金滿庭京川滬菜館 (時代廣場) (已結業)

行街行到咁上下,又口乾....在CWB既TIMES見到金滿庭就上左去試一試可能因為都比較夜成8點半所以都唔需要等位坐得左就叫左人參烏龍茶先講一講個茶,真係好香好正...今日加完一次又一次既水都仲好有味,甘香既茶同平時飲既好唔同今日叫左以下3樣食品螞蟻上樹,雙拼冷盤,雞絲粉皮,招牌燻魚.麻婆豆腐雙拼冷盤,雞絲粉皮,招牌燻魚--個雞絲粉皮冇咩特別,而個燻魚好香口,口感唔錯螞蟻上樹---個粉絲炒得幾香口,用黎送飯食都幾夾..少少辣都唔油　麻婆豆腐--都係送飯特品,有這個真係可以食兩碗飯都冇問題少少辣之外仲有D幾特別既味道,個汁就杰左少少,可能食得太慢凍左不過整體上都好正

今日忽然想食小籠包,男朋友媽咪介紹食尼間中菜餐廳,食物不過不失,味道唔差,環境尚算可以。今日係星期二,午餐時間人流唔算太多，坐得幾舒服,但當中點菜時發生咗D小插曲,嚟咗一個唔係我哋原本點嘅麵,同部長講返嚟錯,但之後服務態度就大不相同，令人覺得有D奇怪⋯⋯本人覺得服務麻麻哋,有待改善。

約了老朋友在平日晚上相聚，啱啱病好，他們不介意遷就我吃中菜，最後選了時代廣場的金滿庭。想訂八點，但訂位只有六點半和八點半可以選擇。不是星期五晚上，但門口竟有一羣羣人在等。幸好朋友早到，八點多就可以入座了，其實櫃枱接待員應該提醒我們同時取票。可能人多，店內有點嘈吵。多謝大家專登避免炸和辣的食物，幸好餐牌也有很多選擇。三個人點了：水晶肴肉，賽螃蟹，一口小籠包，山東燒雞，鹹肉津白，傻佬炒飯。餐前小食是醃青瓜，沒有什麼味道。先來的是一口小籠包（沒有影相），可能因為比平常的小籠包要細隻，皮在比例上就變得厚了。水晶肴肉賣相很美觀，排列有序，份量也大，水晶和肉的比例剛好，味道也不錯。山東手撕雞，賽螃蟹和鹹肉津白味道正常。香港吃雞不會期望用新鮮的走地雞，不過如果雞塊擺得整齊些，醬汁惹味些就更好。儍佬炒飯，是因它的名字惹起注意。特別的是內有松子、咸蛋黃、蝦米，飯粒炒得分明，下次可以在家試試做。睡魔加病魔殺到，只個多兩個小時的短聚，但滿足的一餐 (略嫌服務不足）。後會有期！

態度極差的接侍員,漏左人地booking都可以講到完全唔關自己事,根本就係趕客.平時每個星期日都會來飲茶,D野食都幾好食,尤其係小籠包. 另外D人參烏龍茶真係幾好飲.不過真心頂唔順個接侍,不會再來.

今日係星期五，放工去到都8點，好左等左唔係耐，只係等左10分鐘就入得我地3個人叫左回甘既人參烏龍茶，片皮鴨一隻，必食小龍包，美味薰蛋咁今日既主角片皮鴨，要等45分鐘，但係好正呀，係你面前片架，色澤金黃堅呀

銅鑼灣上海菜既種類何其多，不過大多都係集團式，今次試下金滿庭。就係sogo既13樓，搵都搵得好方便。店面好大，坐得好舒服好適合一家大細去食。兩個人亦設有梳化卡位坐，有空間感傾計夠晒方便坐底先揀茶。有雲南舊普洱、碧螺春、觀音王、人參烏龍、西湖龍井。茶位每位$12蚊，索價比同行既貴，但茶係特級名茶，都有佢既理由。我揀左人參烏龍，每款茶都有其功效，而烏龍就有解毒既功效。入口甘香，回甘程度尼個餐前小食，$18蚊一兜。係已經唔脆唔熱既雞軟骨炒飯系列有7款，比較有趣既係傻佬炒飯同闊佬炒飯。我點左個闊佬炒飯闊佬炒飯入面有D菜粒、瑤柱、蔥、蝦等材料，瑤柱既份量都幾多炒飯炒得粒粒分明，唔算太油。不過個重點不在炒飯，而係點左個賽螃蟹送飯再黎既係小籠包，一份有八粒粒粒都係一口size，可以一啖放落口啊夾起都唔易爆，成粒放入口，真係一咬即爆汁味道剛好，汁好多，但略嫌皮厚左小小。層次係一咬爆汁，最後食到小籠包皮麵粉既感覺，如果皮更薄就更好落單時店員話鍋貼會等耐小小，結果都唔係等左好耐，仲快過個賽螃蟹一直傻傻分不清鍋貼同生煎包既分別，大概一個係包一個係餃子皮，食落去兩款真係好相似由其尼個鍋貼，一咬開入面有肉汁，而

