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又再一次光顧荃新天地一門町市場新開的西餐廳「西雅圖屋」，重拾香港扒房回憶，主打牛扒🥩、意粉、意大利飯，仲有龍蝦酥皮湯、點少得餐包仔同餐湯，回憶滿滿。招牌鐵板肉眼牛扒（紐西蘭）：肉眼豐富的油花、嫩滑多汁的口感和濃郁的肉香帶有均勻的大理石紋脂肪，高溫烹飪時脂肪融化，賦予肉質豐腴的奶香和油脂香氣，口感柔嫩略帶嚼勁。鐵板加持高溫鐵板快速鎖住肉汁，表面形成焦脆的梅納反應，內里保持粉紅色鐵板的余熱會持續加熱，上桌時滋滋作響，加上招牌沙嗲汁，充滿花生醬香、濃郁不會太鹹。甜餐包夠晒鬆軟，配上香滑牛油，充滿舊時代風味。+28蚊升級酥皮龍蝦湯：龍蝦湯以龍蝦殼、蝦頭熬製，胡蘿蔔🥕湯底鮮美濃郁，帶有龍蝦的獨特甜味，加入奶油或鮮奶油，增添順滑口感。肉醬意粉🍝雖然係輕量，但意粉夠晒煙靭，毫不吝嗇的肉醬，好滋味。蜜糖脆雞中翼：外皮酥脆，內里多汁。蜜糖的甜味與雞肉的鮮美相互融合，用上純正BBQ蜂蜜，份外清甜，而且用上氣炸鍋烹調，夠晒鬆脆，雞油油脂充分逼出，不錯。肉眼配龍蝦：牛扒脂肪分布均勻，肉質細膩，帶有濃郁的牛肉香氣，尤其是經過適當熟成後，風味更加突出。牛肉的肌肉纖維較細，肉質柔軟，尤其是經過適當烹調後，口感非常嫩滑。不會乾柴。最驚艷龍蝦非常新鮮。，仲帶有蝦膏，經過鐵板煎香風味，心十足，龍蝦肉爽彈煙靭，但係有海水鮮味。 總結：荃灣抵食高質鋸扒之選環境舒服優雅 聚會一流
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今天忙到午餐都未有時間食，工作過後已是5時許，在荃灣西，見有間食懷舊鐵板餐，一於入去試吓⋯⋯懷舊的牛牛鐵板，緊係食牛扒餐啦！一於點個肉眼嚟食吓先，午餐時間至5:30pm 應該吃埋唔使作晚餐。由於是非繁忙時段，一次過一齊上晒龍蝦湯和鐵板，真係唔知食邊樣先，於是嗱嗱聲飲咗個湯先⋯⋯酥皮熱騰騰，很喜歡，第一印象相當唔錯，唯獨是唔知點解覺得他們的龍蝦湯很酸，仲酸過羅宋湯⋯⋯鐵板肉眼牛扒餐$98~QR code 落單，見佢有個招牌沙嗲汁，一於試吓，由於筆者唔喜歡太多汁，所以叫店員留返筆者自己落汁，那沙嗲汁又和牛扒幾夾檔喎！至於那塊肉眼，三成熟，無花無假，真係三成熟，肉質夠腍有肉味$98依個價錢也算合理價。喝完湯之後，那塊牛扒已停止了熱騰騰的鐵板吱吱聲響，牛扒仍是半生熟，正！就是喜歡那血肉的原始感覺。整體來說牛牛鐵板牛扒質素和荃灣同區懷舊牛扒店比較，這質素比較吸引。
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荃灣商場甚多，是個賺物天堂，買、買、買過後，轉眼又到開餐時段，餐廳亦多得很，是夜選了西雅圖，不錯的西餐廳！環境企理舒適，裝修新淨，半開放式的格局，拘謹全無；加上價格合理，是一間頗為理想的餐廳！先來份沙律，醒一醒胃，煙三文魚巴馬火腿沙律🥗 $68，沙律🥗菜新鮮爽口，巴馬火腿及煙三文魚鹹香中帶點脂肪，為蔬菜添點油脂，互相補足😋😋酥皮龍蝦🦞湯 😍😍層層的牛油酥皮，剛焗起，又香又熱 😍😍，加上美味的龍蝦湯，瞬間清掉 😋😋鐵板美式雜扒 $188，有豬扒、雞扒、火腿片、香腸；不論那款肉扒，跟招牌沙嗲汁都非常夾，好食就係咁簡單！跟餐炸薯條 🍟，又香又脆，灑上鹽及胡椒，好食！特飲菠蘿四季春，菠蘿甜酸的口味，加上冰涼口感，這杯是大愛 💖💖法國鵝肝黑松露意粉 $131鵝肝外脆內軟，意粉口感柔軟，吸滿了黑松露醬汁，香氣直撲！芒果梳乎厘 $78，蛋味香，芒果甜，是份有質量的梳乎厘，原來甜品胃都是會滿座的 😂😂😂😂
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趁周末，同屋企人去荃灣新天地2期地下嘅一門町市場，搵咗間叫「西雅圖屋」嘅西餐試吓，果然冇失望，打卡同味道都在線！ 我揀咗招牌鐵板肉眼牛扒（10安士） ，$198仲包埋餐包、羅宋湯同意粉，最後加錢升級咗凍Cappuccino，抵到笑！叫咗5成熟，上台時鐵板仲「滋滋」聲，肉汁鎖得好實，咬落鬆軟juicy，配黑椒汁超惹味，西蘭花爽脆，意粉吸晒醬汁，好過癮。 太太點嘅鵝肝黑松露意大利飯（$166）都好出色，鵝肝煎得外脆內軟，入口即化，黑松露香好濃郁，飯粒粒粒分明帶咬感，配埋酥皮龍蝦湯，酥皮淋湯超正！ 阿仔就揀咗西雅圖魔鬼漢堡包（$68），包身鬆軟，餡料足料，咬落仲有汁，小朋友食到成個口都係，仲話下次要再食！ 整體嚟講，環境幾舒服，打卡都靚，食物質素同價錢成正比，一家大細食得好滿足，下次一定再嚟！ #荃灣美食 #西雅圖屋 #西餐打卡 #親子餐廳 #性價比西餐 #荃新天地美食 #一門町市場
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好耐冇去過荃灣荃新天地度覓食啦！原來開咗條新食街 喺花多撩亂之下我揀咗一間鋸扒嘅餐廳 因為見到佢晚市嘅套餐相當之吸引有龍蝦配牛扒鐵板嘅配搭 另外仲有得配鵝肝 ！而且仲係平民價錢可以食到～❀ 鐵板肉眼配龍蝦 牛扒有熟度可以揀 三/五/八成熟/全熟醬汁可以根據自己嘅口味挑選沙嗲汁/蒜蓉汁/黑椒汁 份量相當之大份 ！！跟餐有餐湯 仲附送埋飲品特飲需要加錢 ❀ 酥皮龍蝦湯龍蝦湯裏面原來有龍蝦肉！！而且酥皮做得相當唔錯❣️❀吉列魚柳青口帶子大虎蝦海鮮都新鮮 性價比都不錯 魚柳都好大塊而且冇雪藏味 調味方面都做得幾好❀忌廉黑森林好推介鍾意朱古力嘅朋友仔叫呢一個忌廉黑森林 超濃朱古力味但係會好死甜 好味道❀菠蘿四季春淡淡嘅菠蘿味口味偏向清新
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