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港鐵太子站 C2 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
23687366
開飯介紹
晚上九時後入座享全單八折優惠以及每位顧客送一支醇滑嘉士伯 , 火鍋湯底設有多款選擇，如麻辣、養生口味，配以各種鮮味突出的牛肉、活海鮮等火鍋配料及刺身，選擇豐富，適合多人共享。
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營業時間
今日營業
16:00 - 02:00
星期一至日
16:00 - 02:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
太子🚇砵蘭街呢間鍾爺爺🌊海鮮火鍋刺身專門店主打新鮮嘅🐟海鮮同埋本地牛🐂，佢哋仲有大大個玻璃海鮮缸「咕嚕咕嚕」咁🫧養住啲生猛海鮮🦞，食材好高質價格又合理💰，所以經常都好旺場。 自家製竹蔗茅根凍冰冰🧊，一啖飲落去好清甜💫，絕對係打邊爐降火神器❄️。 翅群花膠🐓雞鍋（半隻）個金黃色嘅湯底香到癲💛！雞件十分之嫩滑🍗，花膠軟淋骨膠原滿滿🤤，啖湯濃到黐唇👄，超正呀！我哋叫咗個細份嘅🥩本地特級手切肥牛🔪，油脂花紋靚過大理石紋✨，牛味濃郁又軟熟😋。 即炸響鈴超鬆脆💥，點甜酸醬汁食勁開胃👍。亦可以浸湯3秒⏱️，吸滿花膠雞精華咁食🍲，爽呀！手打墨魚丸爽彈鮮甜🦑，墨魚鮮味十足🌊，真材實料到喊😭！梅菜🐖豬肉丸咬開爆晒肉汁💦，梅菜鹹香吊起豬肉甜味🐷，客家風味混港式火鍋🥢，意外夾到震！鍾華記💪自家製生麵上臺已經係熟嘅👌，只需要落湯3至5秒⏱️，吸吓湯底精華，掛湯力MAX🍜，口感爽韌麵粉香味十足🌾。 野菌🍄雜菜盤分量十足🥬，菇鮮菜爽💫，完美平衡返肉膩感💚。
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食店地點優越，位處九龍中心地帶，又鄰近地鐵站，食品種類多元化，座位寬敞，人山人海，光線充足，性價比高，經過鐘爺爺海鮮火鍋刺魚專門店便入內淺嘗翅群花膠雞煲 $228彈牙魚翅，爽滑花膠配上嫩滑雞肉淆制以成的湯底十分滋味。另人一試難忘。霜降手切頸脊肥牛(小) $238肥牛來自美國安格斯，油脂分佈均勻，入口牛味四散，香濃牛味加上嫩滑的質感，另人不能停口，極度推介將牛洽熟後，盡可能不加調味，更可食出牛的鮮味，另牛入口後更齒甲留香。秘制西洋菜餃(半) $48及手打墨魚丸(半) $42西洋菜，蝦肉配上豬肉，十分充料彈牙，各式配料有不同口感，提升餃的層次感。手打墨魚丸十分彈牙爽口，每粒墨魚丸都加上蟹籽，另爽口的質感更Q彈。鍾華記生麵 $35生麵冇鹼水味。十分彈牙。食店店員窩心提醒每札麵只可煮3秒，果然回味冇窮。即炸響鈴響鈴沒有油壓味。可吃得出是新鮮炸的，不油膩之餘亦有豆香味。野菌什菜盤 $68金針菇，冬菇，飽魚菇，玉米，油麥菜，白菜苗，所以菜蔬都十分新鮮，食完飽滿的肉後，吃下菜蔬有解滯作用。竹蔗茅根水$48清甜可口又解膩。鍾爺爺海鮮火鍋刺身專門店砵蘭街368號地舖
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一個很親切的名字，鍾爺爺，近年來在香港吃火鍋之中，質素有保證的店子，今晚又和朋友來了坐定後二話不說，就點了翅群花膠雞鍋，這裏鍋底選擇多，特別喜愛這一個，尤其是二人用餐的時候，這火鍋的雞已經夠作為其中一款餸菜，就算將雞放入火鍋較長的時間，雞肉仍然保持嫩滑新鮮，可見是優質的選材，而花膠湯鮮甜濃郁帶膠質，湯滾起的時候將火調慢，慢慢放入其他火鍋配料，到差不多吃完的時候，再飲一碗湯，那是一碗漿口的花膠湯阿！而且飲完都唔會口渴，十分滋味！