蚊蚊豬老火鍋

營業中

休息中

一間好餐廳的標準是什麼? 就是味道好，材料新鮮，服務質素好，性價比ok雖然聽起上來簡單，但要做到就真係好困難。早前食過一間尖沙咀高級泰菜餐廳，味道ok，但服務真係食到人地背隻骨落 但今次 蚊蚊豬火鍋冇令我失望，符合一間好餐廳的準則是緣要見女朋友父母，佢地兩位都好鐘意打邊爐，所以都搵左間朋友信得過既火鍋店同佢地食飯我女朋友的家人可以稱得上係火鍋界的KOL，佢地對火鍋的熱愛，真係不得了。打完之後，問兩位意見，佢地都分別比左9、10 分先講環境位置，蚊蚊豬位處太子內街，但地鐵站上去好快搵到店面雖然細細地，但非常企理，餐廳仲有圍裙供應比你著住打邊爐。木質家具都令人覺得間餐廳好樸實咁今次火鍋究竟係食D咩呢 ?首先我地叫左個麻辣湯底及香菇清湯底，餐廳仲好得意咁比左碟魚狀的牛油香脂，用來放入麻辣湯底增添香味。麻辣湯底真係好重麻香味~ 不過我本人怕辣，唯有食清湯果邊然後我地仲叫左set牛魔王、海鮮拼盤、蝦滑、水餃等等佢既材料真係新鮮足料，蚊滑入邊真係仲有原隻蝦仁，口感好正牛肉都新鮮，好重牛味。有一個位真係要細心贊餐廳幫你處理好曬d海鮮，鮑魚內臟已經搞好曬，界曬邊。職員服務態度又好 又細心令我地都覺得被

想大力推介前兩日到訪的「蚊蚊豬•老火鍋」🤘🏻返屋企先發現原來係近排好hit的新開火鍋店😍蚊蚊豬仲要係老闆女女個名👶🏻實在太sweet💓-店內仲提供紙巾盒同圍裙夠哂貼心,要加分呀餐具都好有特色！好有風味的餐具和裝修☺️而且地方都算寬敞，張枱放到好多碟食物。好適合同三五知己飲下酒打邊爐嫁！另外醬料$15/位有蔥粒、辣椒、豉油、莞茜、蒜蓉🙈最特別一定係呢支自家製麻油可以加埋落醬料到，聽講係正宗四川食法👅招牌牛油紅湯鍋+鮮菌清湯🌶 $98我唔太食得辣 今次就挑戰下中辣🌶🌶🌶 個鍋上枱真係嚇一嚇😱 看到有多少條辣椒嗎😍聽閒湯底原材料係來自四川同重慶🤤清湯有好多菇、粟米，飲多兩啖好清甜☺️仲可以比我中和下麻辣鍋😂重點‼️‼️‼️ 係條魚呀😍😍😍我以為係蝦滑😂原來係「牛油」🍯 點解可以靚成咁😱😍 成條放佢落個湯得左🤣 麻辣鍋真係令人上癮😍😍😍湯底真的油而不膩，辣而不辛苦😂勁開胃果然係色香味俱全👍🏻 大愛湯底☺️越食越辣☺️麻辣牛柳條 $98個presentation好特別！岩哂相機食先🤣我特登放清湯嗰邊，食落去真係有咬口有陣陣麻辣味！美國肥牛 $68 叫左兩碟，肉質都好嫩～鮮蝦雲呑 $58 🦐好足料！大大隻鮮蝦☺️

好耐冇約朋友出街食飯吹水，行經太子見到有間裝修得古式古香既火鍋店即管入去尋食試吓先坐低見d枱凳和餐具好有中國特式，而且每人有一罐麻油用來調味，還好細心每人有一條圍裙，等你唔會俾d湯汁和油彈到衫上首先選左湯底先，原來呢間係四川重慶火鍋本來想試吓招牌牛油紅湯窩，但我哋幾個都唔太食得辣所以選左鴛鴦湯底，火鍋配料就叫左：手切牛頸脊、泡椒金菇肥牛卷、窩筍玻璃腩卷、毛肚、豬大腸、墨魚滑、鮮蝦雲吞、蜂巢豆腐、脆鯇魚片、即炸響鈴、窩筍條、皇帝菜和鮮雞腸。另外，叫左個小食：青芥拍青瓜醫吓肚先青芥拍青瓜，大細適中，入囗清甜爽脆食食吓湯底送上，重慶雞煲，雞肉嫩滑入味，而且辣度適中，野味可囗至於，呢個酸菜豬什窩，味道居然辣過雞煲食得辣既可以叫呢個，都非常野味，裏面都有好多配料，酸菜酸尾尾，紅椒、黃椒、雞肶菇、蒜頭、豬大腸、豬粉腸、豬肚、豬皮和豬血，豬肚好爽、豬皮好淋入晒味、豬血好滑手切牛頸脊，牛肉味濃泡椒金菇肥牛卷，首先講講賣相信，侍應送上時，好似藝術品一樣，好靚食落好好味，金菇好爽、牛肉好鮮甜、泡椒首先食落酸酸哋，然後辣味漫漫滲出，辣度十足真係要食得辣先好叫或者食既時候唔食隻泡椒。窩筍玻璃腩卷，個賣相同泡椒

