鉄火堂 (厚福街)

營業中

休息中

刺身：～三文魚腩：味道一般，唔夠厚，影響口感。～北寄貝：不過不失。～甜蝦：肉質都算肥美，口感鮮甜。藍鯨吞拿魚赤身：味道清甜，口感嫩滑。中拖羅：味道較淡，略為普通。大拖羅 ：味道甘香，口感細膩。壽司🍣：中規中矩，亦算新鮮。生蠔🦪：新鮮，海水唔重，較淡。👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻👊🏻入坐後會每人先送上一碗味增湯🫕，部分刺身選擇會出示系牆上，所以記得睇完菜單後望望牆上嘅小黑板丫～😙

鐵火堂小編咁啱行過有「尖沙咀美食一條街」之稱嘅厚福街，小編左揀右揀該之後喺眼花撩亂食肆之中揀咗鐵火堂嚟食！🍱$108自選魚生丼 保底有兩件藍鰭吞拿魚，之後仲可以揀4款配料，小編就揀左火炙三文魚腩x2，汁燒帆立貝同蟹肉碎🫴🏻，配料分量都啱啱好，三文魚腩好肥好邪惡好大舊🥵，吞拿魚赤身食落冇筋、以赤身嚟講油脂都算多，魚生丼嚟講性價比都算高🙏🏻賣相：⭐⭐⭐⭐味道：⭐⭐⭐⭐CP值：⭐⭐⭐⭐如果係大學生食可以有九折🙏🏻同佢個加一服務費打返個和~

尖沙咀做完gym，又係補充蛋白質既時候。 溫泉蛋火炙三文魚沙律$75 溫泉蛋同火炙三文魚。煙三文魚配搭溫泉蛋蛋非常夾，加埋沙律菜同和風汁酸酸甜甜非常開胃。自選魚生飯$108我就叫左拖羅,帶子,火炙三文魚,醋鯖魚，海鮮有滿滿既蛋白質同低脂肪。拖羅同帶子非常新鮮，火炙三文魚同醋鯖魚都幾好食。鰻魚玉子燒$30鰻魚玉子燒非常好食，而且好滑。吉列生蠔$48吉列生蠔非常出色，顏色金黃，亦保留到生蠔既鮮味。📍鉄火堂（厚福街）地址：鉄火堂 (厚福街) (尖沙咀)尖沙咀厚福街10號地舖

今晚去鉄火堂叫外賣，差左好多，啲飯硬，一舊舊，以前係鬆軟，一粒粒，好好食。仲要漏左兩樣食物無俾。反到打反去，職員態度仲要好差，仲要話成張單cancel, 唔係錢既問題，係滿足唔到我想食既野。

鉄火堂，曾經係唔少朋友心目中食魚生飯嘅首選，見佢由3間分店到得返一間，實在有啲唏噓…曾經係旺角分店倒閉前去過，再嚟到尖沙咀分店，呢間「留下來的舖」明顯水準👍🏽好好多，魚生都新鮮而且無特別食到有根。作為小鳥胃，飯量多左一啖左右，可能因為今次揀嘅配搭有3款魚生，厚切，食完💛好滿足☺️下次會再嚟，希望佢可以維持魚生水準，努力生存落去💪🏽今次叫嘅係自選魚生飯，可揀米飯、藍鰭吞拿，再自選4款配料，我嘅選擇係：壽司飯｜吞拿魚｜火炙三文魚、汁燒帆立貝、劍魚腩、芝士蟹籽💲108 有加一服務費

🐱好耐冇食過日本野🇯🇵就同朋友食下魚生飯🤭呢間既飯都係免費無限添加，唔使驚唔夠飽😂亦可以自由配搭魚生，鐘意點match都冇問題✌🏻而且叫一碗魚生飯都會跟一碗日式麵豉湯🥣午市珍寶丼(8款）：$99藍鰭吞拿魚x1、火炙藍鰭吞拿魚x1、蔥碎吞拿魚x2、火炙三文魚x1、三文魚x2、火炙左口魚邊x1 (另加$5）🌕🌕🌕🌗/5 丼飯跟有一舊仔玉子，味道正常，冇咩特別😌唔會偏甜😊魚生份量其實好少，每份得2片，所以有啲我叫左2份🤣整體都算新鮮！最值得試係火炙左口魚邊，食到佢既油脂分布好平均😋😋而且燒得好香😛可是份量真係非常少，一份係完全唔夠喉🥸