啱啱係度食完晚餐，好似冇食過咁，一啲都唔過癮，啲價錢貴都算喇，最大個問題係唔好食。食個羊肉，一啲羊肉味都冇，連肉味都冇吖，你叫我點食？輪到個北京烤鴨，食兩塊之後就唔想食，油，好鬼油，啲皮又唔夠脆皮，又唔夠味。之後係東坡肉，唔入味。全部啲嘢食個賣相都唔係好好。最好食就係個四季豆。最後我想講，鑊氣喺呢度已經唔存在啦！！！以後都唔會再食呢度。成晚食完都唔覺得似食左野，淨係知道成肚都係油。早知去食個M記好過，食老麥仲過癮。

今天外國朋友來港公幹，點忙都要抽空聚聚，由於他住的洒店在灣仔區，所以選了銅鑼灣時代廣時之金庭滿京川滬菜館，川滬菜絕對合乎他的口味。店內裝修光鮮，場地宽敞，食客坐得舒服，檯與檯之間不迫陜，暢談也自然好多。一行四人，點了大家也喜愛的菜式。做到皮薄多汁，肉質鲜甜，夠水準。蝦愛新鮮，食落彈牙，滿足口感。東坡肉最正，炆得夠腍，入口軟滑。美味嫩滑，餸飯一流。外脆金黄色，味道濃郁。唯獨這碟有點失真，麵货太腍，口感差。這碟餐前小食-醉雞，酒味加上辣味，正埋單合共782，價錢合理，味道有水準，下次再試。😋😋

其中一位朋友讀書時已經成日話要來金滿庭食飯，果陣成日就佢，幾乎食到厭，但事實係佢嘅食物一向都保持到水準，唔敢講頂級好食，但一定唔會令人失望跌眼鏡。今次有朋友即將遠行，正好食中菜告別。四喜烤麩烤麩應該係豆製品，配合冬菇等4種材料來炆，好典型嘅濃味中菜冷盤，烤麩吸晒d 汁都幾好味開胃叉子燒餅一開始我一野就咬左個燒餅一啖，先覺得咩味都無，仲問點解，先發現要配埋果d 炒左嘅肉絲一齊食，即刻放d 落口，又真係好夾喎。鱔糊其實我唔食lee 樣野，寶寶話ok.酸辣湯正，夠晒辣，酸味又恰到好處，好開胃。雖然我覺得入面d 蝦唔好食，但放落去出味確係會提升，但有d 朋友話太辣。砂鍋雲吞雞鎮店之寶之一，好濃郁，足料，雲吞都做到皮薄餡靚，同埋d 菜都吸到d 湯，湯渣幾乎成隻雞上返俾你。小籠包唔記得影，但都係小籠包咁嘅樣，好正，唔算好易夾穿。片皮鴨喺你面前切埋，出晒煙，夠晒熱辣辣，油份都好足，d 餅皮連埋個蒸籠上，保溫，誠意十足。上海炒年糕正常，年糕可以再淋d。唯一差少少係d 服務好怪，8人枱坐滿，但有一個朋友遲到，幾個侍應都輪流好想收走佢d 碗碟。d 菜都未食晒又想收碟...細個其實覺得金滿庭都貴，但今時今日

是日星期六，我陪一位Auntie 喺九龍睇醫生，跟住佢想去買運動用品、電器和超市嘅食物，一時間諗唔起去邊度好。突然靈機一觸，不如去時代廣場！時代廣場在銅鑼灣地鐵站出口，交通非常之方便，首先我們去食通天13樓食晏晝飯，醫下肚先，一出𨋢，見到金滿庭排滿人，都好擔心要等好耐。誰不知二人枱15分鐘到就已經輪到！我們叫了這裏出名的小籠包及上海粗炒，甜品則是豆沙鍋餅。不過女士都係喜歡多蔬菜的，也叫了一碟紫薯上湯浸莧菜，紫薯切成小正方體，味道非常之甜美，這個菜顏色非常鮮艷，亦落了大大粒蒜子，也很惹味，總括來說午飯後繼續可以行公司購物，我覺得很方便丫。

