蕾

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休息中

從踏入店門的那一刻起，就能感受到滿滿的氛圍感。 店內的裝潢簡約又富有格調，每個細節都彰顯店主的用心。 柔和的燈光營造出溫馨舒適的氛圍，特別適合和朋友、家人一起來這裡享受美食。 這家的日式燒烤簡直是視覺與味覺的雙重饗宴！ 每道菜品都宛如藝術品般精緻，火候掌握得恰到好處，每一口都能感受到肉香在口中散開，讓人捨不得下筷，真的絕了！ 清酒也非常值得推薦！ 店家在選酒上有著獨特的執著，每款清酒都有其獨特風味。在店家的推薦下嘗試了兩款：一款清冽順滑，淡淡的米香在舌尖上散開，彷彿置身於日本的傳統酒坊；另一款帶有微微的果甜，香氣馥鬱，口感醇厚， 搭配店裡的美食，相得益彰，為用餐體驗增添了別樣的樂趣。 服務更是無可挑剔！ 店員熱情周到，能及時回應顧客的每個需求。 而且他們對菜色的介紹非常專業，在享受美食的同時，也能了解每道菜背後的故事。

見到網上面有reels係介紹呢間新開嘅燒嘢食，上個星期同朋友喺旺角飽飽地又唔知食咩嘅時候，就上網睇，跟住見到呢一間啲嘢食好似幾精美咁。咁就四個人一齊去試，我哋叫咗一個飯跟住有啲串燒！最特別係佢唔會有好大油煙味，入邊個環境都幾靚 幾chill😘 尤其是佢有咗熱咗嘅sake! 最鍾意係食佢個雞串蛋黃同埋牛舌！真係好新鮮佢個牛舌係有啲口同埋好彈牙，一啲都唔會過老，依家諗起都想再去食！個環境係你會見到啲師傅喺度燒😆 仲有佢個豚肉生菜卷清爽得來又唔會太油😍 香港好似好少地方有得食炭火燒 距嚟緊我見到仲有一個聖誕套餐，希望下次嚟可以嚟試呢一個套餐！ 因為相比下其實佢價錢係偏貴，但係如果有套餐嘅話應該會比較抵食！

今天去了型格的日式串燒店，呢間有很多種類的sake，店主也細心地將sake了不同味道的種類，有較甜味，清爽味、較醇，今次我試了純米酒，米味比較重，飲落回甘～酒盗芝士作為前菜，送酒一流，芝士不會很膩，淡淡的芝士味不會遮蓋清酒的米味牛舌芯串牛舌大小分割得剛剛好，爽口彈牙，牛味濃郁豚肉泡菜肉卷泡酸酸辣辣和豚肉十分夾，似吃韓燒一樣的配搭白鱔魚肉厚實彈牙，燒得剛剛好，魚皮脆脆的雞頸肉肉質鮮嫩，調味亦剛剛好，鍾意食雞既朋友一定要試翠肉瓜上菜時店員特別提醒會好熱要小心，當刻都唔為意，到食落個陣入面啲汁爆出黎的確好熱，比起出黎大部分燒翠肉瓜感覺好唔同，必點！塩燒手羽賣相好有心思，雞皮燒到脆脆地更有口感夢王蛋飯青蔥跟夢王蛋的簡單配搭，但是很好送飯，讓人一口一口吃下去杏鮑菇醬烤好入味，而且keep到水份爽口彈牙燒飯團燒外層脆脆的，變成飯焦，很香口，配以燒汁，很有特色的飯團提燈看似燈籠，是母雞的輸卵管及未有殼的雞蛋黃所組成

