蟹仙海鮮蒸氣石碢

營業中

休息中

平時去開新蒲崗嗰間 心心念佢哋既海鮮 於是又約咗班朋友去食 book位既時候同事話會係三聖村開分店 望住個無敵大海景食海鮮咁爽 緊係要去試吓啦！😍一如既往都係叫$499餐（已經夠你捧住個肚走🤣）所有海鮮都好新鮮，高質，今次都係食台灣九孔鮑魚，琵琶蝦，膏蟹，日本大元貝，赤蝦，野生青口，翡翠螺（圖在下面🤭）餐廳裝修行日系風 仲有間大房可以比多啲人坐埋一齊 最重要係新分店望住個無敵大海景 靚景靚食物 真係不得了☺️

📍蟹仙海鮮蒸氣石碢 (油塘) @crabfairy -好耐之前都聽過蟹仙🦀都知道佢係主打罕有品種每日新鮮空運到港嘅野生海鮮，而且仲有啲市場冇嘅罕有品種😳為咗令到客人可以食到原汁原味嘅海鮮，係蒸嘅過程佢地唔會用任何腌料調味，因為新鮮嘅海鮮本身就已經有住鮮美嘅味道😋食材原有嘅鮮甜風味反而先最正🥵仲要有專人即場蒸煮，喺蒸籠下面充滿海鮮精華嘅粥底，身為海鮮控嘅我梗係要試下啦💯-罕有藻食綠膏蟹🌱🦀因為長時間係深海水域活動成日食到藻類🌊所以就會有綠色嘅膏🟢比其他蟹更有海水味，蟹肉蟹膏好多而且味道仲好鮮甜😋-太平洋饅頭蟹✊🦀店員話呢款饅頭蟹一年只有大約3個月嘅繁殖期，世界紀錄都只係比拳頭再大啲😳蟹仙嘅饅頭蟹又新鮮又大隻，鮮味十足😚-野生琵琶龍蝦🐉🦞第一次食琵琶龍蝦，佢嘅肉質比一般市面上嘅龍蝦更彈牙豐滿結實，當日食嘅呢隻仲要好多膏-日本野生大赤蝦🇯🇵🦐好大隻好新鮮🫣蝦頭好多膏👍味道濃郁，肉質鮮甜-大西洋野生青口🌊呢一款青口比市面上嘅青口更加大隻，海水味更加濃🥵朋友唔鍾意食普通青口都話好好食-台灣九孔鮑魚9️⃣九孔鮑魚比一般鮑魚細隻啲，但口感更加有嚼勁😬-東風螺💨🐚肉質緊實鮮甜，甘脆爽口，有浸淡淡海水嘅鮮味

🤤鯉魚門明碼實價海鮮體驗😋鯉魚門出名食海鮮 🦞係一個遊客 香港人一定熟悉嘅地方嚟到呢一度呢成個人就好似去咗旅行一樣感受到無比嘅放鬆 不過普遍來講鯉魚門都俾人嘅感覺係時價海鮮成日都怕比人呃咁估唔到我最鍾意嘅蒸氣海鮮 蟹仙第五間分店居然站立喺三家村碼頭鯉魚門呢度呀 🥳而明碼實價蒸氣海鮮餐為名！每日新鮮空運海鮮去鯉魚門等你可以享受360度海景🤤仲有店主熱情講解 每一種鮮味嘅來源 就好似上咗一堂生物科一樣唔單止食物鮮甜 品質高而且！仲要😍將寶貴嘅海洋知識帶比我-明碼實價$499 加一 超豪華蒸氣海鮮餐 共10款😗包保吃到飽🤤-蒸氣海鮮嚟講一定係由最淡味嘅開始食先 ☺️1.日本野生大赤蝦高級日本店先會有喺刺身級嘅味道 鮮中帶甜蝦頭仲有濃郁嘅膏 肉身爽口彈牙2. 黃金翡翠螺啞綠色嘅外表帶點優雅口感爽爽 又鮮 每一道海鮮都有專人講解及服務3.韓國釜山珍珠蠔店員將生菜放底蒸氣效力，令到珍珠蠔嘅肉汁鎖住可見得對食物的講究4.台灣九孔鮑魚果然名不虛傳原來九孔鮑魚真的 有9個孔在穀上啊真的真的特別5.大西洋生青口原來青口會抓住海草要蒸熟之後先至拎開 啊！ 平時我好怕食青口 但呢個令我深深地愛上咗 同雪藏青口真

*💭蟹仙海鮮蒸氣石碢位於鯉魚門海邊新開的分店，有露台的位置可以看到日落美景🥹點了尊貴海鮮套餐，有九款海鮮和有機蔬菜籃，店員還會幫忙蒸煮和計時，性價比很高😍►野生膏仔蟹、太平洋饅頭蟹🦀大隻多肉，膏仔蟹有滿滿鮮膏🤤肉質鮮嫩，因為是蒸煮所以食落很鮮甜🥰►野生琵琶龍蝦、日本野生大赤蝦🦞平時很少機會吃到琵琶龍蝦，肉質爽甜多肉，彈牙有嚼勁，還有不少蝦膏🥹►台灣九孔鮑魚►野生青口►紐西蘭帶子►翡翠螺►珍珠蠔吃完海鮮後便是當晚的重頭戲🥹吸收了濃濃海鮮精華的粥🤤味道鮮甜，還加入了些芋頭、蔥和榨菜，增加了不少口感層次🫶🏻

