入韮菜, 與羊肉酸菜甚配。米線如一般的滑溜, 拉湯後再夾雜碎羊肉, 味道更好, 只是湯底始終遜色。有感現世代餐廳收費苛索, 原因有多種。但俾$45, 大大碗食完可起身走人的, 我覺得更應該支持。出店後再看貼在門前的報導, 原來老闆卻是老外。難得對中國食文化有興趣, 而且身體力行的推廣, 比一眾只破無立的人更有建設性。這裡, 我必重回。雲南啊老表黑山羊九龍佐敦上海街35號地鋪posted f

蚊蚊嘈著要試羊肉米線, 說實話我是有點怕羊羶味的。 嘈了好幾星期便找天晚上和他吃吃, 我就做好了心理準備。到店內, 神奇地並沒有聞到很重的羊味, 相反有輕輕的鮮湯味。 我真的很怕羶, 所以我們二人只叫了細碗羊肉 $35清湯是奶白色, 喝下沒有一點羶味, 而且有點鮮甜, 是沒有味精嗎?! 吃不出是味精湯 羊肉幼嫩, 有些是有連皮脂肪, 吃下亦不油膩, 可能羊的脂肪也不多, 所以這價錢能吃此質素的羊肉很抵吃啊~ 份量超多, 我地仲以為黎錯左大SIZE 既米線, 原來這只是小碗, 太誇張啦~ 哈哈.蚊蚊怕我覺得羶, 所以加了酸菜給我, 說是老板娘特製的酸菜 +1蚊 酸菜很爽口, 入味, 有家鄉風味, 也不是油油的用大量油浸的那款, 放在湯麵上更令人食慾大開。小吃: 迷你青瓜 $16 有少量酒味, 爽口清涼, 而且入味口水雞 $22相比另外的菜式, 較遜色。 雖是入味, 但麻辣味卻不夠, 雞皮厚, 肉質不夠嫩滑。 或許我對口水雞要求過高了~~~整體: 雖然menu 選擇並不多, 但餐廳是貴精不貴多 餐廳製作的羊肉米線真的值得一讚!** 仲比我地遇到<<愛回家>>

口水雞睇錯回水雞不過個汁好好味，好麻，少少辣。個雞有雞味，皮好薄身，平時唔食皮今次偷偷食左一塊。迷李青瓜：比較普通，偏甜，冇蒜大碗淨廋羊肉面：個湯好有羊味，超大碗，不過肉既比例偏少少少，只係面多

一個人到佐敦辦點事，肚子餓了，路過 >>>雲南阿老表黑羊湯鍋米綫<<< ，少見羊肉和米線的配搭，也就一試。食物選擇不多，簡潔餐牌提供相對豐富的資料，不單中英對照，連有蔥這種細節也讓食客知道，減少誤會。飲品選擇在後頁，這就沒有中英對照，餐廳地址還要是觀塘的說 冰點了一客細碗羊肉米線，加了墨魚丸，另點了一杯熱茶蜜作餐飲。蔥被獨立放在匙羹中，可按個人口味調節份量。雖然這是細碗，但碗子絕對不小。不知大碗的碗子會有多大？米線煮得很好，不會糊爛，彈牙有嚼勁，配著清香不油膩的湯底進食，回味無窮。湯底似乎不怎添加味精，吃畢絲毫沒有口乾、口涸感。羊肉份量頗多，切得蠻小的，香得來但不會太羶或太腥，容易入口。羊肉質地嫩滑，肥瘦均勻；羊皮質感很特別，值得一試。冰在米線追加墨魚丸作配菜，卻成為意外驚喜。體積雖小，但墨魚味相當濃郁，並未被羊香覆蓋，而且非常彈牙，坊間罕見。餐飲相對沒太大驚喜，可能放涼了，是沒有熱度的茶喲。餐廳裝修是一般茶餐廳的格局，但大致整潔光亮。店內的侍應均為大媽，態度頗為親切，服務亦相當迅速，值得一讚。