天氣又冷了，兩個女人想不到去吃什麼就直接去打邊爐好了。聽說了太子新開了一間火鍋店，就一於去試下。醬油配料比較簡單，有蒜蓉、蔥、莞茜、辣椒，配以醬油和蠔油，還有自家出品的麻油。我們點了酸菜豬什湯底，非常足料！酸菜、豬潤、豬腸、豬紅等等，十分邪惡。細份的安格斯肥牛已經夠兩個女人食，份量十足，牛肉新鮮嫩滑，牛味濃郁。芝士腸也是彈牙美味。淮山新鮮爽脆，煮耐一點吸湯而美味。生菜新鮮爽脆。餐廳一點也不追吝嗇，一份出前一丁有兩個麵！

今日3人出街搵食，預祝我哥生日。佢想打邊邊，我地就選擇了這間就腳的太子火鍋店，是剛剛新開不久的。這間火鍋店有2層，地方都幾大，好光亮，坐位都唔會好迫，有部大大電視比客人睇港產電影。見到師傅用心為客人處理食材這裡見店長好有心思，用好精美圖案的碗碟、有一條即棄的圍裙（好靚好特別）、又有一個幾層的膠格比客人放東西，好細心好周到在每張枱上已放了每人一樽推薦的香麻油及細盒紙巾，另外還有可自己調製的配料醬油（莞茜、蒜蓉、蔥粒、紅椒、豉油、蠔油）我們叫了一個粟米豬軟骨湯窩，還有芹菜、紅蘿蔔及白蘿蔔配料，好清甜；開始打邊邊之前，當然要飲返幾碗靚湯唔會咸、也無味精我們叫了好多不同食材1. 鮮蝦雲吞好大粒，每人2粒，好多蝦、又爽口又鮮味；雲吞皮好薄好滑，口感一流，超美味2. 泡椒金菇肥牛卷上碟大家都被吸引了，好靚好特別，好似神仙船咁；牛肉好香好腍，又有牛味，好大塊好有口感，卷得好整齊好靚；金菇爽口，又唔少份量；中間有條泡椒，好火辣辣，比佢辣親，好爽口，一同食好有特別感覺，可以一試3. 三寶丸好欣賞放食材的設計，好特別！蝦丸好爽口好彈牙，鮮味十足；鯪魚丸好軟好香魚味、無骨；墨魚丸也好爽口好結實；3種丸各有特

最近的天氣真是冷死了，這晚要帶外國回來的朋友去吃火鍋，感受一下四川火鍋的滋味！太子開了一間新的火鍋店叫蚊蚊豬，裝飾和食物都挺有特式的！我們先點了一個鴛鴦湯底，就是麻辣湯和鮮菌清湯！怎麼會有條魚呢？原來是牛油來的，會放進紅湯裡，令麻辣湯更香！我比較喜歡鮮菌清湯，裡面有不同的菇菌，還有紅蘿蔔和粟米，很清甜，又健康！店員提醒我們，加點香油到調味料會更香！牛方面，我們點了肥牛和極品牛柳粒，肥牛很嫩滑，牛柳粒也不會韌，特別有牛味！墨魚滑是鮮製的，新鮮超級彈牙！完全不會有腥味！鮮蝦雲吞超大粒，皮薄，非常足料，每粒裡面都有三隻鮮甜的蝦，爽口鮮味！點了半隻鮮雞，即使放久了，雞肉也不會鞋，令湯底更有鮮味！響鈴又大件又鬆脆，放在辣湯浸三秒，很香口惹味！娃娃菜好新鮮！這晚吃得很飽呢！二人捧著肚離開！

下午，陪家姐去花墟買花。買完之後，個天開始黑，忽然收到阿媽嘅追魂 call，話老豆想今晚打邊爐，叫我哋行去界限街、基隆街嗰邊，趁 “蘇記水餃” 仲未柵門，買啲水餃、肉丸、牛丸等打邊爐必食材料上去佢屋企。好! 阿媽吩咐，照辦!買完之後，行去搭地鐵，沿著基隆街、汝洲街一路行，沿途食肆非常多，火鍋店都唔少，家姐就埋怨道: “呢度咁多火鍋店，點解唔喺呢度打邊爐，而係要喺阿媽屋企搞一大輪嚟打呢?” 我無言。行行下，見到一間開張無耐嘅火鍋店，個名好趣致，叫做 “蚊蚊豬”。家姐心血來潮，建議我哋喺度來一個快火鍋，食完先拎啲嘢返去俾阿媽。我道: “無問題，你請就得嘞!” 靚仔哥哥招呼我哋在樓下坐。店內很光猛，裝修簡約，乾淨企理。檯面上的杯、碗、碟都好有特色。連筷子都刻了 “蚊蚊豬”。仲有呢樽麻油，據靚仔哥哥說，這個麻油是秘制的，每位客人限有一樽。點單紙上的選擇都唔少，價錢都好實惠。我哋問靚仔哥哥有咩好推介，佢說【手切牛頸脊】、【豬黃喉】、【毛肚】都是必食招牌嘢，仲有【鮮蝦滑】、【墨魚滑】、【鯪魚滑】……。湯底方面，如果嗜辣的可以選擇 【重慶雞煲】，不吃辣的，【鮮菌清湯窩】都唔錯。同家姐商量咗一陣，少少

