鐵牛台灣牛肉麵 (希爾頓大廈)

營業中

休息中

約朋友去尖東食嘢，搵到呢間有台灣牛肉麵食，見裝修光猛企理，就入去試試，點咗紅燒半筋半肉牛肉麵、炸豬排拌麵、皮蛋豆腐同鹽酥雞小食，麵同肉嘅份量都多，大大碗都係$78相當合理，湯唔太咸帶甜味，牛肉同牛筋都炆得好腍有肉味；拌麵煙煙韌韌咁非常索汁入味，炸物水準都唔錯，皮蛋味道濃而不膩，加配黃金比例手打檸檬茶，真係甜酸度比例適中，個人覺得好清新呀，呢餐食得好舒服感覺良好，下次台牛麵癮起一定會再嚟😉👍🏻

吃個台味晚餐，無論是牛肉麵、便當、一人臭臭鍋或夜市小食都一應俱全，而且味道和份量都交足功課。座落於尖東黃金地段，雖在地庫不算是最顯眼的位置，但質素搭夠。總鋪師私房牛肉麵 $88招牌牛肉麵，滿足了心大心細、想吃小量多款的友人。牛筋、金錢展、牛肋條、牛肚絲鋪滿整個碗面，份量大方。特別喜歡軟腍入味的牛筋，還有牛味濃郁又有油香的牛肋肉。呈深竭色的湯底沒有想像中的重口味，吃完不會口乾或有很重的味精感，可以加$3配刀削麵或新竹米粉。芋控友人還加$36要了一杯熱大甲椰椰芋香，超級香芋頭味，少糖的甜度恰到好處，抵讚！鐵牛臭臭鍋 $118西班牙豬肉片 | 臭豆腐 | 鴨血芋頭貢丸 | 米血糕 | 蜂巢豆腐蟹柳 | 燕餃 | 雪枝揚 | 響鈴 | 娃娃菜 金針菇 | 蔬菜 | 粉絲 | 冬菇 | 新竹米粉一進店就聞到陣陣的臭豆腐味，看到不少人都在吃鐵牛推介臭臭鍋，微辣程度是容易入口的惹味辣，不嗜辣的倆口子也很受落。差不多15種配料比韓國部隊鍋還要豐盛，每一款都吸盡濃郁的湯汁，特別是臭豆腐、米血糕、蜂巢豆腐、燕餃最夠台味。鴨血也是另一重點，滑溜溜，完全沒有腥味。這個一人鍋份量很足，吃完暖意滿滿。加$32配個

好掛住台灣嘅臭臭鍋，就嚟呢度解下口癮餐廳位於地庫，地方寬闊， 整潔又夠光猛卡位亦坐得舒服💕🔅台灣本味麻辣鴨血鍋 $138湯底充滿麻辣香味，非常惹味鍋入面嘅配料好豐富，除咗鴨血仲有蜂巢豆腐、魚皮餃、米血糕等再配搭西班牙豬肉片，特別一提芋頭貢丸小編第一次食，有芋粒係入面，口感好特別👍🔅雙重芝士牛奶鍋 $148睇住車打芝士慢慢溶化，湯底變得白雪雪湯底帶有芝士奶香，但飲落其實唔會好膩加錢轉配安格斯牛肉片，點上半熟雞蛋配料同樣豐富，更加入芝士丸，幾重芝士風味😋🔅木魚炸豆腐 $40佢係外炸內軟嘅豆腐，再淋上帶甜嘅醬汁😆🔅鹽酥小拼盤 $56拼盤已經包括鹽酥雞、脆薯同埋花枝丸撒上梅子粉嘅炸物，酸酸地好開胃🫶

