銘興山西刀削麵 (民泰街)

營業中

休息中

老店搬遷，重新裝潢過的餐廳，空間大，燈光明亮，看起來很乾淨衛生，十分整潔。下午茶時間人很多，基本上都坐滿了，一直不停有新客進門。下午茶套餐很划算，一碗刀削麵➕飲品。選擇豬軟骨刀削麵➕熱奶茶。上餐很快，不到10分鐘就到，下午茶的豬軟骨和刀削麵是一起的沒有分開放，兩大塊豬軟骨，麻辣風味有加辣椒、蔥、蒜。先喝一口湯味道不錯，麻辣鮮香。豬軟骨很好味，肉質偏軟，大塊爽口，肉汁飽滿。刀削麵也軟硬適中，很不錯。唯一不太愉快的地方是，服務生只有兩位姐姐，落座後等很久都沒人點餐，多次抬手示意才有人來，服務素質需提高。

今日同小絲來到紅磡拍拖，原本打算食拉麵，但6點舖未開已經有很多人排隊，那就轉場到附近的這間刀削麵吃晚餐。去到剛好有2個不用等。一入到舖第一件發現的事是地下很滑，要很小心行，我當然要施著我的女朋友小絲啦。看完menu後想點炒刀削麵，可惜沒有。最後點了：豬頸肉冷刀削麵 $58花雕醉雞 $52涼拌青瓜 $35飲品x2 $15合共：$160拍拖，晚餐2個人很抵呀。那個花雕醉雞有個醉隻蛋，我給了小絲吃。好像蠻不錯。雞味道一般，多骨，不算很多肉。涼涼拌青瓜就是平常吃的味道，小絲見到很多蒜頭很開心。主菜刀削麵是我喜歡的口感，硬硬的很有Q彈，調味都不錯。豬頸肉是炸的，很乾身。這裡很擠迫，抬與抬之間超近，同埋生意很好，吃得有點趕。價錢合理，味道可以，但用餐體驗很一般。

呢間刀削麵搬左2次舖頭 舊舖食過2次 我都覺得麻麻地🥲 但同事話好好食 叫我比次機會佢🤭 搬左間大舖之後 決定去食返一次！最中意係醃蘿蔔 爽口開胃！【花雕醉雞刀削麵】$60呢個係同事大推‼️雞腿肉真係好嫩滑 而淡淡既花雕酒味 不錯😆 雞肉份量其實好足夠 好多 但原來聽同事講之前仲大份🤫 熱湯麵望落好少 但食極都食唔完咁😙【麻辣金沙骨冷刀削麵】$58有3大舊金沙骨 雖然好大舊 炸到金黃色 但食落就無乜味🥲 冷刀削麵係好食過熱既！雖然麻辣 但有得揀辣度！醬料撈埋就好入味 麵條又夠爽口！

當日入餐廳因不想坐近門口及走廊位，其餘側邊位都已坐滿，就只有選最後側邊位坐下。對面枱有兩女員工正用餐。當準備點餐時男侍應過來，對面用餐中的其中一個及膊頭髮紮上半鞭女員工即示意我坐返去前面，並即時擰頭即意指客人問題，不應坐咁後。見她黑面，我再問她這位不可以坐嗎？她不屑地看我一眼及無視。另一長髮女員工及男侍應有禮貌地表示都可以坐/坐前面出餐快點等解釋。那及膊頭髮女員工都是一副高姿態，完全趕客，最後我沒有幫襯。如果那女員工是職員，她在幫老闆倒米。如果她是老闆，這態度實做不長。PS 已幫襯舊分店很多次，員工每次都好有禮貌。

外賣自取落單，結果食物內容出錯。滿心期待心中喜歡的食物，打開一刻心情大受打擊，即使味道不差，都大打折扣。希望餐廳出單前要再三檢查，以免影響食客心情。不過食物質素還是不錯的

久違私心pick系列！其實幾年前食過一次 覺得普通🙈 (可以揀咗普通餸唔特別但近排再食勁有驚喜! 已經2星期內食咗3次😋呢間近排係紅磡開多咗間分店！大過紅磡舊店3倍以上！(P.s. 舊店鋪位好似打算唔做? 行去會直接叫你去新店主打刀削麵 仲可以配搭唔同餸 好多選擇✨仲要包飲品 $50-60有麵有餸有飲品！抵！推薦✨推薦✨-🐔【花雕醉雞刀削麵】$60+$10轉熱拌✨推薦✨ 必食！第一次食大推醉雞+熱拌絕對會比醉雞分量嚇到！超多雞 仲有一隻醉糖心蛋！醉雞調味清香清甜 唔會太重酒味 食得好舒服隻雞每一件都勁滑！啖啖肉真係大滿足！刀削麵有上湯 麻辣湯 熱拌 冷拌刀削麵本體好有咬口 口感好正！呢幾次我都係食熱拌✨ 有麻醬 辣醬 青瓜 花生 芫荽揀咗少辣 都有啲辣 對我係要飲水嘅level不過真係好惹味😋 有少少芫荽釣下味幾正✨-🐮【牛筋腩上湯刀削麵】$53牛筋腩好稔 特別係筋！好味💕 我第二鍾意嘅餸！-🐥【麻辣香雞刀削麵】$60幾香 啲雞都係好滑 不過當日食果份有啲多肥膏-🐖【熱拌豬頸肉刀削麵】$57豬頸肉普通/// 有啲淡-✨推薦指數：9/10💰人均消費：$50+⏳等候時間：0mins (平日

2023年2月12號晚上7點左右同屋企人去食飯 當時很多人在等候 然後排隊等入座 點知個收銀女人突然行出來 撞埋來 然後話我個袋頂到佢！明明是她自己撞上來！食屎啦！態度差到一個點！！野食再好味都晒氣！！無啦啦受氣！！

舊店廚房停咗，於是行去新店。新店寬敞光猛，睇落用餐環境好過逼仄老店好多，但出餐速度實在不敢恭維。只不過一碗刀削麵外賣，落單時話10-15分鐘，等咗一段時間之後嘅number已經有得攞，我份就遲遲未出。追咗兩位唔同店員，中間話等唔落退咗去算，先至急急忙忙叫廚房整，最後喺落單半個鐘後先有得攞。操作混亂，印象差，唔會有下次

買外賣，叫麻辣肥牛走青，返到屋企先發現佢走咗麻辣，打電話去舖頭問，阿姐反轉話係我講走麻辣，並叫我落去拎返啲辣。我表示因路途遙遠唔會落去，我會影低相證明無落辣並要求退款，我之後經過拎返。到我落去拎退款時，佢指責我話會拎返碗麵落去，但我冇講過，佢係電話中亦冇提及此要求，然後佢係唔情願之下退款並話我食「霸王餐」。自出餐錯誤再鬧人食霸王餐，從未食過態度如此惡劣嘅餐廳，恃住自己多人幫襯？我只能說又並未好食到要受氣都食。永不幫襯，亦會同朋友講千祈唔好幫襯。