今晚同朋友黎左呢間有得飲Sake食串燒的居酒屋到食飯，一去到門口就已經俾佢個好有型的門口裝修設計吸引眼球😍😍坐低睇睇Menu，串燒的價錢一啲都唔貴，而且Sake 的種類選擇都有幾多。赤武 Akabu米味幾重得黎好順，好易入口，配住串燒黎食，估唔到做到個平衡，幾夾。國盛無過濾梅酒入口好香梅味，酒味唔會過重，帶點甘甜，好適合女仔飲。梅子蕃茄甜甜酸酸，好開胃。酒盜芝士酒盜係一種醃漬物，咸咸的，夾埋個好濃郁的芝士，好香。雞皮香脆得黎又保留到油脂口感。鹽燒手羽好香口。銀皮職員介紹先知係雞腎側邊嘅位置，第一次食，幾煙韌有咬口，唔覺得自己食梗內臟。豬頸肉串燒到個邊少少脆，送酒一流煙肉荔枝串兩樣食物做到互相平衡，唔錯。提燈由母雞的輸卵管、卵巢及未成熟未有殼的雞蛋黃所組成。第一次食，唔會有奇怪的內臟味道，個口感都接受到。牛舌芯串呢個大推，燒到剛剛好，少少爽口入面仲保持Juicy，大愛呢個牛舌。👍👍豚肉生菜卷燒到香脆的豚肉包住夾脆的生菜，係一種好特別的口感。燒粟米大大粒的粟米，好香甜。炸雞軟骨份量好多，好香口，再點美乃滋醬嚟食，好食。夢王蛋飯夢王蛋黃加蔥撈飯食，每食一啖粒粒分明的飯都有蛋汁同蔥包住，估唔到

><店內用備長炭作炭火燒烤 燃燒時無煙且高溫 讓食材快速內外烤熟 同時鎖緊其肉汁 難怪短時間內能上菜仲要每串都燒到恰到好處亦有認證嘅唎酒師介紹咗赤武 Akabu (62/90ml) 同梅酒(58) 配合返我哋所點嘅串燒跟喜好 提升用餐體驗-前菜-枝豆(38)芝士千本漬(48)-燒鳥-雞皮(28)塩燒手羽(28)雞腎(28)-牛-牛小排嫩葱串(48)牛舌芯串(78)-豚-豚肉鵪鶉蛋串(38)煙肉荔枝串(38)-海鮮-白鱔(78)-野菜-翠玉瓜(32)杏鮑菇(28)燒豆腐(28)-主食-燒飯團(28)夢王蛋飯(38)><><><><><><><><><><蕾旺角白布街2-24號藝興大廈地下8號舖

就黎聖誕節，想搵間餐廳食好啲但係又唔想同人逼， 所以同朋友早少少出嚟食，bk到依間特色備長炭爐端燒酒吧🔥🔥🔥聽講呢間餐廳嘅爐端燒係用備長炭整串燒，除此之外仲有好多唔同款式嘅靚酒提供，有成超過80款精選SAKE！！ 今日就揀咗未到比較容易入口嘅雨後の月純米酒🥂🎠前菜梅子藩茄🔥🔥🔥味道比想像之中清甜， 非常開胃🔥醃蘿蔔夾忌廉芝士🔥🔥🔥又爽口嘅醃蘿蔔夾住creamy嘅忌廉芝士 味道同口感都好好😸🎠串燒五花腩串牛舌芯串🔥🔥🔥牛市非常之厚身，用簡單調味已經好好食😸🎠燒鳥燒雞皮雞脾雞翼月見雞肉棒🔥🔥🔥雞肉棒同醬油生蛋冇得輸，必食😸翠玉瓜🎠野菜燒粟米🎠海鮮燒白鱔🔥🔥🔥白鱔每一件都好厚， 肉質嫩滑 ，同埋皮燒到非常之香脆😸🎠特色串燒煙肉荔枝卷🔥🔥🔥呢個配搭意外地好夾，荔枝都非常之甜😸🎠主食燒飯團

