鉄火堂 (厚福街)

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休息中

厚福街可為尖沙咀最受歡迎食街之一，乜嘢菜式都有，當中最多人排隊嘅都可以算係鐵火堂佢啲魚生款式多樣，樣樣都大大件，好鮮味，令人覺得食一碗就已經好飽足。次次嚟我都會好糾結揀邊種魚生好，因為佢樣樣都咁好味，所以先會令我好想食完又吃

4點食飯係遲左食既午餐定提早左食既晚餐？😆我地就係4點黎左呢間醫肚～😂1️⃣自選魚生飯（$60/4款；$70/5款）除左可以揀魚生，仲有唔同款既壽司飯可以揀。❗️呢個係午餐先提供，5點後就冇架喇～揀好就會上麵豉湯～我既自選壽司飯：·壽司飯·藍鰭吞拿魚（2切）·三文魚（2切）·油甘魚（2切）·鰻魚（2切）·劍魚腩（2切）朋友既自選壽司飯：·壽司飯·藍鰭吞拿魚（2切）·火炙左口魚邊（3切）·劍魚腩（2切）·帆立貝（2切）·醋鯖魚（3切）我地都揀左5款魚生，質素都唔錯，幾抵食！👍🏻2️⃣溫泉蛋火炙三文魚沙律（$68）份量好多，同埋顏色鮮艷同充滿油光既三文魚好吸引！🤩

有朋友推介原來尖沙咀有Li 間鐵火堂連鎖刺身店 午市同埋晚市我都食過幾次 暫時未失望過刺身飯係好似車仔麵咁樣叫法 中午$60包四樣刺身$70包七樣刺身 飯底可以揀白飯壽司飯香菇飯黑椒吞拿魚飯等等 晚市價錢就稍為貴少少 大約$100有交易 朋友有次食過藍鯨吞拿魚厚切五式丼都話好正而佢呢度最出名嘅就係吞拿魚 每次我都會揀藍鯨吞拿魚刺身同埋吞拿魚茸 吞拿魚刺身食落口真係好滑好香 一啲都唔腥 食得出係來自日本嘅飛機貨其他魚刺身 吞拿魚腩劍魚腩油甘魚等等全部都好新鮮 飯同刺身嘅份量唔算太大 不過我覺得物有所值 魚生嘅新鮮程度比一般連鎖壽司店好中午嘅話12:30到就會坐滿晒 有次夜晚去七點左右已經喺門口排左六七台值得一讚嘅係侍應好勤快幾有禮貌

餐廳：鉄火堂 (尖沙咀)地址：尖沙咀厚福街10號地舖想食呢間魚生丼飯店——鉄火堂好耐，次次經過厚福街分店都見到大排長龍，難得今次落雨又咁啱一條友，無咩人等位嘅情況吓緊係唔可以錯過呢個機會啦🤪唔知你又有無試過日式嘅鉄火丼(Tekkadon)呢？傳統做法喺將醃好咗嘅吞拿魚放喺黑色碗上面整成一個丼飯，睇落就好似一個燒紅咗嘅火爐咁，比人熱血、溫暖、元氣嘅感覺，所以就叫做「鉄火丼」🔥鉄火堂熱血嘅態度、溫暖窩心嘅服務，仲有希望客人食完可以感到滿足、充滿元氣嘅宗旨💥，取諧音打造咗鉄火堂呢間餐廳，仲開咗兩間餐廳一間外賣店。而食材方面，餐廳不惜成本去揀最靚最新鮮嘅吞拿魚，用最好嘅方法處理再呈現喺食客眼前，真係不遺餘力👍除咗壽司🍣、刺身同埋各款日式小食🍘，鉄火堂仲有各式各樣嘅丼飯比你選擇，仲可以自選超過30款配料去整成獨一無二、啱你心水嘅魚生飯😍，真係可以滿足到唔同人嘅需要同喜好✝️自選5款魚生丼 $89可以揀白飯或者壽司飯，另外加$5可以轉薑味壽司飯、冬菇壽司飯、沙律菜或者黑胡椒三文魚飯，想食少啲澱粉質所以我揀咗沙律菜🥗，加咗和風汁令沙律菜同魚生食落味道唔會單調。餸方面我就要咗6款，頭5款只需要$70，第

💛首先係黃店就已經要撐～晚市7點到都仲可以walk in，2位吾洗排隊。好鐘意佢個丼飯嘅自選模式！平有平食，貴有貴食，最緊要可以自己配搭個最想食嘅組合💓另外佢都有啲指定丼飯配合，有選擇困難症都毋須擔心！晚餐食日式丼飯加2個小食，每人吾洗$120非常抵🔥閒時過下壽司、刺身癮都吾錯架👍🏻位置係厚福街好易揾，入面坐位都算寬敞。枱面大細岩岩好，放2個飯，2個湯，2碟小食連水杯都夠放，吾會話太迫。疫情原因2人入座會有塊透明隔版分隔，經理亦好盡責，填資料量體溫要做足先可入座。