再自我介紹一番, 我係一位綠茶痴, 蟹痴, 芝士痴, 更係羊痴. 早聞已知觀塘有間勁羊羶米線, 幾位朋友試過都話我一定要試, 皆因羊味十足.  知道原來佐敦都開了分店, 就腳啲我終於可以擁抱羊羊啦.  未食先興奮, 一入店已羊味撲鼻, 仲係好熟悉既黑山羊味道, 期待!  朋友說這店比觀塘店的寬敞及光鮮原來湯底有用牛來烹調食物款式貴精不貴多, 價錢也很街坊涼拌豬耳 ~ 望落好麻辣好油浸, 但食落又不會麻到你跳舞, 又唔會油到感肥膩, 啱晒我不喜歡麻痺那感覺, 豬耳很爽脆, 這價錢這份量很抵食.豬手米線 ~ 3件豬手, 和一向食開的豬手麵是不同煮法, 這個豬皮有炸過, 似豉汁鳳爪那種炸過既鳳爪, 目的令皮更爽脆, 不過浸湯後已不脆身, 可能經過油炸, 所以肥膏不多, 骨膠原較少, 可減輕肥膩感, 而肉質偏乾身, 米線質地不過不失.  湯底跟羊肉麵的一樣奶白偏咸的.羊肉細碗 ~ 一早聽聞大碗真的很大, 所以都係只試細碗. 不要輕看薄薄幾片的羊肉, 因為羶味十足, 羊肉雖薄及較細片, 但肉質軟熟, 只需稍為咀嚼便走進喉嚨.  真的是羊fans既恩物.  鋪滿面的不只蔥, 還混有韮菜碎, 其實我

大大碗嘅黑草羊湯鍋米線，份量非常之多而且好多肉，米線煙韌，麵條夠粗，吸收了羊湯的米線還是相當美味。不錯肉質不錯，羊清湯羊肉連皮夠焾熟，羊肉好香，湯底是這裡的招牌貨， 當然湯底充滿濃烈的羊油香味，羊羶味，喝一口，是清甜的肉味，調味料也下得輕手，教人喝得舒服，相當令人回味。自然的肉香一點都不"show"而且切得啱啱好，據說是用上兩至三隻羊，再加入各種雲南香料煮成的，湯面還浮著那傳說中的「自家製羊油」。味道亦相當不俗，食完覺得好滿足，真係值得一試啦!

家母喜歡食米線，今日做乖乖女，中午同佢去左佐敦食！餐廳是家小店，有種住家的味道！餐廳有幾十個位，中午去到都不會好劑迫！今日點了細碗的牛腩湯鍋米線，加牛丸，墨魚丸，貢丸和蟹子包！另點了口水雞及涼拌豬耳! 先上台的凍奶茶同菜蜜超大杯冰！半杯…… 夠凍而且是合格的！並不會味道過稀！一上台真震憾嚇人，叫的細碗大過一個人既頭！！牛腩好軟熟，肉質幼嫩易咬開，夠淋我鐘意，有點驚喜的是牛腩能做到傳統面家的風味咁，又都幾估佢唔到而且牛腩份量十足，唔會粉多“送”少咁！愛米線的媽說，這米線挑不到缺點！好抵食呀真係，媽話成家人食都夠曬飽！31蚊咁大碗，完全唔知店主有無得賺，真係偷笑！口水雞雞肉好滑，而且廿蚊都係有肉得食，唔係用肥雞，麻辣味不會太搶，辣油是中規中矩的辣，是人人都接受到的味道，但有點雞還雞，辣還辣咁，不入味！涼拌豬耳媽咪鐘意，用上陳醋，酸酸辣辣，帶少少麻咁，酸味多過辣味，媽媽說餐廳用的醋係靚貨！豬耳亦幾爽口彈牙！！！丸物都是白烚另上，味道正常，烚時間剛好，保留到丸物的彈牙，合格！！最後，我倆食到飽死，到最後都戰鬥失敗，那巨型的湯鍋米線，無論我們怎努力都吃不完…… 香港物價上漲，想食平食有質素既米線

知道朋友喜歡許吃羊肉又見雲南阿老表好評如潮，於是相約友人到此吃一頓午餐，再去逛街。剛巧當日人不多，好樣我們坐得舒舒適適享用午餐。所有米線都有大、細碗選擇，除了羊之外，還有其他肉類和丸類可配搭，相當適合不好羊的人士。至於飲品方面都是一些平時常見的。迷你青瓜 $16我們都是青瓜迷，點個迷你青瓜絕對不少得。看似小小一碟青瓜，但其實十分之多。青瓜爽脆清甜，清新感十足，醬料惹味又開胃。口水雞米線 (細碗) $39, 可樂 (+ $6)米線一來到的時候，我有點被它嚇了一嚇，原來細碗的米線是很大的，我吃了又吃，碗內都總是還有米線。米線煮得剛好，軟硬適中，而湯頭清甜，喝下去很舒服。害怕口水雞太辣，所以點了個少辣的口水雞。雞肉鮮嫩多汁，微微的辣味滲入了雞肉內，又不蓋過雞肉本身的鮮味，挺不錯，再加可樂，一樂也。羊肉米線 (大碗) $45朋友因沒吃早餐的關係，肚子餓得很，所以點了大碗羊肉米線。那份量實在驚人，我有點被嚇呆了。雖然我不好羊，大多時間也不吃羊，因我怕那強勁的羶味，但來到出名吃羊的地方當然也要吃一點。好高興這個羊肉沒有我害怕的強勁羶味，而且還帶鮮味，是不錯的，不過我還是愛口水雞多一點。我們吃到飽得

