蠔得喜 (已結業)

放工等車, 必經這間" 蠔得喜"小店, 最愛食$8元4倏腸粉, 他們會在紙上沾小許油, 令腸粉不致黏埋一堆, 又不會它腍/ 爛, 夠熱有彈性, 最重要當然是加上鮮味甜醬, 花生醬 & 芝麻是完美的街路小食. 單計這項出品質量, 可算全區之冠.話名蠔得喜, 必試$25細 或$40大size蠔餅, 它不像潮州傳統蠔餅濕淋淋, 大部份是炸漿. 老闆造了進化版蠔餅, 外皮香脆, 更鮮味! 按客人喜好的要求, 加上准鹽,魚露, 胡椒粉, 甜醬等調味料, 令人回味的童年回憶!下次經過路德圍掃街頭小食, 不防行多步去試下.

每年的真君誕或天后誕，大家有到青衣的戲棚嗎？相信很多朋友都和我一樣，到青衣戲棚不是為了看大戲，而是為了「掃街」。回歸之後買少見少，沙士一役後更幾近絕跡，想找這些街頭小吃已經難比登天。所以近年青衣戲棚愈來愈多人，好些攤檔就算味道一般但還是長現人龍，為的，都是那些年的集體回憶。青衣戲棚當中，有一檔攤檔人龍很長，名字是蠔得起，賣的是潮式蠔餅。我很喜歡吃蠔餅，但我不喜歡排隊，所以每年都沒有機會一試。某天經過荃灣路德圍，發現了這間主打蠔餅的小店「蠔得喜」，名字和「蠔得起」同音但有一字之差。再細心觀察，原來我的直覺沒錯，這就是青衣戲棚那間蠔餅！二話不說，馬上坐下，看看是否真的這麼好吃！蠔得喜除了蠔餅，還有什錦海鮮餅，共分大小兩款，全部都即叫即整，夠吸引了吧！點了一個大蠔餅，等了好一陣子，終於來到！送來之前，老闆問我要不要淮鹽、魚露和泰式酸辣醬，我的答案當然是「全部」！色香味全，其實在等待的時候已經傳來陣陣蠔餅香，未吃已經在吞口水了！新鮮炸好的蠔餅就是好吃，邊脆內軟，且餅底很薄，每一口都香脆，每一口都吃到蠔仔香，這就是小時候喜歡吃蠔餅的原因！現在很多蠔餅都只是以厚取勝，完全忽略了香脆這重點，有些更是