雪村串燒 (已結業)

話說本身想食板前，但係你一去到板前門口已經唔駛諗。分分鐘等2,3個鐘先有得食。好啦，咁退而求其次去隔離，留低左個電話去行街，服務員態度ok，即刻上去。本身以為除左串燒之外仲有其他野食，原來冇乜選擇，比起set lunch 遜色好多。我試過呢d set lunch 係幾ok 的。後來因為對燒物始終冇乜興趣，加上同行( 我們一共3個，2男1女) 有d 傷風咳，所以就放棄左。全部點哂壽司同埋麵食。餐廳佈局係ok 的，但係食物水準就真係麻麻。咁樣的價錢...我覺得只係值餐牌入面價錢的一半。湯麵比起樓上food court 入面的: 配料不足，麵條一般，湯底沒特別。呢餐唔駛我俾錢，但係我都係覺得勁唔抵！埋單食左6xx 蚊。

與女友人臨時訂下到又一城晚膳,但到處都有人滿之患.還好最後在女友人的人脈關係下,成功於此店獲得吧枱位置.二人點了:1.蔥油甘魚卷物: 味道口感不錯.但欠香蔥味.2.甜蝦壽司: 蝦鮮甜,飯略散.3.原殼燒北海道帆立貝: 過熟.4.鹽燒海蜆: 過熟.5.北海道栗米燒: 質感一般,且太腍,我比較喜歡南蠻亭的.朋友倒是覺得OK.6.燒羊架: Order時向經理說明medium rare,食物到時卻發現是well done,反映後再送來的依然過熟,今次大概7成(唉...).我倆也懶得再反映.Btw,此處燒羊架以西式上碟,把一件切開數片,再配上色彩繽紛烤菜,賣相一流.我倒較為喜歡像野人整件撕開,哈!7.上級壽司拼盤: 有蟹子,三文魚子,吞拿魚,三文魚,油甘魚,海膽,池魚及吞拿魚卷物. 整體來說,新鮮,不錯.店名以串燒作招牌,又有日籍廚師,店中央為開放式廚房,可以一邊看廚師功夫,一邊聊天進食.但所有燒物強差人意,令人稱奇兼失望.反而壽司可以.招呼方面,除了羊架事件外,尚算OK.不過似乎他們對熟客極度熱情,這也難怪,如此串燒質素,當然要懂得留住熟客

尋日，我同另一個同事本來想食隔離間麵舖，但係又好多人，所以我定決定去雪村碰一頸運氣啦，因為平時真係好多人。咁我地入到去，都不約而同叫了海膽魚生飯定食，食過之後，覺得分量都好足夠，有四塊厚既油甘魚，四塊三文魚，同埋差唔多三分一版海膽，分量估唔到咁多，連埋一碗飯，一個三文魚麵豉湯同一份沙律，最後可以揀凍飲或甜品，我地尋日既甜品係黑芝麻雪糕，感覺比又一城另一間日本野好d...

都係叫d串燒，Sashimi etc好差又吾係但係隨便都講到1間好味d。串燒最吾滿意，因為吾夠Crispy 乾身。亦無1樣食物令我深刻印象。都應該吾會再黎。

接近下午三時還未吃飯，兩隻餓鬼決定找個地方飽餐一頓，見這店還在供應午市定食，便選了這裡。店子在商場的角落，入口隱蔽，隔鄰是長期都有人在等位的板前，相比強烈。不過進店後方發現顧客也不少，環境舒適，裝修佈置擺設都很雅緻。午市定食的選擇也算多，友人看上了炸雞配稻庭烏冬，據報烏冬偏腍, 友人對那湯的感受比較強烈, 說下了很多冬菇, 像極了家裡自製的湯. 從其語氣推斷, 應該是彈多過讚.我就冒險一點，選了壽司定食，結果是我比較好運。定食附沙律及味噌湯, 前者竟然不是蟹籽沙律之流, 雖只是簡單的蔬菜, 但勝在新鮮爽脆. 壽司款式當然是大會指定, 材料比想像中新鮮, 高於預期. 不過壽司飯的水準, 就是意料之內的一般了. 定食還附咖啡或雪糕, 我們都揀了後者. 一頓飯下來，本對店子也存在好感，豈料埋單離開座位後，竟見就在我們後兩排的卡位，有位廚房員工橫躺在梳化座位上，倒頭大睡。經過的侍應甚至經理，都視若無睹，不當一回事。雖然那時已接近下午四時，但是除我們還有兩檯客人未走，起碼店內仍然燈火通明啊。這下子，我對這店的印象立即由正面降至負分。

來這裏要了個雜錦魚生飯...魚生很肥美...但最令人驚喜的是甜蛋!一陣陣的蛋香彌留不散...正!甜品是芝麻雪糕,也好好味!