kenneth是無羊不歡的人，跟他吃一碗暖暖的羊肉米線驅除寒氣，就等於我們一起驅除心中的憂鬱。我們都知道，所有事情不是必然的，店裡的羊肉香充斥著，我和kenneth之間的氣息，混和在水蒸氣和羊羶味之間。羊肉的做法較為薄身，碎上，不完整的羊肉，我們不完整的關係。Kenneth稱羊肉連皮，羊羶味較重，不過想不到薄片放進口中帶濃烈的羊脂香味。我說，羊皮爽口，稔軟有口感，配上羊湯一流。加上青蔥，米線吸收了所有精華！因為羊肉質素高，一定能夠吸引大家再來．環都自不錯,食店衛生情況可以接受,店員是一個操山東腔的女生,嗯,是大媽好不好

「羊吃百樣天然草，喝碗羊湯樣樣好」就是因為這句，是晚與友人就決定到此食店醫肚。舖內裝修簡潔，地方不大，但沒有壓迫感，座位舒適。店員推介美味口水雞$22，以小食來講份量都較為多，十分超值！口水雞都是凍食的小吃，味道不會太過辣又帶點麻香，夏天食這款小食能刺激味蕾，令胃口大開！食羊肉一定要帶點兒羊羶味才好吃，我們點了黑羊湯鍋米綫(細碗)$35，雖說是細碗但份量十分足夠飽腹。吃米綫第一口嘗試的，必先喝一口湯底，湯底看起來雖然沒有預期那麼濃郁，但充滿羊肉味，不會太鹹！羊肉(可選帶皮/淨瘦)切成薄片，我沒有選擇淨瘦，羊肉吃起來帶小小脂肪，令羊味更突出，口感軟滑，入口即溶，帶點羊羶味！加上米綫較為粗身，爽滑彈牙！另一碗是豬展米綫(細碗)$35，湯底是豬骨熬製而成，第一次吃這種豬展，非常特別！豬展切法和羊肉一樣薄切，特別之處是豬展的外皮，估計應該經過燒烤手法，口感有點像燒肉皮一樣，因為湯食關係當然不是脆皮的，但這種烹調方法聰明，一來可以令豬皮減少肥膩感，二來吃起來令口感有層次！此外，我們亦試了羊尾巴$15，估不到原來沒有特別調味過的，主要吃羊的真正味道，可能是凍食關係，沒有羊羶味，反而羊皮厚厚很有骨膠

I have been looking for a decent noodle place for many years in Hong Kong, and I couldn't believe my eyes when I first visited this store. The menu is very simple and the restaurant definitely stays with what it does best: Yunnan style mutton soup with rice noodles. You can choose between mutton with skin or without, and you can also add some pickled vegetables to your soup for 1 dollar. Basic drinks come for 6 dollar each. Now, you can easily recognize people coming there for the first time: Th

說實在，價錢可以，但味道卻不出色。在劣評及普通猶豫間，最後只可說是一般吧了。羊肉米線，很大碗。肉肥瘦平均，不會過火，但肉味稍遜。最大敗筆是输在個湯，沒有一點羊味。 涼伴豬耳超唔得，豬耳只是就咁煮熟再混入汁入面。而汁的味道不香不spricy。所以，豬耳是沒有味道。醬汁亦夠唔到了。

想食米線選擇一直都有好多，有連鎖，有小店，亦有專門店。好多時如果食米線我都會揀番專門店，因為車仔麵或者雲吞麵店既米線十居其九都好淋... 雖然見呢度鋪頭唔大，冇乜裝修，人唔算多，本身都驚中伏... 不過基於想食米線同埋對所謂黑羊嘅好奇心，都係決定一試坐低當然係叫招牌嘅黑羊米線，等咗冇耐就已經來到，大大碗嘅米線最吸引我嘅地方係佢除咗葱之外冇其他配菜。雖然好多人會覺得有配菜可以提升味道，但係我食麵最鐘意簡簡單單，只有麵條同主菜對我來講就係最好嘅配搭，當然有葱花我都OK嘅~食米線最緊要夠煙韌，有咬口，呢度嘅米線就完完全全做得到呢兩樣嘢，而且麵條夠粗，不錯羊肉份糧唔少，而且切得啱啱好，加上叫咗淨瘦，冇乜脂肪但係又唔會好"鞋"，味道亦相當不俗，唯獨嫌佢未夠羶 幾十蚊加杯嘢，唔特別平，但係整體來講都幾滿意~