蟹仙海鮮蒸氣石鍋，有幾間分店，之前係銅鑼灣店食過後好味到要再encore🤤今次去咗第5間分店位於鯉魚門，新店除咗有180度海景，仲有特色cocktails😍只有鯉魚門店有cocktails呀，望住個日落好chill🍹我地1800開始食，邊食邊睇到日落加夜景🌇🌃 今次點咗尊貴海鮮套餐，有成9款空運海鮮🦞+ 1份有機蔬菜籃🥬 + 鮮甜海鮮粥底，現時每位$499，好抵食😋我地揀咗嘅海鮮包括：日本野生大赤蝦🦐、台灣九孔鮑魚、 韓國斧山珍珠蠔🦪、野生日本深海白刀貝、聖子、帶子、 太平洋饅頭蟹、野生奄仔蟹🦀、澳洲青年龍蝦🦞、有機蔬菜籃🥬🔸日本野生大赤蝦，其肉質鮮甜多膏，口感豐富。🔸台灣九孔鮑魚，肉質鮮甜，口感Q彈，完全唔會韌👍🏼🔸韓國斧山珍珠蠔，帶有淡淡嘅海洋風味同輕微嘅鹹味，且質地柔軟，口感滑嫩。🔸日本深海白刀貝，味道鮮美，肉質嫩滑。🔸太平洋饅頭蟹，主要吃其鮮味，肉質唔算太多，外形比較圓潤，所以被稱為饅頭蟹。🔸 野生奄仔蟹，超超超超多膏😍😍肉質勁鮮甜，好好味😋🔸 澳洲青年龍蝦，其肉質細嫩，口感爽滑。最後就係個充滿海鮮精華嘅粥底，有芋頭 、豬骨、粟米等材料，仲會加入菜譜，少少嘅鹹味更能帶出粥底嘅鮮

之前其實食過銅鑼灣店，最近知道開咗新店喺鯉魚門海邊，感覺幾chill幾舒服，於是去咗食晚飯。6點左右到，好好彩仲睇到好靚嘅日落！😍除咗環境，佢哋好多海鮮都係嘢生、飛機貨，食過覺得係有別於平時食嘅海鮮，感覺會比較新鮮、天然、肉質都會好d。而且有專人負責蒸，完全可以輕鬆等食！😍講返食物：🦐赤蝦蝦膏好濃香，蝦身幾彈牙，新鮮！🐟鮑魚肉質彈牙有咬口，內里腍身，而且清潔得好乾淨！🦪蠔好juicy、爆汁，唔會太重海水味，食到蠔嘅鮮味！🐴馬刀貝結實爽口，冇嘜沙，清甜！🔘帶子帶子肉質好彈牙，裙邊爽口，口感豐富！🏅蘇格蘭聖子一粒沙都冇，又爽又甜，非常出色！🦞龍蝦好彈牙、好厚肉、幾鮮甜！🪨石頭蟹主要食果份淡淡海水味，手腳有肉，身體少肉，幾特別。🦀️膏仔蟹呢隻係招牌！非常多膏、香濃，肉又多，滑得嚟又結實！🥬蔬菜最後嘅蔬菜都好甜、洗得乾淨。🥣粥底煮到最後，口感幾棉，開始用咗豬骨、芋頭、粟米，配合海鮮嘅味道，味道豐富。可加入適量菜圃、蔥吊味。菜圃唔會太鹹又爽口，幾好食！依到仲有多款cocktail選擇，好適合喺餐廳外面嘅座位，邊飲、邊睇日落、邊打卡！🥰

有多間分店的蟹仙開到黎油塘，臨近碼頭，有好多新鮮魚獲。海鮮蒸鍋，菜品包含了多種新鮮的海鮮，如野生膏仔蟹、太平洋饅頭蟹、野生琵琶龍蝦、台灣九孔鮑魚、日本野生大赤蝦、野生青口、紐西蘭帶子、翡翠螺、珍珠蠔等，並且搭配了蔬菜。首先要讚揚的是這道菜品所使用的食材，每種海鮮都是新鮮的，味道鮮美，尤其是野生膏仔蟹和太平洋饅頭蟹，肉質鮮嫩，配上蒸的方式更是保留了海鮮的鮮味和鮮甜度。另外，野生琵琶龍蝦和日本野生大赤蝦的口感也很出色，肉質鮮美，彈牙有嚼勁。最後的海鮮粥包含了所有食材的精華，好美味。愛吃海鮮朋友一定要光顧。