勁開心，男朋友話想食丼飯，一解思鄉之情，自選丼飯係又抵又夠飽。我就揀左($113)：壽司飯、厚切藍鰭吞拿魚、三文魚、碎葱三文魚、赤蝦同帆立貝($+5)男朋友揀左($113)：壽司飯、厚切藍鰭吞拿魚、三文魚、北寄貝、飛魚籽同埋蟹膏($+5)兩個餐都有埋味噌湯，食魚生飲熱湯，perfect。今日我地仲加多左一個珍味拼盤($48)，有蜆肉、螺肉同中華沙律，個麻辣好正，爽皮仔！兩個人都冇記錯好似食左三百幾蚊，除左有張枱冷氣凍左d之外，所有野食都唔錯👍🏻。

嘩！今次去到收銀個男人係我俾錢果陣西面到呢，大佬，摷緊錢嘛。佢係抵食又免加一服務費。$108套餐有個麵豉湯送。套餐有1款藍鰭吞拿魚配4種食材，壽司飯都有得揀。叫咗 薑味壽司飯+$6、中拖羅+$20、溫泉蛋、赤蝦、三文魚、松葉蟹腳+$5。咁食材都算新鮮，埋單$139。1）薑味壽司飯食落好清新，消一消暑。2）中拖羅無筋幾滑口。3）松葉蟹就無乜肉，兩隻蟹腳先得一粒魚蛋咁丁屎嘅蟹肉。4）溫泉蛋正常有流心5）赤蝦爽口唔潺6）三文魚唔夠肥，魚身唔油抵食就計個成本價俾你睇，$6 = 三文魚2片$5 = 溫泉蛋$30 = 中拖羅 2片$10 = 松葉蟹腳 2隻$6 = 赤蝦 2隻$2 = 麵豉湯$10 = 薑味壽司飯Total $69 = 大約成本佢應該一碗我嘅飯就賺到$70減返租金、人工，應該一碗飯淨賺$10-$15 最多。

起初朋友介紹呢間餐廳 一試即刻愛上 已經回顧左十次以上🔥😭每個魚生飯都配味噌湯 而且壽司飯任添 啱晒大胃口嘅人😽自選配料四款起計（$64）而且❗️大專生仲可以享有9拆優惠 唔使$60就食到值百幾蚊嘅魚生飯邊到搵🥹😭比多個tips大家‼去食lunch抵食過晚市好多 dinner menu食差唔多嘅嘢但係會貴成倍㗎～ 私心推介🤭♥️海膽魷魚 (+$3)廚師好唔客氣咁比一大羹🥹我之前都冇食過海膽魷魚 試過之後真係返唔到轉頭 次次嗌餸都一定有佢份‼️味道濃郁 口感彈牙 必叫之選💯送飯真係一流 我每次都扒到一粒飯都唔剩🍚🥢三文魚籽🤤 (+$3)佢啲三文魚籽係 脹 卜 卜 㗎！絕對比坊間其他魚生飯足料和大粒👍🏻入口即刻爆開 鮮味係口腔last得好耐😋另一個送飯必選😍❗️火灸三文魚腩（2片）🎏比起三文魚我會話更推薦三文魚腩✨每片厚度啱啱好 魚油香味十足 火灸更能夠逼到三文魚腩既油脂出嚟 滿滿的幸福感🥳🫶🏻分店資訊📝📌鐵火堂 (旺角)📍旺角登打士街36號恆威商業中心地下1-2號舖 (油麻地站A2出口 / 旺角站E2出口）

第一次幫襯感覺好差，如果想食魚生飯，可以唔洗去呢間！中午時間入座，當時店內一個客人都沒有，店員講咗唔止一次話齊人入座起計限時45分鐘，okokok，心諗如果我見有好多人等位一定識做會早啲走，唔使重複，朋友話旺角分店食晚飯都唔會限時。不過今次我未齊人，佢都比我入去坐係欣賞嘅。朋友們啱啱嚟到，仲睇緊食乜嘢嘅時候，店員已經好心急要放低麵豉湯先。到大家食緊嘢嘅時候，店員又好心急要收啲碗碟，一食完即刻收，其中有個朋友直程問都冇問，預咗佢食完收埋啲碗碟但店外係冇人等位，店內仲有其他位，感覺係不斷想俾人趕走今次叫左5樣配料配壽司飯，汁燒帆立貝超級迷你又冇味，火炙藍旗吞拿魚又有根，食物方便最值得讚係壽司飯超大碗，其他真係一般般