Sunday lunch on 24/6/07we ordered one assorted sashimi w/rice set , one sashimi set lunch & assorted skewers.tuna sucked, not fresh. overall, the sashimi was ok but cutting skill was rough. rice was the best, salad also, tofu ice-cream good.bacon w/cherry tomato skewer: yummy, very juicy tomato. chicken skin: good & crispy.other skewers(all chicken): not bad.

同事已經訂咗成個星期都訂唔到位,今日為慶祝另一個同事生日,又竟然十位都訂到,仲有唯一party房俾我地.本來一心一意去雪村都諗住食串燒,不過十個人又好難分串燒,再加上午市套餐全部都係魚生或熟食,最後我地都係一人一個套餐. 咁多人其實只係叫咗三個種類既定食,好多都相同.海膽魚生飯定食($68)超值，海膽起碼有三分一版份量，味道新鮮，濃郁，再加上三文魚及油甘魚刺生，個人認為最抵食呢個。雜錦魚生飯定食($88)有七款魚生加蛋卷，魚生新鮮，味道唔錯。京蔥吞拿魚腩飯定食($98)魚蓉份量夠，又有甘香魚油味，呢個都係好選擇之一。最後仲有飲品或雪糕送，服務亦好好。同事食完後已經一致同意要試所有套餐。以往係又一城只有ＸＸ亭，今次相比下簡直相形見絀。係又一城好耐冇食得咁開心喇！！

喺夜晚去食, 叫左d 串燒, 同埋d 壽司拼盒, 全部都無乜味, 壽司魚生亦唔係上乘料, 無味, 亦唔算十分新鮮, 但收得咁既價錢, 覺得好唔抵囉!!!

裝修簡潔清雅,連menu都做得好靚但套用友人的說話”硬件得,但軟件唔掂”點菜才發現魚生櫃的魚生不太新鮮已經有點擔心果然油甘魚壽司的魚不太新鮮,完全沒有油光蔥吞拿魚手卷好一點,但絕不是值$70的貨色菜彩雞他他燒沙律-雞肉唔新鮮,竟然用來他他燒,試了幾片,唔敢再食,無事算自己夠運燒雞翼-雖然無燒(火農),但燒得過火,雞翼縮水,唯味道幾好串燒拼盤-包括5款串燒雞皮-ok蔥雞肉-ok雞肉明太子醬-雞肉好”鞋”,友人覺得醬汁難吃,本人則覺得一般魚肉(?)-太”林”,又無味豬腩肉(?)-太肥,煙薰味太濃服務水準算中上,但食物質素唔掂,其他東西再好,也留不住客人

以價錢論,Set Lunch都幾抵,夠份量,味道都可以. 但餐牌的正價燒物就很差,幾牒肉都係無味兼乾身. 唔得!

the food quality is quite good. grilled chicken wing, grilled pork and aspargus roll, salmon are tasty. average $20-$30 each. clam with wine A$80 and tofu $60 are also quite good. but all size was very small. so it is quite expensive.

Scallop Sushi - very fresh, just $40/2pc牡丹虾 Sushi - very fresh, just $50/2pc池鱼 Sushi - very tender & fresh海胆 Sushi - very chunky & fresh, just $60/2pc海胆 Sashimi - not fresh... >.<和牛- Poor & expensive $200Toro Sashimi - Poor 有好多个 The manager's service atitude is very good, when we complained about the 和牛(actually half finished) he immediately accepted cancellation of it. As for the Toro, because it's inside the assorted sashimi combo, the manager offer us to exchage for another fish. Fi