- Sake is the liquid version of photoshop -💗Quote of the day💗旺角超型格Sake bar，主打備長炭串燒，一切都好滿意🥰一黎當然唔少得先來一杯🥃我要左一杯【一滴入魂】，屬純米吟釀，味道偏甜，非常易入口～老公就選擇左國盛無過濾梅酒～叫左好多食物，只能說師傅手勢好好全部都好好味🤤✨特別喜歡呢幾樣✨🥢豚肉生菜卷，外層係肥美鮮嫩嘅豚肉，中間包住爽脆生菜，兩者平衡得非常好～🥢塩燒手羽燒得金金黃黃，外皮香脆可口，內裡肉質保嫩滑多汁～🥢燒雞皮超酥脆，佐酒一流🙌🏻🥢自家制雞肉棒，啖啖雞肉中加入香脆軟骨，再蘸上日本雞蛋，口感一流～🥢燒飯團，飯團控表示高度讚賞！🥢夢王蛋飯，望到都已經流晒口水🤤超香濃，配上大量青蔥，每一啖都香味無窮～其他仲有酒盜芝士、梅子蕃茄、雞胸軟骨雞心、煙肉荔枝串、白鱔、翠玉瓜、冬菇、燒粟米⋯其實⋯每樣都好好食‼️推薦‼️🙌🏻🙌🏻

I recently had the pleasure of indulging in a fantastic yakitori experience, and it was nothing short of delightful! Each skewer brought its own unique flavor, making for an unforgettable meal.Starting with the Plum Tomato, the sweet and tangy burst was a perfect appetizer. The Grilled Fish with Mirin Snack was a perfect choice to go with alcohol drinks, showcasing its rich umami flavor. The Salt-Grilled Chicken Wings were incredibly juicy, with a simple seasoning that highlighted the quality of

今天晚上，我和一位識飲識食的兄弟在旺角白布街2-24號藝興大廈地下8號舖，找到了名為「蕾」的日式特色餐廳。這家餐廳以美酒和串燒為主題，充滿了濃濃的日式風味，給人一種驚喜和新鮮感。我們坐在吧檯位，寬敞舒適，環境整潔乾淨。店員和老闆服務態度非常好，都面帶笑容，經常來介紹食物的地域特色，讓我們感受到無比的好客。在老闆的推薦下，我們點了日式米酒和Suntory啤酒。米酒柔和醇厚，啤酒清爽可口，正是搭配串燒的最佳選擇。首先上桌的是酒盗芝士，鹹香濃郁（好少聽聞有此小食😀)，搭配着枝豆，讓人食指大動。接著，我們享用了遍燒手羽，自家製的雞肉棒，雞肉京蔥和雞腎，每一口都充滿了燒烤的炭香和鮮美的滋味。特別推薦的是牛舌芯串，口感嫩滑，肉質鮮美，讓人驚喜不已。豚肉生菜卷（👍菜卷的菜非常美味）和翠玉瓜（口感多汁美味）車厘茄更是為這一餐增添了些許清爽。除了串燒，我們還點了烧飯團和萝王蛋飯，兩道飯菜同樣令人滿意，烧飯團外皮焦脆，內裡香軟；萝王蛋飯滑嫩適口，充滿了家的味道。整頓飯局搭配著清爽的飲品，讓我們感到無比的輕鬆和愉快。這一晚的用餐經歷，不僅是味蕾的滿足，更是心靈的放鬆。享用完這頓豐盛的晚餐，我們帶著滿足的感覺

呢間旺角嘅串燒舖頭門面好靚 有啲金色嘅擺先叫左酒盜芝士&梅子蕃茄 配酒一流 鹹鹹地，甜甜酸酸又開胃呢到既串燒調味都好充足 而且仲有合適嘅餐具可以容易share 串燒 燒得夠火喉自家制雞肉棒配蛋 好惹味夢王蛋飯 係用青蔥、無菌雞蛋、醬料 撈埋一齊嘅飯 配合返啲串燒 五花腩串、牛小排洋蔥串、牛舌芯串 都燒得岩岩好 有口感又唔會過火白鱔外脆內軟 炸雞軟骨 夠哂大份翠玉瓜、山藥 嗌番啲蔬菜類平衡返雞腎、雞心 連啲特別啲嘅部位都有可以試吓內臟塩燒手羽燒得好味 啲雞皮好脆呢度仲有唔同酒 價錢相宜一滴入魂 有果香味國盛無䢛濾梅酒 就更清甜