鐵火堂一向都係以抵食見稱嘅，所以今日行過尖沙咀區就去佢喺厚福街嘅分店再試吓佢啲壽司飯啦。今次我食嘅就係佢藍鯨吞拿魚再加四款刺身嘅套餐啦，我揀咗油甘魚、赤蝦、火炙左口魚邊、穴子，上到枱，可以見到碗師範係非常之豐富嘅，刺身係鋪滿花面望落去係非常之吸引，啲魚生食落去係好新鮮，一啲雪味都冇，可以讚嘅係佢嘅火灸左口魚邊係非常之充滿油分，咬落口係非常之甘香嘅，又香可以持續喺口入面幾秒都唔散，值得一讚！至於赤蝦，都係非常之新鮮，咬落口氣爽甜嘅，如果分量多一隻就好啦！至於其他嘅赤身都不過不失！除咗壽司飯佢仲包左一碗嘅麵豉湯，碗湯都應該同市面嘅冇咩分別，所以就唔多講啦。同埋可以提一提嘅就係你嘅壽司飯同埋白飯都可以免費添加所以你覺得唔夠飽嘅話都可以隨便叫店員幫你追加白飯㗎 ！

跟朋友本來打算吃壽司郎，可惜過了籌號，最後到了厚福街附近，同樣選了這間人氣強勁的日式餐廳，大約等了十五分鐘左右。鐵丼家(壽司飯) - $159必有兩片厚切藍鰭大拖羅，另外自選四款配料，肥美得入口即溶；烏賊煙韌鮮甜；火炙三文魚腩燒過的魚脂格外甘香；多汁甘甜的碎蟹肉好濕潤；鮮嫩赤蝦好甘甜；額外第五款計算最貴那項，一粒粒三文魚籽爆出豐腴脂香加$19。鐵丼家(壽司飯) - $140同樣有兩片厚切藍鰭大拖羅；汁燒帆立貝口感更加扎實有嚼勁；火炙左口魚邊甘甜魚油滲出，更濃郁甘香，入口即溶；穴子肉質纖細，清甜味鮮；松葉蟹鉗鮮甜細緻。

❤️自選魚生丼 三文魚+帶子+甜蝦+玻璃蝦+帆立貝，加$5轉做冬菇壽司飯冬菇飯d 冬菇一舊舊痴埋一邊，完全撈唔均，而且以前d 飯都有陣冬菇香味，而加冇以前咁好食，好似就咁係d 壽司飯上面加d 冬菇碎咁🙈不過好在魚生都仲係幾新鮮，3文魚好肥美厚切，仲係好抵食既！

今次嚟開尖沙咀做facial 之後終於試到好多人推介嘅鐵火堂💛估唔到3點幾去食都要排一陣，真係唔係浪得虛名用平民價錢食到高質嘅魚生丼，性價比唔錯😍🥢自選5款日式魚生丼 魚生好新鮮，同肥美，仲可以選擇白飯/壽司飯加5蚊仲可以轉黑胡椒三文魚白飯 （p.s 轉左三文魚白飯）真係有粒粒三文魚係啲飯入面家😋套餐仲包碗麵豉湯添，雖然咸左少少🥢 火炙吞拿魚沙律 吞拿魚嘅分量同質量都好好，沙律菜配埋自製和風黑松露汁好惹味，酸酸微咸會令到你越食越開胃👍🏻👍🏻

太耐無去日本🇯🇵 突然又想食日本野😆 去左尖沙咀厚福街，長期都有人排隊既鈇火堂😋我地叫左火炙吞拿魚沙律(和風黑松露汁) 🥗 四式藍鰭吞拿魚丼🐟 同埋築地極尚海鮮丼🍣沙律🥗有淡淡既黑松露味， 唔算好濃 ， 但其他用料都幾fresh🥙 加埋黑醋， 都幾開胃👍🏻見到築地極尚海鮮丼做緊晚市推廣😍 所以試下，入面有鮑魚、牡丹蝦🦐 帆立貝、碎蔥吞拿魚、三文魚籽再加三款築地直送既魚刺身🐟 都幾大碗同幾足料👍🏻 鮑魚都幾彈牙😋 蝦唔算大隻， 但都算鮮甜😊 都幾抵食❤️四式藍鰭吞拿魚井有大拖羅、中拖羅、藍鰭吞拿魚同碎蔥吞拿魚🐟 朋友話大拖羅入口即溶😋 4款都好食😆不過枱同枱好近， 同埋D 位都幾迫😂 但整體食物質數唔錯😋味道 🌕🌕🌕🌗🌑環境 🌕🌕🌖🌑🌑服務 🌕🌕🌕🌗🌑抵食度 🌕🌕🌕🌗🌑