最近想食台灣嘢，決定嚟咗依間主打牛肉麵嘅鐵牛台灣牛肉麵，位於尖東希爾頓大廈。店內裝修後更加明亮舒適。總舖師私房牛肉麵 $88食呢間嘢，當然要試吓佢哋嘅招牌牛肉麵，有選擇困難嘅建議可以叫總舖師私房牛肉麵🐂，裏面有金錢鍵、牛肋條、牛筋、牛肚絲，一次過可以試晒各款牛嘅部位🍜。湯頭係好濃郁嘅牛肉湯，每款牛都各有特色，金錢鍵好Q彈，牛肋條好濃郁牛香，牛筋好淋，入口即溶，牛肚好有彈性。麵條好有勁道，同牛肉湯好夾😋。香濃蕃茄爆蔥鍋 $148裏面有好多唔同嘅配菜🥳，牛肉份量都唔少。一個一人鍋，仲有個火熱住個鍋，蕃茄湯好清甜順口，蕃茄味都好濃郁🍅，裏面有好多粒小蕃茄粒粒都爆曬汁，裏面仲有好多粉絲、蔬菜🥬，索晒蕃茄湯好jucy。鹽酥小拼盤 $56入邊有花枝丸，鹽酥雞同脆薯。花枝丸大大粒，好彈牙😍；鹽酥雞唔乾身，食落好香鹽酥味，啖啖肉放入口好滿足。脆薯嘅口感好綿密🍠，甜甜地幾開胃。綜合滷味拼盤 $56有豬耳，蛋同大腸。豬耳好爽脆，大腸嘅獨有味道好香，煙煙韌韌。而滷水蛋，都滷到好入味👍🏼。台式飲品 跟餐價正價減$10叫咗珍珠奶茶茶同百香果QQ，飲品嘅造型好有趣，扮易拉罐幾得意，兩杯都有珍珠🧋，珍珠好煙韌彈牙同

今日約咗朋友係尖東附近見面食晚飯，係附近見到鐵牛嘅招牌，原來餐廳門口係地庫，落到去成間鋪都超級光猛乾淨👍🏻👍🏻溫暖的木質裝潢，搭配餐廳的燈光柔和，營造出舒適的氛圍，適合與好友聚餐或家庭聚會。餐廳的菜單上琳琅滿目，特色小吃和主食一應俱全。見今晚天氣又開始轉涼，我同朋友都好有默契咁揀咗一人一鍋嘅台灣臭臭鍋🍲我哋一人揀咗一款湯底，咁就可以交換試吓😆😆香濃蕃茄爆蔥鍋🍅濃郁的蕃茄湯底紅通通，淨係睇都知係真材實料，湯底的酸甜平衡得宜，數十款材料已經放哂落火鍋內，而且擺盤都相當講究🤭安格斯牛肉份量足夠，嗦哂蕃茄湯底嘅味道，最愛蜂巢豆腐已經吸哂滿滿嘅湯汁，送飯一流👍🏻👍🏻雙重芝士牛奶鍋🫕濃厚的牛奶湯底中融入了雙重芝士，奶香四溢，車打芝士🧀仲會有拉絲效果🤭吃上一口真係暖笠笠，安格斯牛肉與芝士的搭配出奇地合拍，仲有不同款式嘅火鍋配料，有齊芝士丸、燕餃、米血糕、響鈴等，超級足料👍🏻除了鍋物，我們仲叫咗兩款台式小食，「魚酥皮蛋豆腐」同「鹽酥雞拼夜市小香腸」。魚酥皮蛋豆腐哩款冷盤小食係台灣經典前菜，滑嫩的豆腐同濃郁嘅皮蛋搭配酥鬆嘅魚酥，口感非常豐富。鹽酥雞拼夜市小香腸淨係睇擺盤就感受到餐廳嘅用心，鹽酥雞外酥內嫩

.有一段時間冇食鐵牛，記得大學嗰陣成日過嚟呢間食原來已經出咗好多新嘢，冬天就梗係食個一人火鍋啦！鐵牛臭臭鍋配安格斯牛有唔同嘅鍋選擇呢個鐵牛臭臭鍋有我最鍾意嘅臭豆腐同埋鴨血，另外仲有米血糕喺入邊完全係台式嘅風味，帶點微辣，啱晒我呢啲唔食得太辣嘅人！而朋友就叫咗個香濃蕃茄爆蔥鍋，真係超級多蕃茄，味道超級濃，安格斯牛肉片肥瘦適中，牛味濃！入邊嘅配料仲有芋頭貢丸燕餃，蜂巢豆腐等等，都好豐富！而主食就可以揀飯或者係新竹米粉滷蘿蔔牛腱牛腱滷得非常入味，食落唔會韌，想講呢個價錢竟然有咁多塊牛真係好抵食！鹽酥小拼盤有鹽酥雞，脆薯同埋花枝丸，食落超級辣口，果然係新鮮炸起，好懷念脆薯嘅味道！之前食鐵牛每次都要食呢個脆薯嘉義檸檬冬瓜茶大甲椰椰芋香，可以揀無糖非常好！