再點選了其他火鍋配料，其中有霜降手切頸脊肥牛，是性價比極高的，因為不是超薄切片，而是每片有一些厚度，另外，雖然說是頸脊肥牛，但其實脂肪的含量適中，不用怕肥，這款牛肉我會放落湯不足十秒就吃，大約六七成熟，就是最有咬口，最豐富的肉汁，最鮮甜美味的時候吃，輕輕點一些豉油的效果最好，但我也會不點任何醬料吃，那種香濃的牛肉原味已經很實在！這裏有不少火鍋配料，是可以點半份的，這樣二人吃火鍋就可以點多一些不同的款式，所以我們點了鳳城水餃和生牛肉丸，餃子餡料豐富大大隻，要咬開分兩啖吃，而生牛肉丸有時我的至愛，我喜愛吃約煮七分半鐘的時間，最彈牙而肉汁最豐富，我會點少少辣椒豉油吃，好惹味的這裏的響鈴是頂級的製作，必點不能少！千萬別要像一般的吃法，就是微微放湯幾秒才吃，那完全是浪費了，正確的方法是炸好上碟之後，點樣先附上的酸甜汁就吃，完全是鬆化又香口，所以如何處理食材，絕對影響食的方法和感受生麵也是必點的，原來老闆是專家鍾華記生麵的家族，難怪是與別不同，由於已經初步處理，所以放入鍋底一分鐘已經可以吃，極度彈牙，麵質好爽口，上述的配料，加埋花膠雞湯，是一碗美味的靚湯生麵！以前會追求量多飽肚的放題，現在除了因為怕胖了之外，還開始懂得享受美食，這一頓高質火鍋晚餐，就是一個學習享受的最佳時機！
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今次我地過左去太子始創中心度既樓上買野，買完野去左附近一間單點火鍋店食飯🔥呢間餐廳環境幾闊落，大枱細枱都有，格局有d似酒樓feel，店員服務都好好，坐低一陣就有介紹下d湯底海鮮等等，同埋立即送上調味架，而每枱都有盒紙巾比客用，呢下抵讚👍🏻翅群花膠雞鍋（$228）呢個湯底見佢店內有張廣告話係no 1湯底，梗係要試，個湯底味道濃郁，翅群係真材實料煲落飲得出個翅既鮮味，隻雞比較特別，唔係平時既生雞件，係熟左既白切雞，放湯煮完同煮生雞件差唔多，肉質嫩滑🐥霜降手切頸脊肥牛（小）（$238）個手切牛頸脊細份都好大碟，d牛肉好靚，肥得黎都重牛味，而且佢雖然係肥牛，又唔覺佢好多油，就算落完牛個湯都仲係好乾淨🐮即炸響鈴（$48）佢地既響鈴係即炸既，可以當小食咁食，附上一個類似平時食炸雲吞跟既酸酸地既醬，熱辣辣勁酥脆，放湯定即食都好正😋韮菜餃半份（$38）韮菜餃相信係佢地自己包既，因為個餡料好又足又鮮，鐘意食餃類既可以叫份🥟手打墨魚丸（$42）個手打墨魚丸口感好彈牙，同埋墨魚味濃，對個丸好滿意🦑鍾華記生麵（$35）呢個生麵見佢餐牌有張相話推介，又叫份黎試下，淥幾秒就食得既雲吞麵，加埋韮菜餃食幾有feel🍜野菌什菜盤（$68）想食菜類又唔知叫邊樣好就最岩叫呢個什菜盤，又有菇類又有菜同粟米，款式夠齊🥬🌽呢間餐廳d野食都算大碟，最重要係佢地用料新鮮，單點火鍋既特點就係呢度，最鐘意就係湯底，肥牛同埋即炸響鈴，我覺得呢3樣野係比較高質既，其他食材就都係單點火鍋店應有質素😄
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呢度淨係湯底都有好多唔同嘅選擇，我就試咗個滋補嘅翅群花膠雞鍋。呢個湯底勁足料，足足有半隻雞，花膠都有幾舊金魚翅群都真係真材實料，將啲湯料放返落個煲度，滾起佐就可以開始打邊爐🤤邊爐配料有好多唔同選擇，牛肉嚟講試咗本地手切肥牛，細碟已經份量超多，肥牛好有牛味，肉質煙煙韌韌，好有口感，啱啱熟就可以拎上嚟食，超級正😍佢哋嘅手打墨魚丸都好值得一試，爽口彈牙，真係有啲墨魚粒喺入邊，雲吞同水餃都係佢哋自己包，鮮蝦雲吞勁大粒蝦喺入邊，超級抵😙另外佢哋嘅生面都好好食，係本地麵廠嘅生麵，彈牙有口感😚如果鍾意特別啲嘅可以試吓佢哋既花雕豬腦，新鮮雞腸依啲火鍋配料都好正！
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