蜀香門第私房館 (已搬遷) 新店位置

一向因爲工作原因所以成日會有機會食川、蜀菜。今日心血來潮行花市試下新店開闢下自己既開飯list，誰不知伏到不了，所以不得不寫食評記錄一下。我地好好彩唔駛等好耐就有位，入面大部分位係係一大班朋友黎聚餐，只有我地一張二人枱，位置不算寬敞，但亦唔算太迫。我地點左酸菜魚、粉蒸肉同清炒萵筍。清炒萵筍已係最好味個道菜，唔油仲帶有胡椒豬肚味，唔知係個獲無洗定故意用呢種味炒，不過味道不錯等左十五分鐘第二道菜終於上了，外表睇落去不錯，可惜一食就發覺唔對路，酸菜魚竟然係無酸味，但湯底淨係得胡椒既辣味，開頭以為係咪煮得唔夠耐啲酸菜唔出味，點知一食啲酸菜都無味。其次，啲魚片一啲都唔滑，又薄又多小骨，食得好辛苦，食左兩啖已經忍唔住同店員講點解個酸菜魚無酸味既，佢就攞返去加返啲酸，再煮過後啲味稍為像樣，但啲魚太多骨令到我完全唔想食最後到個粉蒸肉，來到時因為剛蒸起，聞起黎都幾香，其實味道還可以，可惜一食發現呢個其實係粉蒸肥膏而非粉蒸肉，喜歡食肥膏既你可能會覺得好味，可惜崇尚健康既我覺得真係搞唔掂，我覺得最好食係粉蒸肉底既蕃薯，好甜好”林”成餐飯食淨好多，因為真係一啲都唔好食，伏伏伏

今晚，和志同道合的二三知己，都想揾吓麻辣嘅川菜作為晚餐，係Open Rice見呢間餐館新開及試業的餐館，抱著一種試試嘅心態去嘗試呢間餐館，效果令我哋非常認同，係香港，難得搵到一間咁正宗嘅地道川菜館，它集成都和重慶口味於一身。難怪呢間川菜名為私房菜館，居然開係地舖，有點大膽，有料！三個人，點了四小菜：口水雞、泡椒皮蛋、泡椒鴨血及虎皮尖椒；二熱菜：麻辣水煮魚和泡椒田雞。鍾意食麻辣嘅我，呢一間會係我選擇之一。

同朋友係附近捉精靈，順便食埋生日飯，我之前係隔離街食過，ok，以為佢搬過來，原來吾係，係分店。坐低才知里間無酸辣粉食，好失望泡椒鳳爪，完全吾同既做法(不是我心中那種，喜歡)里碗蕃茄魚吾知用什麼魚，好滑好滑好滑一放入口已經溶左，食吾到魚味及魚應有既肉質里碗紫菜湯送既好可惜我無影白飯飯好硬好硬好硬，米心好似末熟 甘同D樓面講，佢話:「係亞，今日落少左水，我們自己食都好硬。」甘姐點呢？我硬住食lo又無其他野可以換比我們，又漏左我們一個餐，師傅又走晒,在埸D師傅仔又好吾願意做個樣，我寧願吾食，也不想阻人收工其實你門口無營業時間，我們係吾會知你們落埸，如果你們趕收工，為何我們一入門口你們提呢？