今日去咗鐵牛台灣牛肉麵食飯，真係食到好滿足！我哋點咗幾樣嘢，樣樣都好正，等我同大家分享下。首先係個原味石頭小火鍋，個湯底好濃郁，入面有芋頭貢丸同米血糕，咬落去好有口感。蜂巢豆腐吸晒啲湯汁，蟹柳同魚餃都好鮮甜，魚豆腐同響鈴都好入味。雞蛋煮得啱啱好，娃娃菜同金針菇都好新鮮。仲有啲蔬菜、粉絲、冬菇同蘿蔔，配埋新竹米粉同安格斯牛肉片，真係食到停唔到口！再嚟係總鋪師私房牛肉麵，個麵底好彈牙，金錢展、牛肋條、牛筋同牛肚絲都煮得好淋，入口即化，啲湯汁好濃郁，食完真係好滿足。鹽酥雞拼夜市小香腸都唔錯，鹽酥雞外脆內嫩，夜市小香腸好香口，食落去好有台灣夜市嘅風味。綜合滷味拼盤有滷蛋、大腸同豬耳，滷得好入味，每一啖都好有層次感。最後飲品方面，我哋點咗大甲椰椰芋香同嘉義檸檬冬瓜茶。大甲椰椰芋香好香滑，椰香同芋頭味好夾，嘉義檸檬冬瓜茶就清新解膩，飲完真係好舒服。總括嚟講，今餐真係食得好開心，每樣嘢都好有水準，下次一定會再嚟！📍 鐵牛台灣牛肉麵 (希爾頓大廈) (尖沙咀)尖沙咀加連威老道96號希爾頓大廈LG樓28號舖

今日去左尖沙希爾頓大廈食台灣野。餐廳 鐵牛台灣喺大地下一樓餐廳好光猛，都好闊落，卡位梳化櫈坐得好舒服。呢到午餐去到6點，仲有下午茶餐同火鍋，好多選擇我就叫左 人氣之選 總鋪師私房牛肉麵 加轉 蕃茄清湯麵底加轉 台南刀削麵 蕃茄湯麵大大碗，有金錢腱，牛筋，牛腩，牛肚絲，紅白蘿蔔。蕃茄清湯濃厚，酸酸甜甜好開胃，台南刀削麵 闊，薄身，超滑，食落粉感唔重，好順口。金錢腱 肉味濃，帶少少筋，幾有咬口。牛筋 大大件，炆得都有味，牛腩 軟熟，食落嫰滑。牛肚絲，有煙韌口感，食落冇渣，處理得幾好。紅白蘿蔔，炆得入味，吸左牛肉汁，食落juicy~飲品就叫左 感恩珍珠奶茶 少冰 無糖好似罐裝飲品咁包裝，望落好得意茶底濃香，奶味夠香，飲落順滑，珍珠份量足，好煙韌。

餐廳裝修企理，座位闊落，令人用餐愉快。🌟總舖師私房牛肉麵呢碗牛肉麵由金錢鍵、牛肋條、牛筋、牛肚絲四種不同部位的牛肉組合，每一口都充滿層次感。金錢鍵軟嫩多汁，牛肋條帶有濃郁的肉香，牛筋入口即融，牛肚絲則帶有嚼勁，搭配上濃郁的湯頭，讓人一吃就停不下來。麵條Q彈有勁，吸滿了湯汁的精華😋🌟小時候排骨台灣便當魯肉飯香氣撲鼻，肉燥肥而不膩，搭配上清爽的青菜和蔬菜雞蛋卷，完美平衡了口感。酥炸排骨外酥內嫩，份量也很多。🌟鹽酥雞拼夜市小香腸鹽酥雞外皮酥脆，內裡多汁，搭配上九層塔的香氣，讓人一口接一口。小香腸則是甜中帶鹹，咬下去還能感受到肉汁的爆發，兩種不同的口感交織在一起，讓人欲罷不能😍🌟鹽酥小拼盤鹽酥雞、脆薯、花枝丸，每一種都炸得恰到好處。鹽酥雞外酥內嫩，脆薯香脆可口，花枝丸則帶有海鮮的鮮甜。特別推薦的是炸番薯條，加入梅子粉後，甜中帶酸，口感更加豐富，讓人一吃就愛上。🌟南投縣百香果QQ百香果茶的酸甜口感搭配上珍珠和椰果，每一口都充滿驚喜。珍珠Q彈有嚼勁🌟閏蜜紅豆珍珠奶茶紅豆的香甜與珍珠的Q彈完美結合，奶茶香濃順滑