放工同朋友去放鬆放鬆，見到旺角白布街有間裝修幾靚嘅居酒屋，環境都幾舒服，我哋揀咗喺吧枱前面坐，望到廚房入面嘅運作。我哋首先點咗兩款唔同嘅清酒一滴入魂聞落有一股好特別既米香，還有一點點果香味，入口微辛口，最後回味帶點甜，層次分明，冰鎮後入口更加絲滑。赤武AKABU 純米酒 呢款純米酒係日本好紅，帶果香、輕微酸度、有新鮮白桃同埋葡萄柚既香味，入口米味香醇濃郁。飲酒點可以無小食串燒酒盜芝士 - 最愛的下酒菜，鹽漬鰹魚配芝士，咸香口同芝士，再飲啖清酒，成件事好夾，唔怪得叫酒盜。呢間既串燒即點即燒，上菜都好快。白鱔 - 好厚肉，鱔肉油脂濃郁，啖啖肉好正墨魚汁香腸 - 似台灣腸，啖啖肉雞皮 - 唔會燒到好乾身👍🏻五花腩串、牛小排嫩蔥、豚肉泡菜卷- 燒到好香，無腥味燒山藥 - 鐘意食山藥唔可以錯過雞肉京蔥 、雞心、雞翼- 完全無雪藏味，好高質翠肉瓜 - 最鐘意既串燒，保留左肉瓜既水份，一咬爆汁。燒飯團 - 醬油飯團，外脆內軟，好好食。

🍶雨後之月純米酒鐘意依款果香濃郁，豐盛米香，清新爽口，食住燒物嚟飲好夾！🍶一滴入魂相比之下依款比較甜，帶有米香味，單飲甜咗啲，配搭食物就會易啲入口芝士蘿蔔漬 $48好新鮮嘅配搭，濃郁細緻嘅芝士，蘿蔔上下夾住，蘿蔔片絕對唔會漬到過份酸味，一口放入口好美味，食個不停😋絕對因為依道前菜對燒物滿有期待呀😍燒味醂魚干 $48份量超多，平時出去食只會得依到嘅一半都唔知有冇！新鮮滾熱辣，啱啱烘乾嘅魚干，熱住放入口好軟淋👍🏻牛舌芯串 $78哇！牛舌愛好者必食！絕對係食過數一數二好味嘅牛舌串！厚切是必須的，外焦內嫩，落開呈粉紅色！真係100分！必食鹽燒手羽 $28雞翼賣相好靚，燒得外脆內嫩，雞肉仲保留juicy一啲都唔會柴口👍🏻燒白鱔 $78起晒骨嘅白鱔好厚身，食落啖啖肉，表面掃上自家醃料，入晒味，必食‼️五花腩串 $48好juicy豚肉生菜卷 $88好特別嘅一道卷物，滿滿生菜🥬整齊切口用薄薄一片豚肉卷住，口感特別！值得一試！秋葵 $28外脆內juicy唔乾👍🏻翠玉瓜 $32必點‼️燒過嘅翠玉瓜仲保留勁多汁係中間！外面爽口唔會淋咗！真係好好食！有驚喜！自家製月見雞肉棒 $58雞肉棒帶有軟骨，口感豐富😍沾上月

✌🏻酒盜芝士，係用咗芝士再加辣嘅吞拿魚漬物，成個味道係辣辣地再加埋本身cheese嘅香味, 送酒簡直一流，亦都係我最鍾意食嘅居酒屋餐前小食之一，非常開胃我覺得！✌🏻燒味醂魚乾，份量非常多，再加埋餐廳俾咗沙律醬再加少少七味粉，成個口感亦都係唔錯，唔會話有好大魚嘅味道，熱辣辣，而且加埋沙律醬嘅味道都好match!✌🏻雞皮/雞胸軟骨，去到食串燒點少得叫呢兩樣！雞皮做得非常香口，因為餐廳係本身用咗備長炭，所以燒烤嘅串燒亦都更加炭火香味，成個感覺恍如返咗日本傳統嘅居酒屋！味道非常好，而且條微信唔錯！雞胸軟骨，加咗醬油，口感好食！✌🏻五花腩串，佢嘅唔返啦唔會話太肥，所以入口都唔會有一個整體太肥膩嘅感覺佢用嘅豬肉比例同埋肥肉嘅比例，我覺得都控制得幾好，而且燒得非常好食！✌🏻塩燒手羽 ，我同朋友都叫非常鍾意食雞翼，所以我哋叫咗每人一寸，佢係幫我哋起晒骨嗰舊雞肉放喺後邊呢一個串燒嘅方法係日本傳統居酒屋繼續爬，所以都覺得非常地道，而且喺調味上到真係做得好好雞皮燒得好脆口！✌🏻自家制雞肉棒，雞肉棒，再加埋本身日本蛋漿，成個口感更加好食，本身免治豬肉餐廳都做得唔錯，加埋佢本身嘅醬汁同埋雞蛋，滑滑哋嘅口感我非常

