薄餅博士 (已結業)

現居的房間需要大翻身，又要添置傢俱，又要大掃除，令人疲於奔命，估計未來兩星期都應該沒有閒情可以外山覓食，好好試新菜。由於打算吃完又盡快開工執拾，於是在附近的PHD叫了外賣。店內的pizza一共有十一款。自問是肉食派，所以叫了餡料比較多肉的「珍寶」，主要以蕃茄醬做base，再配以牛肉、菠蘿、蘑菇、五香肉粒、洋蔥和青椒。普通批$103，大約6寸大小，加$13可改做芝心批邊。珍寶的用料配撘有點像Pizza Hut的「至尊」，不過味道稍遜，雖然店方標榜是手拉pizza，但餅皮口感又腍又厚，感覺像吃普通麵包。白色的mozzarella沒有起絲效果，蕃茄醬沒有應有的酸，牛肉沒牛味，五香肉粒的存在感很低，味道上幾乎沒有明顯特色，叫人最開心的應該是pizza外賣自取七折優惠，一個普通批已經可以節省$30。脆香雞的味道比pizza優勝，是店內比較吸引的小食，分別有一件、兩件、四件、八件可以選擇。買四件$56，比起單點一件$16平$4.5。雞件外皮脆脆的，帶點黑椒香，皮下油脂很厚，有點嚇人，不過卻很有雞味，味道有點像肯德基的原味家鄉雞，但雞皮卻沒有甩皮甩骨，賣相稍勝一籌。相反，炸雞只有脆香雞一款，部位亦只

樓下茶餐廳之服務水準欠佳聞名於世，而這家連鎖式薄餅博士卻經常寄傳單到我家。其實一直以來這所餐廳之食物水準也是不俗，惜過往沒有時間作出評論。是日恰巧餐廳派發新版本傳單，便一嚐且評價食物。餐廳在服務方面做得越來越差，過往餐廳能夠準時，甚至提早送達食物，而現在則姍姍來遲，動輒等一小時才將食物送到，有時更會遲到，對客人毫不尊重。此外，一些顧客特別要求也沒有理會，例如顧客已聲明以五百元找續，送貨員竟然沒有準備，因此服務水準只能評為下下品。1. 葡汁雞皇焗飯 + 忌廉雞粒湯 ($38-) 葡汁雞皇焗飯不錯，葡汁十分多，且雞肉十分大塊，可見足料。另外，飯也沒有焗焦的現象，反映製作時間控制得不錯。在進食整道菜時，本人都能感受到葡汁之香味，有中上水平。至於忌廉雞粒湯也頗佳，湯有不少栗米及雞粒作配料，且味道香濃。值得一提是，這兩道菜在送達後仍然是熱燙燙，因此衛生措施也做得不錯。整體而言，餐廳應達「笑面」水平，唯服務實是不敢恭維，故只能給予一個OK。

今晚年三十晚，通常都會吃團年飯，但是昨天已經吃過團年飯，因此吃薄餅好了。早前曾經到過長發村，但今次目標是 PHD，於是就吃一個薄餅和一些小食意粉。一直都沒幫襯過，只以為是只有速遞，可是卻又有堂食。堂食先要購票，取牌後便可安坐座位，等待送餐。首先來個脆香雞，外表看來有像家鄉雞，吃起來的味道也有點似，不過這件雞腿卻有黑椒的辛辣味道，不算太辣，而且雞肉有肉汁及嫰滑，比想像中好吃。蜜煻雞翼是小食之一，每盒有八隻，雖然每隻雞翼較細，但是內裡的蜜糖充足，而且又是多汁又夠嫰滑，好味。脆皮腸也是小食之一，一盒有八件，皮不算脆，但有咬口和嚼勁，加上蜜煻，就有甜密密的感覺。千島夏威夷薄餅。薄餅是手拉薄餅，而咱們要了一個薄批。薄餅感覺上是酸酸甜甜的，材料也豐富，可是薄餅較軟腍腍的。肉醬意粉是大路的意粉，意粉都幾爽口，可是肉醬較少，不能每條意都沾上肉醬，而且吃到底時，幾乎已經沒有了肉醬呢！芝士白汁雞皇飯。外表都吸引，可是芝士味道不夠濃郁，白汁都夠味道，雞件都是一般，不過不失。在下就覺得似乎較為普通了一點，不會太難吃，也不是好好吃。粟米忌廉湯就都幾重忌廉味道，幸好粟米夠甜，雞肉也頗不錯吧，只是忌廉若少一點會較好

