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港鐵尖沙咀/尖東站 D2 出口, 步行約1分鐘 繼續閱讀
電話號碼
2301 2099
營業時間
今日營業
07:00-01:00
星期一至六
07:00-01:00
星期日
07:00-00:00
公眾假期
07:00-00:00
付款方式
現金
食評 (106)
等級4 2016-12-22
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星期六晚上,要跟阿媽同老豆去尖沙咀某間酒店,參加一個婚禮的晚宴。不過婚宴這東西,你懂得的,五時恭候,八時入席,九時未必即刻有得食。既然要等到很晚時間才能吃飯,當然要先在婚宴之前,先吃一些下午茶,以備不時之需。去到尖沙咀這些極多外國,與強國遊客的旅遊購物熱點,食肆反而未必能像你想要那樣應有盡有,價錢不能豐儉由人。所以這種下午茶,我沒期待過會有甚麼好東西可以吃,要求亦不像正餐一般講究。結果阿媽找到一間賣潮州菜的餐館,這間餐館名稱叫做「雞記潮州麵食」,看招牌還以為它是集團式連鎖經營食店。看見「雞記潮州麵食」招牌旁邊用日文漢字標明是「地元で評判の潮州食堂」,如果再在旁邊加上英文店名,我就可以立刻確定這間麵店是為遊客而設的潮州菜館。在市區旅遊購物熱點內,一般餐廳食肆坐滿遊客和食客是很正常的事,就算食店生意再好,也可能敵不過業主加租的威脅,最後可能結業收場。所以坐在「雞記」的座位上,我還需要親自試食過它們的潮州菜食品,才能確定它們值不值得光顧,和它們能不能夠繼續經營下去。「雞記」店內燈火通明,餐檯座椅還算新淨,員工有維持清潔打掃店舖,門面尚算企理潔淨,單看「環境」這一項評分還算理想。餐檯座椅顏色是深色,牆壁顏色大多都是以比較光亮鮮明的淺黃色為主,店內營造出強烈對比的顏色風格。餐牌經歷時間洗刷,顏色未變舊,但餐牌已經有被皺摺的痕跡,不過都是無傷大雅的一回事。眾人各自點了碗潮州粉麵,另外再點了一些潮州小菜。以前一講起潮州菜,第一時間會想到潮州打冷飯店,「大眼雞」等等冷點食品,不過那些食品,多數留到晚上宵夜時間才會點來食。我們一開始先點了潮州小菜來吃,分別有「生煎墨魚餅」和「欖菜肉卷」。「生煎墨魚餅」外型跟我以往吃過的魚餅、蝦餅有點相似。不過魚餅,蝦餅都是泰國菜,都是經過油炸,跟潮州生煎墨魚餅的香煎手法大有不同。我比較喜歡「欖菜肉卷」,「欖菜肉卷」外表真的好像,外國電視烹飪節目會見到那些肉卷。外國那些肉卷,內裡夾着的都是蘆筍,跟「欖菜肉卷」內的欖菜不同,不過兩者都很有口感。生煎過的墨魚餅,表面少了一股油膩,那股油膩味在食普通炸蝦餅經常會吃到,反而在潮州生煎墨魚餅身上感受不到。論口感生煎墨魚餅跟炸蝦餅一樣,口感相當彈牙。炸蝦餅外面總有脆漿炸成的面皮,但會比較熱氣,要等蝦餅稍微冷凍後才能吃,反而生煎墨魚餅就不需要這樣做。不用等墨魚餅放涼就可以吃,感覺是特別爽。反而整個潮州菜的主角,咖哩牛腩麵,吃完麵感覺不如配飯那麼爽快。吃咖哩牛腩飯,咖哩牛腩可以用來佐飯。咖哩牛腩配幼麵來食,吃完有點失望,配麵反而不及配飯那麼好吃。說實話,吃咖喱牛腩麵時,其實我很想跟侍應說我想要飯,可惜當時的我不能。因為那個咖哩牛腩的只是湯底,而不是咖哩汁,如果湯底稠一點變成汁,然後配飯吃,那就真的是完美了。 繼續閱讀
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
好耐好耐好耐都未有時間去食起碼有三年時間今日亞仔放假所以諗起唔想食西餐亦都唔想食日本野佢最鍾意食呢間嘅雲吞河同埋炸雲吞我就鍾意食魚片頭麵今日每人叫咗一碗粉同埋叫咗個炸雲吞口感味道全部一樣沒有改變超正一碗魚片頭麵麵沒有一般嗰啲鹼水味而且夠爽一碗鮮蝦雲吞河粉河粉唔會散秀秀可以用筷子食下邊有圖為證架真係用筷子食都得吖一碟炸雲吞雖然細細粒但係真材實料不過就加左價都係嘅依家乜嘢都貴不過服務態度都一樣咁好吖永遠支持努力吖食飽都可以行下附近嘅K11唔錯架 繼續閱讀
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等級3 2017-03-13
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其實已經食過好多次每次等老婆都會來呢度食佢嘅鮮牛肉麵非常好味通常我都會配上佢嘅炸墨魚餅今次我試左新嘢食咗佢嘅炸雲吞非常鬆脆香口應該係我食過嘅數一數二的好全力推介呢個炸雲吞 繼續閱讀
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等級4 2017-02-17
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有時係尖沙咀想食個LUNCH都難, 尤其係中國長假期, 周街都係中國人, 仲要迫埋同我地同一時間LUNCH 先嬲間間餐廳都無位時, 為求搵有位食個快飯, 就行左去K11附近, 入左間雞記搵食叫左個套餐, 炸魚片頭撈麵, 加左錢轉撈麵個撈麵真係好香, 麵爽又彈牙, 無鹼水味魚片頭係即炸, 外層仲有少少脆, 裡面又彈牙, 係我食過最好食既炸魚片頭墨魚丸都好似好正, 得一個人食唔到, 下次有緣要試埋環境衛生方面, 希望可以改善下坐得愈入既位, 就會有烏繩飛飛下, 要一路食, 要一路撥走烏繩 繼續閱讀
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等級3 2017-02-01
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朋友來香港探我夜晚行街行到11點幾有啲肚餓想食啲小食尖沙咀嘅小食店唔多之前喺度食過炸魚片頭覺得好好味所以就帶佢嚟食因為其實已經比較夜唔想食得好飽所以就淨係叫咗個炸紫菜墨魚丸一碟有六粒上枱嘅時候仲係冒緊煙熱辣辣嘅食落去非常香口外脆內彈仲有一粒粒嘅墨魚肉 繼續閱讀
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