尖沙咀嗰間台式餐廳真係平又好食！佢嘅lunch套餐好抵食，我最鍾意食佢哋嘅擔擔醬撈麵，醬汁濃到爆，有好香濃嘅花生味，麵條好入味又掛汁，仲要配埋台式烤香腸，味道超正。食午餐set仲包一杯熱飲，佢哋嘅奶茶香滑濃厚，好過癮。唔使加一服務費，大概只係$70幾蚊，真係尖沙咀食嚟好抵食。位置亦都好方便，喺尖東附近近。之前晚餐去食，發現晚市唔係有呢款麵，真係有啲可惜！呢間台式餐廳氣氛親切，食物質素好好，真係好舒服。

🌟原味石頭小火鍋配安格斯牛肉片安格斯牛肉片肉質鮮嫩，帶有濃郁的牛肉香氣，入口即化，與火鍋湯底完美融合，芋頭貢丸口感Q彈，帶有芋頭的香甜，增添獨特的風味，米血糕軟糯綿密，吸收了湯汁的精華，味道濃郁，蜂巢豆腐吸收了湯汁，口感滑嫩，味道鮮美，蟹柳魚餃帶有海鮮的鮮甜，口感彈牙，魚豆腐口感滑嫩，帶有魚肉的鮮味，響鈴酥脆的外皮吸收了湯汁，味道鮮美，雞蛋增加了湯底的濃郁度，蛋香四溢，娃娃菜清甜爽口，平衡了火鍋的濃郁感，金針菇口感脆嫩，帶有獨特的菇香，增添了層次感，蔬菜提供清新的口感，平衡了整體的味道，粉絲吸收了湯汁的精華，口感滑順，冬菇香氣濃郁，口感厚實，增添了火鍋的深度，蘿蔔清甜爽口，口感軟嫩，米粉好配合同配料一齊食。🌟香蔥肉碎排骨乾拌麵這道乾拌麵鹹香濃郁，炸排骨的酥脆與青瓜的清爽形成對比，香蔥的香氣點綴其中，口感豐富且不膩，是一道讓人滿足的美食，炸排骨外皮酥脆，內裡多汁，帶有炸物的香氣和肉質的鮮美，咬下去時口感豐富，與麵條形成對比。肉碎帶有鹹香和微微的油脂香氣，為整碗麵增添了濃郁的肉香，青瓜絲清脆爽口，帶有淡淡的清甜，能夠中和肉類的油膩感，增添清爽的層次，香蔥味濃郁，為整碗麵帶來清新的香氣，提升

幾日轉涼最啱就係食返啲熱辣辣嘅嘢，今日嚟到尖東一帶食呢一間鐵牛台灣牛肉麵。我同朋友叫咗台灣本土麻辣鴨血鍋同台灣臭臭鍋，配料相當豐富有蔬菜鴨血豆腐魚皮餃粉絲等等，份量超級大之餘，味道都好出色，個人比較喜歡麻辣鴨血鍋，麻辣味道剛好，而且鴨血嘅口感彈牙，香辣味令到所有配料都好好食。而台灣臭臭鍋就如佢其名，非常之臭，鍾意食臭豆腐嘅朋友就可以去試吓，因為佢配料嘅豆腐加埋佢個湯底，成個味道勁似臭豆腐，整體都好唔錯！另外仲見咗小食牛腱同埋椒鹽拼盤，牛腱肥瘦均勻，牛肉味道香濃，再加埋滷水味道好好味。而椒鹽拼盤嘅份量都好多，有鹽酥雞花枝丸都幾正 嘢飲方面，仲有台灣道地嘅飲品選擇，我就叫咗佢嘅蜂蜜綠茶，茶香出色。另一杯係柳丁綠茶椰果，調味剛剛好，好啱食鍋物一路飲！整體嚟講呢間舖頭嘅食物質素都幾唔錯，口痕想食台灣嘢飲台灣嘢飲依間都係一個好好嘅選擇！