吃過最好食的pizza 是十多年前於奧地利吃的一個……走到青衣長發商場遠距離已看見PHD 的招牌便入去吃個tea 。此店屬半助形式，購買食物後店員會給你一個號碼牌座放在枱上，當食物預備好店員便會送到枱上。店內座位寬敞，並備有梳化座。每款下午茶餐(2:30pm -5:30pm )均配忌廉雞蓉粟米湯一客或汽水一罐（百事可樂/輕怡可樂/七喜/美年達橙汁）食物大幾約等10至15分鐘送上。忌廉雞蓉粟米湯稠密多料，微暖，每一匙都有粟米或雞蓉，比其同集團的pizza hut愉景新城分店還好。辣肉腸芝士迷你批$28新鮮出爐，批底軟淋黏牙，火候控制得直，芝士軟綿綿，配上辣度温和的辣肉腸，使味道豐富起來。蜜糖BBQ 雞翼2件配薯角$18連皮的薯角味道鹹鹹地有薯味，雞翼食唔出蜜糖BBQ 味，size 偏細隻。DIP  DIP薯條（蜜糖芥末醬）配雞尾腸$28新鮮即炸薯條，介乎麥當勞輿與茶餐廳之間，即叫即制，熱呼呼的，蕉上蜜糖芥末醬同吃，香脆，薯味，甜蜜，芥末同時於口腔游走，味道豐富，美味的雞尾腸頓時變得平凡。隨意走進一間店舖有時會有點驚喜!

近期吃的薄餅不少，也遇到不少特色的而好吃的做法，如Piccolo的腩肉薄餅，而街坊味道又抵吃的又有孖寶，當然也會遇到難吃頂透的時候，如PHD海鮮薄餅，雖然是當店自製，店說是手拉的薄餅，但吃起來底厚但軟腍腍，醬汁也是現成得很，同做人一樣也不會總是事事如意。

自從上次係公司叫完一次PHD後, 覺得唔錯, 所以今次又叫佢~今次叫左一個迷你批肉食大王+芝心批~($28+$8),跟住一個蜜糖BBQ雞槌 ($28), 蒜香包 ($20)~~約30MINS就送到, 佢同pizza hut同屬一個飲食集團..PHD的迷你批味道唔比佢差..而且價錢仲比佢平! 熱辣辣的好正不過個蜜糖BBQ雞槌真係唔多掂, 幾隻雞槌都冇咩蜜糖味,而且肉質偏"鞋"....以後都唔會再叫個蒜香包比較軟熟, 上面加左挺多香料, 食落麵包有點粉粉的感覺, 同埋唔多夠蒜蓉味,,都係pizza hut的蒜蓉包好味!

7:30 下的單, 見到了訂單說是 9:03 會送到, 可是卻9:13 才尼到 8:30 打去追單, 點知負責人只說了一句" 同事已經出左去, 等多一陣"等了咁耐, 先飲個湯, 我訂定是一個 2人餐 (有普通批, 2碗粟米湯,加黑椒雞皇飯) 來的不是我期待的, 湯變了蘑菇湯,傑到爆! 個批是凍的, 一d 都唔暖 , 我都是放在微波爐叮才放得入口好彩佢個味道都叫ok , 材料都比PizzaHxx 多食到一吐氣... 希望會好好改善 , 客人叫外賣都是想快d 有野食

平時見到好多人排隊買 pizza, 今次第一次堂食, 叫左個 $122 餐 再加小食...跟餐已經包左3罐百事, 一個pizza, 一個意粉, 2件脆香雞脆香雞唔太好味, 比麥當努 同 家鄉雞差, 無咩味道!!不過脆醬尚算ok, 唔厚!!小食籃入面有兩隻雞翼, 雞粒, 薯角 同 芝士卷, 雞翼 同 雞粒 都係無咩味.... 薯角尚可, 只係無之前麥記出既薯角咁好味!!芝士卷幾特別, 好似芝士加麵包卷住0黎炸咁, 不過唔好有太高期望, 係唔會有芝士流出0黎!!總括來講, 炸物雖然唔油膩, 但係唔可以用香脆來講!! 只屬一般!!pizza 加左錢轉左芝心批, 批底係人手拉既, 出面有個玻璃空間, 可以見到師傅拉批底!!因此批底真係好薄好鬆軟, 批面滿滿材料, 可以講係汁多餡足!! 極力推介!!跟餐既白汁雞肉長通粉都好好味, 白汁好香好滑, 雞肉等材料尚算不少, 可以一試!!