最近出親街，九成以西餐為主，食到厭哂😂 所以今晚特別想食拉麵或者丼飯。最始由於天氣太熱，唔想再食熱野，所以揀左丼飯😏。朋友話睇到食評話要排隊，所以星期五收工即刻趕過嚟。晚上6點零嚟到，點知當時只有一枱食客😮。由於之後想食對面街間肥仔小食，所以我地只係每人點左個丼飯就算🙊。厚切中拖+$20、穴子、蟹籽、醋鯖魚、火炙左口魚邊+$5中拖一般般，魚味偏淡，而且幾多筋，我唔中意。穴子比想象中好，雖然望到有好多細骨，但食落完全唔覺，又唔會有唔好嘅味；醋鯖魚聽得多，但自己第一次食，食落幾酸，不過依然有鯖魚嘅腥味，我都係比較中意日式醬汁燒鯖魚多D 😅食之前睇左好多食評，其中有個食評話餐廳會一早火炙咗左口魚邊，放入雪櫃雪住。本身以為係個別事件🤔，但原來當日都係呢個情況，火炙左口魚邊望上去白雪雪，幾乎無炙過😑 雖然食落有火炙味，但入口係凍嘅，導致魚油香散唔到出嚟。😨厚切中拖+$20、碎蔥魚蓉、火炙三文魚腩、劍魚腩、三文魚籽+$5火炙三文魚腩真係好夠肥，有入口即溶嘅感覺，不過同左口魚同一問題，都係凍嘅😐；劍魚腩同魚蓉都唔錯；三文魚籽有大有細粒，唔夠爽彈，勝在有鹹香，好餸飯。其實餐廳唔多客，而且火炙刺身最多咪

收工肚餓周圍搵下食乜基於時間問題就同男朋友入左去食叫左個海膽三文魚丼同蟹籽沙律，另外再加配三文魚腩同左口魚刺身丼飯正正常常但紫菜竟然係成包四州紫菜上枱，望到個下都呆一呆😅因為之前係旺角分店食既時候都唔係咁而且味道係好味好多有水準但伏中之伏係刺身！左口魚刺身上到黎個底全部都係油水！食落係凍但面頭係有燒過😨即係佢地係預早燒完放落雪櫃再拎番比客完全冇食品安全意識😓燒完放到啲倒汗水入晒盤再比番客好易食到肚屙而本人都比較玻璃腸，個晚番到去果然即刻肚屙呢間分店永久black list😓啲野食完全放唔落口，食幾啖都屙到我傻，真係請我食都咪搞我

黎到尖沙咀，朋友話一定要去厚福街食丼飯，夜晚差唔多10點先黎到，都要等左陣先有位。我地大家都叫左4款自選配料＋1款厚切藍鰭吞拿魚飯（$108）厚切藍鰭吞拿2切超厚身，味道鮮美零腥味👍另外自選配料可以揀四款，我就加$5叫左厚切帆立貝、肥美鮮甜嘅赤蝦、口感清脆既飛魚子、淡淡既碎蟹肉。每碗基本仲會有青瓜絲丶壽司薑同烙印左 "鉄火堂" 既甜蛋，大滿足🤤另外米飯都有多款選擇，除左基本既白飯、醋飯，仲有特別啲既薑味/冬菇壽司飯，我朋友就叫左黑胡椒三文魚飯，係混左少少三文魚碎，唔使落豉油都幾夠味。值得一提既係呢度既wasabi真係好好味，絕對會encore🥰

💛鉄火堂 (尖沙咀)✨自選魚生丼👍🏻壽司飯(醋飯) $10醋味配搭剛好😋飯粒煙韌有咬口✨.👍🏻飛魚籽 $25味道正正常常😂撈飯食好正😏.🤜🏽三文魚 $25啖啖既omega 3呀🤤可惜口感一般🥲除左碗面，拍片嗰塊之外係正常其餘兩塊三文魚肉都散開一疏疏🫠.🤜🏽火炙三文魚 $25唔太感受到有”火炙”過🥲同普通三文魚冇分別🙌🏻📸03.05.2023.💁🏻‍♀️上菜速度快，唔洗點等位坐落舒適舒服✨款式多👍🏻有壽司、丼飯、小食、沙律😋

中午放lunch 黎左厚福街既鉄火堂叫左我最鍾意既火炙四色丼 入面有我鍾意既帶子 三文魚 師傅燒得剛剛好 撈埋個靈魂流心蛋個飯係壽司飯黎 非常好味 個小食 芝士蟹餅都唔錯 繼續保持