去旺角行完街想食嘢，我朋友話有間新開好grand嘅居酒屋話要帶我去食，重講到一定唔會令我失望。咁犀利，梗係要跟佢去睇吓食吓啦！喺門口已經覺得個間餐廳好型！有一道八角形嘅門，入去感覺好似去咗另一度咁，餐廳乾淨得嚟又有啲神秘感。話明居酒屋，緊係要飲吓酒先啦。朋友就點咗「一滴入魂」，我重笑佢係咪想飲醉，要我送佢返屋企。我就鍾意梅酒多啲，所以就喺入邊揀咗國盛無過濾梅酒。講返啲酒先： 🍶一滴入魂聞上去有一種淡雅自然嘅米香，入口順滑柔和但又不失濃郁。甜味同酒精度完美平衡。👍🏻🥃國盛無過濾梅酒果味香濃，入口順滑，梅酒嘅甜味同果香令人一啖接一啖咁飲。 ❤️✨梅子蕃茄 有梅子嘅酸味加上蕃茄嘅鮮味，呢個配搭清新之餘亦都好開胃✨燒味醂魚乾飲酒，梗係唔少得配酒嘅小食，呢個魚乾令到我食唔停口，好味✨雞頸肉、雞心、雞皮雞心爽口，雞頸肉肉質非常鮮嫩，雞皮香脆可口✨鹽燒手羽 外皮酥脆，肉質多汁鮮嫩，串燒一定要叫燒雞翼✨自家製雞肉棒雞肉棒味道鮮甜再配上無菌蛋特製醬汁，令雞肉棒味道更上一層樓。✨墨魚汁香腸呢個第一次食好有驚喜，入面個餡嘅油香好豐富好Juicy，仲要有一粒粒嘅墨魚粒，口感豐富。✨牛小排洋蔥串牛小排帶油脂香氣，

這是一間很有質素的串燒店!1. **串燒種類**： - **雞肉串燒（やきとり, Yakitori）**：使用不同部位的雞肉,精緻的流心蛋,好味 👍 -**雞腎串燒: 味道適中👍 -** 鰻魚串燒: 看得出是用新鮮的鰻魚製造而成,正👍 -**豬肉串燒（やきとん, Yakiton）**：以豬肉為主，搭配蔥或其他蔬菜,清新可口👍 - **牛肉串燒（牛串, Gyukushi）**：選用嫩牛肉，可能會用特製醬汁醃製,裏面還有蔥👍 -** 牛脷串燒: 充滿肉汁,非常喜愛👍 - ** 墨魚汁腸: 特別又香口👍 - **蔬菜串燒**：翠玉瓜非常可口, 山藥很好味👍 -** 雞皮串燒: 味道不錯👍2. **飲品**： - **梅酒**：很易入口，適合女士 - **清酒**：日式米酒，口感柔和，與串燒相得益彰。### 用餐氛圍日本串燒店通常有著輕鬆的氛圍，顧客可以坐在吧台前，看著廚師現場烤串燒。這種互動性讓用餐體驗更加有趣。### 結語總的來說，這日本串燒晚餐是一種簡單卻充滿風味的美食體驗，適合與朋友或家人一起享用。無論是品嚐各種串燒，還是搭配清酒，都是非常賞心悅目