-$70 任選5款都附上一碗味噌湯感覺好似叫車仔面咁樣第一碗：蒲燒鯖魚、火灸三文魚、帆立貝、蒲燒鰻魚、海膽魷魚第二碗：藍鯨吞拿魚、火炙三文魚腩、劍魚腩、帆立貝、三文魚流心芝士蝦丸 $38-4粒新鮮炸、芝士都拉到絲👍一間不可以訂枱的餐廳星期六中午12:30左右，在門外大概等了半小時才有座位吧，應該越遲來等得越耐吧食完到走果陣都重有好多人堆滿門外，價錢的確比起其他店平，不過要用時間去等位，如果天氣熱就比較焗，實在太多人係門外，好彩昨日都冇落雨唔洗擔遮等🤣落單到食物上枱要等15-20分鐘左右，不過餐廳就貼住繁忙時間限時45分鐘，基本上一間快餐店，食完急急腳走人，趕時間唔好入黎食

去開尖沙咀行街，好想食丼飯，諗起厚福街呢間鉄火堂，午市時間去都要等一陣先有位！以食丼飯同埋地段嚟講，性價比算好高，自選4款魚生$60，5款都係$70！午市仲有送味噌湯添！<火炙三文魚腩、赤蝦、碎蟹肉、松葉蟹鉗>魚生唔算好厚切，但質素都幾新鮮！三文魚腩燒左好香口，魚油味好香！赤蝦2隻，卷起左咁擺幾有心思，雖然唔算大隻，但口感唔錯，少許黏口嘅感覺！松葉蟹鉗已剪開，可以就咁食，啖啖肉好正！碎蟹肉都算多，夠撈飯食<火炙三文魚腩、赤蝦、碎蔥吞拿魚、火炙左口魚邊>頭兩款同上面一樣就唔講喇，碎蔥吞拿魚蓉都幾多，但略嫌冇咩味，火炙左口魚邊就勁好味，燒得好香，口感一流！性價比超高，$60一個自選魚生丼飯，刺身新鮮，有湯送，仲要係尖沙咀區，非常唔錯喇！

星期五出開尖沙咀 又想食日本野 就再次encore 鉄火堂😍 星期五晚既關係 我地都等左半個鐘左右 不過叫位都快的 個menu好多選擇🍣🍣可以簡自選魚生飯，飯底都可以因應自己喜好簡白飯/壽司飯/薑飯/冬菇飯/黑胡椒三文魚飯 最後簡左個好抵食既set 厚切藍鰭中拖羅 + 4款自選配料 （$115 再收加一）配料我就簡左海膽魷魚、火灸左口魚邊、帆立貝、火魚三文魚腩😋 個海膽魷魚好驚喜！ 跟餐仲配埋味噌湯下次係tst 諗唔到食咩 可以試下呢間！

尖沙咀厚福街大把平民食店，識揀一定係揀多人排隊第一次食尼間餐廳原因係見佢門口幾多人等，同埋係黃店💛所以都排下隊，好彩唔係排左好耐，5分鐘左右入得泰式生蝦沙律。 8/10明明係日式食餐廳但都有泰式生蝦食😹同平時係泰國餐廳食到既差不多，醬料直接加左蝦面，冇額外既生蒜塊提供，整體感覺都唔錯，又平！$68一碗～帆立貝、碎蟹肉、甜蝦、燒鯖魚壽司飯。 8/10自選4款刺身飯只係$60😻對我尼啲偏食既人真係幾好既設計，可以揀返自己鍾意既刺身😆每款刺身份量唔多，只有兩小塊，但都食得幾滿足～刺身質素一般，肉質有啲稔，但冇明顯嘅腥味，尼個價錢黎講已經收貨燒鯖魚最好食！藍鰭吞拿魚、鰻魚、劍魚腩、帆立貝壽司飯。 7/10吞拿魚同帆立貝都正常水準，但劍魚腩真係唔太得，好似咬緊膠咁跟餐既麵豉湯都唔差！

CP值其高嘅刺身丼 食完已打算回頭最平$99蚊就已經可以食到包括藍鯨吞拿五款刺身丼🍱魚生仲要好食高質同新鮮🐟就算係最平嗰款吞拿魚 肉質都好軟綿綿冇筋仲一啲都唔腥👍🏻🍣推介火灸左口魚邊🔥全部丼飯都會奉送麵豉湯一碗🥣麵豉湯質素都唔差 絕對唔係清如水明如鏡嗰種點解話佢似車仔麵?🍜因為佢連麵底 吖唔係 係飯底都有得揀🍚有白飯 壽司飯 薑味壽司飯 冬菇壽司醋飯 同黑椒三文魚飯白飯 總共五個選擇然後餸方面 就可以一拖四一拖係指唔同級數嘅拖羅😂分別係厚切藍鯨吞拿 中拖羅 或者大拖羅🐳而四就係可以自選四款刺身配料 有成差唔多五十款選擇咁多 款款都想食 勁難揀如果想揀多過四款 之後每款+$15當然除左自選魚生丼 都有啲餐廳set好左嘅丼飯 而入面嘅配料係自選冇㗎 下次有機會都想試下😋