<天氣凍最啱打邊爐 太子有間平靚正邊爐>😍太子呢間蚊蚊豬 老火鍋 睇樣好似剛剛新開 連openrice都未有 甘凍既天氣同朋友經過望到d甘香既湯底味真係忍唔住入去試下😆 入面環境唔大 但夠燈光同整齊🙃 會見到玻璃櫥窗師傅切野食 夠哂透明度 ! 除左一般醬料 好似蒜 葱 辣椒 豉油 同蠔油 可以混醬外 佢仲會有一細罐自家製麻油 倒埋落去夠哂香 😍 點剛淥好既野食好正🙂<打邊爐系列>🍴粟米豬軟骨鍋🍲🐷98 蚊超大鍋豬軟滑鍋 有超甜粟米🌽 甜木瓜 葱花🌿 令到湯底入味香甜 , 用左三， 四舊大大既豬骨煲成 🐷 豬肉味香濃 再加上 6,7 件彈牙既豬軟骨 夾起點埋自製醬汁 更惹味😍🍴玻璃腩片 58 蚊🐷用藍白色玻璃碟放住粉紅色既腩片 豬肉片切得好薄 大細一樣 放入鍋幾秒就熟 軟滑得黎肥瘦度適中 😍🍴炸魚皮 28 蚊🐟🔥魚皮一夾起放近自己 已經聞到嗰種即炸既香味 好夠香脆😁 可以放落打邊爐鍋兩三秒再食 半林半硬家唔錯 若果魚皮再厚多少少會更好！🐟🍴鳳城水餃 58 蚊🥟望個樣大大隻 應該似係自家包既水餃 水餃皮應該係廣東厚度適中嗰d餛飩皮😁 夠軟身，入面落足料 有豬

最近太子新開左間火鍋店，店名非常吸引，叫蚊蚊豬，原來係主打食火鍋，所以今日就同朋友一齊去左食啦！調味方面，最特別是一人一瓶小麻油，這是吃重慶火鍋最正宗的食法，不加豉油，取而代之是加上小麻油，聽說有保護腸胃作用！還附上圍裙給每位客人，貼心服務！雙拼湯底（$198）招牌紅湯鍋拼酸菜豬什窩點了中辣的紅鍋放了很多辣椒，所以越煮越辣，愛吃辣的朋友就不可以錯過啦！酸菜豬什窩帶有少許辣味，酸菜煮得夠腍，豬什腍而香滑，還有我最愛的豬紅呢！配料方面，每碟都非常新鮮，而且份量也挺多，最愛魚類食材！九肚魚（$48）脆鯇骨腩（$48）脆鯇魚片（$48）新鮮又好吃，魚味香滑，鮮味突出！ 大愛！黑毛肚（$78）黑毛肚厚切大片，爽口美味，輕輕煮10秒就可以吃了。美國肥牛（$68）打邊爐當然唔少得點碟肥牛啦！肉味香濃突出，美味可口！豬腰花（$48）豬腰花新鮮美味！紅薯粉（$22）紅薯粉是我打邊爐必備的食材，放在麻辣湯底上真的非常美味！蜜瓜汁（$58）打邊爐來一渣蜜瓜汁，香香甜甜，正！

😋😍😜又有新火鍋店啦🌶️🌶️🌶️ 個店名非常特別🌟店內環境寬敞舒適 餐具精美 乾淨企理 仲有埋圍裙提供 貼心服務✨ 值得一提，店內提供的熱茶味道很香，吃火鍋喝杯熱茶消消濟就最好不過了！ 🍲雙拼湯底（$198） 🌶️招牌紅湯鍋拼酸菜豬什窩🐷 紅湯鍋選了中辣，麻而香的鍋底最適合愛辣人士，冬天吃這個真的一流！ 酸菜豬什窩也相當不錯呢！酸菜煮得腍腍的，配合豬什和豬紅等配料，湯底帶少許辣味，開胃又可口！ 🍱DIY醬料($15/位) 仲有四川麻油，一人一瓶，非常精緻！ 配料也相當新鮮，而且每碟份量夠多，價錢又不會太貴，性價比頗高！ 🐄黑毛肚（$78） 黑毛肚厚切大片，爽口美味，輕輕滾10秒就可以吃了。 🐮美國肥牛（$68） 肥牛色澤通紅，條紋清晰，肉味突出，鮮嫩可口 🐷豬腰花（$48） 豬腰花份量夠多，而且新鮮，非常滿足。 🐽豬粉腸（$38） 🕊鮮鵝腸（$78） 鵝腸爽脆彈牙，用冰浸住可保住新鮮，非常細心！ 🐷豬軟骨（$48） 魚類是我最喜愛的，碟碟都非常足料大碟，夠曬新鮮，好吃！ 🐟九肚魚（