光顧了金滿庭多年，砂窝雲吞雞是每次都會點的，湯底非常清甜，雲吞雖然比以前少，但水準依舊。和尚戴帽、小籠包、炸銀絲卷都係推介。但片皮鴨就麻麻，侍應刀工有待改善，每片都厚厚。

家人在1月1日當天時代購物滿十萬多，成為全日首十名最高消費金額而獲贈的餐飲卷，是日專誠去吃晚飯。這餐廳其他地方都去過，小籠包是個人覺得在香港來說挺ok，所以就邀請他們吃年飯。餐前小食每碟18 取消餐前小食茶水巾芥12位四喜烤麩66有點失望，做得太普通，而且不便宜。小籠包64八隻皮薄涵ok，八隻一人有二都滿足。回鍋牛肉96最驚喜岀色又大碟，量多椰菜又爽口，辛辣惹味。山東手撕雞半隻98普通不過不失，試過就算。北京烤鴨一隻360肥美油足，皮脆，肥的部分幾多，四人分享都吃剩五分一。麻辣蝦球188只有六七舊，但蝦好彈牙又已去殼，滿是辣干椒子。食後感：裝潢不及奥海店新，員工服務也普通，不過食物都可以，從前認為小籠包好岀眾，現在也變得不怎樣了，少少失望啦。

節日刻意避開西餐的聖誕set, 就會想起我地都好喜歡的上海菜! 金滿庭係我地兩口子幫襯得最多o既上海菜，因為菜式選擇多價錢亦豐儉由人, 有名貴的菜式亦有平民負擔得起的價錢！由於係當食聖誕大餐的心態，我地點得比平常多二人吃了：頭盤酸辣湯，前菜為必吃的小籠包(一客有8粒)和蔥油餅，主菜有蔥油拌面和燒羊腩！！甜品有香蕉高力豆沙和酒釀丸子。值得一提的是蔥油拌面的乾蔥炸得好香，夾埋麵食一流！燒羊腩入口鬆化，幾乎整份都是腩肉、配薄荷醬同另一款近似南乳同麻醬混合的鹹味醬。個人覺得鹹味醬配羊腩更為惹味！而酒釀丸子中的小九子裝著滿滿的芝麻餡，似迷利版芝麻湯圓，糖水有淡淡的酒味和桂花的清香！呢個中式聖誕大餐由湯到甜品都好滿意

金滿庭是我常去的食肆，6:30前可以訂位，雖然說8:30要還枱，但今晚是閒日，所以我和朋友可以暢談至九時多才結賬。不過我還是喜歡未裝修前的金滿庭，無論裝修、招待或食物，都覺得以前的比較好。前菜收費$18， 每次的款式都會不同， 今次是四川怪味雞，有差不多五件，雖然有些辣但味道都不錯。茶錢每人收費$12，但供應的茶真的不是一般貨色，我最喜愛是人參烏龍和碧螺春。燻魚上枱時熟辣辣，外脆內嫩，不會像有些食肆只會炸得很乾，甜甜地很好味。四喜烤夫每次吃京滬菜必選之前菜，曾經嘗試自己在家弄，但很繁複而且需時多天，而且味道比起金滿庭差很多，所以還是在這裡吃比較好。烤夫軟硬度適中，味道不會太鹹而且沒有酸味，黑木耳和金針也很好味。東坡肉味道不錯，可惜今次的東坡肉肥膏太多，連喜歡吃肥肉的我也要扔棄部分肥膏才能吃下。一口小籠包皮薄餡靚，鮮甜的高湯充滿整個小籠包，皮薄得來但即使夾起小籠包也沒有夾破，做得很好。

份量唔多，味道一般5條粗菜心，味道一般，不過窩心的是將菜心的莖部難咀嚼較粗糙的表皮撕走，抵讚味道一般，且連當中啲白菜同椰菜都整到腍哂，食起嚟仲溜。好彩係下午茶餐之列，份量唔多，如果唔係都幾難有意欲食哂。皮薄又滑，每粒size唔算細，味道唔錯同埋下午茶餐都有6粒，份量算多小籠包中的湯汁多，又夠熱，好味如是下午茶餐份量的話，只得4隻