鐵牛台灣已經喺香港牛肉麵界好多年，最近見佢哋餐廳翻新過裝修，感覺靚咗好多，唔知啲食物有冇跟住進步呢？等我試吓先😆見到佢地新主打係臭臭鍋小火鍋，鑑於未試過嘅好奇心，今晚同朋友就點咗個嚟臭吓🤪鐵牛臭臭鍋 （配安格斯牛肉片）主打嘅臭豆腐十分濃味，一上枱已經聞到嗰種發酵嘅臭豆腐味道，喺香港少數唔係用炸嘅方式製作嘅臭豆腐，聞落味道比較突出，但係食落唔會難接受，個人感覺良好👍🏻另外仲有唔少配料，鴨血、芋頭貢丸、米血糕、蜂巢豆腐、蟹柳、燕餃、雪枝揚、響鈴、娃娃菜、金針菇、粉絲、冬菇。粉絲同所有配菜吸哂臭臭湯底精華，食落好惹味，份量多，一個人食都夠哂飽🤰🏼朋友秉承去牛肉麵專門店一定要叫牛肉麵嘅傳統，點咗嗰久違嘅牛肉麵。招牌嘅總鋪師私房牛肉麵。有金錢鍵、牛肋條、牛筋、牛肚絲，十分豐富。湯底沿用台灣傳統方式熬煮，飲落十分濃厚，牛肋條、金錢鍵同牛筋炆得非常軟腍，處理得好唔錯，果然配得上元組級牛肉麵店嘅稱號👍🏻另外我哋仲加配咗小食✨鹽酥雞拼夜市小香腸，台灣香腸唔會過甜，配上蒜片食簡直一流，鹽酥雞炸到恰到好處，唔會出現過油嘅情況，炸粉亦都啱啱好🍗紅蔥燙青菜食咗咁多肉，梗係要叫返個健康嘅蔬菜啦🥬紅蔥酥香脆，醬汁連

同朋友喺尖東行開街,肚餓想搵嘢食,喺希爾頓中心嗰度見到大大個鐵牛台灣牛肉麵招牌,舖頭喺LG要落一層, 地方好似好寬敞坐得幾舒服，所以就決定去試一試.🧡魚酥皮蛋豆腐一嚟到嘅時候啲鰹魚片多到睇唔到個豆腐😂呢個價錢呢個份量都幾合理豆腐夠凍，配皮蛋配埋個醬都幾開胃，三爬兩撥就俾我哋食晒.♨️香濃蕃茄鍋配安格斯牛肉片入到嚟先知道有火鍋食咁正今日得13度，一鍋野熱辣辣勁正入邊好多配料：金菇/魚腐/魚蛋/蜂巢豆腐/雞蛋/菜/ 響鈴…咩都有啲..勁滿足個安格斯牛肉唔太肥啖啖肉又無筋蕃茄湯底好濃郁，帶蕃茄酸味好開胃配一個飯或新竹米粉 可以吸湯勁好食🧡鹽酥雞拼夜市小香腸又想食台灣腸又想食鹽酥雞仲諗緊食邊樣嘅時候就見到呢個雙拼小食會唔會太好啊？😂😂鹽酥雞正常發揮, 台灣腸份量都唔少，可以同朋友share食又多樣嘢食，very good～ 不過正宗嘅食法係要夾住蒜片一齊食🫢🫢🫢.♨️總舖師私房牛肉麵由於怕辣，所以嗌咗原味湯底湯味濃而不膩，麵底煙韌度剛好一啲都唔糊，牛肋條牛筋牛肚份量足夠男士淨係食一個麵都好夠飽另外都叫多咗兩杯嘢飲🍹桂花烏龍冷泡茶➡️勝在夠清新，啱晒食完濃味嘢之後飲🍹桔香愛玉冰茶➡️可以叫無糖少冰夠晒貼

好耐冇食過鐵牛啦，尖沙咀分店環境好靚，坐得好舒服。每次黎鐵牛都一定會叫佢個鐵牛台灣牛肉面 ，呢個係半筋半肉面，牛肉好軟淋，亦都好入味。牛筋充滿膠原蛋白，咬落好軟化，口感淡嫩唔膩! 湯底濃郁，第一啖仲會有少少回甘! 柚子蜜香雞排便當配滷肉飯第一次食呢個有驚喜，雞排充滿柚子香，完全係解膩! 雞排厚切，肉質好juicy。滷肉口感鬆軟，配飯食一流。而且鐘意佢呢到既配菜都好多樣!木魚炸豆腐呢款好惹味，外面炸到酥脆，再加木魚碎更加香口，中間既豆腐配上面上既汁，食落味道岩岩好，唔會咸。綜合滷味拼盤 ( 豬耳 大腸 滷蛋) 豬耳爽口，味道剛好，而大腸冇內藏怪味，!愛玉檸檬 好清新，仲可以簡無糖。閨蜜紅豆珍珠奶茶呢個好滿足，因為每啖都有野食!! 紅豆好甜。